Recept na domáce ružové víno
Hlavné zložky:
Kvalitné dezertné víno s jemnou vôňou a jemnou chuťou čajovej ruže bude najlepšou ozdobou akéhokoľvek sviatočného sviatku. Výroba tohto nápoja nie je vôbec náročná, najmä ak máte v záhrade tieto úžasné rastliny..
Môžete si kúpiť už zozbierané lístky, ale v tomto prípade je dôležité neurobiť chybu a nezamieňať ich s obvyklou ozdobnou ružou. Čajová ruža má zvyčajne svetlé odtiene - jemnú bielu, svetlo oranžovú a žltú. Aj keď existuje viac sýtych farieb - červená a tmavo ružová.
zloženie:
- Ružové lístky - 350 g
- Cukor - 1,5 kg
- Kyselina citrónová - 1,5 lyžičky
- Voda - 6 litrov
Výroba domáceho vína z ružových lístkov
Pre recept na ružové víno budete musieť vziať nasledujúce zložky:
- Ružové lístky - 350 g
- Cukor - 1,5 kg
- Kyselina citrónová - 1,5 čajovej lyžičky
- Voda - 6 litrov
Jednoduchý recept na ružové víno sa hodí aj pre začínajúcich vinárov, ktorí tento božský nápoj vyrobia prvýkrát..
Chuť a farba nápoja budú do značnej miery závisieť od potu odrody ruže a od jej farby. Tradičné ružové vína sa vyrábajú zo zmesi ružových a bielych okvetných lístkov, tmavo červená vytvorí sýtejšiu farbu a jemne koláčovú chuť..
Okvetné lístky zozbierané na záhrade sa nemusia umyť. Ak používate zakúpené ruže, okvetné lístky opatrne odtrhnite z púčika a opláchnite ich tečúcou vodou. Nechajte ich trochu zaschnúť - položte ich na stôl alebo na parapet.
Pripravené plátky preneste na vhodné misky - misu alebo hlbokú panvicu, prikryte ich cukrom a dobre ich pretrite..
Môžete ich miešať v mixéri pri nízkej rýchlosti - je veľmi dôležité, aby sa nestali kašou.
Pridajte kyselinu citrónovú, premiešajte a nechajte zmes 15 - 20 minút, aby cukor absorboval všetku šťavu a farbu lístkov. Namiesto kyseliny môžete na ružicu položiť pár klinčekov čerstvého citróna.
Na samostatnej panvici zohrejte vodu, pridajte trochu cukru a sirup varte. Hotový sirup sa musí ochladiť a naliať do sklenenej nádoby alebo fľaše so širokým hrdlom. Dajte zmes okvetných lístkov do sirupu a zatvorte viečko vodou. Namiesto toho môžete použiť bežné gumové rukavice. Je to perfektné, ak používate plastovú fľašu s vodou alebo nádobu s neštandardným hrdlom. Dajte nádobu na tmavom mieste pri izbovej teplote.
Mladé víno z ružových lístkov bude pripravené o 2,5 mesiaca.
Ak chcete skutočne ochutnať tento úžasný nápoj, nechajte ho dozrieť ešte niekoľko mesiacov..
Nápoj bude potrebné prefiltrovať, naliať do čistých fliaš a uložiť na chladné miesto..
Domáce víno z ružových lístkov je možné skladovať niekoľko rokov, z čoho bude ešte jemnejšie a bohatšie.