Tinktúra aperol (aperol) - zloženie nápoja, názory zákazníkov, cena v rusku

Dnes, v dobe víťazstva barov a nočných klubov, sú likéry veľmi populárne. Nielen kvôli dobrému vkusu, ale aj kvôli skutočnosti, že na ich základe sa pripravuje veľa rôznych koktailov.

Obľúbené medzi talianskym sladkým alkoholom možno právom nazvať Aperol. Je to aperitív s horkou chuťou a v kombinácii hlavnou ingredienciou v Spritzovom kokteile.

V horúcich mesiacoch rozbíja všetky záznamy pre objednávky návštevníkov kaviarne. Preto sa v lete republiky žartom nazýva „Aperolová sezóna“..

Náš článok vám pomôže držať krok s módnymi trendmi vo svete alkoholických nápojov..

Príbeh

História Aperolu sa začala relatívne nedávno. Po prvej svetovej vojne si bratia Barbieriovci vytvorili likér s neobvyklou chuťou. Na veľtrhu v Padove v roku 1919 predstavili svoj alkoholický vynález s názvom Aperol.

Oranžovo sfarbený produkt si rýchlo získal popularitu a bratia Barbieri sa rozhodli investovať do reklamy. V roku 1920 sa objavili oranžové mestské plagáty vyzývajúce na pitie Aperolu..

V 30. rokoch reklamy zvýrazňovali štíhlejšie ženy, pričom zdôrazňovali ľahkosť aperitívu. Na jednej z vydaných verzií plagátu krajčírky, merajúcom pasu klienta, hovorí: „Signora! Aperol udržuje vedenie! “

V 50-tych rokoch bol nápoj stelesnený v novom recepte na neuveriteľný sirupový koktail: 3 diely vína Prosecco, 2 diely Aperolu a trochu sódy. Od tej doby sa injekčná striekačka stala jedným z hlavných spôsobov, ako piť alkohol..

Po druhej svetovej vojne je tu ďalšie kolo popularity aperitívu, ktorý vďaka reklame so slávnym talianskym hercom Tino Buazzellim (Tino Buazzelli) rýchlo naberá na sile.. V tom muž, ktorý držal čelo, hovorí: „Ach, Aperol!“

• V 80. rokoch Barbieri stavil na obyčajné ženy s prírodnou krásou, akoby hovoril o hlavných vlastnostiach likéru: sviežosť a jednoduchosť. Holly Higgins v reklame uchváti Talianov ironickou sukňou, keď jazdia na motorke. Video končí dievčenskou frázou: „Neviem, čo si o tebe, ale pijem Aperol!“
• V decembri 2003 sa spoločnosť Barbieri Brothers stala majetkom spoločnosti Campari Group. Noví majitelia naďalej aktívne propagujú reklamu na nápoje a rozširujú výrobu. Cez Európu pochoduje oranžový likér. Neskôr sa väčší dôraz kladie na propagáciu aperitívovej striekačky. A v roku 2011 spoločnosť Campari uvádza na trh Aperol Spritz - už hotovú formu slávneho koktailu.

Opis, chuť a zloženie

Aperol - taliansko červenooranžový aperitív. Aperitívy sú zvyčajne suché, nie sladké, alkoholické nápoje. Podáva sa pred jedlom na stimuláciu chuti do jedla..

Obsah alkoholu v alkohole je 11%, čo je presne polovica rýchlosti jeho „horkého brata“ Campariho. Z hľadiska alkoholu je nápoj bližšie k vínu. To je ďalší dôvod obrovskej popularity..

V opisoch Aperolu sa chuť zvyčajne vyznačuje hlavnými zložkami: horkou pomarančovou, horúcou a rebarborou. Presnejšie povedané, slávny aperitív má chuť, ktorá spája vôňu roztopenej pomarančovej zmrzliny s mierne horkou dochuťou. K podobnému pocitu dochádza, keď hryzíte grapefruit, opláchnete ho sladkou perlivou vodou.

Špecifické zloženie výrobného závodu Aperolu je udržiavané v najprísnejšej dôvere. Existuje však niekoľko komponentov, ktorých obsah v aperitíve je dobre známy. Toto je:

• Horké a sladké pomaranče;
• horec;
• rebarbora;
• Hinny strom;
• cukor;
• alkohol.

Zložky likéru sa od svojho vynálezu nezmenili, a to ani pri prevode jeho výroby na inú spoločnosť.

Injekčná striekačka

Domáci spotrebitelia si prispôsobili svoje meno vlastným ušiam. V skutočnosti jeho meno znie ako „striekať“, čo doslova znamená „striekanie“ alebo „ľahký dážď“.

Od roku 2011 je zaradený do oficiálneho zoznamu koktailov Medzinárodnej asociácie barmanov (IBA) pod menom Spritz veneziano..

možnosti

Existuje niekoľko geografických variácií striekačky s rôznym obsahom alkoholu. V priemere však kolíše okolo 8%.

Klasická striekačka sa pripravuje iba na báze Aperolu. V moderných verziách môžu byť tieto verzie nahradené Campari, Select (Select), ako aj Chinar (Cynar) alebo China Martini (China Martini)..

Ďalšou variáciou v recepte je použitie Prosecco Spumante alebo iného šumivého bieleho vína namiesto Prosecco Frizzante. V takomto prípade je zakázané používať sódu v recepte.

Squirt má dvojča v koktailovom svete - Pirlo bresciano. Rozdiel medzi nimi je, že v nich často používajú Campari a rôzne druhy bieleho šumivého vína ako Prosecco.

recept

Na rozdiel od samotného Aperolu, ktorého receptúra ​​je udržiavaná v najprísnejšej dôvere, nebude pre vás ťažké pripraviť striekací koktail. Keď budete mať po ruke všetky potrebné komponenty a presne 30 sekúnd času, budete sa s touto úlohou vyrovnať jeden alebo dva.

Benátsky recept poskytuje nasledujúce pomery zložiek:

• 1 diel šumivého Prosecca;
• 1 diel Aperolu;
• 1 diel sódy.

Oficiálny recept IBA sa líši iba pomerom zložiek nápoja:

• Prosecco - 66 g (3 diely);
• Aperol - 44 g (2 diely);
• Soda - na plný pohár alebo na 1 diel.

Na varenie zoberte koňakové poháre (čichov) alebo pohár na koktaily a naplňte ho ľadom. Najprv nalejú víno, potom likér a nakoniec sódu. Ozdobte nápoj pomarančovým plátkom a vychutnajte si neuveriteľné pocity.

Čo piť

Špeciálna kombinácia chutí vytvorí jeho duet s rybami, bielym mäsom alebo sendvičmi. Nekombinujte kokteil s červenými druhmi mäsa.

Sandwich and Squirt - je to talianska klasika. V republike existuje dokonca sieť odporúčaní týkajúcich sa zloženia občerstvenia v závislosti od zložiek nápoja. takže:

1. Spritz s aperolom: toskánske mäso, vyprážané drevo, šalát a horčica.
2. Spritz with Select: tuniak, varené vajcia, šalát.
3. Spritz s Campari: mortadella, čierna hľuzovka a čerstvé paradajka.
4. Spritz with Cynar: Špenát a Gorgonzola na chlebe Brown.

Ako inak môžem piť Aperol

Aj keď je injekčná striekačka zďaleka najobľúbenejším koktailom v Taliansku, nie je to jediný spôsob, ako piť Aperol..

Upozorňujeme na niekoľko vynikajúcich kombinácií pre likéry:

1. Highball cocktail: kombinácia malého množstva aperolu a perlivej vody. Takýto nápoj môže byť ozdobený citrónovým zvratom. V lete je veľmi osviežujúci..
2. Variácie na kokteile Negroni: suchý gin, aperol a vermút v pomere 1: 1: 1. Doplňte aperitív kockami ľadu a plátkom pomaranča.
3. Pomarančový likér má veľmi radi citrusové plody. Kombinácia rovnakých častí Aperolu a čerstvo vylisovanej šťavy akéhokoľvek citrusu vás nenechá ľahostajným..
4. Neočakávaná kombinácia horkého likéru a rebarbory. Ten je jednou zo zložiek Aperolu, takže je v dokonalej harmónii s jeho chuťou. Najlepším spôsobom použitia rebarbory ​​je premena na sirup. Aby ste to dosiahli, na panvici so silným dnom zmiešajte cukrový sirup s nasekanými stonkami rastlín, varte na miernom ohni, až kým nie sú úplne zmäknuté. Taký sladký bujón sa môže pridať podľa chuti napríklad do vyššie opísaného koktailu s vysokým obsahom lopty.
5. Posledný recept pre tých, ktorí ho majú radi. Aperol s trochou vodky vás v zime príjemne zahreje.

cena

Cena Aperolu v Taliansku nepresahuje 15 - 20 EUR za 1 liter. Súčasne sú náklady na pripravený koktail Aperol Spritz asi 6 EUR za 6 fliaš s objemom 150 ml.

Na domácich maloobchodných plochách je aperitív častejšie reprezentovaný objemom 0,7 litra, ktorého cena sa pohybuje od 1 200 do 1 400 rubľov..

Teraz viete ako, s čím, kedy a za koľko pijete Aperol. Experimentujte so slávnym aperitívom. Možno budete môcť objaviť novú neuveriteľnú kombináciu. Pamätajte však: „Buď si aspoň ruský, dokonca arménsky, ale priprav striekačku v pomere 3: 2: 1!“

Sladká tinktúra Aperol aperitivo - prehľad

Samozrejme som vedel, že v Európe veľmi pijú Aperol Sptizt a nedávno som to dokázal osobne overiť. Čo ma však prekvapilo, bola jeho popularita. Alebo skôr - cena.

Nepamätal si, koľko, ale rozhodne drahšie ako ostatné, a nepopulárny koktail pravdepodobne nebude drahý..

Ľudia to milujú a pijú, napriek tomu, že išiel do prvého riadku menu! Skúsme zistiť, čo to je...

Aperol Spritz je koktail pozostávajúci zo samotného Aperolu, šumivého vína a sódy. Ako vidíte, kompozícia je veľmi jednoduchá, a ak ju nepripravujete zo skutočného šampanského (a to je nepravdepodobné), potom tam nie je absolútne nič, čo by zvýšilo cenu. Ukazuje sa, že látka je v chuti!

A ten istý Aperol je zodpovedný za chuť kokteilu. Formálne je Aperol alkoholický nápoj súvisiaci s aperitívmi, to znamená nápoje, ktoré sa zvyčajne podávajú pred jedlom, aby vzbudili chuť do jedla (slabé vína, tinktúry, džúsy). Najslávnejším aperitívom je nádherný Campari.

Táto vec je veľmi zaujímavá, ale nie každému sa to páči kvôli silnej horkosti. Napriek tomu, že vo svete je veľa rôznych aperitívov, z dôvodu pravekej povahy predajcov alebo kupujúcich je len málo z ich zástupcov, ktorí prišli do našej krajiny, obvykle predávaní pod zámienkou likérov..

V tomto prípade je to možno celkom vhodné zjednodušenie. Aperol aperitivo má veľmi elegantný vzhľad prenikavej oranžovej farby, veľmi nízku pevnosť - iba 11% a pomerne vysoký obsah cukru. Zároveň chinín obsiahnutý v jeho zložení dodáva veľmi pikantnú horkosť, ktorá ho odlišuje od bežných alkoholov..

Jeho najcharakteristickejšou črtou je však jeho jedinečná aróma: sladká, pomarančová a nejakým spôsobom parfuméria. Skvelá vôňa!

Aperol sa teraz vyrába v továrňach známych podnikov Davida Campariho v Miláne. Prirodzene sú tiež celkom aktívne pri propagácii tohto produktu..

Výsledkom je, že teraz v Európe už našiel celú armádu svojich fanúšikov, ktorá ho pomaly usrkáva pod slnečníky, ale v našej krajine je takáto reklama veľmi nízka, takže sa predáva pomerne úzko.

Verím, že má potenciál, a ak by ho vlastníci propagovali aktívnejšie, potom by sa u nás stal menej populárnym. Naozaj má všetko: štýlový vzhľad, svetlú farbu, sladkú chuť a nie veľmi vysokú cenu.

Predpokladajme, že vás zaujímal, a tú istú fľašu už držíte s pomarančovou tekutinou. Otočte ho chrbtom a na ňom uvidíte recept na rovnakú injekčnú striekačku. Budem sa venovať podrobnejšie.

Aby ste si spravili Aperol Spritz, musíte si zobrať nízku pohár (môžete mať víno), naplňte ho ľadom, tretinu nalejte Aperolom, pridajte trochu prosecca a nalejte trochu sódy. Ako dekoráciu a doplnok musíte dať do pohára pomarančový plát. Okrem toho musia byť všetky komponenty čo najviac ochladené! Najmä prokuratúra.

Ak to nedokážete získať, urobí jednoduché šumivé víno, hlavná vec je, že by bolo čo najsuchšie! Ani polosuchý tu nebude fungovať, ale brut je celkom! Potom úplne odhalí pomarančovú zložku tohto „likéru“ a jeho sladkosť jemne vyhladí suchosť vína..

„Striekanie“ obyčajnej sódy nakoniec neutralizuje zostávajúcu kyselinu, sladkosti a horkosť. Zostane iba uhryznúť plátok pomaranča. Ako ste už pochopili, Spritz je najdôležitejším a najpríjemnejším spôsobom, ako si užiť fľašu Aperolu. Ale nie je ani zďaleka jediný.

Po prvé, nie každý z nás má v chladničke malú fľašu prosecca. Okrem toho zvyčajne nie je vôbec malý a otvorenie nového nie je vždy najracionálnejšou možnosťou. Ekonomickejšou metódou prípravy môže byť nahradenie šumivého vína bežným. No, alebo ako možnosť - na obyčajný vermút.

Vysvetľujem - zvyčajným vermútom môže byť Martini alebo Chinzano, ale nemôže to byť „Bianca“. Potrebný je iba Extra Dry a nie inak. Ukázalo sa, že to bude samozrejme menej zaujímavé, ale všeobecne - nie je to dosť zlé. Mimochodom, dúfam, že nikto nebude hádať ako sóda na použitie Sprite?

Ak z nejakého dôvodu toto všetko nemáte, môžete piť Aperol na skalách - to znamená len aperitív s ľadom.

Samozrejme, v tomto prípade by som aspoň pridal trochu sódy, ale radšej ho nahradím Campari, pretože je horkejší a menej sladký, ale každý má iný vkus a sladký zub sa mu môže páčiť.

Okrem toho sa môže bezpečne konzumovať z čerstvo vylisovaných štiav, napríklad z grapefruitu alebo z Aperol Sour: asi jedna časť citrónovej šťavy, 3 diely Aperolu a ananásu 6 dielov minerálnej vody..

Ukázalo sa, že je to trochu sladké, trochu horké, trochu kilo a veľmi osviežujúce! Skutoční maniaci môžu dokonca Aperol preklopiť - potrebujete Aperol, citrónovú šťavu, cukrový sirup a vaječné bielky. To všetko až do šialenstva je šľahačka v šejkri s ľadom, po ktorom je tiež doplnená iskrou! Ukázalo sa, že celé sklo je ružovo-oranžovej sladkej peny. Ak urobíte všetko správne, máte istotu, že spadnete do mäkkého oranžového peria..

Všeobecne si myslím, že v akejkoľvek podobe, ktorú vyskúšate Aperol, sa vám bude páčiť.

Aperol (Aperol) - taliansky kokteilový aperitív

Aperol - taliansky aperitív (nápoj podaný pred hlavným jedlom) s obsahom alkoholu 11 obj. červenooranžová farba s horkou sladkou chuťou a citrusovými tónmi. Objavený v Padove v roku 1919.

Recept vynašli bratia Luigi a Silvio Barbieri. Od roku 2003 je značka vo vlastníctve skupiny Campari. Pôvod mena nie je presne stanovený, najbežnejšia verzia je zo slova „aperitif“..

Príbeh

Nápoj sa objavil v roku 1919 a získal popularitu okamžite, najmä preto, že tvorcovia nešetrili peniazmi a úsilím o jeho propagáciu a prilákali slávnych hercov, napríklad Tino Boiselli. V novinách sa objavili noviny, v ktorých bol Aperol označený ako dietetický alkohol, čo nepoškodzuje postavu.

Od 50. rokov 20. storočia sa likér začal aktívne používať v koktailoch, najmä v kombinácii so šumivým vínom..

V posledných desaťročiach sa Aperol spájal s kokteilom Aperol Spritz (3 diely Prosecco, 2 diely Aperol, jedna časť sódy alebo limonády, ľad, plátok pomaranča), ktorý sa vyvinul z benátskej striekačky (biele víno a sóda).

V súlade s tým reklamné kampane smerovali aj k propagácii nie samotnej značky, ale obľúbeného koktailu. Skupina Campari v roku 2011 dokonca uviedla na trh predzmiešaný Aperol Spritz.

Dnes sa Aperol vyváža do celého sveta. Hlavné predajné trhy sú Taliansko, Nemecko, Rakúsko.

Zloženie a technológia výroby

Pretože Aperol nie je všeobecný názov pre alkoholické nápoje, ale špecifická značka, jeho receptúra ​​je utajená.

Je známe iba to, že nápoj sa vyrába maceráciou (trvá na silnom alkohole) a jeho zloženie obsahuje pomaranče, rebarbora a niekoľko desiatok prísad - najmä bylinky..

Výrobcovia tvrdia, že recept sa nezmenil odo dňa, keď sa nápoj objavil na trhu v roku 1919.

Výhľady na Aperol

• Aperol - originálny likér s obsahom 11% alebo 15% (v Nemecku a Francúzsku).
• Aperol Soda - nápoj sýtený alkoholom s obsahom alkoholu 3% obj. Chutí ako originálny prototyp: rovnaký sladký, horký, pomarančový a bylinný. Znázornené v roku 1995, populárne na domácom talianskom trhu, vyvážané do Rakúska a Švajčiarska.
• Aperol Spritz - hotový fľaškový koktejl s obsahom 9% obj., Produkt doplnil sortiment spoločnosti v roku 2011.

Ako piť Aperol

• Aperol sa môže miešať s čímkoľvek: počnúc nealkoholickými nealkoholickými nápojmi až po dozretý koňak. Gastronomické páry sú tiež rozmanité: likér sa kombinuje doslova s ​​akýmkoľvek občerstvením, dobre a vo svojej čistej forme bez jedla. Je to letný nápoj na teplý večer v príjemnej spoločnosti..
• Pure Aperol sa pije z pohárov s ľadom a plátkami pomaranča
• Aperol sa zriedka konzumuje v čistej forme, častejšie je súčasťou koktailov. Najznámejší je Aperol Spritz. Predpokladá sa, že korene tohto koktailu siahajú do 19. storočia, počas rakúskej okupácie Talianska.
• Nemeckí vojaci rýchlo ochutnali talianske vína. Aby sa veľa opili (koniec koncov je víno oveľa silnejšie ako pivo), požiadali o „spritzenskú“ vodu do vína. Tak sa objavil pôvodný Spritzov koktail, ku ktorému sa neskôr jednoducho pridala ďalšia zložka - likér Aperol.
• Aperol Syringe sa pije v kaviarňach a reštauráciách, pretože čakajú na dokončenie objednávky a naopak na výdatné jedlo. Podávajú sa s cicchetti - talianske predjedlá z rýb, morských plodov, syrov, zeleniny atď. - v závislosti od ročného obdobia a regiónu.

Ostatné koktaily s aperolom

1. Aperol so sódou. V skutočnosti to nie je ani skutočný kokteil: stačí naliať trochu likéru „do oka“ na highball (doslova, ako sa hovorí, dvoma prstami), doplňte ho na vrchol minerálnou vodou, džúsom alebo limonádou podľa chuti.
2. Cheeky Negroni. Zmiešajte rovnaké diely horkého aperolu Aperolu, ginu a suchého vermútu, podávajte s ľadom.
3. Jantárová cesta. Jeden a pol dielu bourbonu, súčasť likéru Aperol, ½ časti čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy a ¼ časti javorovej šťavy s kvapkou angostury v šejkri s ľadom, nalejte do pohára, pridajte dve časti sódy a ozdobte plátkom citróna a vetvičkou mäty..

Nadmerný alkohol je škodlivý pre vaše zdravie..

Ako piť Aperol

História populárneho alkoholického nápoja Aperol sa začala v Taliansku asi pred sto rokmi, keď rodinná spoločnosť bratov Barbieri uviedla na trh prvú dávku pomarančového likéru. Nový horký bol predstavený v roku 1919 na veľtrhu v Padove..

Nápoj sa spočiatku nebol veľmi obľúbený, napriek jeho jedinečnej chuti a elegantnej reklame. Sláva k nemu prišla po druhej svetovej vojne, keď sa s nápojom zoznámili obyvatelia rôznych krajín..

Potom sa objavil recept na kokteil Aperol Spritz, ktorý sa stal obľúbeným osviežujúcim nápojom talianskej mládeže a získal lásku obyvateľov rôznych častí sveta. Dnes sa vyrába ako nezávislý nápoj spolu so samotným Aperolom, ktorý zohráva významnú úlohu v kokteile.

Napriek popularite pomarančového likéru nie každý vie, ako správne piť Aperol. Je obvyklé používať ho nie ako podobné nápoje.

Opis nápoja, najmä konzumácia

Recept Aperolu, ktorým je dnes skupina Campari, je utajený. Je známe, že nielen sladké a horké pomaranče mu dodávajú horkú chuť.

Okrem týchto prísad, alkoholu, cukru a vody, zloženie nápoja obsahuje chinín, rebarbora a horec..

Pokiaľ ide o ďalšie zložky, môžeme iba povedať, že sú a že sú prírodné - somelier nemá presnejšie informácie.

Aperol má jasne oranžovú, takmer červenú farbu. Kvôli tomuto odtieňu a jedinečnej chuti sa nápoj ťažko zamieňa s akýmkoľvek iným nápojom vrátane iných pomarančových likérov.

• „Aperol“ vďaka svojmu zloženiu osviežuje a osviežuje, zvyšuje celkový tón a nabíja sa optimizmom. Je schopný zlepšiť chuť do jedla a trávenie, preto je klasifikovaný ako horký. Z tohto dôvodu sa podáva ako aperitív alebo sa používa na prípravu osviežujúcich koktailov..
• Neexistujú žiadne presné pravidlá týkajúce sa teploty, pri ktorej sa má nápoj podávať a v ktorých pohári sa má nápoj podávať. Zvyčajne sa však s kokteilom podáva vo vychladenom víne alebo kokteilovom pohári. Ak ste vytrvalí vo svojej túžbe slúžiť Aperolu ako aperitív, ako pôvodne vymysleli jeho vynálezcovia, potom je vhodné na tento účel použiť schladené likérové ​​sklo..
• Charakteristickým rysom „Aperolu“ je nízka pevnosť - iba 11 stupňov. Preto mnohí dospeli k nesprávnemu záveru, že je potrebné piť v čistej forme. Taliani pijú tento alkohol výlučne zriedený alebo z neho vyrábajú kokteily. Zvyčajne zriedené pomarančovou alebo grapefruitovou šťavou (v pomere 1: 2), perlivou vodou (na polovicu, kvapkou pomarančového plátku na dno), bielym suchým vínom (v pomere 1: 3)..

Ako súčasť aperolových koktailov sa môže kombinovať aj so silnejším alkoholom..

Čo jesť

Vzhľadom na to, že „Aperol“ sa neakceptuje v čistej forme, mali by sa vybrať kokteily, v ktorých táto likér hrá hlavnú úlohu. Väčšina z nich sa dobre hodí:

• ryby;
• jednohubky s mierne soleným lososom;
• hydinové mäso;
• sendviče s toskánskou šunkou, šalátom a horčicou;
• sendviče s tuniakom a vajcom;
• sendviče s hľuzovkami a paradajkami;
• ražný chlieb toast so špenátom.

Ak sa nápoj podáva v čistej forme ako aperitív, považuje sa za najlepší desiaty pomarančový rez..

Koktejl s injekčnou striekačkou Aperol

zloženie:

• Aperol - 40 ml;
• šumivé víno "Prosecco" (alebo podobné) - 60 ml;
• sóda - 20 ml;
• oranžová - 1 plátok;
• kocky ľadu podľa chuti.

Spôsob varenia:

• Naplňte koktailové alebo koňakové poháre kockami ľadu..
• Nalejte víno.
• Potom pridajte oranžový likér.
• Posledný vstup do sódy. Jeho množstvo sa môže zvýšiť alebo znížiť so zameraním na váš vkus.

Pohár je ozdobený plátkom pomaranča. Podávajte kokteil so slamkou. V ruských prameňoch nájdete skreslený názov tohto nápoja („Injekčná striekačka“). V skutočnosti je jeho pôvodný názov Spritz, čo znamená „dažďový sprej“.

Aperol Betty Cocktail

zloženie:

• Aperol - 60 ml;
• pomarančový džús - 60 ml;
• grapefruitový džús - 40 ml;
• ľad podľa chuti.

Spôsob varenia:

• Nápoje nalejte do pohára trepačky, pretrepte.
• V pohári s vysokým alebo guľovým pohárom naplňte ľad najmenej polovicou.
• Nalejte koktail do pohára.

Tento osviežujúci nápoj uhasí smäd po horúcom dni. Podávajú to so slamkou. Na varenie sa používajú iba čerstvo vylisované šťavy, vďaka ktorým je nielen príjemná, ale aj užitočná.

Koktejl "Papierové lietadlo"

zloženie:

• Aperol - 30 ml;
• whisky - 30 ml;
• sóda - 30 ml;
• čerstvo vylisovaná citrónová šťava - 20 ml;
• rozdrvený ľad a kocky ľadu - podľa chuti;
• citrón - 1 plátok.

Spôsob varenia:

• Nápoje skombinujte v trepačkách, pridajte drvený ľad.
• Trepe sa 30 sekúnd.
• kmeň.
• Naplňte široké sklo kockami ľadu..
• Nalejte pripravenú zmes do nej.

Pohár je ozdobený plátkom citróna a podáva sa s nápojom s kokteilovou tyčinkou.

Aperol Flip Cocktail

zloženie:

• Aperol - 30 ml;
• šampanské - 60 ml;
• cukrový sirup - 20 ml;
• citrónová šťava - 20 ml;
• rozdrvený ľad - podľa chuti;
• vaječné biele - 1 ks;
• pomarančová šupka - 1 ks..

Spôsob varenia:

• Vložte rozdrvený ľad do trepačky. Nalejte do nápojov, pridajte cukor a vaječný bielok.
• Silno pretrepte trepačkou, rozšľahajte jej obsah.
• Nalejte šampanské do vysokého pohára alebo do priestranného koktailového pohára.
• Pripravenú zmes opatrne pridajte..

Ozdobte sklo pomarančovou kôrou. Na vrch kvapky môžete naliať pomarančový džús alebo éter. Ide o pomerne mladý kokteil, ktorý si však rýchlo získava na popularite..

Oranžový likér Aperol sa vyznačuje živou farbou a jedinečnou chuťou, ktorá je zároveň horká, sladká a osviežujúca. Osviežuje to, zlepšuje chuť do jedla. Často sa používa na výrobu tonických kokteilov..

Injekčná striekačka Aperol - zloženie a ako nahradiť Prosecco, ako piť a servírovať nápoj hosťom

Spomedzi mnohých alkoholických nápojov vyniká koktail striekačky aperolu - klasika z rakúskej ríše, ktorá bola vytvorená na základe receptu vynaloženého vojakmi, ktorí boli v tom čase v Taliansku..

Môžete ho variť zo suchého bieleho šumivého vína alebo šumivej vody, tinktúry aromatických bylín, pomarančovej šťavy. Koktejl vznikol kvôli láske vojakov tej doby k lahodnému osviežujúcemu alkoholu.

Zmiešali pôvodné rakúske tinktúry horkých horských bylín s miestnymi vínami nasýtenými oxidom uhličitým..

Nápoj Aperol - 11% bylinná tinktúra, ktorú prvýkrát vytvorili bratia Barbieri v meste Padova.

Teraz sa výroba tejto horkej, ktorá má oranžový odtieň a je súčasťou injekčnej striekačky na aperol, zapojila do spoločnosti Campari, ktorá zachováva svoje úplné tajomstvo receptu..

Zloženie talianskej horkej patrí sladká pomaranč, rebarbora, zrelé plody chinínu a horké korenené byliny rastúce na svahoch okolitých hôr.. Môžete použiť aperol na prípravu kokteilov s nízkym obsahom alkoholu na letnú módnu párty.

Injekčná striekačka s aperolom vďačí za svoj vzhľad prvej svetovej vojne a okupácii Talianska Rakúskom. Odtiaľ pochádza nemecké meno: vojaci, ktorí sa cítili bezpečne na okupovanom území, si mohli dovoliť alkohol.

Potom bolo módne zmiešať rakúsku horkú tinktúru s talianskymi ľahkými šumivými vínami. Je možné použiť aj citrónovú šťavu, minerálnu vodu, kocky ľadu - všetko, čo by mohlo pomôcť osviežiť v horúcom prostredí. Tento koktail sa nazýva striekačka..

A v roku 1919, s príchodom horkého Aperolu, sa vytvoril koktejl s aperolovou striekačkou.

Od tej doby sa receptúry zmesi nijako nezmenili, objavili sa však alternatívy. Anglické bary často odporúčajú nahradiť suché biele šumivé víno za gin a sódu za tonikum. Ruskí barmani radšej namiesto plátkov pomaranča uprednostňujú jemne nasekanú citrusovú kôru. A zoznam zložení zmesi sa rok čo rok aktívne dopĺňa.

Zloženie nápoja

Aperolový koktail sa skladá zo striekačky z toho istého benátskeho horkého aperolového horkého, suchého bieleho šumivého vína Prosecco, tonika a pomarančov. Nápoj sa vyrovnáva s uhasením smädu, osviežuje sa, rýchlo sa pripravuje.

Nahrádza sa sóda tonikum, použitie citrónu namiesto pomaranča, aby sa zdôraznila chuť horkej. Klasické pomery znamenajú podmienené rozdelenie nápoja na štvrtiny:

• 2 diely vína,
• 1 - horká,
• 1 - tonikum.

Výroba klasickej injekčnej striekačky s aperolom je len začiatok, pretože má veľa možností.

Ako pripraviť koktail s prosecco

Najskôr musí barman naliať prosecco do vychladeného pohára. Potom sa cez trubicu pozdĺž steny pridá tenký prúd aperol a následne tonikum. Pomer prísad k 1 štandardnému poháru na víno by mal byť nasledujúci:

• Cinsano Prosecco - 100 ml;
• Aperol - 50 ml;
• tonikum - 50 ml.

Injekčná striekačka s aperolom na kokteil, pri dodržaní správnych rozmerov, je nasýtená tmavo červená, takmer oranžová. Po zmiešaní všetkých ingrediencií v pohári dajte plátok citróna, limetky, grapefruitu alebo pomaranča.

Aperol sa musí piť v chlade - samotný účel nápoja je jeho osviežujúci účinok, ktorý tlmí smäd. Ľad sa môže pridávať zmrazený do kociek alebo jemne rozdrvený..

Ozdobte pohár veľkou zelenou bezsemennou olivou.

Aj keď klasické zloženie aperolovej striekačky na kokteil by malo zostať nezmenené, niekedy nie je možné získať všetky zložky.

Preto je možné biele šumivé víno Cinsano Prosecco nahradiť akýmkoľvek suchým šampanským, zatiaľ čo jeho objemová frakcia sa oproti ostatným zložkám nápoja mierne zníži..

Neodporúča sa používať ako náhradu sladké a polosladké šumivé víno: vďaka malému množstvu cukru sa dosiahne hlavný účinok kokteilu - ochladenie smädu, pocit chladu. Medzi možné náhrady za Cinsano prosecco patria:

• Martini bianco;
• Martini vstal;
• suchý gin;
• suché šampanské;
• suché biele víno.

Ako slúžiť

Podávanie aperolovej injekčnej striekačky sa vykonáva v štandardných pohári na víno s objemom 250 ml. Prítomnosť kresby alebo rytiny nie je dôležitá. Spoločnou ozdobou nápoja je veľká bezsemenná oliva, plátok citrusov okrem mandarínky.

Kladenie ľadu je povolené v dvoch verziách: kocky a drobky. Rozdrvený ľad sa naleje na hrany pohára, kde už naleje hotový miešaný nápoj. Kocky s rozmermi 1 x 1 x 1 cm sa pridávajú po 8 až 10 kusoch.

Optimálna teplota nápoja je 10 - 12 stupňov Celzia.

Receptúra ​​injekčnej striekačky Aperol

Tento obľúbený kokteil je veľmi známy svojou rýchlosťou a ľahkosťou prípravy, vďaka čomu je ideálnou voľbou pre párty..

Je pripravená z troch hlavných komponentov, ktoré je možné podľa vášho uváženia doplniť:

• šľahač aperol,
• Biele šumivé víno Prosecco,
• horké tonikum.

Na prípravu je potrebné ochladiť štandardné poháre na víno, naliať víno a posilňovať po okrajoch.

Pridajte horkú vodu pomocou špeciálnej dýzy, aby nedošlo k peneniu šampanského. Nápoj jemne premiešajte, dajte ľad, plátok citrusov, ozdobte zelenou olivou.

Klasický aperitív

• Čas: 2 minúty.
• Dávky na jeden kontajner: 1 osoba.
• Kalorické jedlá: 125 kcal na 100 g.
• Účel: alkoholický kokteil.
• Kuchyňa: talianska / rakúska.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Klasická verzia koktailu sa ľahko vyrába, prišla k nám od minulého storočia, počas prvej svetovej vojny. Skutočne osviežujúci nápoj dodá pocit chladu, uhasí smäd, príjemne vás prekvapí horkou citrusovou chuťou.

Nápoj sa okrem toho v lete priaznivo líši, na slnku sa trblieta tmavo červenou farbou, veľmi blízko oranžovej farby.

zloženie:

• suché biele šumivé víno Prosecco - 100 ml;
• aperol bitter - 50 ml;
• sóda - 50 ml;
• ľad - 8-10 kociek;
• oranžová - 1 plátok;
• zelená oliva - 1 ks..

Spôsob varenia:

1. Ochlaďte pohár na teplotu zodpovedajúcu nápoju (8-10 stupňov).
2. Pomaranč dôkladne umyte, nakrájajte malý kúsok ostrým nožom.
3. Pomaly nalejte prosecco do štandardného 250 ml pohára na víno.
4. Pridajte šľahač a sódu pomocou špeciálnej dýzy na fľaši, aby šampanské nepenili.
5. Vložte ľad, pomaranč, ozdobte olivou.

Anglický recept na gin

• Čas: 4 minúty.
• Dávky na jeden kontajner: 1 osoba.
• Obsah kalórií: 190 kcal na 100 g.
• Účel: alkoholický kokteil.
• Kuchyňa: anglická.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Skúste zmeniť štandardný recept na slávny kokteil.

Anglickí barmani radšej nahradia nízkoalkoholickú bázu nápoja silnejšími zložkami: často namiesto vína nalievajú suchý gin, ktorý dokonale dopĺňa horkosť tonického a korenistého trávnatého horkého nápoja.. Koktejl je veľmi silný a plátok pomaranča sa nahradí kruhom vápna, grapefruitu.

Takéto zmesi zasiahnu oveľa silnejšie hlavu, preto je vhodné si ich objednať spolu s porciou vydatného jedla.

zloženie:

• gin - 100 ml;
• aperol bitter - 50 ml;
• tonikum (výhodne Schwepps) - 50 ml;
• ľad - 8-10 kociek;
• vápno, grapefruit - 1 kruh;
• zelená oliva - 1 ks..

Spôsob varenia:

1. Ochlaďte pohár na teplotu zodpovedajúcu nápoju (8-10 stupňov).
2. Umyte grapefruit alebo vápno, ostrým nožom nakrájajte tenký kruh.
3. Rozstreknite suchý gin, nechajte ho niekoľko minút stáť.
4. Pridajte šľahač a tonikum cez špeciálnu dýzu na fľaši, aby sa zmes nezakalila.
5. Vložte ľad, citrus, obloha s olivami.

Koktejlová injekčná striekačka aperol s pomarančovou kôrou

• Čas: 2 minúty.
• Dávky na jeden kontajner: 1 osoba.
• Kalorické jedlá: 125 kcal na 100 g.
• Účel: alkoholický kokteil.
• Kuchyňa: talianska / rakúska.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Ďalším skvelým spôsobom, ako zdôrazniť horkú chuť nápoja, je pridať nakrájanú pomarančovú kôru.. Poskytne dodatočnú citrusovo-olejovú chuť a arómu, ktoré len posilnia osviežujúci účinok tejto zmesi..

Táto možnosť osloví všetkých počas nočnej párty v horúcom období a vaši hostia budú príjemne prekvapení takouto neočakávanou kombináciou, ak urobíte všetko správne.

zloženie:

• suché biele šumivé víno Prosecco - 100 ml;
• aperol bitter - 50 ml;
• sóda - 50 ml;
• ľad - 8-10 kociek;
• oranžová - 1 plátok;
• zelená oliva - 1 ks..

Metóda varenia-

1. Pred nalievaním koktailu nechajte pohár v mrazničke po dobu 5-10 minút, aby vychladol.
2. Oranžové opláchnite dôkladne, odstráňte všetky nečistoty mäkkou stranou čistej špongie na umývanie riadu. Trochu rozdrvte, valte sa s tlakom na stôl. Kôru odstráňte ostrým nožom alebo strúhankou. V prvom prípade to nasekajte ďalej.
3. Pomaly nalejte prosecco do štandardného 250 ml pohára na víno.
4. Pridajte šľahač a sódu pomocou špeciálnej dýzy na fľaši, aby šampanské nepenili.
5. Pridajte nasekanú kôru, dôkladne a jemne premiešajte.
6. Dajte ľad, ozdobte olivou.

Aperolová striekačka s tonikom

• Čas: 2 minúty.
• Dávky na jeden kontajner: 1 osoba.
• Obsah kalórií: 115 kcal na 100 g.
• Účel: alkoholický kokteil.
• Kuchyňa: Nemecká.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Na domácich večierkoch sa veľmi často vyskytovala výmena štandardných koktailových prísad za dostupnejšie, nie však exotické.

Je dovolené nahradiť horký aperol likérom Campari, ktorý má podobné vlastnosti. Takže obvyklá sóda na zlepšenie celkovej chuti zmesi je často nahradená Schweppes tonikom. Má vlastnú horkosť, perfektne dopĺňa celkové zloženie nápoja, vďaka čomu je bohatší a bohatší.

Je to dobrý spôsob, ako znížiť obsah kalórií - toniká obsahujú menej cukru ako akákoľvek sóda.

zloženie:

• suché biele šumivé víno Prosecco - 100 ml;
• aperol bitter - 50 ml;
• tonikum - 50 ml;
• ľad - 8-10 kociek;
• oranžová - 1 plátok;
• zelená oliva - 1 ks..

Spôsob varenia:

1. Pred začatím miešania vložte do mrazničky štandardné poháre na víno.
2. Premyté pomaranče nakrájajte na rovnomerné plátky, krúžky.
3. Jemne nalejte prosecco, aby víno nespenilo.
4. Pridajte pomocou skúmavky alebo špeciálnej dýzy na hrdlo fľašového aperolu horké, ľubovoľné tonikum podľa vášho výberu.
5. Dajte 8-10 malých kociek ľadu, kúsok pomaranča.
6. Ozdobte pohár s veľkou zelenou olivou, podávajte.

Likér Aperol: popis, cena, hodnotenie a kde sa dá kúpiť

Aperol je taliansky aperitív vytvorený v roku 1919 spoločnosťou Barbieri so sídlom v Padove. Tinktúra obsahuje viac ako 30 prísad vrátane rebarbory, horca, niekoľkých druhov pomarančov a korenia..

Tento nápoj získal popularitu po druhej svetovej vojne. Aperol sa preslávil tým, že sa začal pridávať do benátskeho spritzového koktailu. Tento kokteil je kvôli svojej lacnosti obľúbený vo svojej vlasti a v Benátkach, medzi študentmi Univerzity Padova a mnohými turistami..

Sila nápoja je 11%, čo je o polovicu menej ako v iných aperitívoch, napríklad v Campari.

Linka Aperol obsahuje:

• Aperol s objemom 0,7 l, 1,5 l a 3 l - klasický a dobre známy aperitív.
• Aperol Spritz - hotový kokteil s objemom 175 ml, ktorý obsahuje tri časti Prosecca, dve časti Aperolu a jednu časť sódy. Predáva sa v baleniach po troch fľašiach.
• Aperol Soda - Aperol so sódou, sila iba 3%. Ideálne pre tých, ktorí sa chcú osviežiť bez toho, aby príliš zvýšili stupeň alkoholu.

Poznámky k ochutnávke aperolu

Aperitív má jasne oranžovú farbu. Vôňa je svetlá s prevahou citrusových a bylinných tónov. Chuť je bohatá, ovocná, s gastronomickou dochuťou citrusov.

Aperol sa pije v čistej forme, s ľadom, čerstvo vylisovanými šťavami, sódou, ako aj v koktailovách..

Aperol Náklady

Štandardná 0,7l fľaša bude stáť v priemere 1 500 rubľov. Približne 2 000 sa vyžaduje na liter fľaše a najväčšia trojlitrová fľaša bude stáť v priemere 3 500 - 4 000 rubľov..

Ako rozlíšiť originálny Aperol od falošného?

Originálny nápoj sa plní do priehľadného skla v rozoznateľnom tvare. Štítok „Aperol“ je vyrytý pod štítkom. Modrý skrutkovací uzáver je na vrchu zdobený logom spoločnosti a kruhovým nápisom.

Výnimkou z tohto pravidla môžu byť fľaše zakúpené bez cla.

História nápojov

V Padove (Piemont, Taliansko) bola v roku 1919 založená rodinná spoločnosť bratov Luigi a Silvio Barbieri, ktorí začali vyrábať svoj vlastný nápoj.

Výrobná technológia bola v týchto rokoch inovatívna, bolo neobvyklé, že sila horkého mäsa bola znížená na 11%.

Najprv sa Aperol používal v čistej forme ako aperitív - umožňoval enogastronomické vlastnosti, pretože samotná gastronomická horkosť v dochuti vyvoláva vzrušenie z chuti do jedla..

Aperol začal čoskoro nahrádzať Campari ako súčasť koktailov, najmä v „benátskom Spritz“, ktorý sa teraz nazýva názvom mandarínka horká. Aperol Spritz sa stala jednou z talianskych vizitiek. Len v Benátkach sa vypije v priemere 200 porcií kokteilu za minútu, t. J. 300 000 pohárov denne.

Výroba aperolu je jedna z mála, ktorá je plne automatizovaná. Tu neuvidíte žiadne tajomstvá a rituály týkajúce sa výroby nápojov, nedochádza k vareniu sudov ani k ručnému označovaniu ingrediencií. Celá práca sa vykonáva pomocou technológie.

Prírodné prísady, ktorých počet presahuje tridsať, sa zmiešajú s alkoholom a vodou (hlavne byliny, ktoré rastú v Piemonte, kde sa nachádza výroba).

Pôvodný recept sa takmer sto rokov nezmenil, napriek tomu, že postupom času sa zlepšujú výrobné metódy.

Aperol sa zúčastnil mnohých medzinárodných výstav, na ktorých si zaslúžil prestížne ocenenie. V roku 2004 sa pripojil k skupine Campari. V súčasnosti je to značka číslo jedna v Taliansku a Rakúsku. Je obzvlášť obľúbený v Nemecku, kde dováža 15% verziu horkých.

Atraktívna svetlá farba a nezvyčajná chuť umožňujú nápoju zostať populárnym po mnoho rokov. Aperol je jednou z piatich najaktívnejších značiek alkoholu na svete.

Aperol - perfektný aperitív

Odvetvie výroby alkoholu sa už dlho snaží vytvoriť aperitív, ktorý by bol nielen najlepší, ale aj univerzálny. Výrobcovia z rôznych krajín strávili veľa času a úsilia snahou vyvinúť recept na najúspešnejší nápoj. Víťazom bolo Taliansko, ktoré dalo svetu drink v roku 1919 Aperol.

Laurels išla do malej rodinnej spoločnosti Barbieri so sídlom v Padove. Bratia Barbieri našli tú ideálnu kombináciu ingrediencií, ktorá umožnila vytvoriť ľahký osviežujúci nápoj s ovocnou chuťou a vyváženou sladkosťou, ktorý je ideálny pre akýkoľvek druh občerstvenia..

Tajný recept

Nikto presne nevie, ako výrobcovia dosahujú taký úžasný vkus. Je známe, že základom nápoja Aperol je kombinácia:

• likéry;
• rôzne odrody pomarančov;
• bylinky a korene (pohánka, rebarbora a plody stromu cinchona).

Celkový počet ingrediencií je 30. Celá táto kombinácia je viacstranná chuť s jemnou horkosťou pomarančov, ktorá je elegantne maskovaná chuťou chinového ovocia..

Aperol poznáte nielen podľa jeho charakteristickej chuti, ale aj jeho jasne oranžovej farby. V tieni nie je nič umelé. Jas nápoja umožňuje použitie pomarančového koncentrátu.

Ako používať Aperol?

Čistý aperol, ktorý sa stal klasikou, po dlhú dobu porazil všetky predajné ratingy, nahradil likéry a whisky. Bližšie k 50. rokom 20. storočia spoločnosť Kompari, ktorá do tej doby prevzala značku, rozšírila svoju produktovú radu a uviedla na trh slávny mix Aperol Spritz. Od tejto chvíle vznikli desiatky nových koktailov.

Začať zoznámenie sa s nápojom je najlepšie s čistým vzhľadom. Stačí ochladiť Aperol a naplniť ho pohárom, ozdobiť plátkom pomaranča.

Ďalším krokom bude ochutnávka klasických kokteilov - Aperol Spritz. Namiesto nákupu hotového nápoja je lepšie si ho pripraviť sami. Budete potrebovať:

• suché biele víno (najlepšie Prosecco alebo šampanské);
• Aperol;
• perlivá voda a pár kociek ľadu.

Používa sa tento nápoj zo skleneného vína, v ktorom sú všetky ingrediencie zmiešané a zdobené olivou alebo plátkom pomaranča.

Okrem toho sa Aperol môže zmiešať s tonikom, vodkou, zriedeným cukrovým sirupom alebo citrónovou šťavou. Ďalšou zaujímavou kombináciou je Aperol + pivo. Výsledný nápoj má veľmi zaujímavú štruktúru a príjemnú harmóniu chuti.

Koktaily na báze aperolu

Početné kokteily na základe toho pomôžu pokračovať v pokusoch a zabezpečiť, aby bol Aperol univerzálny..

Betty

Na tento nápoj budete potrebovať Aperol, pomarančové a grapefruitové šťavy. Všetky zložky sú zmiešané a zriedené párom kociek ľadu..

kráľovský

Milovníkom vína sa bude páčiť taký koktail, pretože je založený na suchom šumivom víne akejkoľvek značky, ktorú máte radi. Víno a Aperol by mali byť vopred vychladené a potom zmiešané v rovnakých pomeroch. Výsledkom je zaujímavý šumivý nápoj s príchuťou pomaranča.

kyslý

Luscious a kyslý kokteil pre sladké zuby. Budete potrebovať citrónovú šťavu, cukrový sirup a Aperol. Všetky prísady sú zmiešané, zriedené ľadom a zdobené oranžovou farbou..

čerstvý

Princíp prípravy takýchto koktailov je jednoduchý - podľa chuti si vyberte citrusové plody, osviežte a pridajte trochu Aperolu. Výsledkom je nápoj, ktorý v lete dokonale uhasí smäd a vitamínový komplex na udržanie imunity v zime.

Aperol je univerzálny a zaslúži si vedúce postavenie v zozname existujúcich aperitívov. Nemusíte sa piť na drink v slnečnom Taliansku, pretože aperitív je v predaji na WineStreet.

• Likér sa zvyčajne spája s niečím príjemným, krémovým, s kávou alebo ovocím (neskôr si však horké spomínajú). Ale existujú likéry, ktoré, ako sa zdá, nám neprinášajú potešenie, dobre alebo aspoň nespôsobujú prekvapenie.
• Likéry často zostávajú v tieni, nezaslúžene zabudnuté a, prepáčte, milovníkov likérov, ktorí sú „upchaní“ inými alkoholickými nápojmi. A to všetko preto, že mnohí z nich nie sú dobre oboznámení. Preto sa pokúsime obnoviť spravodlivosť vo svete alkoholu. Začnime odtieňmi likérov. Všetkým sa nemôže páčiť, ale medzi nimi určite nájdete svoje..
• Bols je jedným z najslávnejších likérov na svete. Nie je to prekvapujúce - s takým príbehom! Značku založil patriarcha svetového trhu s alkoholom - Lucas Bols. Bols je prvý oficiálne zaregistrovaný likér na svete. To, mimochodom, nie je prekvapujúce, pretože Lucas bol Holanďan a potom bol tento národ známy svojou presnosťou v podnikaní a veľkom podnikaní..

Ako piť Aperol a aký druh nápoja?

Ak hľadáte skvelý osviežujúci nápoj, ktorý môže vzbudiť vašu chuť k jedlu, mali by ste venovať pozornosť Aperolu. Prečo? Možno ho lepšie spoznáte, vy sami nájdete odpoveď.

Horká s úžasnou chuťou dnes nestráca na popularite, najmä v Taliansku. Ako správne piť Aperol? A aké koktaily na tomto základe je možné pripraviť doma?

Zloženie likéru

Aperol sa vyrába výlučne podľa starého, dokonca starodávneho receptu, ktorý obsahuje rôzne tinktúry. Čo je obzvlášť príjemné, samotné tinktúry obsahujú výlučne prírodné a vybrané zložky: pomaranče (horké aj sladké), bylinky (rebarbora, pohánka atď.), Korene.

Pomery sa vždy dokonale dodržiavajú, inak dobrý nápoj nebude fungovať.

V procese prípravy sa používa prírodný koncentrát pomarančov, vďaka ktorému má nápoj jasne oranžovú farbu a dá sa nazvať puncom tohto aperitívu..

Nápoj dokonale zjemňuje, osviežuje, a preto zostáva jedným z najobľúbenejších medzi mladými ľuďmi v Taliansku.

Ako piť?

S tým, čo je „Aperol“, vyriešiť. Ďalej musíte pochopiť, ako správne piť horkú stravu a s čím je lepšie ju používať..

Medzi najbežnejšie sa rozlišujú tieto kombinácie:

• 2/3 nalejte do pohára pomarančovú alebo grapefruitovú šťavu a zvyšnú tretinu „Aperol“, potom pridajte niekoľko kociek ľadu;
• s pohárom sa do pohára pridá obyčajná sýtená voda a jeden pomarančový plát;
• naplňte 3/4 pohára vínom (najlepšie suchým), pridajte „Aperol“ a trochu vody.

Tieto kombinácie skutočne pomáhajú osviežiť a uhasiť smäd, keď je spálené slnko na ulici.

Nápoj nepotrebuje žiadne občerstvenie, podľa želania ho však môžete dať tým, ktorí sú ošetrení pohárom, plátkom mandarínky alebo pomaranča.

Okrem vyššie uvedených kombinácií sa Aperol často pridáva do iných koktailov, pričom sa mieša nielen so suchým bielym vínom, ale aj s brut, gin, vodkou, tonikom. Menej alkoholických možností - sóda, čerstvé citrusové šťavy, sóda atď..

Okrem toho, ak použijete takéto nealkoholické alebo nealkoholické nápoje ako pár, mal by byť podiel horkých 1/3 a možno 1/4 celkového objemu podania. Ale v duete s alkoholickými partnermi môže toto číslo dosiahnuť 2/3.

Medzi takéto koktaily je možné rozlíšiť injekčnú striekačku Aperol, ktorá pomohla tomuto aperitívu stať sa slávnym. Preto, ak existuje túžba, skúste ju uvariť a vychutnať si skvelú chuť nápoja.

Injekčná striekačka Aperol a 6 ďalších receptov na kokteily aperitívu Aperol doma

Ľahký, perlivý, horkosladký kokteil Aperol injekčná striekačka symbolizuje slobodu a emancipáciu. Niet divu, že je taká populárna u európskej mládeže: žiadna módna párty sa neobíde bez Aperolu.

Počas horúcich letných večerov bude príjemné stretnúť sa pri západe slnka pohárom nápoja, ktorého farba zodpovedá zapadajúcemu slnku - ružovo-zlatá s výraznými tónmi. Povieme vám, ako si pripraviť kokteil.

Aperol Spritz - kokteilný príbeh

Dejiny koktailu zo striekačky Aperol si zaslúžia pozornosť. Stojí za to začať od okamihu vymýšľania hlavnej zložky nápoja Aperol. Tento neobvyklý horký bol vynájdený v Taliansku. Jeho tvorcami sú bratia z Padovy Silvio a Luigi Barbieri.

Podarilo sa im v jednom recepte skombinovať horkosť bylín (medzi ktoré patrí horkosť, plody hina, talianske bylinky), kyslosť rebarbora a osviežujúci tón citrusov, ktorý je známy pre severné Taliansko. Úplné zloženie nie je isté: toto je tajomstvo výrobcov.

Je však známe, že v Aperole je celkovo viac ako 30 zložiek, vďaka ktorým sa získa komplexná, zaujímavá a bohatá chuť. Zároveň je obsah alkoholu iba 11%, čo umožňuje jeho klasifikáciu ako ľahké nápoje s nízkym obsahom alkoholu.

Naraz bol Aperol lacný a pil ho všade. Vrchol popularity však prišiel v 50. rokoch minulého storočia. Ihneď po druhej svetovej vojne ju začali používať na zintenzívnenie chuti talianskych vín: oni sami sú dosť drsní a odvážni im dali sofistikovanosť..

Experimentmi sa objavila striekačka Aperol (injekčná striekačka v tomto prípade znamená striekanie alebo bublinky šampanského): labužníci radi kombinujú Aperol s nápojmi sýteným oxidom uhličitým, najmä kyslým šampanským.

A tak, aby sa Aperol iba osviežil, ale nebol to závrat, bol dodatočne zriedený sódovou vodou.

Klasický recept na pitie doma

Klasický recept Aperol Injekčná striekačka sa doma ľahko pripravuje. Je zrejmé, že sa nemôžete obísť bez nákladov: je dôležité kúpiť fľašu pravého Aperolu. Ale pridáme ho doslova po jednej pohári.

Na jednu časť kokteilu pripravte:

• 50 ml suchého šampanského;
• 50 ml horkého aperolu;
• 30 ml perlivej vody alebo sódy;
• 150 g kociek ľadu.

Pokyny na varenie:

1. Naplňte veľkú poháre na víno ľadom.
2. Nalejte to šampanským.
3. Nalejte Aperol v tenkom prúde.
4. Pridajte vodu.
5. Všetko zmiešajte so slamkou.
6. Ozdobte pomarančovými plátkami alebo vetvičkou mäty.
7. Slúžime k stolu.

Ľahko osviežujúci kokteil sa zvyčajne podáva s bobuľami, syrmi, ovocnými rezmi..

Je veľmi chutné piť krémovú zmrzlinu s kokteilom: kombinácia pôvodného, ​​nezvyčajného, ​​veľmi letného obdobia.

Aperolová striekačka s citrónovou kôrou

Aperol injekčná striekačka bude ešte zaujímavejšia, ak doň pridáte strúhanú citrónovú kôru. Ešte viac zdôrazní citrusovú tónu a osloví milovníkov horkých nápojov..

Čo potrebujeme:

• 40 ml suchého šampanského;
• 30 ml horkého Aperolu (alebo Campari);
• 30 ml perlivej vody alebo sódy;
• kôra z polovice citróna alebo limetky.
• 200 g kociek ľadu.

Pokyny na varenie:

1. V skalách šejk (alebo veľký pohár) položil ľad.
2. Nalejte to šampanským.
3. Do tenkého toku pridáme horkú.
4. Nalejte sódu.
5. Všetko dôkladne premiešajte.
6. Ozdobte vetvičkou mäty.
7. Slúžime k stolu.

Niekedy si môžete pripraviť kokteil okamžite s veľkou kapacitou a potom ho servírovať hosťom. Ale urobte všetko rýchlo, aby magické bubliny nezmizli.

Ako si vyrobiť Aperol Betty

Aperol Spritz je často doplnený čerstvými šťavami z pomaranča, grapefruitu a pomelu. Táto variácia sa nazýva Beter Aperol. Z celej rady aperitívov vyniká Betty svojou osobitnou ľahkosťou a sviežosťou. V nápoji je veľmi málo alkoholu - iba 5%, takže pohárik koktailu počas letnej večere vôbec neublíži.

Budeme potrebovať:

• 60 ml Aperolu;
• 70 ml pomarančovej šťavy;
• 70 ml grapefruitovej šťavy;
• 100 g ľadu.

Zmiešajte ingrediencie vo veľkom vysokom pohári a potom pridajte ľad. Pijeme slamkou v malých dúškoch. Aperol Betty - „longdrink“, to znamená, že by ste ho nemali piť rýchlo. Nápoj je perfektný aperitív pred večerou s grilovanými krevetami.

Koktejlové papierové lietadlo

„Paper Airplane“ je silný, osviežujúci večerný nápoj založený na horkom stave. Toto je naj večernejšia verzia, ideálna pre tanečné párty. Pohár „papierového lietadla“ vás rozveselí a povzbudí. Hlavná vec je zastaviť sa v čase.

Čo potrebujeme:

• 30 ml whisky;
• 50 ml aperolu;
• 40 ml sódy (alebo schweppes);
• 30 ml citrónu čerstvé.

Zložky zmiešame, pridáme ľad, ozdobíme plátkom citróna a podávame v pohári whisky. Sendviče s ľahkým soleným pstruhom a maslom budú vynikajúcim občerstvením pre kokteil.

Docan sami pijete

Zloženie koktailu s Aperolom sa ľahko mení podľa vášho uváženia pridaním sirupov, mäty alebo ovocných štiav. Descanso je zaujímavá interpretácia sirupu, v ktorom dokonale ladí sladkosť a horkosť. Sila koktailu je pomerne vysoká - 7% a cukor, ako viete, zvyšuje účinok alkoholu. Ale pred výdatnou večerou bude Descanso pohár veľmi dobrý začiatok..

Základné zložky:

• 20 ml Aperolu;
• 60 ml whisky;
• cukrový sirup - 15 ml;
• 3 plátky citróna;
• 4 listy mäty;
• ľad.

Prvým krokom je mletie citróna s mätou a pridanie chutnej zmesi do vysokého pohára. Potom nalejeme do tenkého prúdu Aperolu, whisky, pridáme ľad. Podávajte v pohári na whisky alebo bourbon.

Príprava koktailu Aperol Sauer

Ak odstránite zo zmesi whisky, necháte iba citrón čerstvý a Aperol, dostaneme odľahčenú verziu Descanso - ľahkú a „dievča“. Ideálne pre stretnutie s priateľmi pred bazénom počas horúceho letného dňa.

Čo pripraviť:

• 50 ml aperolu;
• 30 ml citrónovej šťavy;
• 15 ml sirupu.

Trepte všetky komponenty v trepačke s ľadovou drvinou, nalejte do vysokej pohára, ozdobte slamkou a listom mäty.

Musím povedať, že samotný Aperol je veľmi pekne opitý, stačí ho zmiešať s ľadom. Taliani spravidla majú radi jednoduchú verziu kokteilu: horkú zmes zmiešajte s akoukoľvek šťavou alebo čistou vodou a pite, pričom si užívajte život. Pokúste sa pripraviť akúkoľvek verziu osviežujúceho kokteilu - objavíte novú chuť. Prajem pekný večer!