Likéry a ovocné nápoje

Menu

• Hlavné zložky:
• Zloženie:
• Ako vyrobiť likér na alkohole: klasický recept
• Ako vyrobiť likér na alkohole: klasický recept
• Alkohol s nízkym obsahom alkoholu
• Citrusové ovocie
• Ako vyrobiť čerešňový likér
• Jam náplň

• 1 kg akýchkoľvek plodov alebo plodov ovocných stromov (bez semien);
• 200 ml alkoholu;
• 300 ml vody (čistené);
• 350 g cukru;
• 1-2 vetvičky mäty.

Ako vyrobiť likér na alkohole: klasický recept

Alkoholické nápoje možno právom nazvať jedným z najdôležitejších atribútov slávnostných sviatkov a priateľských stretnutí. V takýchto kruhoch sa obzvlášť oceňuje „smiechový elixír“ založený na plodoch a ovocí, pretože z nich nie sú vyrobené iba zákusky a konzervy. Likéry pripravené doma na alkohole, vodke, mesačnom svite alebo koňaku potešia každého bez výnimky.

Je dôležité si uvedomiť, že alkohol má veľmi vysoké percento sily, preto sa neodporúča používať v čistej forme na prípravu alkoholických nápojov. V tomto ohľade majú mnohí úplne logickú otázku: ako potom vyrobiť alkohol z alkoholu? Najčastejšie sa produkt berie ako základ, nariedený čistenou vodou na úroveň obvyklej vodky - 40 - 45%. Za týmto účelom sa odporúča skúseným vinárom vziať 1 diel alkoholu a zriediť ho 1,5 dielmi vody.

To znamená, že na 100 ml čistého 96% alkoholu musíte vziať 150 ml vody. Tieto pomery však nemajú prísne obmedzenia, pretože sila hotového nápoja sa dá prispôsobiť vášmu vkusu a želaniam. Takže, ak chcete, aby konečný produkt obsahoval alkohol, jednoducho zvýšte množstvo vody. Ďalej bude opísaných 5 najlepších receptov na alkoholické nápoje.

Ako vyrobiť likér na alkohole: klasický recept

Alkohol sa nepovažuje za nákladnú a vzácnu komoditu, preto je často hlavnou zložkou všetkých nápojov obsahujúcich alkohol..

Žiadne alkoholické nápoje na pulte nemožno porovnávať s tými, ktoré boli pripravené vlastnými rukami. Domáca liehovina na alkohole je preto najlepšou voľbou pre kvalitný nápoj, ktorý neobsahuje farbivá a konzervačné látky.

• 1 kg akýchkoľvek plodov alebo plodov ovocných stromov (bez semien);
• 200 ml alkoholu;
• 300 ml vody (čistené);
• 350 g cukru;
• 1-2 vetvičky mäty.

Ako vyrobiť likér na alkohole podľa klasického receptu?

1. Alkohol zriedite vodou a odložte stranou, medzitým roztriedte bobuľami alebo ovocím, odstráňte poškodené vzorky, opláchnite ich a osušte..
2. Nalejte do pohára, nalejte zriedeným alkoholom, zatvorte veko.
3. Obsah pretrepte a uložte na chladné miesto na 20-25 dní.
4. Kmeň cez cedník, ktorý pomáha vytláčať tekutinu z ovocia rukami, mletý cukor s mätou a posielať do likéru.
5. Miešajte, nechajte stáť 5-7 dní, aby sa cukor rozpustil.
6. Znovu napnite, ale už cez jemné sito alebo gázu.
7. Nalejte do fliaš a skladujte v suteréne. Za pár týždňov je „smiešny lektvar“ pripravený na použitie..

Alkohol s nízkym obsahom alkoholu

Existuje veľa spôsobov, ako vyrobiť alkohol z alkoholu, a nasledujúci recept je zameraný hlavne na polovicu ženy, pretože hotový nápoj bude mať nízku silu - iba 15 - 17%. Príprava likéru je veľmi jednoduchá, hlavnou vecou je preukázať trpezlivosť a počkať, až nápoj úplne dozrie.

• 2 kg čerstvých plodov;
• 800 ml vody;
• 200 ml alkoholu (95%);
• 1 kg cukru.

Ako nariediť alkohol a pripraviť nízkoalkoholický likér z tejto zložky?

1. Je lepšie roztriediť bobule bez umývania, stlačiť ich rukami alebo stlačiť zemiaky. Odporúča sa používať gumové rukavice, aby sa vám znečistili ruky.
2. Výsledná kompozícia sa prenesie do sklenenej nádoby, pridá sa cukor, naleje sa voda a dobre sa pretrepe.
3. Krk uviazajte pomocou hrubej látky alebo gázy zloženej v niekoľkých vrstvách.
4. Preneste na tmavé miesto po dobu 5 dní, nezabudnite ho každý deň pretrepať.
5. Po začatí procesu kvasenia (o tom svedčí pena, syčanie a kyslá vôňa) vložte na krk vodný zámok alebo si nasaďte gumovú rukavicu.
6. Nechajte nádobu na tmavom a teplom mieste po dobu 3 týždňov.
7. Niekoľkokrát prešiel cez tenkú vrstvu, aby sa odstránil všetok sediment..
8. Chutia, pridávajú alkohol a pretrepávajú.
9. Fľaša, korok a odvedená do suterénu po dobu 1,5 až 2 mesiacov.

Citrusové ovocie

Na prípravu alkoholu doma môžete použiť recept s citrusom.

• 2 pomaranče;
• 1 citrón;
• 200 g roztaveného medu;
• 2 - 2,5 litra zriedeného alkoholu.

Alkoholový citrusový likér, ktorého príprava je opísaná nižšie, sa ukázal byť chutný a aromatický.

1. Nalejte vriacu vodu cez pomaranče a citrón, aby ste odstránili horkosť..
2. Nakrájajte na veľké kúsky a odstráňte semená.
3. Pošlite citrusové plody do pripravenej 3-litrovej nádoby, pridajte med, zatvorte veko.
4. Nalejte zriedený alkohol a nechajte trvať 5-7 dní na tmavom chladnom mieste, občas pretrepte obsah plechovky.
5. Kmeň a nechajte ďalších 5-7 dní, aby sa na dne objavil sediment.
6. Opäť odmerajte, nalejte do sklenených fliaš a môžete ochutnať.
7. Skladujte v suteréne alebo v chladničke nie dlhšie ako 1 rok..

Ako vyrobiť čerešňový likér

Do bobuľových nápojov vyrobených z alkoholu doma môžete pridať korenie, ktoré dodá hotovému výrobku osobitnú sofistikáciu. Čerešňa je považovaná za najlepšiu bobuľu..

• 1 kg čerstvej čerešne (bez semien);
• 1 liter zriedeného alkoholu (40% alebo ľubovoľný obsah alkoholu);
• 1 škorica
• 5 ks. sušené klinčeky;
• 300 g cukru.

Ako vyrobiť likér z alkoholu z čerešní a korenín?

1. Lúpané bobule odošlite do čistej suchej nádoby (3 l).
2. Pridajte škoricu a klinčeky, doplňte riedením alkoholom, prikryte vekom.
3. Pošlite jar na tmavé miesto na 2-3 týždne.
4. Kmeň, a vytlačiť tekutinu z čerešní ručne.
5. Napätú kompozíciu vráťte do predpranej a vysušenej plechovky.
6. Pridajte cukor a vráťte sa na pôvodné miesto na 7 dní. Nezabudnite denne pretrepať nádobu, že sa cukor úplne roztopil.
7. Znovu prepláchnite tenkou látkou 1 - 2 krát a skonzumujte, predchlaďte tekutinu v chladničke alebo suteréne.

Jam náplň

Alkohol môžete pripraviť z bežného džemu. Nápoj sa stane použiteľným po 2 týždňoch. Okrem toho sa to dá urobiť aj v zime, keď nie je prístup k čerstvým bobulám..

• 1 liter akéhokoľvek džemu;
• 2 litre zriedeného alkoholu (40 - 45%).

Príprava alkoholických nápojov doma je opísaná postupne.

1. Džemová nátierka natieraná do pripravenej sklenenej nádoby s objemom 5 l.
2. Nalejte zriedený alkohol, dobre pretrepte nádobu až do dosiahnutia homogénnej konzistencie.
3. Zatvárajú ho pevným vekom a na 6 dní ho vyberajú na ulicu, večer však je potrebné ho priniesť tak, aby nevychladol. Ak sa nápoj pripravuje v zime, pohár sa uchováva doma na teplom a jasnom mieste..
4. Obsah nádoby pretrepte najmenej dvakrát denne.
5. Na úplné dozretie nápoja sa nádoba prenesie do tmavej a teplej miestnosti.
6. Prefiltrujte cez filter z bavlnenej gázy, pridajte cukor (voliteľný) a premiešajte.
7. Nápoj nalejte do pripravených fliaš, tesne uzavrite a inkubujte 2-3 dni v tmavej miestnosti.

Domáce alkoholické nápoje pripravené podľa receptov uvedených v tomto článku sa môžu podávať kedykoľvek, bez ohľadu na to, či ide o dovolenku, priateľské stretnutie alebo romantickú večeru..