Víno z čučoriedok: domáce recepty
Menu
Hlavné zložky:
Po 24 hodinách sa musí buničina vylisovať, výsledná tekutina sa musí kombinovať s bobuľovou šťavou a cukrom, za stáleho miešania zmesi až do úplného rozpustenia cukru..
Predtým, ako na kvasenie dáte čučoriedkové víno, musí sa obrobok naliať do pohára (naliať nie vyššie ako ramená nádoby) a na krk nalepiť vodnú pečať - gumovú rukavicu s malým otvorom v ktoromkoľvek prste..
Fľaša by sa mala čistiť v tmavej miestnosti s izbovou teplotou. Fermentácia sa začne nasledujúci deň. Koncom tohto procesu bude úplné vymiznutie bublín. A potom by ste mali vypiť nápoj zo sedimentu, naliať ho do sklenených fliaš a nechať ho uvariť 2 mesiace na chladnom mieste a ochutnať..
zloženie:
- Čučoriedky - 4 kg.
- Voda - 6 l.
- Cukor - 2 kg.
Ako vložiť kvasené čučoriedkové víno
Čučoriedky sú vynikajúcou základňou pre tvorbu dezertných vínnych tinktúr. Domáce nápoje majú jedinečnú chuť a jemné aromatické tóny, ktoré sa alkohol nemôže pochváliť.
Domáce víno z čučoriedok je známe svojou tmavočerveným odtieňom a jemnou dochuťou. Preto sa považuje za vrchol akéhokoľvek sviatočného stola, ktorý poteší aj tých najnáročnejších znalcov alkoholu..
Pre tých, ktorí sa rozhodli vytvoriť toto majstrovské dielo sami, sú najobľúbenejšie recepty. Bez ohľadu na to, ktorý z nich si vyberiete, zvážte jeden dôležitý bod: výberom vína by mali byť celé bobule bez hniloby, aby nedošlo k poškodeniu chuti budúceho nápoja..
Ako vložiť kvasené čučoriedkové víno
Špeciálne pre začínajúcich vinárov - jednoduchý recept na výrobu domáceho čučoriedkového vína.
Zahŕňa použitie iba troch zložiek na vytvorenie alkoholu:
- Čučoriedky - 4 kg.
- Voda - 6 l.
- Cukor - 2 kg.
Najprv musíte triediť bobule, vybrať si z celkovej hmotnosti poškodených kópií, listov, konárov a iného odpadu. Ďalej, čučoriedky, bez prania, musia byť rozdrvené drevenou rozdrvením. Pomocou rezu gázou musíte šťavu vytlačiť z bobúľ a vložiť ju do chladničky. Buničina (t. J. Čo zostalo z čučoriedky) by sa mala naliať vodou a nádobu s ňou na deň umiestniť na tmavom mieste..
Po 24 hodinách sa musí buničina vylisovať, výsledná tekutina sa musí kombinovať s bobuľovou šťavou a cukrom, za stáleho miešania zmesi až do úplného rozpustenia cukru..
Predtým, ako na kvasenie dáte čučoriedkové víno, musí sa obrobok naliať do pohára (naliať nie vyššie ako ramená nádoby) a na krk nalepiť vodnú pečať - gumovú rukavicu s malým otvorom v ktoromkoľvek prste..
Fľaša by sa mala čistiť v tmavej miestnosti s izbovou teplotou. Fermentácia sa začne nasledujúci deň. Koncom tohto procesu bude úplné vymiznutie bublín. A potom by ste mali vypiť nápoj zo sedimentu, naliať ho do sklenených fliaš a nechať ho uvariť 2 mesiace na chladnom mieste a ochutnať..
Výroba vína z medu a čučoriedok
Pridaním medu môžete získať alkohol s nezvyčajne jemnou chuťou a pretrvávajúcou vôňou.
Na výrobu vína z medu a čučoriedok je potrebné použiť takúto súpravu surovín (vrátane ďalších):
- Zrelé bobule - 4 kg.
- Vápno med (alebo iné) - 0,3 kg.
- Cukor - 1,5 kg.
- Voda - 3,5 l.
Po roztriedení bobúľ je potrebné ich rozdrviť na šťouchané zemiaky. Mal by naliať vodu v objeme 3 l, prikryť gázovým rezom a uložiť na temné miesto s izbovou teplotou na 5 dní..
Na konci stanoveného obdobia je potrebné obrobok namáhať, aby sa zbavil usadenín. Rozpustite med a granulovaný cukor v 0,5 l vody, výsledný sirup pridajte do vyššie uvedeného prípravku, dôkladne premiešajte a nalejte do sklenenej fľaše.
Potom príprava domáceho čučoriedkového vína podľa tohto receptu zahŕňa inštaláciu vodnej plomby na nádobu. Jeho úlohu môže hrať gumená rukavica, na ktorej jednom z prstov musíte urobiť otvor. Potom by sa fľaša mala znovu vložiť na tmavé miesto, kým proces fermentácie neskončí..
Ak sa bubliny už neobjavia na povrchu obrobku, môžeme predpokladať, že víno je takmer pripravené. Je potrebné ho vypustiť zo sedimentu, naplniť do fliaš a nechať dozrieť v chladničke 2 mesiace. Po uplynutí tejto doby môžete ochutnať domáci alkoholický nápoj..
Ako vyrobiť čučoriedkové víno s hrozienkami
Nižšie sú uvedené informácie o tom, ako vyrobiť víno z čučoriedok s hrozienkami. Výstupom bude skutočné majstrovské dielo, ktorého charakteristickou črtou bude kyslá úprava. Hotový alkohol je možné skladovať 4 roky. Musíte vziať nasledujúce zložky:
- Čučoriedky - 5 kg.
- Rozinky (neumývajte!) - 100 g.
- Voda - 5 l.
- Kyselina citrónová - 20 g.
- Cukor - 2 kg.
Rozinky sú potrebné na normalizáciu percentuálneho podielu prírodných kvasníc v muštu. Ak sa čučoriedky zberajú hneď po daždi, nemusí v bobúľach stačiť. Kyselina citrónová sa používa na vyváženie kyslosti obrobku, čo určuje účinnosť fermentácie..
varovanie: include (/var/www/rezon/data/www/alcorecept.ru/ »wp-content / plugins / include-me / goog-right.phpВ): nepodarilo sa otvoriť stream: žiadny taký súbor alebo adresár v /var/www/rezon/data/www/alcorecept.ru/wp-content/plugins/include-me/plugin.php on-line 24
varovanie: include (): Nepodarilo sa otvoriť `/var/www/rezon/data/www/alcorecept.ru/>wp-content/plugins/include-me/goog-right.phpВ` na zahrnutie (include_path = `.: / usr / share / php: / usr / share / pear `) v systéme Windows XP /var/www/rezon/data/www/alcorecept.ru/wp-content/plugins/include-me/plugin.php on-line 24
) .push ({});