Troekurov

Názov brandy „Troekurov“ a hrubostenné pevné fľaše, do ktorých sa nalieva nápoj, sú jasnou narážkou na život domáceho pána v 19. storočí. Ale taký dizajn koňaku nie je poctou móde, ale obnovením historickej spravodlivosti. Bolo to v takomto zábere, keď vynálezca, ktorý vytvoril jedinečnú technológiu na čistenie hroznového alkoholu, nalial alkohol.

Historický odkaz. V polovici 19. storočia patrilo rozsiahle panstvo v samom srdci dnešného stavropolského územia bratom Kuryanovcom. Boli to pohostinní ľudia a podľa vtedajšieho zvyku vždy mali v dome „strategický sklad“ rôznych likérov a tinktúr.

Mladší brat Alexey Porfirievič Kuryanov sa zaujímal o mechaniku. Sám navrhol medený alambic (alembic) na trojitú destiláciu hroznového alkoholu. Aj vo Francúzsku sa v tých časoch koňaky dvakrát destilovali. Výsledný nápoj s jemnou chuťou a arómou hrozna nazval Alexej Kuryanov vodkou. Ale jeho chuť sa tak výrazne líšila od obvyklej chlebovej vodky, že susedia prezývali Kuryanov nápoj „Troekurovka“ (trikrát údený) a samotný vynálezca - Troekurov.

Kuryanov sa touto prezývkou pýšil. Postupom času založil predaj svojej ovocnej vodky (hroznová, marhuľová, jablková) a na jej plnenie do fliaš objednal hrubostné shtoffy vo výrobni skla Vladimir..

Po revolúcii sa na bývalých pozemkoch Kuryanovcov organizovalo kolektívne hospodárstvo. Ľudia však nezabudli na recept na legendárnu „Troekurovku“. Je pravda, že v 20. storočí sa vodka začala nazývať rektifikovaná voda zriedená s vodou, preto sa niekoľkokrát destilovanému a dôkladne vyčistenému hroznovému destilátu ľudovo hovorilo moonshine..

V roku 1960 bola na základe kolektívneho hospodárstva usporiadaná štátna farma Krasnooktyabrsky víno. Na začiatku XXI storočia bola zaregistrovaná poľnohospodárska farma "Perla Stavropol", ktorá teraz vlastní pozemky štátneho poľnohospodárskeho podniku.

V snahe vytvoriť originálnu značku si technológovia závodu spomenuli na Troekurovove recepty. V podniku začala metóda trojitej destilácie vyrábať ovocné vodky a od roku 2015 - koňak "Troekurov".

Špeciálne na plnenie do fliaš „Troekurov“ sme si objednali fľaše podobného vzhľadu, ako boli fľaše s ovocnými vodkami v 19. storočí.

Vďaka trojitej destilácii má koňak Troekurov jemnejšiu chuť ako analógy rovnakého obdobia starnutia. Koňakové liehoviny sa vyrábajú z hrozna vypestovaného na pozemkoch podniku.

V roku 2015 na XXII. Medzinárodnej výstave „Prodexpo“ získal 5-hviezdičkový „Troekurov“ striebornú medailu a 3-hviezdičkový - bronz.

Druhy koňaku "Troekurov"

"Troekurov" 3 roky starý - zlatý koňak s vôňou južného ovocia a stepných bylín. Mierna chuť s kvetinovo-ovocnými tónmi ustupuje mierne sladkej dochuti.

"Troekurov" 5 rokov - jantárový koňak, voňavý so sušenými marhuľami a vanilkou. Jemná ovocná dochuť sa plynule zmení na sladkú dochuť s čokoládovo-vanilkovým odtieňom.