Legendárny indický rum starý mních: história, zloženie, odrody, cena

Rum Old Monk - skutočná pýcha indického alkoholizmu. Nápoj získal viacnásobné ocenenie viackrát, okolo neho sa šíria legendy, a to napriek skutočnosti, že výrobcovia vôbec nestrácajú peniaze za propagáciu značky a reklamu. Ak by sa v poslednej dobe mohla fľaša indického rumu priniesť iba ako suvenír z historickej vlasti, potom sa starý mních v súčasnosti nakupuje v bežných maloobchodných predajniach..

Rum starého mnícha sa vyrába v liehovare neďaleko Ghaziabadu v štáte Uttarpradéš. Geografia moderného pokrytia trhu zahŕňa nielen Indiu, ale aj európske krajiny, a v poslednom čase bolo do vyvážajúcich krajín zaradené aj Rusko.

Vlastnosti výroby a zloženia

Rum z Monk sa výrazne líši od ostatných druhov rumu. Skutočný značkový nápoj vždy zanecháva na skle stopy, pretože je viskózny v dôsledku cukrovej trstiny, ktorá je súčasťou jeho zloženia..

Vlastnosti výroby „Starého mnícha“ z Indie spočívajú v zmiešaní destilátov so starnutím sedem rokov alebo dvanásť rokov..

V procese výroby rumu sa nepoužívajú žiadne umelé zložky - iba korenie, ovocie a priamo destilát. Výrobný proces zahŕňa niekoľko fáz:

1. Zbierka vysokohorskej cukrovej trstiny, jej čistenie a mletie.
2. Extrakcia získanej suroviny, filtrácia reedovej šťavy.
3. Kryštalizácia šťavy a fermentácia filtrátu.
4. Fermentácia zápary a jej destilácia, pri ktorej sa zavádza korenie, ovocie a byliny charakteristické pre daný druh.
5. Vystavenie destilátu v dubových sudoch po dobu najmenej 7 rokov (na výrobu bieleho starého mnícha - starnutie 6-12 mesiacov v kovovej nádrži).
6. blending.
7. Plnenie do fliaš.

Odrody s fotografiami

V súčasnosti spoločnosť vyrába 6 druhov nápojov s rôznou dobou starnutia..

Biely rum

Old Monk White Rum (1 rok) - White Rum, nezrenie v dubovom sude. Tento druh sa uchováva v kovových nádržiach 6 až 12 mesiacov. Je to najľahší z celej série Old Monk, používa sa hlavne ako kokteilový rum. Farba chýba.

Chuť - ovocný karamel, ktorému dominujú nasýtená melasa, vanilka, kokos a odtiene citrusov. Aróma je veľmi ľahká, sotva badateľná. Dostupné v podlhovastých fľašiach z bieleho skla so strieborno-bielym štítkom, ktorý sa líši od hlavnej línie.

Veľmi starý Vatted, 7 rokov

Veľmi starý Vatovaný rum (vo veku 7 rokov) - nasýtený rum vo farbe tmavého jantáru. Vo veku v dubových sudoch. Vyniká oproti ostatným predstaviteľom línie s charakteristickou tvrdou chuťou - chutí slabo melasa a karamelové tóny.

Prevláda chuť kávy, kardamónu a iného korenia. Niektorí si všimnú svetlé odtiene smotany a citrusov. Má veľmi pikantný povrch. K dispozícii vo fľašiach vo forme tuku mnícha, a preto je obľúbený ako darček alebo suvenír.

Deluxe XXX Rum, 7 rokov

Deluxe XXX Rum (7 rokov) - super prémiový rum, podľa niektorých správ je vo veku 12 rokov. Hustý a špecifický nápoj, veľmi odlišný od obvyklého kubánskeho alebo dominikánskeho rumu. Má farbu tmavej jantáru. Chuť je ostrá, ovocná drevitá, veľmi intenzívna.

Aróma je drevná škorica. Koniec je horúci, výrazne korenistý, dlhý. Z tohto dôvodu je nápoj chladený a popíjaný.

Zlatá rezerva

Gold Reserve Rum (12 rokov) - považovaný za klasický indický rum. Skladovateľnosť v dubových sudoch, podľa niektorých zdrojov - sedemročná expozícia.

Farba - zlatohnedá, pripomínajúca hustý pohánkový med. V vôni dominujú tóny korenia - škorica, kardamóm, vanilka, tóny čierneho čaju a čokolády. Chuť je sladká, sladkosť melasy je obmedzená horkosťou mandlí a dochuťou ostrého korenia..

najvyššiu

Supreme Rum (12 rokov) - ďalší super prémiový rum v línii Old Monk. Dostupné ako Deluxe XXX Rum vo fľaši vo forme mnícha. Má farbu pohánkového medu. Chuť a aróma je podobná ako zlatá rezerva, ale v zápachovej palete prevládajú tóny čokolády a vanilky, takmer kardamón a škorica nie sú takmer cítené..

Kôru vôní možno prirovnať k vôni dobrej karamelovej cukrovinky. Chuť je jemnejšia, s dominantnou melasou a tónmi duba, povrchovou úpravou je na rozdiel od ostrosti zlatej rezervy teplá paprika..

legenda

Legenda (výňatok z 18 rokov) - najzriedkavejší rum zo starej línie Monk, keďže sa vyrába v obmedzených množstvách. Je zrelý, ako takmer všetky nápoje z línie, v dubových sudoch. Nápoj má farbu pohánkového medu. Vôňa karamelu a ovocia skrýva drevené tóny.

Chuť je veľmi jemná, ktorá sa líši od všetkých ostatných rumov výrobcu. Kytica je vnímaná ako karamel, banán, pomaranč. Z korenia je jasne cítiť škorica a klinček. Dochuť čierneho čaju, fíg a sušených marhúľ. Tento rum sa vyrába v špeciálnych fľašiach vo forme hlavy usmievavého mnícha.

Miesta predaja a cena

Kde si môžem kúpiť drink a koľko to stojí? Predtým ste si mohli kúpiť nápoj výlučne v jeho historickej vlasti alebo si objednať cez priateľov. V súčasnosti sa rum dodnes dodáva do Ruska. Nápoj si môžete kúpiť v Magnit, v obchodoch Perekrestok a špecializovaných predajniach alkoholu, ceny sa pohybujú od 500 do 2000 rubľov, v závislosti od typu a objemu kontajnerov.

Ako as čím piť?

1. Rum starého mnícha sa používa v čistej forme aj ako súčasť rôznych koktailov. Najčastejšie sa koktaily vyrábajú na základe bieleho rumu.
2. Nápoj vyžaduje v čistej forme určitú etiketu, pretože estetika sa kladie na prvé miesto. Starý mních sa pije ako digestív večer alebo popoludní..
3. Hlavným pravidlom je minimalizmus, rum sa nekonzumuje pri stole plnom jedla. Je žiaduce, aby pre fľašu a poháre pre neho bol samostatný stôl. Koše alebo kocky ľadu môžu byť pripojené k nádobám pre tých, ktorí dávajú prednosť zriedeniu silného nápoja..
4. Tmavý rum sa pije z koňakových pohárov, roxov alebo iných pohárov s nízkymi stenami vyrobenými z hrubého skla. Biely a zlatý rum sa konzumujú podľa druhu nápoja, v ktorom sa používajú..
5. Odrody staršie sa často pijú bez občerstvenia. Pre tých, pre ktorých je ťažké to urobiť, slúžia čokoláda, citrusové plody (pomaranč, citrón, vápno) a hrozno, ušľachtilé syry - maasdam, brie alebo camembert. Dobrou kombináciou s tmavým rumom budú morské plody alebo chudé trhané.
6. Biely rum sa kombinuje s colou alebo citrusovou šťavou. Golden Old Monk je možné konzumovať sódou. Ako predjedlo sa podávajú exotické ovocné plátky..
7. Klasickým doplnkom všetkých druhov je silná káva a čokoláda, ktoré sa podávajú až na konci večera..
8. Rum Starého Mnícha môže byť okrem koktailov súčasťou horúcich alkoholických nápojov. Napríklad je možné uvariť grog alebo varené víno. Nápoj ide dobre s kokosovým sirupom, exotickými ovocnými džúsmi, colou.

Recenzie na nápoj "Old Monk"

Podľa otzovik.com sú recenzie tohto nápoja všeobecne dobré. Indický rum - pre milovníkov, pretože sa veľmi líši od obvyklého európskeho obyvateľa kubánskeho rumu:

• „Kvalita Goan rumu Old Monk je najvyššia. Po mnohých nápojoch sme s manželom ráno nemali bolesti hlavy, nevyskytli sa žiadne nepríjemné pocity. To je jednoducho neuveriteľné. „Rum sa ľahko vypije, takmer ako alkohol a vonia skvele.“
• "Keď som si priniesol prvé sklo do nosa a pocítil jeho jemnú karamelovú príchuť, okamžite som si uvedomil, že thajská Sang Som pre neho nie je vhodná ... Pitie Old Monk je mäkké, príjemné, bez zanechania pachuť v ústach."

Existujú aj negatívne recenzie:

• „Aróma je stredne intenzívna, už vo vzdialenosti od pohára cítite arómu, a nie príliš príjemná. Prvou a najdôležitejšou je nejaká chémia, napríklad plast z kanistra. Druhou vrstvou je takmer okamžite korenie, škorica, korenie. Ľahko ľahký alkoholizmus. Tretia je vanilka. Chuť je vanilkovo-chemická. “
• "Veľmi zvláštny nápoj ... indická verzia rumu." Je ťažké piť v čistej forme, vyzerá to ako zmes balzamu s rumom. Nerozumiem, prečo sú mu pochvaly. Nadhodnotené. “

Napriek tomu, že nápoj nie je na ruskom trhu bežný, dá sa kúpiť v internetových obchodoch alebo ochutnať v baroch. Indický rum nezanecháva nikoho ľahostajným, jeho chuť a aróma sú navždy ozveny v pamäti. Nie je potrebné ho milovať vôbec, ale stojí za to vyskúšať aspoň raz tých, ktorí skutočne rešpektujú silné alkoholické nápoje.