Ako uvariť úder

Punch je osviežujúci letný nápoj pochádzajúci z Francúzska, ktorého základnou zložkou sú ovocie a bobule. V originálnom prípade ide o alkoholický nápoj (do 18%), existuje však veľa nealkoholických verzií, keď základom nebude šampanské, víno a iný alkohol, ale minerálna voda, sóda, sóda atď. Niektoré hrušky pripomínajú úder, ale sú to dva rôzne nápoje.

Účinok na telo: hasí smäd, osviežuje, vyživuje vitamínmi.

Ako piť úder?

Chlad (7-10 ° C), nalievanie do pohára z nožníc so špeciálnou odmerkou. Pite z pohárov na nohe a podľa potreby pridajte ľad.

Nuance varenia punč:

• šťava použitá na výrobu nápoja by nemala obsahovať dužinu
• minerálna voda sa prijíma iba v najvyššej kvalite (napríklad „Narzan“)
• počas varenia sa držte receptu. Je však možná improvizácia. Je dôležité zabezpečiť, aby súčasti razidla harmonizovali navzájom podľa chuti.
• punč melónu sa dá variť úplne podľa akéhokoľvek receptu, ale je lepšie, keď je v zložkách buničina z melónu.
• ľad sa podáva samostatne k hotovému nápoju, ale nikdy sa nepridáva priamo k punču
• fantazírovanie s ovocnými kombináciami a vytváranie vlastných receptov sa snaží použiť tieto proporcie:
• v alkohole: 1 fľaša šampanského, 1 fľaša bieleho vína, 100 ml iného alkoholu, 1 kilogram bobúľ a ovocia, cukor a ľad - voliteľné
• v nealkoholickej verzii: 1,5 litra minerálnej vody alebo sódy, 1 kilogram bobúľ a ovocia, cukor a ľad - voliteľné

Takže môžete variť maliny, jahody, jahody, broskyne, pomaranče a ananásy, hrušky "Miešané", ako aj používať chutné kombinácie: mandarínky a jablká, pomaranče a hrušky, citróny a čerešne, banány a marhule, melóny a jahody, jahody , kivi a citrón - jablká, broskyne a maliny, melón, citrón a mäta atď..

• pri technológii varenia je potrebné pamätať na toto: bobule a ovocie sa umyjú, krájajú, plnia cukrom a spolu s výslednou šťavou plnia víno a iný alkohol, nechajú sa v chladničke nechať stáť 1 až 1,5 hodiny a pridajú sa šampanské.

Existuje toľko receptov z perál, že ich popis vydrží donekonečna. Obmedzíme sa na tie najzaujímavejšie, ktoré môžete bez problémov variť doma..

Klasický recept (ako ktorýkoľvek iný) sa môže stať nealkoholickým, ak nahradíte alkohol rovnakým množstvom sódy (napríklad „Sprite“) alebo minerálnou vodou sladenou 150 gramami cukru..

Klasický úder

Cook (15 porcií):

• šampanské - 750 ml
• suché biele víno - 0,5 l
• jahody - 0,5 kg
• čerešne - 200 gramov
• broskyne - 2 veci
• granulovaný cukor - 2 tabuľky. lyžice
• silný alkohol (vodka, koňak, rum, likér) - 100 - 150 ml (voliteľné)
• kocky ľadu

Musíte variť takto:

1. Pripravte prísady: bobule umyte a osušte, alkohol ochladte.
2. Jahody nakrájajte na polovicu a zakryte cukrom, uvoľnite čerešne a broskyne nakrájajte na kocky.
3. Kusy broskýň, čerešní a jahôd (so šťavou) sa vložia do pochvy a zhora sa zalejú vínom. Namočte bobule do chladničky hodinu a pol.
4. Pred podávaním (za hodinu a pol) nalejte do razidla fľašu šampanského. Podávajte oddelene s ľadom v vedre (podľa potreby ho vložte do pohára).

Melónový punč

Tento originálny dizajn nápoja osloví vašich hostí aj deti..

Pripravte si:

• zrelý vodný melón - 7-9 kg
• biele víno (polosladké alebo suché) - 750 ml
• šampanské - 750 ml
• pomarančový (ovocný) likér - 100 ml
• koňak - 100 ml
• hroznové bobule - 350 g.
• broskyne - 1 ks..
• jablká - 2 ks..
• granulovaný cukor - 5 tabliet. lyžice

Musíte variť takto:

1. Všetky komponenty sú v chlade.
2. Ovocie nakrájajte na kocky, zakryte granulovaným cukrom, nalejte víno a koňak a nechajte ho v chladničke 1,5 - 2 hodiny..
3. Odrežte vrchnú časť melónu a vyberte mäso. Odstráňte semená z buničiny a nakrájajte na štvorčeky. Nalejte šťavu!
4. Ovocie posypané alkoholom, spolu s dužinou melónu a všetkou šťavou vložené do mušle „scapularis“.
5. Nalejte do likéru a fľašu šampanského, jemne premiešajte lyžičkou.
6. Zatvorte hornú časť melónu a nechajte ho hodinu a pol sedieť v chladničke..
7. príchuť!

Ovocný punč

Tento kruh sa pripravuje v melóne, ale v prípade potreby môžete použiť obyčajnú kryushonitsu.

pripraviť:

• zrelý vodný melón - 7-9 kg
• šampanské - 0, 75 litrov
• biele víno - 2 litre
• koňak - 50 ml (voliteľné)
• čerstvé alebo mrazené bobule a ovocie (akékoľvek) - 0,5 kg
• čerešne - 100 gramov
• granulovaný cukor - 200 gramov

Musíte variť takto:

1. Odrežte vrchnú časť melónu, vyberte buničinu a nakrájajte ju na kúsky. Zložte melón (scarab).
2. Ovocie a bobule nakrájajte na plátky a pošlite do melónu.
3. Nalejte cukor na ovocie, premiešajte a nalejte alkohol.
4. Namočte hodinu a pol do chladničky.

Melon Chuck

V tomto recepte sa tradičná kreveta v melóne nevaľuje v melóne, ale v melóne..

pripraviť:

• zrelý melón - 4-6 kg
• šampanské - 750 ml
• koňak (alebo biele víno) - 250 gramov
• jahody - 250 gramov
• cukor - 200 gramov
• minerálna voda - 1 liter

Musíte takto variť:

1. Rezáme melón, získavame semená (vyhodíme) a dužinu (nakrájame na kocky a plníme cukrom).
2. Nakrájajte jahody a zaspávajte v scarabs.
3. Plátky melónu, jeho šťavy a alkoholu sa odosielajú do jahôd a uchovávajú sa 1 hodinu v chladničke.

cup granátové jablko

pripraviť:

• šampanské - 0,75 litra
• biele víno - 1,5 litra
• sýtená minerálna voda - 0,5 litra
• granát - 2 kusy
• ananás - 1 kus alebo 1 plechovka (v konzervách)

Musíte takto variť:

1. Semená granátového jablka jemne vytlačte a vložte ich do krovín spolu so šťavou a kockami ananásu..
2. Nalejte chladený alkohol a minerálnu vodu. Môžete pridať cukor.
3. Namočte do chladničky 20-30 minút.