Recepty domácich tyčiniek

Tyčinky na syrTakmer všetci milovníci piva veria, že najlepším občerstvením sú tyčinky vyprážané syrom, ktoré dýchajú do chrumkavej zlatej kôry. Vyzerajú chutný, majú príjemnú vôňu a vynikajúcu chuť. Syrové paličky sa môžu podávať v kombinácii s rôznymi omáčkami alebo bez akéhokoľvek „sprievodu“. V našom článku uvádzame niekoľko užitočných rád, ako variť toto zdanlivo banálne občerstvenie a hovoriť o tom, ako doma uvariť tyčinky so syrom..

  1. Oblátky z tvrdého syra sú obaľované a vyprážané. Výsledkom je lahodná pochúťka, v ktorej je tavený syr, a na vonkajšej strane chrumkavá chrumkavá kôra..
  2. Pečené tyčinky z nekvaseného, ​​lístkového alebo kvasnicového cesta, v ktorých sa zmiešajú hobliny strúhaného tvrdého syra.

prípravaNa prípravu domácich syrových tyčiniek správne, krásne a veľmi chutné stačí nasledovať niekoľko jednoduchých tipov šéfkuchára slávnej reštaurácie..

  • tyčinky na syr sa najlepšie vyrábajú z tvrdého syra („ruský“, „parmezán“, „Oltermani“);
  • Hrubá morská soľ, nasekaná petržlenová vňať a bazalka, čierne mleté ​​korenie sú ideálne na posypanie;
  • ak pridáte jemne nakrájanú slaninu, bude chutenie oveľa chutnejšie;
  • tyčinky na vyprážanie syra vyžadujú veľa oleja, takže hotové desiatu by ste mali vysušiť pomocou obrúskov, aby ste odstránili prebytočný tuk;
  • aby sa ukázalo, že hotové desiatu je menej kalorické, je lepšie vyprážať kocky syra, ale piecť v rúre, ale treba poznamenať, že nebudú tak chrumkavé ako po vyprážaní;
  • aby bolo občerstvenie originálnejšie, cesto môže byť zafarbené kari, kurkumou alebo potravinárskym farbivom;
  • porcie syrových tyčiniek pripravené jedným z dvoch spôsobov sa odporúča v kombinácii s rôznymi omáčkami: kyslá smotana, brusnica, horčica a iné.

Syrové tyčinky: najlepšie recepty

Každý nerešpektovaný kuchár pozná niekoľko možností, ako vyrobiť syrové paličky - chutné občerstvenie zo syra a vďaka nášmu článku môžete túto zásobu určite doplniť originálnym receptom na „voňavé syrové prsty“..

Tyčinky z listového syra

So sezamovými semienkamiVarenie tohto zaujímavého jednoduchého jedla nebude trvať dlhšie ako pol hodiny, výsledkom čoho sú úžasné lístkové tyčinky, ktoré sa dajú podávať ako samostatné občerstvenie alebo namiesto chleba na polievku alebo šalát. Tieto syrové tyčinky sú veľmi chutné a horúce a chladené, mierne sušené.

Produkty pre 5 porcií:

  • 1 tanier lístkového cesta;
  • 100 g. tvrdý syr;
  • 20 g. rasca;
  • žĺtky 1 vajcia.

Ako variť:

  1. Roštový syr.
  2. Žĺtok zmiešajte s štvrť čajovou lyžičkou vody.
  3. Rozmrazené cesto rozvaľkajte do vrstvy nie hrubšej ako 4 mm a namažte žĺtok.
  4. Nasypte syr a posypte rascou.
  5. Zložte vrstvu na polovicu a rozdrvte ju rukami.
  6. Cesto nakrájajte na prúžky, ktoré nie sú širšie ako 1,5 cm a nie dlhšie ako 10 cm.
  7. Vyrobte bičíky z prúžkov a umiestnite ich na mastiaci alebo pergamenový plech na pečenie.
  8. Tyčky cesta namažte žĺtkom a odošlite do rúry zohriatej na 200 stupňov po dobu 10 minút, kým zhnednú.

Ak chcete, môžete ochutnať predjedlo ochucovadlami. Môže to byť mletá paprika, koriander, rozmarín.

Obaľované tyčinky so syrom

Toto jednoduché a rýchle varenie amerického desiatu určite zaujme dospelých aj deti. Každý sa do nej zamiluje pre jej jemný napínací syr vo vnútri jasne chrumkavého chleba. V tomto recepte na tyčinky so syrom používajú strúhanky obvyklé strúhanky na posypanie strúhankou, avšak na vytvorenie originálnejšej misky môžete použiť rascu alebo sezam..

Potraviny pre 2 porcie:

  • 200 g. syr;
  • 1 surové vajce;
  • 100 g. múka;
  • 100 g. strúhanka na strúhanku;
  • 200 g olivového oleja.

Ako variť:

  1. Syr nakrájajte na kocky, namočte do rozšľahaného vajíčka a nakrájajte na strúhanku.
  2. Plátky opečte vo vriacom oleji až do opečenia..
  3. Prebytočný olej vymažte papierovými utierkami.
  4. Podávame predjedlo s brusnicovými alebo brusnicovými omáčkami.

Tyčinky na pivo

Na pivoTento originálny predjedlo, rovnako ako tyčinky na pivo, osloví priaznivcov penového nápoja s príjemnou škvrnou, ktorá sa získa vďaka špeciálnym koreninám a slanému syru. Na dresing sa odporúča používať sladkú papriku a biele korenie, sú však povolené akékoľvek ďalšie korenia. Príprava slaných tyčiniek na pivo vás zaberie asi hodinu, ale výsledok viac ako odôvodní strávený čas!

Potraviny pre 2 porcie:

  • 100 g. múka;
  • 40 g syr;
  • 1 lyžička biele korenie;
  • 40 g olivový olej;
  • 150 ml vody;
  • 1 surový žĺtok;
  • 20 ml mlieka;
  • 15 g sušená paprika.

Ako variť:

  1. Strúhaný syr zmiešajte s múkou a korením.
  2. Vytvorte malú dieru a nalejte do vody a oleja.
  3. Cesto premiešajte 5 minút a po zabalení do lepiacej fólie vložte do chladničky 30 minút.
  4. Predhrejte rúru na 200 stupňov a panvicu zakryte pergamenom.
  5. Cesto rozvaľkajte na vrstvu s hrúbkou 3 mm a nakrájajte na prúžky.
  6. Žĺtok porazte mliekom, prúžky cesta namažte tukom, posypte paprikou a krúťte vo forme bičíkov.
  7. Cesto položte na plech a pečte, až kým nedosiahne zlatohnedú farbu.

Po ochladení podávajte lepšie..

Syrové tyčinky v cestíčku

Recept na toto americké občerstvenie netrvá dlhšie ako pol hodiny a nevyžaduje veľa úsilia, ale bude to skvelý doplnok k slávnostnému stolu alebo rodinnej večeri. Jedlo je celkom uspokojivé a dobre sa hodí k alkoholu a iným nápojom. Na varenie je lepšie použiť fritézu alebo panvicu na vyprážanie, nalievajúcu veľké množstvo oleja, v ktorom budú tyčinky voľne plávať. Roztopený syr sa preto nezmieša s cestom a vzhľad občerstvenia sa nezhorší.

Výrobky na varenie 16 porcií:

  • V strúhanke50 ml vody;
  • 250 ml slnečnicového oleja;
  • 1 polievková lyžica. múka;
  • 0,5 lyžice. strúhanky;
  • 0,5 kg syra;
  • 2 vajcia.

Ako variť:

  1. Syr nakrájajte na kocky.
  2. Beat vajcia s múkou a vodou.
  3. Namočte syr do cesta a do strúhanky.
  4. Smažte 2 minúty vo vriacom oleji.

Môžete si dať občerstvenie s omáčkou, napríklad „tatársky“.

Tyčinky so syrom

Veľmi chutný a originálny recept, ktorý si môžete pripraviť doslova pol hodiny bez veľkého úsilia. Pri použití krabieho mäsa a majonézy, pri domácom varení na prepeličích vajciach, bude múka bohatšia a jemnejšia, namiesto múky na pečenie si môžete vziať krupicu. Pre fanúšikov pinworms môžete pridať horčicu a do zvyšku ochutiť akékoľvek korenie.

Potraviny pre 3 porcie:

  • Čistiace tyčinky250 g kraby (alebo mäso);
  • 150 g. syr;
  • 1 vajce
  • 60 g majonézy;
  • 10 g. horčica;
  • 100 g. múka;
  • 1 polievková lyžica. l. soľ;
  • 0,5 l slnečnicového oleja.

Ako variť:

  1. Strúhaný syr na jemnom strúhadle, krabie ingrediencie - na hrubom povrchu.
  2. Pridajte zbité vajíčko a majonézu.
  3. Homogénna hmota sa miesi na viskozitu.
  4. Vytvárajte guľôčky alebo prúžky zo zmesi, rolujte ich do múky.
  5. Smažte vo vriacom oleji do zlatohneda.
  6. Prebytočný olej z hotového občerstvenia odstráňte papierovou utierkou a podávajte s nasekanými bylinkami a cesnakom.

Príbuzný

Ponuka