Recept na varenie mesačného svitu

Menu

• Základné zložky
• Technológia varenia

• Základné zložky
• Technológia varenia

• Základné zložky
• Technológia varenia

• Základné zložky
• Technológia varenia

Na úvod navrhujem študovať najrýchlejšiu technológiu výroby rmutu na mesačný svit, ktorá netrvá dlhšie ako 30 hodín. Je ťažké zavolať výrobok z takého elitného alkoholu z rmutu, ale je celkom prijateľné ho používať, najmä ak nastane situácia, keď pred začatím slávností zostane málo času. Je to pre také prípady, že vám nebude ublížiť, aby ste sa zoznámili s týmto receptom a podrobne porozumeli tomu, ako doma vyrobiť domácu sviečku na mesačný svit..

Základné zložky

Technológia varenia

1. Zemiakové hľuzy vylúpte z kôry a potom ich dôkladne opláchnite tečúcou vodou.
2. Zemiaky rozprestierame na panvici a uvaríme, kým sa neuvaria. Potom ich rozdrvíme tlačiacim strojom do stavu pyré.
3. Výsledná kaša sa rozprestiera vo fermentačnej fľaši.
4. Ražný chlieb omrvinky čistia ruky a potom zaspávajú na zemiakoch.
5. Pri izbovej teplote sa pridá cukor a mlieko, pripravená zmes sa dôkladne premieša.
6. V samostatnej miske ohrievame balenú vodu na 30-34 ° C a potom ju nalievame do fermentačnej nádoby na ďalšie zložky..
7. Sladinu sa mieša znova, až kým sa nedosiahne homogénna konzistencia, a potom namontujeme hydraulickú uzávierku.
8. Fľašu posielame na tmavé, pokojné miesto, kde sa teplota udržuje od 23 do 30 ° C.
9. Necháme kašu túlať sa 24 hodín, potom ju prefiltrujeme dvakrát cez gázový filter a môžeme pokračovať v destilácii. Najlepšie je dvojitá destilácia, pretože „rýchly“ alkohol nie je veľmi kvalitný. Takýto produkt bude vynikajúcim základom pre výrobu domácich likérov, vína, koňaku a iných domácich alkoholických nápojov..

Recept na chlebovú kašu

Chlebová kaša je ďalšou možnosťou rozpočtu na výrobu domáceho alkoholu. Chlieb môže byť úplne čokoľvek: čierna, biela, kukurica alebo vyrobená z inej múky. Skúsení mesačníci však stále uprednostňujú ražný produkt, pretože hotový nápoj nasýti lepšie ako ostatní s nezvyčajne pretrvávajúcou a príjemnou vôňou..

Ak si chcete skutočne pochutnať na lahodnom nápoji vlastnej výroby, musíte trochu vyskúšať a presne sledovať technológiu varenia a destilácie, inak ochutnávky hotového alkoholu zanechajú veľa želania. Chuť mesačného svitu, vyrobená na základe chlebovej kaše, je mierne tvrdá a skôr ako milovníci alkoholu „silnejší“..

Základné zložky

Technológia varenia

1. Najskôr nakrájajte chlieb na stredne veľké kocky, potom ich položte na plech a mierne ho vysušte v horúcej rúre. Ak používate zatuchnutý chlieb alebo sušienky, musíte ich rozdrviť na malé kúsky.
2. Plátky chleba alebo plátky chleba jemne posypte sladkou vodou, potom zabalte do fólie a vložte do plastového vrecka.
3. Tašku pevne a čo možno pevne priviazajte, aby sa dovnútra nedostal žiadny vzduch.
4. Balenie položíme na parapet a necháme ho tam 7-10 dní, kým sa nezačne objavovať pleseň. Nie je potrebné čakať, až chlieb bude úplne plesnivý, stačí vzhľad prvej vrstvy plesne a potom môžete ísť do ďalšej fázy.
5. Plesnivý chlieb vyberieme z vaku a filmu a uložíme ho do fermentačnej fľaše.
6. Pri izbovej teplote sa pridá cukor a balená voda..
7. Kvasinky pestujeme v samostatnej nádobe podľa pokynov na obale.
8. Kvasinková zmes sa tiež pridá do fľaše k zvyškom zložiek..
9. Nainštalujeme hydraulický uzáver a fermentačnú nádobu umiestnime do tmavej a teplej miestnosti s teplotou nie nižšou ako 22 ° C a nie vyššou ako 28 ° С..
10. Očakávame úplné zastavenie procesu kvasenia, ktoré zvyčajne trvá jeden a pol až dva týždne. V skutočnosti doba fermentácie závisí výlučne od kvality použitých kvasníc a od dodržiavania požadovanej teploty v pivovarníckej infúznej miestnosti. Na konci fermentácie by sa kvapalina mala odľahčiť a na dne nádoby bude viditeľná zrazenina..
11. Hotovú kašu starostlivo filtrujeme a pokračujeme v destilácii. Pred začatím destilácie sa môže fermentovaná chlebová kaša skladovať asi 7 dní na chladnom mieste bez odstránenia vodnej pečate.

Recepty pomarančovej kaše

Silný nápoj z citrusových plodov je medzi receptami na výrobu domáceho mesačného svitu pomerne zriedkavý, avšak pri použití sladkých a zrelých pomarančov je celkom realistické získať vynikajúci destilát pomerne dobrej kvality a s vynikajúcou výťažnosťou.

V ideálnom prípade sú vhodné mierne fermentované pomaranče, ktoré nemali čas jesť na zimných festivaloch. Hotový alkoholický nápoj má silu 40 - 45 otáčok, pričom má jemnú, opojnú chuť, rovnako ako bezchybnú, dlhú dochuť a nádhernú zvodnú arómu..

Základné zložky

Technológia varenia

1. Šťavnaté alebo zrelé pomaranče sa ošúpajú a nasekajú v mixéri, až kým nie sú svalnaté.
2. Lisované droždie sa aktivuje v samostatnej miske podľa pokynov na obale.
3. Nalejte balenú vodu do vhodnej nádoby a zohrejte ju na teplotu 23 - 25 ° C.
4. Najskôr nalejte zohriatu vodu do fermentačnej fľaše a potom vložte pomarančové pyré.
5. Potom pridajte granulovaný cukor a aktivované droždie..
6. Na fľašu namontujeme hydraulický uzáver a prenesieme ho do tmavej miestnosti bez vetrov s teplotou 23 - 28 ° C..
7. Prvé dve alebo tri hodiny pozorne sledujeme penenie - ak je príliš aktívne, zhasnite penu a posypte ju suchým droždím..
8. Ako vždy očakávame koniec kvasenia, ktorý najčastejšie trvá 10 - 12 dní.
9. Hotovú kašu filtrujeme a dvakrát ju destilujeme..

Recept slivky Mash

V receptoch domáceho mesačného svitu sa najčastejšie používajú ovocné suroviny, pretože ovocie môže výrazne zmäkčiť chuť silných, ktorá je známa svojou energiou, ako aj prenášať pôvodnú chuť a vôňu čerstvého ovocia na alkohol. Veľkou možnosťou by bola slivková kaša. Mimochodom, je to na základe toho, že sa pripravuje známy český mesiac, ktorý sa bežne označuje ako „slavovitsa“..

Ak použité slivky nie sú dostatočne zrelé alebo kyslé, potom zvýšte množstvo granulovaného cukru, ale nepreháňajte ho, aby sa čo najviac zachovala aróma a chuť slivkovej zložky..

Základné zložky

Technológia varenia

1. Slivky starostlivo triedime, vyrezávame poškodené oblasti a odstraňujeme semená. Ak máte chuť dať pripravenému nápoju špeciálnu pikantnú príchuť, je lepšie nechať kosti, ale bez nich dosiahnete najmiernejšiu chuť.
2. Bobule umývame teplou tečúcou vodou a potom nasekáme v mixéri misku, až kým nebude svalnatý.
3. V smaltovanej miske zmiešame liter fľaškovej vody a granulovaného cukru. Sirup varíme podľa štandardnej receptúry a výslednú penu odstránime. Hotový cukrový vývar sa ochladí na teplotu miestnosti.
4. Do fermentačnej fľaše vložte slivku, potom nalejte ochladený sirup a všetko dôkladne premiešajte, až kým nedosiahnete homogénnu hmotu..
5. Lisované droždie aktivujeme so zameraním na pokyny opísané na obale. Kvasinková hmota tiež poslaná do sliviek.
6. Nalejte zvyšné množstvo vody a mladinu dôkladne premiešajte. Odporúčam vám naliať vodu postupne, bez toho, aby ste prestali miešať.
7. Na krk nádoby položíme hydraulickú uzávierku a rozložíme kašu na tmavé, pokojné miesto s teplotou najmenej 23 ° C..
8. Čakáme na úplné ukončenie fermentácie - zvyčajne to nebude trvať dlhšie ako 10 dní.
9. Pripravená kaša sa prefiltruje cez tenkú vrstvu, niekoľkokrát sa prefiltruje a potom sa pokračuje v destilácii.

Video recepty na výrobu piva na mesačný svit

Ak sa chcete zoznámiť s inými receptami domácej kaše, odporúčame sledovať predložené videá, ktoré v plnej miere pokrývajú celý proces vytvárania kvalitného základu pre budúcnosť dobrého mesačného svitu..

Master-moonshaper v detailoch ukáže a povie, ako si doma variť mesiac na sviečka z cukru so zelenými sladovými návnadami doma.