Tajomstvo výroby cibuľových krúžkov v cestíčku - 3 jednoduché recepty na pivo

Tajomstvo varenie cibule krúžky v cestíčku

Cibuľa nie je len užitočná zelenina, ktorá sa používa na prípravu rôznych pokrmov. Z nej si môžete uvariť vynikajúce nezávislé občerstvenie.

Cibulové krúžky v cestíčku sú veľmi populárne nielen u nás, ale v celej Európe. Podávajú sa ako doplnok k rôznym jedlám a tiež ako desiata na pivo.

fotografia 1

Existuje niekoľko receptov na výrobu cibuľových krúžkov v cestíčku..

Klasický recept na vyprážané občerstvenie

Aby bol proces varenia naozaj rýchly a hotové jedlo bolo chutné, musíte pripraviť všetky potrebné komponenty vopred.

  1. Múka (75 g) by sa mala preosiať a naliať do misky.
  2. Voda a kuracie vajce pri izbovej teplote.
  3. Esenciálnu ocot zriedime podľa receptu, aby ste získali 6% ocot. Bude si to vyžadovať iba 30 g.
  4. Cibule 4 stredne veľké alebo 2 veľké hlavy sa musia dôkladne vyčistiť a opláchnuť studenou vodou. Potom nakrájame na krúžky s hrúbkou asi 5 - 7 mm. Ak je príliš horká a ostrá, potom by sa mala naliať do samostatnej nádoby s roztokom 400 ml vriacej vody a 30 g octu a potom na päť minút naliať do ľadovej vody..

Tiež vopred na panvici, kde budú cibuľové krúžky vyprážané, nalejte rastlinný olej vrstvou asi 2 cm..

fotografia 2

Po dokončení prípravných prác môžete pristúpiť k priamej príprave cesta.

Ako urobiť cesto?

Je to toto cesto, ktoré nielen zlepší chuť obyčajnej cibule. Vytvorí však tiež voňavú a praženú kôrku na povrchu svojich krúžkov, ktorá je hlavným hrozienkom tejto misky..

Na výrobu cesta budete potrebovať:

  • múka - 75 - 100 g;
  • kuracie vajce - 1 ks;
  • voda - 120 ml;
  • štipka soli.

Všetky prísady musia mať rovnakú izbovú teplotu..

foto 3

Toto je jediný spôsob, ako cesto dopadne jemne a jednotne.

  1. Do vody sa musí pridať štipka soli a kuracie vajce. Výsledná zmes sa dôkladne premieša..
  2. Do múky je potrebné pomaly naliať všetku múku bez toho, aby došlo k zastaveniu miešania.
  3. Keď cesto dosiahne homogénnu konzistenciu, vyčistí sa v chladničke asi 20 minút.

informácie! Ak používate sladkú cibuľu, to znamená, že má fialovú alebo ružovú farbu, je lepšie variť cesto nie vo vode, ale v mlieku. Chuť hotových cibuľových krúžkov bude jemnejšia a jemnejšia.

Postup výroby obľúbeného občerstvenia je uvedený vo videu:

parný

Olejová vaňa by sa mala zohriať na stredné teplo. Hneď ako sa fritéza zahreje, v nej sa položia pripravené krúžky. Pred tým by sa mali jeden po druhom spustiť do cesta a okamžite vložiť do panvice.

Mal by sa vyprážať na miernom ohni, až kým sa neobjaví krásna zlatá kôra, krúžky pravidelne otáčať tak, aby zo všetkých strán zhnedli.

Keď je desiata hotová, položí sa najprv na papierovú utierku a keď sa prebytočný tuk absorbuje do papiera, krúžky sa umiestnia na čistú platňu a servírujú sa..

Nezabudnite na jeden z najlepších pivných občerstvení - cheburek, recept ktoré nájdete na našich webových stránkach.

So syrom

Ak je vyprážanie neprijateľné, môžete variť cibuľové krúžky v cestíčku spolu so syrom v rúre..

foto 4

Výsledkom je nové a chutné a predovšetkým nie príliš mastné jedlo.

Príprava:

  1. Nastrúhajte 100 g syra na jemnom strúhadle a zamiešajte ho s 2 lyžicami majonézy, dvoma kuracími vajcami a 90 g múky. Výsledné cesto by malo byť podľa chuti soľ a malo by zostať na stole.
  2. Rúra musí byť zahrievaná na 160 stupňov.
  3. Cibuľa nakrájaná na krúžky hrubé pol centimetra a nalejte na ľadovú vodu.
  4. Pečiacu vrstvu prikryte pauzovacím papierom a jemne namažte rastlinným olejom.
  5. Cibulové krúžky po jednom ponorte do cesta a rozložte ho na plech.
  6. Hotové výrobky na pečenie pripravené do rúry po dobu 25 minút.
  7. Potom položte tanier a podávajte..

informácie! Konzistencia cestíčka by mala byť taká, aby nevytiekla z cibuľových krúžkov, ale zároveň ich príliš neobalila. Ak sa zdá, že cesto je príliš silné, môžete ho zriediť 2 lyžicami teplej vody.

S mletým mäsom

Takéto jedlo môže slúžiť nielen ako občerstvenie. Sama osebe je veľmi chutná, uspokojivá a predovšetkým neobvyklá. Po servírovaní na stole môžete ľahko prekvapiť domácnosti aj hostí.

fotografia 5

zloženie:

  • mleté ​​kurča;
  • tvrdý syr;
  • cibuľa nakrájaná na hrubé krúžky;
  • vajec;
  • obaľované sušienky;
  • olej na varenie.

Príprava:

  1. Do stredu cibuľového krúžku vložte malý kúsok mletého mäsa, položte naň tenký plátok syra a opäť rozdrvte.
  2. Celá náplň by mala byť umiestnená presne vo vnútri cibule, to znamená vo výslednom otvore.
  3. Potom sa obrobok ponorí do zbitých kuracích vajec a do strúhanky.
  4. Vyprážané vo veľkom množstve oleja a podávané na stole.

Vyberáme perfektnú omáčku

Taký predjedlo je samo o sebe chutné..

fotografia 6

Ak však podávate na stôl s jednou alebo viacerými omáčkami, jeho chuť sa môže výrazne vylepšiť a diverzifikovať..

  1. Kyslá smotana a cesnaková omáčka príprava rýchlo a ľahko. Zmiešajte 3 strúčiky strúhaného cesnaku a 150 g. Pridajte trochu zelených a podávajte. Ak chcete pridať farby a štipľavosť, môžete do tohto receptu zaradiť mletú papriku a kyslou smotanu môžete nahradiť majonézou..
  2. Ketchunez. Varenie je ešte rýchlejšie a ľahšie. Majonéza a kečup sú zmiešané v rovnakých častiach. Pikantní milovníci môžu pridať mletú chili podľa chuti..
  3. V rovnakých pomeroch zmiešajte tekutý med, sójová omáčka, pripravená horčica, majonéza a kečup. Táto omáčka je zvlášť vhodná pre cibuľové krúžky varené v cestíčku s mletým mäsom..

Cibulové krúžky v cestíčku sú jednoduché, chutné a lacné desiatu, ktoré je možné pripraviť v každej situácii z minimálneho množstva produktov a vždy sa ukáže byť úspešným.

Príbuzný

Ponuka