Kvint (`quint`)
V Moldavsku sa miestnym koňakom hovorí božské a KVINT je jedným z najslávnejších nápojov mimo krajiny. Značku zastupujú božstvá rôzneho času starnutia, alkoholy sa vyrábajú z autochtónneho a európskeho hrozna. Spoločným znakom všetkých nápojov je ovocná čokoládová dochuť.
O výrobcovi. Tiraspolská továreň na víno a koňak je najstarším podnikom v Podnestersku. Bola založená v roku 1897 a spočiatku to bol iba čistiaci sklad, kde sa hroznová vodka vyrábala z miestnych vínnych surovín. Iba 40 rokov po založení sa tu začali vyrábať diviny - podnik dosiahol novú úroveň nalievaním 1938 alkoholov do dubových sudov na vyzretie.
Dnes je závod uznávaným lídrom v moldavskom alkoholovom priemysle, ktorého nápoje úspešne konkurujú produktom európskych značiek. Spoločnosť má vlastnú surovinovú základňu - na ľavom brehu Dnestra sa na dvetisíc hektároch pestuje 30 odrôd hrozna..
V pivniciach závodu je uskladnených a odležaných 11 miliónov litrov liehoviny z koňaku, ktoré sú staré od jedného do šesťdesiatich rokov. Široký vekový rozsah vám umožňuje vytvárať originálne a rozpoznateľné zmesi od odborníkov a fajnšmekrov.
V pálenici sa ročne vyrobí 20 miliónov fliaš alkoholu, z toho 30 mien veží vyrobených z alkoholov, ktoré starnú od troch do päťdesiatich rokov. Okrem koňakov spoločnosť vyrába vína, din, brandy, kalvados, vodku.
Spoločnosť je súčasťou holdingu Sheriff, ktorý združuje asi dvadsať podnesterských firiem. Generálnym riaditeľom holdingu je Oleg Baev.
Zaujímavé fakty o „Quint“
- KVINT je skratka „koňaky, vína a nápoje z Tiraspolu“.
- Nápoj sa vyváža do Ruska pod názvom „koňak“, do Spojených štátov pod názvom „brandy“ a do všetkých ostatných krajín ako božský.
- Podnik sa skladá zo šiestich dielní a má rozlohu 6,5 hektára. Samotný závod zamestnáva 300 zamestnancov a ďalších 900 je zamestnaných vo vlastných viniciach spoločnosti..
- Hlavné odrody, z ktorých sa vyrábajú liehoviny z koňaku, sú moldavská „suruchenská biela“ a „prvorodená z Magarachu“, európska „bianca“, „rizling“ a „aligote“, francúzska „uni blanc“ a „colombar“..
- Najstarší destilát tiraspolských pivníc sa tu uchováva od roku 1951 a najviac zostarnutým nápojom je päťdesiatročný „knieža KVINT Wittgenstein“, pomenovaný po grófovi, a od roku 1834 jeho knieža vyrovnanej Výsosti Lev Wittgenstein, ktorý sa považuje za otca vinohradníctva na ľavom brehu Dnestra.
- Fľaša vína, ktorá bola vo vesmíre, sa uchováva v múzeu závodu - ruskí kozmonauti vzali so sebou víno Tiraspol na Medzinárodnú vesmírnu stanicu a potom ho vrátili ako čestný exponát..
- Božský „Quint“ prijal požehnanie vo Vatikáne od Jána Pavla II.
- Obrázok Tiraspolskej továrne na víno a brandy je na päť rubľovej note Podnesterska.
- Spoločnosť vyrába sériu kóšer vín a vína, na ktorých výrobe sa podieľajú izraelskí rabíni, a to vo všetkých fázach procesu výroby nápojov..
Druhy koňaku "Quint"
Všetky diviny sa podávajú nechladené - 20 - 22 ° C. Odborníci a labužníci sa domnievajú, že Quint sa hodí k olivám, chudému mäsu a syrom, takže sa môže podávať napríklad na večeru, nielen ako digestív..
Kvint VS, 3 roky (40%). Obyčajný nápoj svetlej jantárovej farby, vyrobený z troj- a štvorročných alkoholov, príjemne vonia po vanilke a jarných kvetoch. Chuť je jemná, koláčová. Strednodobá dochuť s tónmi kakaa, hrozna a hrozienok. V roku 2015 získal tento nápoj v roku 2016 striebro na Svetovej súťaži liehovín v San Franciscu a v roku 2016 - zlato v súťaži Tastings v Chicagu.
Kvint VSOP, 5 rokov (40%). Zlato-jantárové veštenie s arómou kvetov karamelu a čokolády. Zamatová chuť s náznakmi hrozienok a dubovou adstringenciou. Príjemná čokoládovo-ovocná dochuť. V roku 2014 získal nápoj zlaté WSC v San Franciscu a v roku 2015 tri zlaté ocenenia International Review of Spirits - v Chicagu, Hongkongu a Belgicku.
Kvint VSOP, 6 rokov (40%). Nápoj sýtej jantárovej farby s ľahkou arómou hroznových kvetov a miernej chuti, ktorý harmonicky kombinuje tóny hrozienok, sušených marhúľ, kakaových bôbov a vanilky. Dlhotrvajúca dochuť s dochuťou dubový koláč. Divin v roku 2016 získal v San Franciscu striebornú medailu WSC.
