Tinktúra grófa orlova podľa klasického receptu

domáca tinktúra z Orlovovej fotografie

Tinktúra grófa Orlova je známa pre svoju matnú farbu a charakteristickú cesnakovú arómu. Na chuti je cesnak harmonicky kombinovaný s tónmi vavrínu a nového korenia. Ukázalo sa, že nápoj silného muža na zahriatie a zvýšenie chuti do jedla. Príprava trvá len jeden deň.

Historický odkaz

Recept na tinktúru sa objavil v 18. storočí, keď začal mať gróf Alexej Orlov žalúdočné ťažkosti. Cisárovná Katarína II. Zhromaždila pre svojho generála radu lekárov, tí však nemohli pomôcť. Situáciu zachránil grófsky holič Erofei, ktorý dlho žil v Číne v rámci ruskej misie, kde sa naučil pripravovať liečivé elixíry. Holičova tinktúra mu spočítala nohy len za pár dní.

Fotka grófa Orlova
Gróf Alexey Orlov

V roku 1770 dostal Erofei ako vďačnosť od Orlova právo pripravovať a predávať svoje tinktúry v celej Ruskej ríši. Ďalším slávnym výtvorom toho istého holiča - tinktúra Erofeich, pomenované po ňom.

Alexey Orlov bol mladší brat Grigorija Orlova, obľúbenca Kataríny II. Alexey bol pripomínaný pre jeho vojenské ťaženia proti Osmanskej ríši. Jeho najvýznamnejším úspechom bolo víťazstvo nad tureckou flotilou v bitke pri Chesme 26. júna 1770..

Klasický recept na tinktúru grófa Orlova

Zloženie:

  • cesnak - 5-6 klinčekov (stredný);
  • nové korenie - 10 hrášku;
  • bobkový list - 2 kusy;
  • med - 1 čajová lyžička;
  • vodka (mesačný svit, alkohol 40-45) - 0,5 l.

Cesnak by mal byť voňavý, najlepšie z vlastnej záhrady. Vhodný je akýkoľvek med, optimálne tekutý alebo málo kryštalický, aby sa dobre rozpustil v náleve. Ako alkoholový základ si môžete vziať vodku, obilný alebo cukrový moonshine s dvojitým čistením alebo alkohol 40 - 45% obj..

Technológia varenia

1. Cesnak ošúpte a nakrájajte na malé plátky. Zložte do sklenenej fľaše alebo infúznej nádoby.

2. Pridajte nové korenie, bobkové listy a med.

3. Prilejte alkoholový základ. Miešajte, kým sa med úplne nerozpustí.

4. Hermeticky zatvorte. Nechajte 1 deň na tmavom mieste pri izbovej teplote.

5. Hotovú Orlovovu tinktúru prefiltrujte cez niekoľko vrstiev gázy, nalejte do fliaš na uskladnenie a pevne uzatvorte.

6. Pred ochutnaním nechajte nápoj 1-2 hodiny v chladničke, aby sa stabilizovala chuť..

Čas použiteľnosti tinktúry grófa Orlova pri skladovaní mimo priameho slnečného žiarenia je až 3 roky. Pevnosť - 37 - 38% obj.

tinktúra fotografie grófa Orlova

Príbuzný

Ponuka