Vodku vyrábame doma z alkoholu
Výroba vodky z alkoholu doma, ktorého receptúra je pomerne jednoduchá, je alternatívou k drahému výrobnému alkoholu. Okrem toho je domáci produkt vyrobený z kvalitných surovín ešte lepší..
Je však dôležité pamätať na to, že nadmerné pitie je škodlivé pre zdravie a rovnako je zakázaný komerčný predaj domáceho alkoholu..
voda
Prvým krokom pri príprave vodky z alkoholu je výber vody a skutočného alkoholu. Mnoho receptov odporúča používať čistú pramenitú vodu, ale môže byť vhodná aj fľašková voda. Je dôležité zvoliť čistú vodu s minimálnym obsahom soli. Preto pri kúpe vody musíte štítok dôkladne preštudovať. Zloženie by malo uvádzať, koľko soli obsahuje voda. A jemnosť sa dá vizuálne určiť: čím je voda priehľadnejšia, tým je mäkšia.
Na získanie vodky nemôžete použiť destilovanú ani prevarenú vodu, pretože takáto tekutina stráca svoje prospešné vlastnosti a zle rozpúšťa alkohol..
Možno vás bude zaujímať ktorý vynašiel vodku.
alkohol
Hlavnou zložkou je alkohol, etyl alebo liečivo je vhodné pre domácu vodku. Medzi nimi nie je nijaký osobitný rozdiel. Lekársky alkohol je etyl zriedený určitým množstvom vody. Je potrebné zvoliť alkohol s najvyšším stupňom čistenia, produkt získaný z pšenice a raže sa považuje za najvyššiu kvalitu.
S cieľom ďalšieho výpočtu správnych pomerov je potrebné presne určiť obsah alkoholu. To sa dá urobiť pomocou špeciálneho zariadenia, ktoré meria hustotu kvapaliny, hustomer. Alebo použite našu online kalkulačku, ktorá presne určí silu vášho nápoja..
Druhou fázou je príprava a výber ďalších ďalších zložiek. V takom prípade to všetko závisí od receptu. Napríklad klasická vodka sa pripravuje pridaním roztoku glukózy. Aby sa nápoju dodala ďalšia chuť, používajú sa rôzne zložky, ako napríklad:
- med,
- citrusové šťavy,
- muškátový oriešok,
- pálivá paprika, atď..
Všetko záleží na individuálnych preferenciách vkusu..
pozor! Podľa súčasnej ruskej legislatívy je absolútne legálne vyrábať akékoľvek alkoholické nápoje na osobné použitie. Fľaša s najkvalitnejšími domácimi výrobkami predávaná susedovi je však podľa trestného zákona trestným činom..
miesenia
Tretím krokom je zmiešanie zložiek. Ak chcete získať najlepšiu vodku, musíte presne zmerať a skombinovať všetko v správnom pomere.
V tejto fáze je potrebné určiť obsah hotového alkoholického nápoja, čo závisí od množstva vody.
- Ďalšie prísady spravidla takmer neovplyvňujú stupeň hotového výrobku.
- Najbežnejšie pripravená vodka je 40 °.
- Aby získali takúto pevnosť, berú alkohol a vodu v pomere 1: 1,3.
- Na 100 ml alkoholu s teplotou 90 ° použite 130,8 ml vody.
- Vodka s pevnosťou 40 ° sa považuje za najoptimálnejšiu na spotrebu..
Mnoho zdrojov predstavuje špeciálnu tabuľku s pomermi, ktoré uľahčujú riedenie alkoholu, ale treba pamätať na to, že existuje dôležité pravidlo, ktoré ovplyvňuje kvalitu nápoja, bez ohľadu na prijaté proporcie..
Ako riediť alkohol? Dôležitým pravidlom v zmesi je pridávanie alkoholu do vody, a nie naopak. Táto technika umožňuje získať číry, nie zakalený nápoj. Po pridaní alkoholu do vody je potrebné výslednú tekutinu dobre premiešať. Pretrepaním dôkladne premiešajte v nádobe s vekom.