Výroba ostružinového likéru

pitie: likéry
Ako podávať: chladené

Hlavné zložky:

voda, vodka,
Pridruženie: Rusko
Čas varenia: do jedného mesiaca
Pevnosť: do 45 °
Obtiažne varenie: 2
Roztriedte bobule, uškrtíte všetko rozmaznané, nalejte do fľaše, každú vrstvu bobúľ posypte cukrom, niekoľkokrát pretrepte obsahom, preložte tenkú vrstvu do niekoľkých vrstiev a zviazajte krk hmyzu dovnútra. Vložte do dobre osvetlenej miestnosti na 1 týždeň 1-2 krát do pretrepte obsah pohára po dobu 24 hodín a pri prvom náznaku kvasenia vložte lekársku rukavicu na krk. Likér vložte na tmavé miesto na 35 až 45 dní, kým rukavica úplne nezasunie na nádobu. Prejdite nápojom cez niekoľko vrstiev gázy (pre pevnosť) vodka), premiešajte. Pripravený likér nalejte do sterilných fliaš, pevne zaskrutkujte a vytiahnite do suterénu na ďalšiu infúziu. Podržte 60 dní na dosiahnutie nasýtenejšej chuti a pokračujte v ochutnávaní..
Recept Photo

zloženie:

  • 2 kg černíc;
  • 700 g cukru;
  • 200-400 ml vodky.

Klasický recept

Ostružina Blackberry sa bežne považuje za nápoj vyrobený z „titánovej krvi“. Je schopný posilniť ľudské telo a odolávať mnohým vírusovým chorobám. Bobule obsahujú celý multivitamínový komplex, ako aj prírodné antioxidanty, ktoré zmierňujú zápaly a opuchy. Okrem toho vlastnosti ostružín môžu zosilniť steny kardiovaskulárneho systému.

Klasický recept

Recept na prípravu ostružinového likéru v klasickej verzii je jedným z najpopulárnejších medzi fanúšikmi na prípravu dezertných alkoholických nápojov doma. Trvalá chuť, bohatá farba a vôňa bobúľ dodajú likéru špeciálnu a jedinečnú dochuť. Na prípravu nápoja budete potrebovať iba cukor a zrelé bobule akéhokoľvek druhu.

Klasický recept poskytuje spôsob prirodzeného kvasenia plnenia a pridávania silného alkoholu (voliteľné).

  • 2 kg černíc;
  • 700 g cukru;
  • 200-400 ml vodky.

Ako vyrobiť likér z černíc a stať sa skutočným vinárom, ktorý lieči svojich priateľov výrobkom vašej vlastnej výroby? Ak chcete, aby sila náplne nebola viac ako 15%, stačí použiť jednoduchú metódu fermentácie. Pre väčšiu silu sa do nápoja pridáva vodka.

  1. Roztriediť bobule, škrtiť všetko rozmaznané, naliať do fľaše.
  2. Posypte každú vrstvu bobúľ vrstvou cukru, obsah niekoľkokrát pretrepte.
  3. Zložte plátienku vo viacerých vrstvách a zaviažte si krk hmyzu.
  4. Vložte do dobre osvetlenej miestnosti na 1 týždeň.
  5. Obsah nádoby sa pretrepáva 1 - 2-krát denne a pri prvých známkach fermentácie si na krk položí lekársku rukavicu.
  6. Likvidáciu uložte na tmavé miesto na 35-45 dní, až kým sa rukavica úplne nezavrie na breh.
  7. Napite nápoj cez niekoľko vrstiev gázy (nalejte vodku do pevnosti), premiešajte.
  8. Naplňte hotovú náplň do sterilných fliaš, pevne zaskrutkujte a vložte do suterénu pre ďalšiu infúziu.
  9. Udržať 60 dní pre viac nasýtenej chuti a začať ochutnať.

Blackberry nalievanie s citrónom

Je oveľa praktickejšie a rýchlejšie pripraviť likérku z čučoriedky na vodke, ako pripraviť víno z tohto bobule. Dezertný alkoholický nápoj má tonizujúci účinok a má množstvo ďalších výhod, ktoré sú pre férového sexu obzvlášť atraktívne.

  • 1,3 kg bobúľ;
  • 700 g cukru;
  • 1 citrón;
  • 700 ml vodky;
  • Štipka vanilkového cukru.

Recept na výrobu vodky ostružiny černice ostružiny pomôže začínajúcim vinárom vyrovnať sa s týmto procesom..

  1. Bobule sa starostlivo vyberajú, zhnité sú odhodené, stonky sa odstránia.
  2. Dôkladne sa umyjú tečúcou vodou, položia sa na uterák a nechajú sa odtiecť..
  3. Posunutý do fľaše a naplnený cukrom, premiešaný pretrepaním.
  4. Džbán je zviazaný hustou hmotou, položený na ľahké parapety na 2-3 dni.
  5. Obsah nádoby sa každý deň pretrepáva, aby šťava rozpustila cukor.
  6. Bobule sa lisujú ručne, sirup sa naleje do sterilnej nádoby, naleje sa vodka, citrónová šťava a vanilkový cukor.
  7. Nádoba sa znova trepe a umiestni sa na chladné a zatemnené miesto.
  8. Táto náplň sa plní infúziou počas asi 10 dní, potom sa filtruje cez vatu-gázovú vložku.
  9. Plní sa do fliaš a vyberie sa do suterénu na konečnú infúziu (približne 5 - 6 mesiacov)..

Blackberry a mäta

Mnoho vinárov pripravuje alkohol na ostružiny na alkohol. Táto možnosť nie je o nič lacnejšia, pretože potravinársky alkohol nie je drahá a vzácna komodita..

  • 1 kg bobúľ;
  • 0,5 l jedlého alkoholu zriedeného vodou;
  • 500 g cukru;
  • 5-7 lístkov mäty.

Recept na výrobu ostružín doma je opísaný ďalej v nasledujúcich krokoch..

  1. Roztriediť bobule, odstrániť poškodené vzorky, opláchnuť a usušiť.
  2. Nalejte do pohára, nalejte alkohol, pretrepte obsah a mesiac vložte do chladnej miestnosti.
  3. Pre filtrovanie mletý cukor mätou a nalejte do likéru.
  4. Miešajte, nechajte stáť 5-7 dní, aby sa cukor rozpustil.
  5. Kmeň znovu, fľašu a uložiť v suteréne.

Okamžite ju môžete ochutnať, mnohí vinári však odporúčajú nechať likér stáť ďalšie 2-3 týždne, aby sa dosiahla lepšia chuť..

Výroba domáceho ostružinového likéru je prioritou nielen pre skúsených vinárov. Začínajúce ženy v domácnosti, ktoré používajú navrhované recepty, budú môcť prekvapiť a potešiť svoju rodinu a priateľov úžasným lahodným alkoholovým nápojom. Ostružiny sú nielen voňavé a krásne, ale majú jedinečné chuťové vlastnosti, ktoré môžu ovplyvniť romantické pocity akejkoľvek ženy.

Príbuzný

Ponuka