Jeffersonov (jeffersonov)

Jefferson`s (Jeffersons) je bourbon americkej spoločnosti Castle Brands, producent prémiovej a super prémiovej whisky. Recepty na nápoje značky vznikajú na základe dlhodobých experimentov pri miešaní alkoholov s vekom. Whisky sa vyrába v štyroch stupňoch, ktoré zahŕňajú destiláciu, zrenie suda, miešanie a ďalšie starnutie fľaše..

Historický odkaz

Jeffersonovu whisky vytvoril v roku 1997 McClain & Kyne, ktorú založil Trey Zoeller a jeho otec Chet, uznávaný bádateľ a historik amerického bourbonu. Destiláciou sa zaoberala aj babička vyššieho člena rodiny, archívy obsahujú údaje o uväznení dámy v roku 1799 za nelegálnu výrobu a predaj silných alkoholických nápojov..

Zoellerovci začali svoju prácu experimentovaním, aby vytvorili bourbon s neobvyklou chuťou. Spoločnosť nemala veľký rozpočet na propagáciu produktu, ale majitelia si nedali cieľ, aby dosiahli okamžite komerčný úspech - chceli vyrobiť rozpoznateľný produkt, ktorý by zodpovedal americkým tradíciám výroby whisky..

Vinári problém vyriešili zmiešaním štyroch druhov alkoholov s rôznymi obdobiami starnutia a dali si drink so zložitou a vynikajúcou chuťou. Bolo rozhodnuté pomenovať novú whisky po treťom prezidentovi USA Thomasovi Jeffersonovi. Produkt sa úspešne dostal na domáci trh, ale bez vážnych investícií bolo pre majiteľov ťažké dosiahnuť obrovský úspech..

V roku 2005 museli zakladatelia McClaina predať & Kyne je významným americkým výrobcom a distribútorom alkoholu Castle Brands, ktorému sa podarilo túto značku propagovať a uviesť na medzinárodný trh. Trey Zoeller zostal v spoločnosti a pokračuje vo svojich pokusoch o vytvorenie neobvyklých druhov bourbonu. Jeffersonova linka obsahuje viac ako tucet whisky, z ktorých väčšina sa vyrába v malých sériách.

Ocenenia

Svetová súťaž liehovín v San Franciscu, San Francisco:

• 2007 - zlaté a 2 strieborné medaily;
• 2008 - 2 zlaté medaily;
• 2010 - zlatá medaila;
• 2012 - strieborná medaila.

Zaujímavosti

1. Zoeller pracuje na spôsoboch rýchleho starnutia whisky, jeho experimentom sa tradične venovala veľká pozornosť tlače. Pri vytváraní oceánskej línie vinár využíva netradičný prístup - sudy s bourbonom vo veku od 6 do 8 rokov sa nakladajú do nákladného priestoru zaoceánskeho parníka, kam cestujú ďalšie štyri roky. Vďaka tomu nápoj získava arómu rumového karamelu a chuť morskej soli..
2. V októbri 2019 sa spoločnosť Castle Brands stala súčasťou francúzskych liehovín, ktoré držia spoločnosť Pernod Ricard, druhého najväčšieho výrobcu a distribútora liehovín na svete..

Typy whisky Jeffersons

Jeffersonova veľmi malá dávka, 41,15%

Zmes obsahuje štyri druhy Kentucky whisky vo veku od 8 do 12 rokov. Bourbon je ručne vyrobený vo veľmi malých sériách. Jantárový nápoj má bohatú arómu s ovocnými, vanilkovými a drevitými odtieňmi. Chuť harmonicky spája vanilku, zrelé ovocie, karamel a korenie.

Jeffersonova rezerva, 45,1%

Spoločnosť vyrába od roku 2003. Zmes štyroch druhov alkoholov vo veku od 12 do 17 rokov. Orechovo zafarbený nápoj s vôňou bylín, korenia a sušeného ovocia. Chuť je zložitá - na začiatku sa do popredia dostáva ovocná sladkosť, do ktorej sa pridáva pálivé korenie, tabak a drevo. Dochutíme karamelom a krémovou karamelkou.