Okolie nantes a muscade

Muscadet - nie najchutnejšie víno.

Nemá aróma, ktorá exploduje, nesvieti v skle, nenúti vás spojiť sa v adresári pri hľadaní jeho popisu. To všetko platí pre zmesi obchodníkov, ktoré sa v skutočnosti dajú veľmi dobre vyrobiť na rovinách v ústí rieky. Skutočná dôstojnosť Muscadetu je zrejmá v regióne Sevre-et-Maine, najmä v kopcovitých vinohradoch okolo Si-Fiacre a viníc údolia Vallet. V srdci regiónu Sevre-et-Maine pracujú najlepší vinári na výrobe vína, ktorého neutralita je cnosť..

Existuje niekoľko vážnych vinárov a Muscadet, ktorý sú nimi plnené do fliaš, môže, hoci zostane dosť neutrálny, vyvinúť ostrú, dokonca broskyňovú chuť. Na etiketách najlepších vín je uvedený názov Mis (e) en bouteille sur lie. To znamená, že vína sa plnia do fliaš priamo s kvasinkovým sedimentom, ktorý zostal po fermentácii. Znie to hrozne, ale je dôležité, pretože víno získava arómu, sviežosť a hĺbku. Zákon sa nedávno sprísnil a teraz musí byť každé víno, ktoré tvrdí, že sur lož, starostlivo vyrobené a čerstvé a ovocné. Všimnite si, že chuť neskutočnej lži Muscade sa líši od nepodstatných až po zlé.

Ostatné vína Pey Nantes vlastní spoločnosť VDQS Gros Plant, koláč, tvrdý biely, ktorý uhasí smäd a pôjde dobre s čerstvými morskými plodmi, ako aj ostrý a ľahký Vin de Pays z Loire-Atlantique a Marches de Bretagne..

Klasifikácia

Muscadet má štyri výzvy:

Muscadet. Hlavné odvolanie. Víno je zvyčajne príjemné, ale čerstvé. Najvýznamnejší výrobcovia: Chereau-Carre, Donatien-Bahuaud, de la Preuille a Sauvion.

Muscadet des coteaux de la loire. Malá plocha. Víno je vzácne, hoci jeho kvalita môže byť veľmi dobrá. Hlavní výrobcovia: Guindon a Luneau-Papin.

Muscadet de sevre-et-maine. Najväčší a najlepší stredný región pozdĺž riek Maine a Serv na juhu Nantes. Najlepší producenti Michel Bahuaud, Bossard, Chasseloir, Chereau-Carre, Luneau, Louis Metaireau, Sauvion a Touche.

Muscadet Cotes de Grand Lieu. Nový názov v juhozápadnej Nantes, ktorý pokrýva takmer polovicu oblasti, kde sa pestuje hlavná muškát. Kvalita je iná, ale väčšina z nich je plnená do fliaš. Špičkoví výrobcovia: Batard, Bel-Air a Herbauges.

ORGANIZÁCIE

Prekvapivo družstevné hnutie v Pei Nantes nikdy nemalo vplyv. Toto je krajina súkromných vinárov, ktorí často pracujú v tandeme. Obchodníci majú veľký význam, vlastnia alebo spravujú takmer tretinu viníc, ale ich hlavné obchody môžu byť nudné a vína od samostatných súkromných vlastníkov sú často dobré..

PREČÍTAJTE ŠTÍTOK

Názov Sevre-et-Maine je rovnako dôležitý ako sur lož. Kúpte si vlastné fľaškové víno a pozrite sa na St-Fiacre a Vallet - dve najlepšie dediny. Stavím sa, že súkromné ​​vína sú takmer vždy tie najlepšie vína - niektorí obchodníci ako Sauvion majú prenosné zariadenie na fľašu, ktorá leží priamo v suteréne pivnice..

O TASTE

Jednoduché, čerstvé, nepochybne suché, s miernou kyslosťou. Dobrá muscade môže mať mierne orechový až medový tón, ale nikdy nie je ťažká - je to jediný názov vo Francúzsku s maximálnym obsahom alkoholu 12,3 °..

DOBRÉ ROKY

Vždy si zakúpte posledný rok. Niektoré staršie vína sa zlepšujú, ale na to sa zvlášť nespoliehajte..

AKO NÁPOJE

Toto víno je skvelým doplnkom morských plodov. Daruj mi šampanské s ustricami, chablis s mušľami a odmietnem ich pre dobrú muscade. Jeho suchá, neutrálna chuť vyhovuje aj bretónskym ustriciam. Je suché, ľahké a ľahko sa hodí do každej situácie ako najlacnejšie biele víno..

INFORMÁCIE O KUPUJÚCOM

ČO MÁM plačem?

Muscadet už nie je taký lacný ako predtým a jedno alebo dve z najprestížnejších vín sú neuveriteľne drahé. Víno sa nedá nazývať tak hodnotným, okrem prípadu, keď ho budete piť surovými mušľami a skutočne potrebujete neutrálnu chuť

POHOTOVOSŤ

Existuje takmer všade, najmä hlavný Muscadet.

UŽITOČNÉ INFORMÁCIE

Muscadet de Sevre-et-Mairie, sur lie 1999 (Chereau-Carre) kvalita 6 *, cena 5 *, hodnota 6 *

Dobré roky: Muscadet je lepšie piť vo veku jedného.

Chuť poznámky: Väčšinou suché, pomerne neutrálne biele víno.