Varenie pre čučoriedky

Menu

• Hlavné zložky:
• Zloženie:
• Škorica blueberry vodka
• Brandy drink
• Plnenie zo mrazených čučoriedok bez alkoholu

• 2 kg čučoriedok;
• 1 kg cukru;
• 700 ml vodky;
• 300 ml vody;
• Štipka mletej škorice.

Škorica Blueberry Vodka

Vynikajúcou možnosťou na zachovanie imunity je varená čučoriedková šnúra. Oceníte chuť a vôňu nápoja. Čučoriedky sa môžu používať nielen na alkoholovej báze: vodka, mesačný svit, alkohol alebo koňak. Vyrábajú sa tiež prirodzeným kvasením s použitím iba bobúľ a cukru..

Je potrebné poznamenať, že čučoriedky nemajú výraznú arómu, takže pri príprave nápoja pridajte rôzne korenie alebo citrusovú kôru. Ponúkame niekoľko populárnych receptov na prípravu čučoriedok doma.

Čučoriedky obsahujú vo svojom zložení látky užitočné pre človeka, ktoré sa na lekárske účely používajú na posilnenie kardiovaskulárneho systému a na prevenciu chorôb očí a krvi. Príprava čučoriedkového likéru je veľmi jednoduchá, hlavnou vecou je preukázať trpezlivosť a počkať, až nápoj úplne dozrie.

• 2 kg čučoriedok;
• 1 kg cukru;
• 700 ml vodky;
• 300 ml vody;
• Štipka mletej škorice.

Detailne je opísaný recept na lahodnú náplň čučoriedkovej vodky pre začiatočníkov..

1. Je lepšie roztriediť čučoriedky bez umývania, rozdrviť rukami alebo stlačiť zemiaky. Je bezpodmienečne nutné používať gumové rukavice, aby ste si nešpinili ruky.
2. Preneste čučoriedkové pyré do sklenenej nádoby, pridajte cukor, nalejte vodu a dobre pretrepte.
3. Krk obalu zviazajte silnou tkaninou alebo gázou zloženou v niekoľkých vrstvách.
4. Preneste na tmavé miesto po dobu 5 dní a každý deň pretrepte.
5. Po začatí procesu kvasenia (o tom svedčí pena, syčanie a kyslá vôňa), nasaďte na krk vodnú pečať alebo na gumovú rukavicu..
6. Nechajte nádobu na tmavom teplom mieste po dobu 60 dní.
7. Niekoľkokrát prefiltrujte gázou, aby ste odstránili všetok sediment.
8. Chuť (ak si želáte pridať viac cukru), pridajte vodku, pridajte škoricu, dobre pretrepte.
9. Nalejte do fľaše, korku a vložte do chladnej miestnosti.
10. Trvajte na tom, že budú trvať najmenej 3 mesiace.

Brandy Drink

Domáce koňak s príchuťou čučoriedok je jedným z najpopulárnejších..

Bez tohto alkoholického nápoja, ktorý má príjemnú chuť a jemnú vôňu, sa nezaobíde ani jedna hostina skúsených vinárov..

• 1 liter lacného koňaku;
• 1,5 kg čučoriedok;
• 300 g cukru;
• 200 ml studenej prevarenej vody.

Ako vyrobiť polievku čučoriedok na brandy sa opíše neskôr v podrobnom recepte.

1. Nalejte olúpané čučoriedky do pohára, nalejte vrstvy do cukru.
2. Nalejte koňak a vodu, obsah nádoby dobre pretrepte.
3. Zatvorte tesné veko a na mesiac vložte do svetlej miestnosti.
4. Obsah nádoby dôkladne pretrepte trikrát týždenne, aby sa kryštály cukru rozpustili a bobule dodávali alkoholu nasýtenú farbu..
5. Kmeň cez akýkoľvek filter okrem uhlíka.
6. Nalejte do sterilných fliaš až na vrchol a utesnite pevnými uzávermi.
7. Choďte do suterénu a nechajte pôsobiť 60 dní, kým sa úplne nevarí. Takýto nápoj môžete uchovávať najviac 3 roky pri teplote neprevyšujúcej + 12 ° C.

Plnenie zo mrazených čučoriedok bez alkoholu

Nápoje s nízkym obsahom alkoholu si môžete pripraviť nielen z čerstvých bobúľ a ovocia..

Ponúkame variant lahodnej mrazenej čučoriedky bez alkoholu. Ženy si takýto nápoj určite užijú, pretože jeho sila nepresiahne 15%.

• 2 kg mrazených čučoriedok;
• 1,5 lyžice. voda;
• 1 kg cukru;
• 1 polievková lyžica. l. pomarančová kôra.

Pre lepšie využitie použite receptúru na varenie s podrobným popisom procesu.

1. Bobule rozmrazte tak, že ich položíte na poličku chladničky a necháte ich cez noc.
2. Do sterilizovanej sklenenej nádoby s objemom 3 až 4 litre nalejte roztopené bobule s tekutinou, zalejte cukrom, nalejte vodu a pridajte strúhanú pomarančovú kôru.
3. Ovocie jemne rozdrvte valčekom a zmiešajte s cukrom.
4. Presuňte nádobu na teplé miesto, napríklad na slnečné okno alebo balkón.
5. Nasaďte lekársku rukavicu na krk a kravatu pevne navlečte alebo povlečte.
6. Na jednom z prstov rukavice urobte otvor prepichnutím ihlou.
7. Hneď ako rukavice začnú rásť alebo „hlasovať“, začne proces kvasenia.
8. Trepte nádobu 3-4 krát týždenne, aby ste úplne rozpustili cukor.
9. Nádobu s výplňou uchovávajte na parapete, až kým rukavica úplne neodpadne (proces fermentácie je u konca)..
10. Nalejte likér do inej nádoby, filtrujte cez sito.
11. Potom nechajte likér stáť 2 dni a znova ho preceďte, ale už cez gázovú látku zloženú do niekoľkých vrstiev.
12. Pripravte sterilné fľaše, nalejte tekutinu a korok.
13. Nechajte pôsobiť v temnej, chladnej miestnosti po dobu 1 - 2 mesiacov, aby bol nápoj lepšie vylúhovaný.