Ako vyrobiť vodku z alkoholu doma - presné proporcie

Výroba vodky z alkoholu doma, ktorého receptúra ​​je pomerne jednoduchá, je alternatívou k drahému výrobnému alkoholu. Okrem toho je domáci produkt vyrobený z kvalitných surovín ešte lepší..

Varenie kroky

Existuje veľa receptov na výrobu vodky z alkoholu a všetci používajú alkohol a vodu. Kvalita hotového výrobku bude závisieť od kvality týchto komponentov. Ak chcete doma vyrobiť vodku z alkoholu, musíte prejsť niekoľkými fázami prípravy.

voda

Prvým krokom pri príprave vodky z alkoholu je výber vody a skutočného alkoholu. Mnoho receptov odporúča používať čistú pramenitú vodu, ale normálna balená voda môže fungovať..

Je dôležité zvoliť čistú vodu s minimálnym obsahom soli. Preto pri kúpe vody musíte štítok dôkladne preštudovať. Zloženie by malo uvádzať, koľko soli obsahuje voda..

A jemnosť sa dá vizuálne určiť: čím je voda priehľadnejšia, tým je mäkšia. Možno vás bude zaujímať, kto prišiel s vodkou..

alkohol

Hlavnou zložkou je alkohol, etyl alebo liečivo je vhodné pre domácu vodku. Medzi nimi nie je nijaký osobitný rozdiel. Lekársky alkohol je etyl zriedený určitým množstvom vody. Je potrebné zvoliť alkohol s najvyšším stupňom čistenia, produkt získaný z pšenice a raže sa považuje za najvyššiu kvalitu.

Druhou fázou je príprava a výber ďalších ďalších zložiek. V takom prípade to všetko závisí od receptu. Napríklad klasická vodka sa pripravuje pridaním roztoku glukózy. Aby sa nápoju dodala ďalšia chuť, používajú sa rôzne zložky, ako napríklad:

• med,
• citrusové šťavy,
• muškátový oriešok,
• pálivá paprika, atď..

Všetko záleží na individuálnych preferenciách vkusu..

miesenia

Tretím krokom je zmiešanie zložiek. Ak chcete získať najlepšiu vodku, musíte presne zmerať a skombinovať všetko v správnom pomere.

V tejto fáze je potrebné určiť obsah hotového alkoholického nápoja, čo závisí od množstva vody.

• Ďalšie prísady spravidla takmer neovplyvňujú stupeň hotového výrobku.
• Najbežnejšie pripravená vodka je 40 °.
• Aby získali takúto pevnosť, berú alkohol a vodu v pomere 1: 1,3.
• Na 100 ml alkoholu s teplotou 90 ° použite 130,8 ml vody.
• Vodka s pevnosťou 40 ° sa považuje za najoptimálnejšiu na spotrebu..

Ako riediť alkohol? Dôležitým pravidlom v zmesi je pridávanie alkoholu do vody, a nie naopak. Táto technika umožňuje získať číry, nie zakalený nápoj. Po pridaní alkoholu do vody je potrebné výslednú tekutinu dobre premiešať. Pretrepaním dôkladne premiešajte v nádobe s vekom.

Ktoré majú byť použité (etyl alebo lekárske)?

Recept a technológia je veľmi jednoduchá. Kvalita hotového výrobku nie je o nič horšia ako v prípade výrobcov a s dobrými surovinami je dokonca lepšia. Poviem vám, ako pripraviť vodku z alkoholu doma. Naučíte sa, ako správne riediť alkohol vodou v správnom pomere. V prípade potreby je možné pridať príchute..

Ak máte vy alebo vaši príbuzní prístup k vysokokvalitnému etylalkoholu, odporúčam vám vyrobiť vodku podľa tohto receptu. Okrem toho teraz v Rusku neexistuje zodpovednosť za svietenie mesiaca a výrobu zmesí vodky pre vlastnú potrebu (hlavná vec nie je predávať).

Celý proces pozostáva zo štyroch jednoduchých krokov, ktoré podrobne zvážime.

• 1. Úprava vody. Klasické ruské vodky recepty používajú pramenitú vodu.

Pre obyvateľov veľkých miest to však nie je ľahké dostať sa, takže sa dostaneme obyčajnou balenou vodou, ktorú si môžete kúpiť takmer v každom obchode..

Prvá vec, ktorú musíte vedieť, je, že prevarená a destilovaná voda nie je pre vodku vhodná, pretože pri vrení a destilácii voda stráca niektoré živiny a dobre nerozpúšťa alkohol..

Na domácu výrobu vodky sa používa voda obsahujúca minimálne množstvo solí. Ak si ju kúpite v obchode, pozorne si prečítajte etiketu, ktorá označuje obsah soli. Tiež vám odporúčam venovať pozornosť priehľadnosti a tvrdosti, čím mäkšia a priehľadnejšia voda, tým lepšie.

• 2. Príprava alkoholu. Prirodzene, malo by to byť iba etyl alebo liečivo. Rozdiel medzi nimi je v tom, že lekársky alkohol sa vyrába z etylalkoholu, obsahuje malé nečistoty vody a ďalších látok na molekulárnej úrovni. Na výrobu vodky je vhodný etylalkohol aj liečivý alkohol, v našom prípade medzi nimi nie je výrazný rozdiel.

Pred začatím riedenia sa stanoví obsah alkoholu, a to pomocou hydrometra. Počiatočná pevnosť je potrebná, aby bolo možné neskôr zistiť, v akom pomere zmiešať alkohol s vodou.

• 3. Príprava ďalších zložiek. Okrem vody a alkoholu potrebujeme aj glukózu. Môže sa pripraviť nezávisle rozpustením 1 kg cukru v 1 litri vody. Potom sa zmes vloží do pomalého ohňa a varí sa. Pri varení sa objaví biela pena, ktorá sa musí odstrániť. Sirup sa považuje za hotový, ak sa už pena neobjaví, môže sa z tepla odstrániť.

V závislosti od vašich chuťových preferencií môžete do vodky z alkoholu pridať med, kyselinu citrónovú, pomarančovú a citrónovú šťavu.

• 4. Miešanie. Potom, čo sú všetky ingrediencie pripravené na miešanie. Najprv určíme množstvo vody. Toto sa vykonáva pomocou špeciálnej tabuľky uvedenej nižšie..

Riediaci stôl vodou 100 ml alkoholu

95 ° C	90 °	85 ° C	80 °	75 ° C	70 ° C	65 °	60 °	55 ° C	50 °
90 °	6.4
85 ° C	13.3	6.6
80 °	20.9	13.8	6.8
75 ° C	29.5	21.8	14.5	7.2
70 ° C	39.1	31.0	23.1	15.4	7.6
65 °	50.1	41.4	33.0	24.7	16.4	8.2
60 °	67.9	53.7	44.5	35.4	26.5	17.6	8.8
55 ° C	78.0	67,8	57,9	48.1	38.3	28.6	19.0	9.5
50 °	96,0	84.7	73.9	63.0	52.4	41.7	31.3	20.5	10.4
45 °	117.2	105.3	93.3	81.2	69.5	57.8	46.0	34.5	22.9	11.4
40 °	144,4	130,8	117,3	104.0	90.8	77.6	64.5	51.4	38.5	25.6
35 °	178,7	163,3	148,0	132,9	117,8	102,8	87,9	73.1	58.3	43.6
30 °	224.1	206,2	188,6	171,1	153,6	136,0	118,9	101,7	84.5	67.5
25 °	278,1	266.1	245.2	224.3	203,5	182,8	162,2	141,7	121,2	100.7
20 °	382,0	355,8	329,8	304,0	278.3	252,6	227.0	201,4	176.0	150,6
15 °	540,0	505.3	471,0	436.9	402,8	368,8	334,9	301,1	267.3	233,6

Napríklad, ak chcete získať vodku o sile 40 stupňov, musíte zmiešať 100 ml alkoholu s 90 sto stupňov so 130,8 ml vody. Takto sa počíta správny pomer. V príklade je to 1 diel alkoholu na 1,3 dielu vody. Môžete upravovať pridávanie ďalších látok (glukóza, džús), ale tieto zložky významne neovplyvňujú pevnosť hotového nápoja..

Všetky potrebné výpočty sa uskutočňujú automaticky pomocou kalkulačky na riedenie alkoholu..

Je to pevnosť 40 stupňov, ktorá sa považuje za optimálnu, pretože prispieva k úplnému rozpusteniu molekúl všetkých látok, ktoré tvoria kompozíciu. Pamätajte, že z 500 ml vody a 500 ml alkoholu nebude fungovať jeden liter vodky, pretože časť tekutiny sa absorbuje chemickými reakciami.

Teraz choďte priamo na miešanie. Najskôr sa do pripravenej nádoby naleje vypočítané množstvo vody, potom sa podľa chuti pridá glukóza (aspoň trochu) a ďalšie zložky (voliteľné). Pri riedení nezabudnite, že je správne pridávať alkohol do vody, a nie naopak. Inak alkohol zafarbí na bielo a nie je vhodný na výrobu domácej vodky..

Po vstupe správneho množstva alkoholu do obalu sa celý obsah dôkladne premieša. Pomáha to rýchlejšie sa rozpúšťať. Ak je nádoba pevne uzavretá, môže sa vodka namiesto miešania pretrepať.

• 4. Čistenie filtrácie. Do výsledného roztoku sa vložia 3 až 4 tablety aktívneho uhlia a dobre sa pretrepú. Ďalej sa musí vodka vylúhovať 2 hodiny pri izbovej teplote a potom sa preceďte hustou handrou.

Takmer hotovo!

Vodka z alkoholu je takmer hotová. Zostáva len naliať ho, naplniť fľaše do samého krku a pevne uzavrieť zátky. Po vstupe vzduchu sa alkohol odparí.

Odporúčam vám dať si drink na ďalšie 1-2 dni, potom bude jeho chuť optimálna. Čas použiteľnosti vodky pripravenej podľa tohto receptu závisí od množstva prísad tretích strán..

Ak nie, potom je možné vodku uložiť na neobmedzený čas..

Technológia krok za krokom

Dnes každý vie, ako sa dostať trochu biely. Aby však vodka vyšla z alkoholu, musia sa dodržať všetky nuansy miešania zložiek v požadovaných pomeroch. Akcie sú veľmi jednoduché, dajú sa dostatočne ľahko vykonávať doma..

"Chladný" spôsob - to je to, čo znalci nazvali túto možnosť na prípravu nápoja. Používa sa aj vo veľkých továrňach na výrobu alkoholických nápojov. Výsledkom je vysoko kvalitný nápoj. Môžete však zničiť celú vec, ak nebudete dodržiavať jednoduché, ale také dôležité pravidlá.

Krok 1

Alkohol môže byť iný. Kvalita budúcej vodky závisí od neho. Je teda rozdelená do rôznych kategórií v závislosti od stupňa čistenia.

Alkohol sa stáva:

• lekárske;
• bezvodý;
• 96,2% najvyššieho čistenia;
• 96,3% - lux;
• 96,5% - extra;
• 96% - prvá známka.

Na prípravu vodky môžete v zásade využiť ktorúkoľvek z uvedených možností. V tomto prípade je Suite považovaný za najlepší a najhoršia je najvyššia trieda..

Bežná voda z vodovodu nie je vhodná ani na spotrebu bez predbežnej úpravy, čo môžeme povedať o príprave kvalitnej vodky. Ak chcete zriediť alkohol, zoberte opravenú verziu kvapaliny. Pripravená voda by mala byť úplne čistá a bezfarebná. Alkohol správne riedite doma čistenou normálnou vodou alebo destilovanou.

Aby vodka chutila, môžete do nej pridať nasledujúce zložky:

• med
• mlieko;
• cukor;
• kyselina citrónová;
• glukóza;
• kyselina octová;
• aromatické prísady.

Pridanie týchto prísad samozrejme môže byť ignorované. Ale s ktorýmkoľvek z nich sa vodka stane krajšou, chuť sa zmení k lepšiemu.

Krok 2. Vypočítajte správne proporcie

Všetci - 2: 3 považujú túto pomernú hodnotu zriedenia za uznanú.

Dokonca aj veľký chemik, ktorý vynašiel periodický systém chemických prvkov, povedal, že musíte vziať dve časti alkoholu a 3 diely vody. Je však lepšie brať proporcie na základe objemu, ale hmotnosti.

Takže môžete presnejšie vypočítať silu produktu. Ak by pevnosť mala byť presne definovaná, použite znak Fertman.

Dôležité! Podľa receptu musíte do vody pridať alkohol. Ak toto pravidlo nedodržíte, pravdepodobne nebudete mať dobrý nápoj..

Krok 3. Čistenie

Pri príprave vodky doma majitelia často chcú, aby jej chuť bola jemnejšia. Za týmto účelom sa vykonáva jednoduchý proces čistenia. Do konečného produktu pridajte niekoľko tabliet aktívneho uhlia. Udržujte v tekutine teplotu 22 stupňov tri hodiny. Teraz napnite alkohol kúskom gázy zloženej vo viacerých vrstvách.

Krok 4. Zavedenie ďalších komponentov

Na zlepšenie chuti vodky sa používa cukor, med, glukóza, citrónová alebo pomarančová šťava. Koľko brať ďalšie prísady? Diktujte proporcie sami, pretože každý má iný vkus. Odborníci radia, aby ste to nepreháňali, pretože inak nedostanete vodku, ale tinktúru.

Odporúčajú med vziať nie viac ako 1 diel do 10 dielov "malej bielej". A na 1 liter alkoholu nepridajte viac ako 1 liter kyseliny citrónovej alebo octovej.

Krok 5. Proces vyrovnania

Po zriedení alkoholu ho vložte na chladné a tmavé miesto. Po týždni sa všetky chemické procesy zastavia. Až potom sa nápoj považuje za úplne pripravený. Balený alkohol - proces je dokončený, môžete pozvať hostí k stolu!

Ako vyrobiť tinktúru a likér

Kvalita domáceho nápoja bude priamo závisieť od čistoty a mäkkosti vody. Odporúča sa používať fľaškové fľaše, napríklad z radu detskej výživy - potom sa základňa nemusí ďalej čistiť. Musí sa však pripraviť alkohol. Na čistenie nalejte do čistej sklenenej nádoby a pridajte aktívne uhlie v lekárni, práškové (15 tabliet na 3 l)..

Obsah nádoby premiešajte a nechajte stáť. Po jednom dni nalejte alkohol do čistej misky cez hladkú gázu alebo biely flanel..

• Do vody sa po malých dávkach pridá čistený alkohol. Na dosiahnutie požadovanej sily nápoja použite glukomer. Ak nemáte špeciálne meracie zariadenie, držte sa bežných rozmerov: 2 diely alkoholu a 3 diely vody.
• Na zabezpečenie jemnosti vodky je vhodné pridať cukrový sirup, ktorý sa musí pripraviť z rovnakých častí vody a granulovaného cukru. Do 1 litra domácej vodky pridajte 1 čajovú lyžičku sirupu, misky pevne uzavrite alkoholovým nápojom a nechajte stáť najmenej 24 hodín.

Pred pitím vychladnite vodku.

Domáca alkoholová tinktúra sa nazýva alkoholické nápoje s obsahom alkoholu od 18% do 60%.

Ovocie, bobule, korenie, korenie a ďalšie prísady často trvajú chladne na alkohole zriedenom vodou (domáca vodka s obsahom 45 - 50%).

Nádherná aromatická tinktúra získaná z brusníc. Pohár čistých bobúľ, mletý s rovnakým množstvom granulovaného cukru, nalejte 0,5 litra domácej vodky a trvajte od 2 týždňov do mesiaca. Po starnutí tinktúry ju možno podľa potreby riediť čistou vodou na požadovanú pevnosť:

- 30 až 60% - horký alebo polosladký nápoj;

- od 18 do 25% s obsahom cukru do 30 g na pol pohára sladkej tinktúry.

Zostáva napnúť hotový nápoj a uložiť ho do chladu.

Likéry doma sa zvyčajne vyrábajú na báze čerstvého ovocného a bobuľového džúsu, ktoré sú upevnené čisteným alkoholom a sladené. Okrem toho môžete trvať na vodke. Podľa chuti môžu byť pridané rôzne aromatické esencie..

Veľmi voňavý likér sa získava z čerstvých jahôd. Nalejte 1 kg bobúľ do 1 litra vodky a pol mesiaca držte na teplom mieste v hermeticky uzavretej nádobe. Po tom, napiť nápoj cez tenká. Sirup povarte z 0,5 l vody a 1 kg cukru, nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. Mix jahodovej infúzie so sirupom a uložený na tmavom mieste na týždeň.

Kmín, mäta, šípky, majoránka, kôra a ďalšie prísady dodávajú domácim likérom charakteristickú arómu. Esencie pre alkoholický nápoj sa môžu pripraviť vopred predbežným sušením rastlín.

Mletie na prášok, naplnenie alkoholom s vysokou koncentráciou (najmenej 75% až 90%) v pomere 1:10 a namočenie na týždeň.

Pomocou rôznych esencií, korenia, korenia, bobúľ a ovocia si môžete vytvoriť vlastné značkové recepty.

• domáca tinktúra džemu
• Tinktúry, likéry, vodka

Domáce tinktúry na alkohol sa používajú na liečenie mnohých chorôb, ako aj na mletie. Na ich prípravu používajú bežný lekársky alkohol, ktorý sa dá kúpiť v lekárni, a liečivé rastliny. Tinktúry sa používajú ako pomôcka pri liečení chorôb pri užívaní liekov..

Návod na použitie

Zoberte bylinky potrebné na tinktúru a nasekajte ich. Ak ste si kúpili bylinky v baleniach, ktoré sa predávajú v lekárni, nemusíte ich drviť. Nalejte 40-70% lekárskeho alkoholu do pohára alebo fľaše so širokým krkom a pridajte liečivé byliny. Pre väčšie pohodlie môžete najprv posypať bylinkami a až potom naliať alkohol.

Ak používate nádobu, vložte bylinky do gázy a zaviažte ju do uzla, potom ju vložte do nádoby a pripravte tinktúru na 7-10 dní..

Ak sa tak nestane, pravidelne pretrepávajte nádobu, potom pri určitej koncentrácii v dolných vrstvách alkohol liečivá infúzia, obohatenie alkohol bylinky sa zastavia. Nádobu na tinktúru skladujte na tmavom mieste pri izbovej teplote so zatvoreným vekom..

Po tom, ako bude vaša tinktúra stáť 7 až 10 dní, je potrebné ju prefiltrovať. Ak ste filtračný sáčok použili tenká fazuľa, nemusíte sa odlupovať. Pozorne sledujte farbu - ak je tekutina zakalená, je lepšie ju nepoužiť. Tinktúra by mala byť priehľadná bez ohľadu na farbu.

• čo sa dá vyrobiť z alkoholu

Kvalitná vodka v obchode je pomerne drahá, môžete však nezávisle vyčistiť alkoholický produkt, o ktorom pochybujete o jeho kvalite. To sa dá dosiahnuť rôznymi spôsobmi, napríklad uhlím. Okrem toho existuje niekoľko „uhlia“ na čistenie vodky..

Budete potrebovať

• Vodka, čierne uhlie, gáza alebo papierové utierky, voliteľný filter na vodnú vodu, hrozienka, trikolóra fialová.

Návod na použitie

Najjednoduchší spôsob, ako vyčistiť vodku uhlím, je nasledujúci: naliať tablety z 20 balení aktívneho čierneho uhlia do jedného litra vodky. Zatvorte fľašu s vodkou. Dobre ňou zatraste. Fľašu vložte na chladné a tmavé miesto na 7 dní. Po týždni pretlačte vodku cez niekoľko vrstiev gázy alebo papierovej utierky.

Ďalším spôsobom, ktorý je nákladnejší, ale dostatočne rýchly: kúpte vodný filter s uhlíkovým plnivom vnútri. Prejdite cez ňu vodku raz alebo dvakrát, potom ju môžete spotrebovať. Pripravte aktívne uhlie, aby ste vodku sami vyčistili. Za týmto účelom spálite brezovú guľatinu do stavu uhlia, ochlaďte ju, vložte do hlinenej alebo keramickej nádoby.

Libra je príliš veľká. Nalejte vodku do nádoby zhora na uhoľné uhlie v množstve 50 gramov uhlia na liter vodky. Trvajte na tom, aby ste nádobu každý deň potriasali. Vodka by potom mala stáť na uhlí po ďalší týždeň bez trasenia. Po tomto období prefiltrujte vodku.

Produkt je pripravený na konzumáciu! Vylepšite chuť vodky filtrovanej aktívnym uhlím s hrozienkami (30 gramov na 1 liter) a fialovým koreňom (4 gramy na 1 liter) alebo trikolórovými fialovými kvetmi. Vložte ingrediencie do pohára (rozomelte fialový koreň súčasne), naplňte vodkou, zatvorte, vylúhujte dva týždne na tmavom mieste. Filtrujte vodku cez gázru alebo papierovú utierku.

Takáto vodka nebude mať výraznú vôňu, príjemnú, jemnú chuť. A čo je najdôležitejšie, netrávi telo toxínmi.

Užitočné rady

Vodke môžete dať inú farbu pridaním čerstvých slnečnicových semien (fialový odtieň), chrípky (modrý), čučoriedok (červený), šafranu, kurkumy, citrónovej kôry (žltý), borovice alebo vlašských orechov (hnedý), mäta, estragón (smaragd).

Vykonajte pokyny krok za krokom

Mnoho ľudí zaujíma: ako pripraviť vodku z alkoholu doma? Nakoniec, ak si sami vyrobíte alkoholický nápoj, určite budete vedieť o jeho kvalite. Nikdy sa nestretnete s „paletou“ alebo skazenou vodkou a vaši priatelia si pravdepodobne všimnú, že taký nápoj je skutočne „ako slza“..

Samotný recept na takúto výrobu je pomerne jednoduchý, ale je veľmi dôležité používať vysokokvalitné komponenty, potom bude váš výrobok prerezaný nad analógy z výroby. V tomto článku podrobne popíšeme všetky fázy prípravy vodky z alkoholu doma..

Naučíte sa, ako miešať v správnych pomeroch a filtrovať prísady, aké druhy vodky je možné vyrobiť: korenie, citrón, koňak a ďalšie možnosti! Stačí nájsť etylalkohol a 50% práce sa už vykonalo.

Veľmi dôležitý bod. Podľa zákona je v Rusku výroba vodky a iných alkoholických nápojov pre vlastnú potrebu úplne PRÁVNA.

Ak sa však „bratsky“ rozhodnete predať alkoholickému nápoju svojmu susedovi, potom je to už trestný čin.

Preto vám dôrazne odporúčame, aby ste vodku, ktorú ste vyrobili, nepredávali iným ľuďom, a to ani s vedomím, že váš produkt má oveľa lepšiu kvalitu ako jeho náprotivky.!

Alkohol a voda - základ domácej vodky

Ak chcete získať vodku dobrej kvality, budete potrebovať etanol s najvyšším stupňom čistenia, prvý stupeň je nevyhnutný. Alfa sa považuje za vysoko kvalitný alkohol, je vyrobený z pšenice a raže. Alkohol „luxus“ je základom lacnej vodky. Vyrába sa z repy, zemiakov a rôznych škrobových surovín (nie viac ako 35% škrobu)..

• Alkohol "extra" v surovine obsahuje asi 60% škrobu. "Basis" je najhorší základ pre vodku, z takéhoto alkoholu sa ukázalo, že je bez chuti, spievaný.
• Aby ste sa zbavili nečistôt zo soli a železa, alkohol akéhokoľvek druhu je možné vyčistiť vložením do fľaše a pridaním malého množstva manganistanu draselného..
• Po pretrasení sa očakáva zrážanie a alkohol sa opatrne vypustí na ďalší nápoj. Ďalej prechádza cez filtračnú kanvicu.

Ak chcete vyrobiť vodku doma, neberte vodu z vodovodu, destilovanú ani prevarenú. Najlepšie je balená voda zo supermarketov, ale nemala by obsahovať veľa soli. Pri nákupe sa odporúča prečítať si na etikete, koľko solí je v konkrétnej vode. Voda by sa mala nakupovať čo najtransparentnejšia s minimom solí.

Ako vyrobiť klasickú vodku

Tradičná vodka z vhodného alkoholu sa ľahko získa z troch zložiek:

1. voda - 2 l;
2. roztok glukózy (40%) - 40 ml;
3. koncentrácia alkoholu 96% - 1 liter 250 ml.

Do nádoby sa naleje glukóza, voda a pridá sa alkohol. Kvapaliny sa zmiešajú, misky sa uzavrú vekom a dobre sa pretrepú. Potom sa zmes vyčistí v chladničke alebo sa vyberie v miernom mraze. Po určitom čase sa uskutoční ochutnávka.

Pre milovníkov korenia

Milovníci korenia by určite mali použiť tento recept. 3 šálky vody sa zmiešajú s 2 šálkami alkoholu alfa, premiešajú sa a ochladia sa. Po niekoľkých hodinách sa fľaša otvorí a hodí sa do nej 1 pohár suchej citrónovej kôry. Nápoj sa podáva za chladných podmienok ďalších 5 hodín a destiluje sa infúziou prostredníctvom mesačného svitu.

Ďalej recept vyžaduje odmerať destilát a do každého jeho litra vložiť 5 g škorice. Muškátový oriešok a kardamóm vložené po 1 g. Pre bohatšiu chuť sa korenie sype vo väčších množstvách. Vodka z aromatických prísad a alkoholu sa potom pevne uzavrie a vyčistí v teplej miestnosti. Fľaša sa dá jednoducho zabaliť do prikrývky alebo vložiť do vyhrievanej rúry na 11 hodín.

Po uplynutí stanoveného času sa nádoba preusporiada na tmavom mieste, kde sa má nápoj vylúhovať 12 hodín. Hotový produkt sa filtruje cez zloženú tenkú tkaninu a ochladí sa. Podľa potreby pridajte cukor alebo glukózu.

VLASTNÉ RUKY „PEPPEROVKA“

Túto verziu alkoholového produktu si môžete pripraviť z nasledujúcej skupiny prísad:

• klinčeky - 2 hlavy;
• paprika - 1 tobolka;
• nové korenie - 6 hráškov;
• vodka s alkoholovou bázou alfa - 0,5 l.

Aby hrach a koreniek neplavali v nádrži, je možné ich položiť do červeného struku. Z rezu pozdĺž zeleniny sa odstránia semená a dutina sa naplní potrebnými zložkami. Kus sa hodí do pohára a po 3 - 5 dňoch vyskúšajú drink.

VODKA-luskáčik

Recept na tento nápoj tiež nie je komplikovaný. Bude to trvať pol kilogramu neošúpaných borovíc, 2 litre vody (je potrebné odpariť živicu z orechov) a 3 litre alfa vodky. Pracujú s takými prísadami:

1. orechy povarte 5 minút, potom vymeňte vodu a varte ďalších 5 minút;
2. orechy sa hodia do cedníka a čakajú na odtok vody;
3. Cédrové ovocie sa umiestňuje do vodky.

Ďalej predpis predpisuje, aby sa fľaša vzala do tmavej a teplej miestnosti a počkala 2 týždne. Ochutená domáca vodka s príjemnou chuťou bez veľa peňazí a času..

NÁPOJE „DVO V JEDNOM“ - Koňak Vodka

Nasledujúci recept vyžaduje pevnejší súbor prísad:

• sóda - 0,5 lyžičky;
• klinčeky - 2 ks;
• cukor - 1 lyžička;
• bobkový list - 2;
• vodka alfa - 3 l;
• vanillin - na špičke noža;
• Prášok z kôry - 1 lyžička;
• čierne korenie - 3 hrách;
• instantná káva - 1 lyžička;
• varenie kvalitného listového čaju - 1 lyžička.

Prísady sa zhromažďujú v hmote a panvica sa položí na tichý oheň. Nádoba je zakrytá priehľadným vekom a otvor je uzatvorený strúhankou. Pred varom sa ochutená vodka alfa vyberie z rúry a nechá sa vychladnúť. Po ochladení sa prefiltruje cez tenkú vrstvu, plní sa do fliaš a čistí sa v chladiacej jednotke..

LEMON ALCOHOL VODKA

Nealkoholický osviežujúci nápoj sa vyrába z vodky alfa (400 ml), jedného citróna a vody (600 ml). Citrusové ovocie sa naleje vriacou vodou, utrie sa a otrie sa nožom. Kôra sa jemne naseká a vloží do fľaše. V samostatnej miske zmiešajte vodu s alkoholom a vložte zmes do chladničky na niekoľko hodín.

Šťava sa vytlačí zo zvyšnej dužiny a zhromaždí sa v nádobe. Vodka infúzia je rozdelená rovnomerne. Jedna časť sa zriedi citrónovou šťavou, druhá sa naleje do fľaše s kôrou. Banky sú zatvorené a odstránené 2 týždne na tmavom a suchom mieste. Nápojový filter a chuť.

Tento recept možno vylepšiť ďalšou destiláciou vodky cez zariadenie a jej zriedením cukrovým sirupom. Akákoľvek vodka alfa sa dá ľahko vyrobiť bez technológie „moonshine“. Odporúča sa, aby sa alkoholová zmes podávala na chladnom mieste najmenej 14 dní, filtrovala sa a nechala stáť ďalšie 3 dni.

Ako vyrobiť vodku z alkoholu podľa klasického receptu?

Potrebné komponenty:

1. 2 l vody.
2. 0,04 l farmaceutickej glukózy 40%.
3. 96% alkohol 1,25 I.

V procese prípravy je potrebné naliať vodu do nádoby a potom do nej postupne pridávať alkohol. Vytvorený roztok sa dôkladne premieša. Plavidlo predtým zakryté vekom sa pretrepáva. Potom sa musí umiestniť do mrazničky.

Pred podávaním musí byť vodka z alkoholu ochladená v chladničke. Hodí sa na rôzne občerstvenie: nakladané uhorky, huby, sleďa, uzeniny alebo viac výdatných jedál..

Vodku si môžete pripraviť z alkoholu s pridaním rôznych korenín, ktoré podľa chuti dodajú pikantnosť. Na získanie produktu je potrebné pripraviť prísady:

• 3 poháre vody;
• 2 poháre alkoholu;
• 1 šálka sušenej citrónovej kôry;
• kardamón, mletá škorica a muškátový orech.

Pred začatím postupu pripravte sklenenú nádobu s vekom. Zmieša vodu s alkoholom, potom sa plechovka odošle do chladničky na chladenie na 3 hodiny. Po uplynutí stanoveného času sa nádoba odstráni a do konečného produktu sa odošle pohár sušenej citrónovej kôry.

Ďalej recept na prípravu vodky umožňuje jej infúziu počas 6 hodín v mrazničke alebo chladničke. Výsledná citrónová tinktúra sa potom destiluje na prístroji na získanie mesačného svitu.

Počet ďalších zložiek sa dá zmeniť, ale najlepšie je dať na 1 liter nápoja 4 g škorice, 1 g muškátového orecha a kardamónu..

Potom sa produkt znovu pevne uzavrie a pôjde do teplej miestnosti na pol dňa.

Nádobu dobre prikryte vlnenou prikrývkou alebo vložte do predhriatej rúry. Potom by sa mal obal zároveň uložiť do chladnej miestnosti na úplnú infúziu. Výsledný produkt sa filtruje a používa sa gáza zložená vo viacerých vrstvách. Mali by ste vyskúšať úplne vychladený nápoj av prípade potreby k nemu pridať cukor alebo glukózu..

Ako inak vyrobiť vodku z alkoholu? Citrónová verzia má vynikajúcu chuť. Nápoj vychádza vynikajúco príjemne podľa chuti, ktorá je vďaka tónom citrónovej arómy príjemná na pitie bez hryzenia. Ak chcete získať takúto vodku z alkoholu, budete potrebovať:

• stredne veľký citrón (s tenkou pokožkou) - 1 ks;
• čistá voda - 0,6 l;
• alkohol - 0,4 l.

Ak neexistuje čerstvá citrónová šťava, potom citrónovú šťavu môže nahradiť sušená citrónová kôra. Čerstvý citrón sa musí umyť a opláchnuť vriacou vodou, potom sa musí dôkladne utrieť papierovou utierkou a ostrým nožom, aby sa šupka dôkladne orezala.

Rozdrvte chuť a pošlite ju do čistej sklenenej nádoby. Nalejte vodu do inej nádoby, pridajte do nej alkohol, premiešajte, pošlite do chladničky na 2 hodiny. Šťava sa vytlačí zo zostávajúceho citróna do malej nádoby.

Po infúzii roztoku sa jeho časť pridá do citrónovej šťavy a druhá časť sa naleje do nádoby s kôrou. Každý obal je zakrytý vekom a umiestnený na 2 týždne do suchej a teplej miestnosti. Pred podávaním je nápoj filtrovaný, je možné ho ochutnať pridaním 1 polievková lyžica. l. cukor.

Technológia výroby obľúbeného nápoja

Vodka je jednoduché zloženie, ale veľmi obľúbený nápoj. Hlavnou vecou nie je jeho zneužitie. Napriek zjavnej a obrovskej škode spôsobenej alkoholom vo veľkom množstve nie je pravdepodobné, že by jedna pohárik tohto nápoja, ktorý sa opije pri príležitosti Silvestra, vážne poškodiť zdravie. Príprava vodky z alkoholu sa už dávno zmenila na firmu, ktorá prináša obrovské prostriedky.

V našej krajine sa veľa bežných ľudí naučilo, ako tento výrobok vyrobiť. Okrem toho výrobky z rúk „ľudových remeselníkov“ často nie sú o nič horšie ako vzorky skladovaného alkoholu.

Chcete vedieť, ako pripraviť vodku z alkoholu? V zásade to nie je ťažké. Najdôležitejšie je získať kvalitný etylalkohol. Proces varenia bude pozostávať z niekoľkých jednoduchých krokov. To, čo čítate, samozrejme nie je odborné poradenstvo. Tieto informácie však pomôžu pripraviť dobrý nápoj..

Pred vyrobením vodky z alkoholu je dôležité vedieť, že destilovaná ani prevarená voda nie je vhodná na tento postup. Takáto kvapalina, ktorá stratila značnú časť svojich prospešných látok, už nie je vhodná na rozpustenie alkoholu. Okrem toho by voda nemala obsahovať veľké množstvo solí. Čím je transparentnejší a mäkší, tým lepší.

Ako vyrobiť vodku z alkoholu? Aké materiály budú potrebné? Na tento účel je vhodný lekársky aj etylalkohol. V tomto prípade nie je medzi nimi rozdiel. Pokiaľ etylalkohol neobsahuje menšie prísady vody a niektorých ďalších látok.

Pred riedením je pre vás užitočný nástroj, ako je napríklad hustomer. Určuje počiatočnú silu alkoholu. Aby bolo možné vypočítať, v akom pomere sa má zmiešať s vodou, musí byť známe.

Budete tiež potrebovať glukózu. Aby ste to dosiahli, rozpustite kilogram cukru v jednom litri vody. Kvapalinu prevarte na miernom ohni a penu pravidelne odstraňujte. Keď sa prestane objavovať, sirup bude pripravený.

Najprv nalejte vodu do nádoby, pridajte do nej glukózu podľa chuti. Môžete sem poslať aj príchute - napríklad trochu šťavy alebo kyseliny citrónovej. Po vyrobení „nealkoholického“ obrobku je čas vypočítať proporcie, v ktorých chcete miešať.

• Ak máte alkohol s 90 stupňami, 100 ml by malo zodpovedať 131 ml vody. V tomto prípade bude sila výsledného nápoja optimálna - 40 °. Ak je obsah alkoholu 85 stupňov, budete potrebovať 117 ml vody.
• Sila 40 ° je optimálna, pretože s tým je najlepšie rozpustenie molekúl všetkých látok, ktoré tvoria nápoj. Najdôležitejšou vecou v tomto odbore je postupnosť krokov.

Najprv musíte pripraviť vodu s prídavkom glukózy a príchutí a až potom v nej rozpustiť alkohol, ale nie naopak. V opačnom prípade bude vodka vychádzať z nízkej kvality.

Do výsledného roztoku vhoďte niekoľko tabliet aktívneho uhlia a dôkladne pretrepte. Pri izbovej teplote nalejte vodku dve hodiny a potom ju pretlačte cez čistú a hustú handričku. Teraz fľašu vypite tak, aby tekutina pevne zasiahla krk a korok. Namočte niekoľko dní. Po všetkých týchto procedúrach môžete piť.

Keď už hovoríme o tom, ako vyrobiť vodku z alkoholu, človek sa nemôže dotýkať iba témy ako aromatické prísady. Môžu to byť ovocie, bobule, kvety. Vodka často trvá na rôznych koreňoch a bylinách..

Korenie sa tiež používa, často nielen na pridanie arómy, ale aj na zafarbenie nápoja. Napríklad, ak pridáte zázvor, vodka zožltne. Listy balzamu z citróna alebo chrenu spôsobujú, že nápoj je zelený.

Santálové drevo alebo zubný kameň dodajú neobvyklú, exotickú farbu.

Varíme niekoľkými spôsobmi

Vodku doma je možné pripraviť niekoľkými spôsobmi..

Najbežnejšie sú z mesačného svitu a z alkoholu. Oba tieto východiskové produkty vyžadujú predbežné čistenie a konečný produkt vyžaduje zmäkčenie. Tu sa dozviete, ako pripraviť vodku z alkoholu doma tým, že ju vyčistíte mangánom, aktívnym uhlím, mliekom alebo mrazom a potom ju zjemníte glukózou alebo fruktózou..

Recept na výrobu vodky z alkoholu doma: čistenie

Domáca vodka sa nepochybne líši od priemyselnej vodky. Pred výrobou vodky doma, aby sa nápoj stal chutnejším a kvalitnejším, je potrebné akýmkoľvek spôsobom vyčistiť mesačný svit (ak sa užije ako počiatočný produkt). Ak sa použije alkohol, musí sa tiež vopred vyčistiť..

Na výrobu vodky doma sa berie alkohol a voda. Voda, samozrejme, môže byť odobraná z kohútika, ale potom nedostaneme vodku, konkrétne zriedený alkohol. Náš cieľ je trochu iný. Voda je potrebné čistiť, piť, od tých, ktoré sa predávajú vo fľašiach.

Môžete vyčistiť alkohol:

Zrieďte mangánom (na 1 liter alkoholu 1 - 2 g kryštalického manganistanu draselného) v 50 ml destilovanej alebo studenej mäkkej prevarenej vody, nalejte do alkoholu, dôkladne premiešajte a nechajte 10 hodín. Po tejto dobe opatrne, aby nedošlo k premiešaniu zrazeniny, pretlačte tekutinu čistou handrou alebo papierom..

• alebo: vložte uhlie do alkoholovej nádoby (50 g uhlia na 1 liter alkoholu), trepte 3-4 krát denne po dobu 7 dní a potom trvajte ďalších 7 dní bez trepania. Prefiltrujte aj látkou.
• alebo: filter s aktívnym uhlím je vynikajúci sorbent.

Vezmite lievik vhodnej veľkosti, vložte doň tenkú vrstvu bavlnenej vlny, vrstvu gázy, potom vrstvu aktívneho uhlia (v pomere 50 g na 1 liter vyčistenej kvapaliny) - okraje gázy zabalte do lievika tak, aby uhlie neplavilo - filtrujte cez uhlie 2-3 krát , Domáca vodka získava charakteristickú vôňu a chuť..

Čistenie mlieka: do 6 litrov alkoholu pridajte 6 l čerstvého (najlepšie čerstvého) mlieka, dobre premiešajte a destilujte.

Ako vyrobiť vodku doma: miešanie a zjemňovanie

Ďalej, podľa receptu na vodku z alkoholu doma, musíte zmiešať vyčistený zdrojový produkt a vodu, ale urobte to správne:

Nalejte vodu do veľkej nádoby, potom postupne v pramienku nalejte vyčistený alkohol. Proporcie - 1: 1. Ak naopak vylejte vodu na alkohol, tekutina sa zakalí. Nie je to katastrofa, ale vzhľad nie je rovnaký.

Nádobu pevne uzavrite a nechajte stáť.

Ak chcete doma vodku zjemniť, musíte pridať zmäkčujúcu zložku a alkoholický nápoj bude pripravený:

• 20 ml glukózy na 1 liter kvapaliny;
• ochutnať fruktózu, hroznový cukor alebo med (pridajte trochu a skúste);
• cukrový sirup - mletý cukor (práškový cukor) a ochladená prevarená voda 1: 1. Varte vodu, nalejte cukor alebo prášok, za stáleho miešania dajte do varu a varte za stáleho miešania pri nízkej teplote, to všetko pri odstraňovaní peny. Keď sa pena prestane objavovať, nalejte sirup do vhodnej misky a nechajte stáť. Príliš hrubý sirup zriedite vodou a trochu povarte. Pridajte 1 čajovú lyžičku na 1 liter.

Nechajte to variť znova. Ak vodka nie je dostatočne mäkká na to, aby chutila, akýmkoľvek spôsobom filtrujte.

Všeobecné odporúčania

Mnohí sa naučili vyrábať vodku z alkoholu, koňaku z mesačného svitu alebo alkoholu doma. Existuje veľa receptov na "silné" nápoje, väčšina z nich je celkom prijateľná..

Zároveň nie je hotový výrobok horší ako výrobný. A čo je najdôležitejšie - vždy budete mať istotu, že vo vašom nápoji sú všetky výrobky prírodné, neexistuje žiadna chémia.

Nemenej dôležitý je materiálny aspekt - domáca vodka bude lacnejšia.

Povieme vám, ako vyrobiť vodku z alkoholu doma, aby sa ukázalo, že je kvalitná. Potrebné ingrediencie nájdete v najbližšom obchode. A na konci článku čaká pozorný čitateľ malý a príjemný bonus.

Pri výrobe vodky z alkoholu sa používajú rôzne zložky..

Povinné sú:

• etylalkohol dobrej kvality alebo lekársky;
• pitná voda, úplne priehľadná, mäkká, nevarená;
• glukóza alebo cukrový sirup.

Chuť domáceho likéru sa dá zmeniť pomocou ďalších prísad:

• ocotová esencia,
• mlieko,
• med,
• kyselina citrónová,
• cukor,
• šupy citrusov,
• čierne korenie atď..

Odporúčania pre výrobu vodky:

• ideálny pomer na zmiešanie alkoholu s vodou je 2: 3;
• je lepšie miešať tekutiny nie podľa objemu, ale podľa hmotnosti;
• pridajte vodu k alkoholu alebo naopak, na tom nezáleží;
• Na zlepšenie chuti môžete použiť rôzne rastlinné materiály: bylinky, korene, kvety atď., Trvajte na nich vodka mesiac;
• Na zmäkčenie chuti vodky sa pridá cukrový sirup alebo glukóza.

Krok za krokom recept

Hlavná vec tu nie je len zriedenie alkoholu vodou v správnom pomere. Dôležité sú všetky fázy výroby domácej vodky. Zvážte všetky fázy varenia. Používajte iba kvalitný etylalkohol..

Prvá fáza: Voda. Musí byť riadne pripravený. Kľúčová voda sa samozrejme považuje za ideálnu na výrobu vodky. Používajú sa už dlho remeselníci. V modernom meste je však ťažké nájsť takúto vodu. Preto použijeme ten, ktorý môžeme získať.

Na takúto príležitosť sa odporúča kúpiť stolovú vodu vo fľašiach. Obsah soli v ňom by mal byť minimálny. Neberajte destilovanú ani prevarenú vodu: je to mŕtve vody, ktoré pri spracovaní stratili všetky svoje výhody. Okrem toho sa alkohol vo vriacej vode nerozpúšťa dobre..

Druhá fáza: Alkohol. Etylalkohol je ideálny. Ale môžete si vziať lekársku, ktorá obsahuje minimálne množstvo rôznych nečistôt. Pomocou najjednoduchšieho zariadenia - hustomera - skontrolujte obsah alkoholu. Od toho závisí pomer jeho zmiešania s vodou..

Tretia fáza: Ostatné produkty. Okrem alkoholu a vody sa vyžaduje glukóza alebo cukor, z ktorých sa môže vyrobiť. Ak je to potrebné, do vodky je možné pridať citrón, med alebo iné prírodné príchute.

Roztok glukózy sa pripravuje nasledovne: zmiešajte kilogram cukru a liter vody (ľubovoľný). Zmes varte na miernom ohni, až kým sa prestane objavovať pena (ktorú predtým neustále odstraňujeme).

Štvrtá fáza: Varenie. Teraz musíte určiť, ako riediť alkohol vodkou. Budete potrebovať obsah alkoholu, ktorý ste už definovali. Na získanie 3 litrov vodky s obsahom alkoholu 40 stupňov bude počet zložiek (s obsahom alkoholu 96 stupňov) nasledujúci:

• alkohol - 1250 ml;
• glukóza - 40 ml;
• voda - až do prijatia plnej trojlitrovej nádoby.

Považuje sa za optimálnu 40-stupňovú vodku. V takom nápoji sa všetky látky úplne rozpustia.

Za zmienku stojí, že pri zmiešaní pol litra vody a rovnakého množstva alkoholu nedostanete liter vodky. Počas varenia dochádza k chemickej reakcii, v dôsledku čoho bude objem kvapaliny mierne klesať.

Vypočítali ste teda, koľko vody musíte pridať k množstvu alkoholu, ktoré máte. Ako pridať: alkohol do vody alebo naopak? Názory sa tu líšia. Záver nie je taký dôležitý!

Nalejte vodu do pohára alebo fľaše. Podľa chuti pridajte malé množstvo glukózy. Výrazne zjemní chuť vodky. Môžete pridať ďalšie produkty: med, korenie, citrusové kôry atď. Náhodne zamiešajte obsah nádoby..

Piata fáza: Čistenie vodky. Existuje veľa možností na čistenie alkoholu. Podrobne sme ich opísali, keď sme dali recept na koňak z mesačného svitu. Tu je jeden spôsob:

• nalejte niekoľko tabliet aktívneho uhlia do hotovej vodky;
• potriasť nápojom;
• trvať na niekoľkých hodinách (nie v chladničke);
• namočte vodku cez gázové disky alebo hustú handričku.

Naučili ste sa, ako pripraviť vodku z alkoholu. Zostáva ju fľašovať, trvať asi týždeň a skladovať v pevne korkovom stave. Vodka sa preto z oxidácie nezmení na ocot.

Bonus: ako vyrobiť koňak z vodky

Nesľubujeme vám skutočný silný francúzsky nápoj. Ale jeho chuť, sila a aróma budú veľmi podobné koňaku. Takýto nápoj nie je vôbec trápne zaobchádzať s významnými hosťami.

Môže sa pripraviť vo veľkých množstvách a lacno vás to bude stáť. Ako vyrobiť koňak z vodky? Základ väčšiny receptov je rovnaký.

Existujú nezrovnalosti iba v ďalších zložkách, ktoré koňaku dodávajú určitú chuť, vôňu a farbu.

Základné zložky:

• dobrá vodka - tri litre;
• dubová kôra - pol pohára;
• spálený cukor - lyžica;
• muškátový oriešok - lyžička;
• vanilín.

Príprava:

Na výrobu brandy používajte smaltované alebo sklenené nádoby s vekom.

1. Nalejte vodku do riadu;
2. Pridajte spálený cukor;
3. Nalejte do dubovej kôry, vanilínu (nie je to potrebné, ak sa vám aróma nepáči), muškátový oriešok. Niekedy pridajte instantnú kávu, čajové lístky, nové korenie, vlašské orechy alebo borovicové oriešky a oveľa viac.
4. Zamiešajte ingrediencie.
5. Nechajte pôsobiť mesiac na tmavom a chladnom mieste..
6. Preceďte cez niekoľko vrstiev gázy.

Takýto nápoj je omnoho zdravší a bezpečnejší ako koňak zakúpený v obchode pochybnej kvality..

Správne prísady

Pitie alkoholu doma je pomerne ľahké. Toto je zaujímavý a vzrušujúci proces. Na jeho implementáciu budú potrebné recepty, ktoré budú uvádzať potrebné zložky v správnom pomere.

Konečný výsledok závisí od ich kvality a typu. Výrobná technológia je veľmi dôležitá. Znalosť všetkých jemností a tajomstiev, môžete získať majstrovské dielo ešte lepšie ako na pultoch obchodov.

Doma je ľahké pripraviť likér, koňak, vodku, víno a ďalšie alkoholické nápoje..

Domáce recepty na víno

Víno je vynikajúci a vkusný alkoholický nápoj. Okrem toho je jeho mierne použitie prospešné pre zdravie celého organizmu. Alkoholické majstrovské dielo môže byť vyrobené nielen z čerstvého hrozna. Ľahko sa vyrába doma, dokonca aj v polovici zimy..

Vyžaduje si to:

• 4 litre obyčajnej hroznovej šťavy;
• 1 kg cukru;
• 1 liter alkoholu.

Najprv by ste mali pomiešať šťavu s cukrom a dať ju na pomalý oheň. Keď sa sladká prísada rozpustí, vyberte z kachle tekutinu a nechajte vychladnúť. Potom musíte nainštalovať vodný zámok a dať víno prázdne na teplé miesto na kvasenie na dva týždne. Je veľmi dôležité pridávať cukor raz za pár dní a dôkladne premiešať.

Na konci tohto obdobia je potrebné nechať nápoj prejsť sitom alebo tenkou farbou. Pridajte k nemu alkohol v množstve nepresahujúcom 20% z celkového objemu kvapaliny. Výsledná zmes by sa mala na 14 dní uložiť na tmavom chladnom mieste. Je ľahké zbaviť sa usadenín usadených na dne pomocou špeciálnej hadice. Takýto alkoholický nápoj sa má podávať infúziou počas piatich mesiacov..

Ako základ namiesto klasickej hroznovej šťavy môžete použiť náhradu malín alebo čerešní. Výsledné víno bude mať originálnu a príjemnú chuť..

Domáce recepty na vodku s alkoholom

Vodka je najbežnejším alkoholickým nápojom na svete. Varenie doma nie je ťažké. A cena bude rádovo nižšia ako v obchode. Na jeho vytvorenie budete potrebovať: vodu, alkohol, glukózu.

Metóda varenia je pomerne jednoduchá:

1. Voda. Vyžaduje sa čistá tekutina. Varené, destilované, obsahujúce veľké množstvo solí a iných minerálov, nebudú fungovať.
2. Alkohol. Potrebujete iba etyl alebo lekársku starostlivosť. Vleje sa do vody.
3. Glukóza. Na konci sa pridá. Môžete získať zložku doma. Za týmto účelom zmiešajte cukor 1: 1 s vodou a varte dovtedy, kým nevznikne biela pena.
4. Záverečná fáza. Zmes v nádobe sa musí dobre pretrepať. Potom uložte na niekoľko hodín na chladné miesto..

Na výrobu citrónovej vodky sa citrón naleje vriacou vodou a olúpa sa z nej. To a vylisovaná šťava sa umiestnia do dvoch rôznych nádob a naplnia sa vodkou už pripravenou z alkoholu. Cork a vložte na tmavom mieste na 14 dní. Na konci periódy sa obe tekutiny nalejú do jednej fľaše..

Recepty koňaku doma

Koňak, rovnako ako akýkoľvek iný alkoholický nápoj, môžete vynaložiť vlastné úsilie. Existujú rôzne recepty..

Pre jedného z nich budete potrebovať:

• jeden liter vodky pripravenej z alkoholu;
• pár čajových lyžičiek dubovej kôry;
• 10 suchých bobúľ divej ruže a hloh;
• lyžica cukru alebo medu;
• štipka muškátového oriešku;
• lyžička čierneho čaju;
• nejaký vanilín.

Najprv musíte rýchlo pripraviť dubovú kôru. Naleje sa vriacou vodou a trvá na tom asi 10 minút. Potom sa kôra filtruje, premyje sa tečúcou vodou a suší sa na slnku. Pomáha to zmierniť nepríjemný zápach a chuť tanínov..

Všetky suché prísady by sa mali prenášať do sklenených alebo drevených nádob. Nalejte ich do vodky pripravenej na alkohol. Potom dobre premiešajte drevenou lyžičkou alebo paličkou. Nádobu dôkladne upchajte a mesiac čistite na tmavom mieste. Pravidelne sa trepe koňakom.

Výsledný nápoj prepláchnite tenkou vatou bavlnenou vlnou, fľašou a pevne zatavte. Čas použiteľnosti tohto alkoholu je päť rokov..

Domáce likérové ​​recepty

Likér je zvyčajne sladký nápoj s príjemnou, príjemnou arómou. Ľahko sa vyrába doma. Sladký elixír sa vyrába na základe ovocných alebo bobuľových štiav s prídavkom cukru, alkoholu a vody.

Ak chcete vytvoriť malinový likér, musíte urobiť jednoduché manipulácie:

1. Plody dôkladne opláchnite. Vložte ich do sklenenej nádoby a nalejte alkohol.
2. Vložte blank na dva týždne na odľahlé miesto. Ľahko potraste hmotu každých päť dní.
3. Cukor zmiešajte s vodou v pomere 1: 1. Sirup varte z prísad až do zastavenia bielej peny.
4. Ochlaďte sirup na telesnú teplotu. Potom nalejte do malín, vylúhujte 14 dní.
5. Dajte na temné miesto na dva týždne. Na konci periódy namočte likér, nalejte do čistých fliaš a pevne korok.

Príjemný a aromatický likér na báze kávy. Na jeho prípravu sa jemne rozomletá zložka zmieša s vodou a privedie sa k varu. V hermeticky uzavretom obale sa vyžaduje trvanie 24 hodín.

Napätá tekutá káva sa kombinuje s cukrom a vodkou. Zmes sa zahrieva, kým sa kryštály nerozpustia. Kvapalina sa ochladila a niekoľkokrát prešla cez tenkú vrstvu.

Nápoj sa plnil do fliaš a trval na tom niekoľko dní.

Prísne smernice pre domáce pitie

Ak chcete urobiť svoj obľúbený alkoholický nápoj doma, nie je také ťažké, ako sa zdá na prvý pohľad. Existujú rôzne recepty, ktoré zjednodušujú celý proces, vylučujúc pravidlo „pokus a omyl“. Ak budete presne dodržiavať osvedčené pokyny, výsledok prekročí očakávania..

Je veľmi dôležité pamätať na základné pravidlá prípravy tvrdého alkoholu:

• voda by mala byť čistá, bez akýchkoľvek nečistôt;
• môžete použiť iba potravinársky alkohol;
• jasne postupujte podľa receptu;
• Nezabudnite na výrobnú techniku;
• pridávať umiernené bylinky s miernym účinkom tak, aby nekazili chuť alkoholických nápojov;
• dôkladne umyte všetky ingrediencie a dajte im potrebné ošetrenie;
• Riad na varenie a liatie by mal byť vyrobený z prírodného materiálu a dokonale čistý.

Domáce alkoholické nápoje sú lacnejšie ako v obchodoch. Okrem toho sa každý pokúsi používať iba kvalitné a prírodné prísady, takže je menej pravdepodobné, že dôjde k otrave.

Známe recepty vás naučia, ako pripraviť nápoj, a postupom času si môžete vyskúšať a vytvoriť si vlastné majstrovské dielo. Hlavnou vecou je dodržiavanie správnej technológie na vytvorenie každého jednotlivého nápoja..