Recept na výrobu medoviny vodky
Hlavné zložky:
Medovina je alkoholický nápoj, ktorého sila do značnej miery závisí od použitých zložiek a času starnutia. Pripravený klasickým spôsobom, má 10-12 stupňov a aby ste dosiahli väčšiu silu, mali by ste pridať trochu alkoholu, vodky alebo mesačného svitu..
Recept medoviny na vodku je najjednoduchší spôsob, ako pripraviť lahodný aromatický nápoj. Napriek tomu, že pri fixácii vodkou sa stupeň zvyšuje, môže sa opiť v čistej forme. V obchode si môžete kúpiť nealkoholický voňavý nápoj, ale je lepšie si ho pripraviť sami. Takže si môžete upraviť chuť nápoja a podľa potreby pridať rôzne aromatické korenie a bylinky.
Spôsob prípravy medoviny na vodke nie je komplikovaný a je dostupný doma. Nalejte čistú prefiltrovanú vodu do smaltovanej panvice, pridajte med a varte za stáleho miešania pri miernom ohni 15-20 minút. Na povrchu sa vytvorí pena, ktorá by sa mala odstrániť, inak sa zformuje hotový nápoj. Keď je medová zmes hotová, panvica musí byť odstránená z tepla a ochladená na 35 - 0 stupňov.
Pred výrobou medoviny s vodkou budete musieť riediť pivovarské kvasnice malým množstvom teplej vody. Až keď sa medová vývar ochladí, môžete do nej pridať chmeľ, rozriedené droždie a pripravené korenie..
Medovina by sa mala ponechať na teplom mieste na fermentáciu niekoľko dní, preto bude potrebné ju premiešať a naliať do sklenenej fľaše alebo inej nádoby s vodotesným uzáverom. Po asi 5 dňoch, keď sa fermentácia zastaví - plynové bubliny prestanú prichádzať na povrch, bude potrebné nápoj prefiltrovať cez malé plastové sitko alebo niekoľko vrstiev gázy.
Vyčistenú medovinu nalejte do čistej misky, pevne ju uzavrite a vložte na chladné tmavé miesto. Po troch týždňoch nápoj zafixujte vodkou a nechajte ďalší týždeň. Výsledný nápoj uložte do chladničky..
Rôzne varianty medoviny na vodke
Existuje niekoľko rôznych možností na výrobu medoviny na vodke - alkohol môžete naliať v počiatočnej fáze infúzie alebo ho môžete opraviť na konci, keď získa medovú chuť a arómu. Ak pridáte alkohol na konci expozície, nápoj sa ukáže byť mäkký a nebude mať výraznú vôňu alkoholu. Opevnenú medovinu podávajte v čistom, mierne chladnom stave..