Čo znamenajú hviezdy na brandy alebo brandy?

Pri výbere koňaku môžete vidieť, že niektoré značky označujú svoje výrobky hviezdičkami. Túto klasifikáciu používajú najmä výrobcovia z krajín bývalého ZSSR, kde bola národná.

Väčšina ľudí vie, čo znamenajú hviezdy na brandy všeobecne, ale málokto vie o jemnejších detailoch. Samotná tradícia vznikla pred viac ako 200 rokmi vo Francúzsku, ale dnes sa tam prakticky nevyužíva..

Čo znamenajú hviezdy na koňaku

Príbeh ich objavenia sa na fľašiach alkoholu začína v roku 1811, keď okolo Zeme preletla veľká kométa, ktorú bolo možné vidieť voľným okom z mnohých európskych krajín..

Zhodou okolností, tento rok vo Francúzsku, Španielsku a Taliansku, bolo počasie vynikajúce: suché leto ustúpilo dlhému teplému jesennému obdobiu a úrodu hrozna charakterizovali nielen veľké objemy, ale aj vynikajúca kvalita ovocia..

Výsledkom bolo, že všetok hroznový alkohol, sľúbený v roku 1811, mal mimoriadnu chuť. Ľudská myseľ, vždy hľadajúca mystický význam, spájala vynikajúcu kvalitu nápojov vyrobených v tom roku s „prospešným vplyvom kométy“..

Podnikaví výrobcovia nevyužili túto okolnosť a svoje výrobky vyzdobili novým symbolom. Jedna hviezda na koňaku teda začala znamenať, že destilát sa nalial do suda v roku 1811, dva v roku 1812 a tri v roku 1813..

Neskôr, v roku 1865, vnuk zakladateľa svetovo presláveného delíria, Richard Hennessey, Morris prišiel s klasifikáciou koňakov pomocou hviezd. Pôvodná verzia zahŕňala použitie 3 až 5 „komét“ na označenie destilátu staršieho najmenej 3 roky..

Neskôr značka zmenila označenie na doslovný analóg, ktorý sa dnes používa v mnohých krajinách, pričom tri hviezdičky nahradila VS, štyri VSOP a päť XO.

Odvtedy sa prakticky nič nezmenilo a moderná klasifikácia zahŕňa nasledujúce poradie bežných odrôd:

• 3 hviezdičky. Destilát dozrieva najmenej 3 roky v sudoch a má silu 40%..
• 4 hviezdičky. Destilát dozrieva najmenej 4 roky v sudoch, má silu 41% a obsah cukru nie viac ako 1,5%..
• 5 hviezdičiek. Destilát dozrieva najmenej 5 rokov v sudoch a má silu 42% a obsah cukru do 1,5%..

Rovnaká taxonómia zahŕňa označovanie korenenejšej brandy:

• HF - vo veku je destilát najmenej 6 rokov v sudoch a má silu najmenej 42%.
• KVVK - alkohol z koňaku vo veku je najmenej 8 rokov v sude a má silu 43 - 45%.
• Policajt - starnutie, starnutie destilátu 10 rokov a viac a má silu 40 - 57%.
• operačný systém - veľmi staré, doba dozrievania koňaku vo valci 20 rokov a viac a má silu 40-57%.

Klasifikácia Spread

Keďže „hviezdna“ klasifikácia sa používala v ZSSR, v krajinách, ktoré vyplývajú z jej zloženia pri výrobe koňaku, a prísne vzaté brandy, používa sa podobné označenie. Niektoré rastliny zároveň používajú systematiku s latinskou abecedou, najmä na vývoz výrobkov.

Tu stojí za zmienku, že niektoré krajiny používajú svoj nápoj na svoje vlastné meno, pričom zachovávajú sovietske označenie. Napríklad v Moldavsku sa to nazýva božské, v Arménsku sa používa niekoľko názvov naraz: brandy, len koňak a arménčina, arbun, hoci vo výrobnej technológii sú takmer rovnaké..

Hviezdy nájdete aj v gréckej brandy - "Metaxa".

Namiesto doslovu

Koňak, rovnako ako brandy, počas svojej existencie nielen získal celosvetovú slávu a odhodlanie medzi silnejším pohlavím. Tento druh alkoholu kombinuje silu a vynikajúcu chuť, zatiaľ čo sa môže konzumovať v čistej forme, ako aj pri jedle a v koktailoch. Široká škála príchutí - čokoláda, vanilka, ovocie a korenie - umožňuje zvoliť si značku obľúbeného nápoja, ktorá presne zodpovedá osobným preferenciám každého. Nápoj je ideálny pre odľahlú relaxáciu po náročnom dni alebo pre pokojnú konverzáciu s priateľmi. Koňak je právom považovaný za kráľa duchov.