Ako vyrobiť vodku z alkoholu (etyl alebo lekársky)

Recept a technológia je veľmi jednoduchá. Kvalita hotového výrobku nie je o nič horšia ako v prípade výrobcov a s dobrými surovinami je dokonca lepšia. Poviem vám, ako pripraviť vodku z alkoholu doma. Naučíte sa, ako správne riediť alkohol vodou v správnom pomere. V prípade potreby je možné pridať príchute..

Ak máte vy alebo vaši príbuzní prístup k vysokokvalitnému etylalkoholu, odporúčam vám vyrobiť vodku podľa tohto receptu. Okrem toho teraz v Rusku neexistuje zodpovednosť za svietenie Mesiaca a výrobu zmesí vodky pre vlastnú potrebu (hlavná vec nie je predávať). Celý proces pozostáva zo štyroch jednoduchých krokov, ktoré podrobne zvážime.

1. Úprava vody. V klasických ruských vodkových receptoch sa používa pramenitá voda. Pre obyvateľov veľkých miest to však nie je ľahké sa dostať, takže sa dostaneme obyčajnou balenou vodou, ktorú si môžete kúpiť takmer v každom obchode. Prvá vec, ktorú treba vedieť, je prevarená a destilovaná voda nie je vhodná pre vodku, pretože pri varení a destilácii voda stráca niektoré živiny a zle rozpúšťa alkohol.

Na domácu výrobu vodky sa používa voda obsahujúca minimálne množstvo solí. Ak si ju kúpite v obchode, pozorne si prečítajte etiketu, ktorá označuje obsah soli. Tiež vám odporúčam venovať pozornosť priehľadnosti a tvrdosti, čím mäkšia a priehľadnejšia voda, tým lepšie.

2. Príprava alkoholu. Prirodzene, malo by to byť iba etyl alebo liečivo. Rozdiel medzi nimi je v tom, že lekársky alkohol sa vyrába z etylalkoholu, obsahuje malé nečistoty vody a ďalších látok na molekulárnej úrovni. Na výrobu vodky je vhodný etylalkohol aj liečivý alkohol, v našom prípade medzi nimi nie je výrazný rozdiel.

Pred začatím riedenia sa stanoví obsah alkoholu, a to pomocou hydrometra. Počiatočná pevnosť je potrebná, aby bolo možné neskôr zistiť, v akom pomere zmiešať alkohol s vodou.

3. Príprava ďalších zložiek. Okrem vody a alkoholu potrebujeme aj glukózu. Môže sa pripraviť nezávisle rozpustením 1 kg cukru v 1 litri vody. Potom sa zmes vloží do pomalého ohňa a varí sa. Pri varení sa objaví biela pena, ktorá sa musí odstrániť. Sirup sa považuje za hotový, ak sa už pena neobjaví, môže sa z tepla odstrániť.

V závislosti od vašich chuťových preferencií môžete do vodky z alkoholu pridať med, kyselinu citrónovú, pomarančovú a citrónovú šťavu.

4. Miešanie. Potom, čo sú všetky ingrediencie pripravené na miešanie. Najprv určíme množstvo vody. Toto sa vykonáva pomocou špeciálnej tabuľky uvedenej nižšie..

Napríklad, ak chcete získať vodku o sile 40 stupňov, musíte zmiešať 100 ml alkoholu s 90 sto stupňov so 130,8 ml vody. Takto sa počíta správny pomer. V príklade je to 1 diel alkoholu na 1,3 dielu vody. Môžete upravovať pridávanie ďalších látok (glukóza, džús), ale tieto zložky významne neovplyvňujú pevnosť hotového nápoja..

Všetky potrebné výpočty sa uskutočňujú automaticky pomocou kalkulačky na riedenie alkoholu..

počet pokrok...