Ako vyrobiť korenené likéry vodky doma
Menu
Hlavné zložky:
Ak ste unavení z čerstvých potravín a nápojov, môžete vyskúšať nekonvenčné recepty. Pikantné domáce likéry na vodke budú vrcholom nielen dezertného stola - môžu sa tiež podávať ako aperitív. Je to spôsobené skutočnosťou, že zloženie koreninových likérov na vodke obsahuje korenie, ktoré stimuluje chuť do jedla. Tieto nápoje sa môžu tiež pridávať do čaju alebo kávy..
zloženie:
- 2 poháre ružových lístkov,
- 500 ml vody,
- 500 g cukru,
- 500 ml vodky.
Recepty likérov z vlašských orechov a lístkov ruží s vodkou
Vodka ruže okvetné lístky.
Pred výrobou likéru z vodky a lístkov je potrebné zozbierať čerstvo rozkvitnuté ružové puky (alebo šípky) a z nich odstrániť plátky. Potom ich vložíme do fľaše, nalejeme vodku tak, aby pokrývala len okvetné lístky, a dáme na slnečné miesto.
Po 3 dňoch nalejte infúziu do fľaše a znovu naplňte plátky vodkou a nechajte ich pôsobiť 3 dni.
Tento postup vykonávame trikrát. Potom spojíme všetky infúzie, pridáme cukor, vodu a necháme cukor rozpustiť. Výsledný roztok sa filtruje a plní do fliaš..
Orechový likér.
Podľa receptu na tento likér s vodkou musíte vziať: 50 zelených vlašských orechov, 30 gramov škorice, 15 gramov klinčekov, 2 litre cukrového sirupu, 2 litre vodky.
Berieme malé mladé zelené orechy s mäkkým jadrom, rozbijeme ich, dáme ich do tmavej fľaše s vodkou a pridáme do nich škoricu a klinčeky.
Fľašu položte na 3 týždne na slnečné miesto a často ňou pretrepte.
Potom sa obsah fľaše prefiltruje cez tenkú vrstvu, zloží sa do 4 až 5 vrstiev, zmieša sa so silným cukrovým sirupom, prefiltruje sa, plní sa do fliaš, korkuje sa a skladuje sa vo vodorovnej polohe..
Čajové a hroznové koreninové likéry
Korenený čajový likér.
zloženie: 20-30 g citrónovej kôry, 3 lyžičky. prémiový čierny čaj, 200 ml vody, 1 liter silnej vodky, cukrový sirup podľa chuti,
Pre korenený mix: 1/2 lyžičky škorica, 1/2 lyžičky klinčeky, 1/2 hodiny. l. muškátový oriešok, 1 / 8h. l. koriander, 1 / 8h. l. zázvor, 1/2 lyžičky lusok.
Ak chcete pripraviť túto tekutinu z vodky doma, zmiešajte čerstvú citrónovú kôru s 2 lyžičkami. pikantná zmes, dajte do pohára, pridajte silnú čajovú infúziu (3 čajové lyžičky čaju najvyššej kvality, trvajte 10 minút na 200 ml horúcej vody), všetko doplňte vodkou, zavrite veko a trvajte 6 týždňov..
Potom pridajte cukrový sirup, zamiešajte a nechajte ho uvariť ďalšie 2-3 dni. Potom je alkohol pripravený na pitie. Môžete si ho vypiť sami alebo ho môžete pridať do čaju, aby ste dostali voňavý nápoj..
Hroznový likér s korením a vanilkou.
zloženie: 1 liter hroznovej šťavy, 1 kg cukru, 1 lyžica. l. čierny čaj, 5 bobkových listov, 5 hrášok čierneho korenia, 1/2 lyžičky. vanilín, 1 liter vodky.
Zmiešajte všetky uvedené zložky, nalejte do fľaše, zatvorte a trvajte 5-6 dní za pravidelného trepania.
Potom sa filtruje, filtruje, fľaša a korok.
Ako si vyrobiť pikantný likér z čučoriedky a mäty
Pikantný likér z čučoriedok.
zloženie: 500 g čučoriedky, 250 g cukru, 200 ml vody, 1 l vodky, 1 plátok citrónovej kôry, 3 púčiky klinčekov, štipka škorice.
Predtým, ako si túto likér vyrobíte z vodky doma, miesite čučoriedky pomocou tlačného zariadenia. Potom pridáme korenie a citrónovú kôru predtým umytého citróna, všetko doplníme vodkou a trváme na tom, aby sme boli 10 dní v uzavretej nádobe..
Potom zmes prefiltrujte a nalejte cukrový sirup. Likvidujte ešte raz a fľašu.
Mätový likér na vodke.
zloženie: 2-4 Čl. l. nasekané čerstvé listy mäty piepornej, 200 g cukru, 250 ml vody, 750 ml vodky.
Listy mäty, zozbierané pred kvitnutím, opláchnite a osušte, potom nakrájajte. Nasekané listy sa umiestnia do fľaše vodky, pevne korkové a nechajú sa vylúhovať na slnečnom mieste. Obsah fľaše z času na čas pretrepte..
Po 3 týždňoch pripravíme sirup rozpustením cukru vo vriacej vode, prefiltrujeme ho a necháme vychladnúť. Medzitým filtrujeme mletú tinktúru cez tenkú vrstvu, zloženú do 4 až 5 vrstiev a mierne vytlačíme listy.
Napätá tinktúra sa kombinuje so sirupom, plní sa do fliaš a korku. Alkohol skladujte vodorovne na tmavom mieste.