Prehľad druhov americkej whisky

Menu

• Aróma
• Príchuť
• Pachuť

• Ktorým sa
• V akom pohári
• Etiketové pravidlá

• Bourbon
• Whisky tennessee
• Raž
• Kukurica (koreň)
• Jednotná sladová whisky

aróma

V aróme môžu prevládať tóny ovocia, korenia, medu a dreva v závislosti od druhu nápoja a technológie jeho výroby..

príchuť

Takmer vo všetkých druhoch americkej whisky nájdete sladkosť vanilky a karamelu, ľahkú dymivosť a drevité akordy, ktoré sú v tieni s bobuľami, medom a ovocím..

pachuť

Povrchová úprava je zvyčajne teplá, dlhá a intenzívna..

Ako si vybrať a odlíšiť sa od falošných

• Pri nákupe je veľmi dôležité kontaktovať dôveryhodných a spoľahlivých dodávateľov..
• Najprv skontrolujte, či sa na hrdle fľaše nenachádza značka spotrebnej dane..
• Predbežná štúdia na internete vzhľadom na fľašu a etiketu s prihliadnutím na všetky jemnosti dizajnu. Toto vám pomôže okamžite vykonať porovnanie a identifikovať falošné..
• V pôvodných výrobkoch sa osobitná pozornosť venuje kvalite dizajnu a balenia, preto je vylúčené akékoľvek manželstvo.
• Skontrolujte meno, logo a miesto výroby. Nesúlad v aspoň jednom liste alebo znamienku už naznačuje faloš.

Ako slúžiť

ktorým sa

Na stole, okrem samotnej fľaše a pohárov, by nemalo byť nič zbytočné. Jediné, čo môže byť, sú potrebné nápoje na miešanie, vedro drveného ľadu, 1 - 2 druhy občerstvenia a cigary..

V akom pohári

Pokiaľ ide o americkú kultúru spotreby, treba zvážiť tradičný tvar pohára. Mala by byť nízka a mať silné dno. Táto forma okuliarov sa nazýva „Skaly“..

Etiketové pravidlá

V zriedenej forme sa môže podávať ako „aperitív“ a silné „korenené“ odrody sa najlepšie podávajú ako „digestív“. Tieto nápoje si vyžadujú osobitnú pokojnú atmosféru a zvyčajne sa konzumujú na konci dňa..

S ktorými výrobkami sa kombinuje

Dobrá whisky stojí za to piť výlučne v čistej forme, ktorá umožní vychutnať si vôňu, chuť a dochuť nápoja bez narušenia jeho harmónie. Mnohí ľudia však radšej pridávajú kocky ľadu alebo ich riedia v pomere 1: 1 alebo 1: 2 minerálnou vodou, sódou, colou alebo džúsom (jablko, pomaranč, grapefruit, čerešňa). K dispozícii je tiež veľa jemných kokteilov na báze bourbonov, ktoré si môžete podľa vlastného uvarenia sami uvariť.

Čo sa týka predjedla, klasický bourbon predjedlo je horká čokoláda. Môžete tiež podávať vyprážané mandle, kešu oriešky, nekvasené sušienky, gule z wasabi, sušienky ryže a popcorn bez arómy, ako aj so zvyškom americkej whisky..

Iné použitia

Najobľúbenejšie koktaily na báze bourbonov sú:

• - „Manhattan“ -: bourbon, červený vermút, —angostura bitter “, kokteilová čerešňa;
• „Kalifornská limonáda“: bourbon, sóda, citrónová šťava, cukor;
• „Šedý vták“: bourbon, likér „Baileys“ - smotana.

Aké sú druhy americkej whisky

bourbon

Táto odroda obsahuje najmenej 51% kukurice. Pri jeho výrobe je povolené pridávanie jačmeňa, raže a iných obilnín. Obdobie starnutia je obvykle najmenej dva roky. Sila nápoja po destilácii zo 40 stupňov. Americké bourbony zahŕňajú značky ako Jim Beam a Evan Williams.

Whisky Tennessee

V roku 1941 bol izolovaný ako samostatný druh americkej whisky. Pokiaľ ide o obsah kukurice, je to podobné bourbonu, líši sa však od nej svojou filtračnou metódou. Jedinečnosť spočíva v použití uhlíkových filtrov, ktoré sú vyrobené z javora. Z tohto dôvodu má nápoj uhlíkovú dochuť a dozrieva v dubových sudoch najmenej 4 roky. Pozoruhodný príklad je dobre známy Jack Daniels.

raž

Hlavnou surovinou na výrobu je raž, ktorá by mala mať zloženie mladiny najmenej 51%. Vďaka tomu získava špeciálnu vôňu a chuť. V Spojených štátoch sa dnes vyrába 12 druhov ražnej whisky, z ktorých jeden je „Divoké Turecko“.

Kukurica (koreň)

Obsah kukurice v nej presahuje 80%. Jeho sila po destilácii dosahuje 80 stupňov, potom dozrie v dubových sudoch od 1 do 2 mesiacov až do niekoľkých rokov. Príkladom je značka Bernheim Original..

Jednotná sladová whisky

Táto odroda v Amerike sa začala vyrábať až donedávna. Na tento účel začali používať škótsku technológiu, ale zároveň nie sú staršie ako 3 roky. Je potrebné poznamenať, že vysoká kvalita nápoja je udržiavaná. Verí sa, že najlepšie americké slady vyrábajú spoločnosti Edgefield a Clear Creek (pod značkou McCarthy) v Oregone..

Nápoje rovnakej triedy a chuti

Možno do rovnakej línie s americkými bourbons môžete dať zmes - Canadian Club Whisky - ktorá sa vyznačuje rovnakou jemnosťou a vanilkovou sladkosťou kombinovanou s drevnatými a korenistými tónmi a škótskou zmesou whisky - ktorá okrem uvedených charakteristík má stále ľahký dymový tón v chuti a aróme.

Pokiaľ ide o odrody raže a sladu, môžu po škótskom a írskom trhu, ktoré sa stali predchodcami výroby tohto nápoja na celom svete, oprávnene zaujať čestné druhé miesto..

História nápojov

Predpokladá sa, že prví prisťahovalci z Európy priniesli whisky a recept na ich výrobu v Spojených štátoch. Avšak kvôli nedostatku surovín, a to hlavne jačmeňa a niekoľkých ďalších odrôd obilnín, bol nápoj vyrobený z kukurice, ktorá tam bola dosť.

Spolu s odrodami obilia sa objavila kukurica alebo bourbon, ako Američania nazývajú whisky, vyrobené v Amerike. Kvôli vysokému dopytu a popularite tohto nápoja množstvo jeho spotreby rýchlo rástlo, čo viedlo k prijatiu zákazu v roku 1919, ktorý bol zrušený až v roku 1933.

Prvý liehovar bol postavený na konci XVIII storočia v Kentucky a odvtedy neustále pracujú na zdokonaľovaní technológie. V súčasnosti sa whisky vyrába aj v štátoch Kalifornie, Oregon a Massachusetts a počet rastlín dosahuje dve desiatky a existuje viac ako dvesto odrôd..