Louis royer

Koňakový dom Louis Royer (Louis Royer) zaujíma čestné siedme miesto medzi výrobcami francúzskych koňakov. Charakteristickým znakom nápojov tejto značky sú komplexné zmesi, v ktorých sa mieša destilát z najlepších francúzskych viníc. Recepty boli vyvinuté prvým majiteľom spoločnosti a nezmenili sa viac ako storočie a pol. Logo Louis Royer je včela, ktorá zdobí každú fľašu nápoja tejto značky. Značka patrí francúzskej spoločnosti Terroirs Distillers.

Historický odkaz

Detstvo zakladateľa koňakového domu Louisa Royera prešlo v malom mestečku Jarnac, ktoré stálo na brehu rieky Charente. Postupy starostlivosti o vinič a destilácia chlapca vždy zaujímali, preto sa ako 20-ročný stal učňom v jednom z mestských vinárstiev. O štyri roky neskôr získal Royer dostatok skúseností s destiláciou a miešaním, aby mohol zahájiť svoje podnikanie. V roku 1853 postavil skladovacie pivnice, kde vyrábal zmesi. Nasledovala destilačná dielňa a pivovar.

Spoločnosť nemala vlastné vinice. Louis Royer si však nedal cieľ, že si zaobstará vlastnú farmu. Vinár trávil väčšinu času hľadaním kvalitných liehovín a experimentovaním so zmesami. Majster miešal destiláty získané v rôznych viniciach s cieľom dosiahnuť jedinečnú chuť, ktorá by zodpovedala jeho predstavám o dobrom koňaku. Vďaka tomu sa jej výrobky začali považovať za príkladné ďaleko za hranicami Francúzska..

Spoločnosť stále pokračuje v príprave nápojov a dôsledne dodržiava technológie a recepty svojho zakladateľa. Proces má na starosti piata generácia rodiny Royerovcov. V roku 1989 sa koňakový dom stal súčasťou korporácie Suntory, ale v roku 2016 sa vedenie japonskej spoločnosti rozhodlo rozdeliť so značkou za 105 miliónov dolárov. Kupujúcim bola francúzska spoločnosť Terroirs Distillers, veľký výrobca a distribútor alkoholu.

Vlastnosti výroby

Spoločnosť podniká v súlade s princípmi svojho zakladateľa a nakupuje vína od najlepších poľnohospodárskych fariem vo Francúzsku. Pri výrobe sa využívajú suroviny vypestované v regiónoch Fen Bois, Grand a Petit Champagne. Fermentovaná šťava z hrozna uni blanc sa privádza do závodu v meste Omán, kde sa destiluje v medených alambikoch. Medzi dodávateľov starých liehovín patria poľnohospodári, ktorí si vyrábajú vlastné víno.

Výsledný destilát sa zriedi na silu 50 - 55%, naleje sa do sudov z dubu Limousin a Tronsea a uskladní sa. Nové kontajnery tvoria zhruba päť percent z celkového počtu. Väčšina koňaku Louis Royer sa vyváža do Európy a krajín juhovýchodnej Ázie, iba 1% z celkovej produkcie zostáva vo Francúzsku.

Ocenenia

Cognac "Louis Royer" - víťaz zlatých medailí v súťažiach:

• Medzinárodná súťaž liehovín v New Yorku - 2014;
• The Spirits Business Cognac Masters - 2014;
• The Spirits Business - 2014, 2015, 2018;
• Medzinárodné víno & Súťaž duchov - 2014, 2015;
• Správa o pití nápojov World Cognac Awards - 2015;
• Svetová súťaž liehovín v San Franciscu - 2013, 2015.

Zaujímavosti

1. V roku 2003 bol podnik modernizovaný. Inštalácia modernej fľaškovej linky zdvojnásobila objemy výroby.
2. Okrem koňaku spoločnosť vyrába prémiovú vodku L`Ecirin z pšenice pestovanej v Ile-de-France a tiež rad likérov s rôznymi príchuťami vrátane grapefruitu, liči a jogurtu..

Druhy koňaku Louis Royer

Louis Royer VS koňak, 40%

Svetlý jantárový nápoj. Vôňa demonštruje jasnú ovocnú škálu, v ktorej sa miešajú odtiene jablka, hrušky a banánu. Hladká a mastná chuť kombinuje tóny sušených sliviek, hrozienok, briošiek, vanilky a dreva. Dlhotrvajúca dochuť s tónmi kvetinového medu.

Louis Royer VSOP koňak, 40%

Koňak medenej farby so zložitými arómami ovocia, čokolády a dreva. Chuť je komplexná: na začiatku cítiť náznaky zrelých sliviek, hrozienok a datlí, ku ktorým sa potom pridá kakao, korenie a mandle. V závere sú jablká, med a vanilka, suchá dochuť. Vhodné na miešanie koktailov, môžu sa podávať s ľadom.