Ako vyrábať krídla na pivo
Máte pivný večierok alebo plánujete priateľské stretnutia? Je potrebné dbať nielen na kúpu čerstvého penového nápoja, ale aj na občerstvenie.
Menu
Mäso, najmä kuracie mäso, sa dobre hodí pre „tmavé“ aj „ľahké“ pivo. Môžete variť časť kurčaťa, ale krídla sú jednou z najdostupnejších a najjednoduchších možností..
Môžu sa vyprážať na panvici alebo grile, pečené, varené v mikrovlnnej rúre. Takáto miska sa môže pripraviť vopred a pred podávaním sa zahrieva..
Pozrime sa, ako si môžete pripraviť chutné krídla na pivo! Zobrali sme niekoľko jednoduchých receptov na taký predjedlo, ktoré môžu urobiť aj začiatočníci kuchári.
Toto jedlo je vhodné pre tmavé a remeselné druhy nápojov. Štipľavá chuť zvýrazňuje tóny chmeľu a omáčka Tabasco dodáva mäsu osobitnú chuť.
Zložky
| výrobok | číslo |
| krídla | 0,5 kg |
| Tabasco omáčka | 1 polievková lyžica. l. |
| Sójová omáčka | 1 - 2 lyžice. l. |
| múka | 1-1.5 Čl. l. |
| Rastlinný olej | 1-1.5 Čl. l. |
| Javorový sirup (možno nahradiť medom) | 0,5 lyžice. l. |
| Sušená paprika | 1 lyžička. |
| Suchý cesnak | na špičke noža |
| Čili korenie | štipka |
| soľ | podľa chuti |
Krokové varenie
- Opláchnite 500 g krídel, rezaných pozdĺž škáry.
- V samostatnej miske zmiešajte lyžičku papriky, lyžicu múky, štipku sušeného cesnaku a chilli, podľa chuti soľ.
- Pripravené mäso vložte do plastového vrecka a nalejte tam zmes korenenej a múky. Zaviažte si tašku, pretrepte. Nechajte obsah marinovať štvrť hodiny.
- Vyplňte plech na pečenie fóliou, namažte ho rastlinným olejom - stačí pol lyžica. Dajte kurča na plech na krátku vzdialenosť, pečieme v rúre pri teplote 200 stupňov asi 20 minút.
- Zmiešajte 1-1,5 polievkové lyžice sójovej omáčky a Tabasco, polejte lyžicu javorového sirupu alebo medu, pol lyžice rastlinného oleja. Nalejte mäso s touto polevou, pečieme ďalších päť minút.
- Miska otočte a nalejte zvyšnú polevu. Podržte v rúre ďalších 5-6 minút.
- Hotové jedlo položte na plochý tanier, ozdobte čerstvou petržlenom alebo kôprom. Čerešňové paradajky alebo uhorky sa môžu podávať..
Hlboko vyprážané krídla - rýchle občerstvenie na pivo
Jedná sa o pomerne jednoduchý recept, podľa ktorého si môžete uvariť voňavé kuracie krídla, vhodné na pivo a ako nezávislé hlavné jedlo..
Zložky
| výrobok | prísada |
| krídla | 0,9 - 1,2 kg |
| Vajce | 1 ks. |
| múka | 350 g |
| škrob | 3 lyžice. l. |
| voda | 1 stoh. |
| Pikantné bylinky | 1,5 lyžičky. |
| Horúca paprika | 1 - 2 lyžičky. |
| Korenie pre kurčatá | 1 polievková lyžica. l. |
| paprika | 2 lyžičky. |
| kurkuma | 1 lyžička. |
| Rastlinný olej | 100 ml |
| soľ | podľa chuti |
Krokové varenie
- Opláchnite 1 kg mäsa, prerezané spojmi. Odložte tipy - neprídu vám.
- Pripravené kurča dajte do hlbokej misky, pridajte soľ, posypte 1-2 lyžičkami červeného korenia. Nechajte pôsobiť pol hodiny.
- Pripravte cesto: zmiešajte 150 g múky s 3 lyžicami škrobu, 1,5 lyžičky. korenené bylinky, lyžica kuracieho korenia. Ľahko soľ.
- Jedno vajce rozšľaháme šľahačkou, pridáme do neho asi 30 - 40 ml vody.
- Vajce pomaly pridajte do pikantnej zmesi za stáleho miešania, aby sa zabránilo tvorbe hrudiek. Postupne pridajte zvyšnú vodu (asi 200 - 220 ml), aby ste pripravili cesto.
- Predhrejte panvicu so silným dnom, nalejte do nej 50 ml rastlinného oleja.
- Na rovnej platni zmiešajte 200 g múky s 2 lyžicami. paprika a 1 lyžička. kurkuma.
- Kuracie kúsky ponorte do cesta, potom ich rozvaľkajte v pikantnej múke a osmažte na panvici: najskôr pod vekom, potom bez hnedého cesta. Obráťte obrobky a vyprážanie zopakujte na druhej strane. Podľa potreby pridajte na panvicu slnečnicový olej.
- Hotové kúsky položte na papierovú utierku, aby absorbovali nadbytočný tuk.
- Podávame na veľkej plochej doske s paradajkovou omáčkou alebo kečupom, hranolkami.
- Podľa potreby ozdobte zeleňou, čerstvou zeleninou alebo hubami a grilovaným korením.
Pivné krídla na panvici
Ak nechcete tráviť veľa času v kuchyni, skúste variť kuracie krídla v panvici: ak pridáte ďalšie korenie, dostanete pikantné občerstvenie na pivo a na večeru alebo obed je ideálna voľba „jemnejšej“ s trochou korenia..
Zložky
| výrobok | číslo |
| krídla | 1,5 kg |
| Vajce | 2 ks. |
| múka | 1,5 stohu. |
| Zmes papriky | 1 - 2 lyžice. l. |
| Mleté papriky | 0,5 lyžičky. |
| Paradajková pasta | 100 g |
| voda | 120 ml |
| mlieko | 60 ml |
| Rastlinný olej | 120 ml |
| soľ | podľa chuti |
Krokové varenie
- Opláchnite 1,5 kg krídel v studenej vode, orezané pozdĺž škáry, odložte extrémne falangy.
- Na panvici rozrieďte 100 g paradajkovej pasty v 120 ml vody, pridajte soľ a túto omáčku uvarte.
- Kura vložte do neho, zavrite veko a nechajte ho úplne vychladnúť.
- Kým mäso mrzne, v miske dajte 2 vajcia, nalejte do 60 ml mlieka. Ľahko poraziť, až kým nebude hladký..
- V samostatnej miske zmiešajte 1,5 šálky múky, pol lyžičky horúcej papriky, 1 - 2 polievkové lyžice zmesi korenia.
- Nakladané krídla rozvaľkajte na múku, potom v cestíčku namočte a múku opäť prevracajte. Namiesto múky si môžete vziať drobky. V nich sa krídla po skúške odvalia. Táto možnosť sa zdá byť chrumkavejšia s hustou chutnou kôrou.
- Nalejte 70 ml rastlinného oleja do nádoby a nechajte zohriať. Kuracie kúsky ponorte tam a na obidvoch stranách ich smažte na miernom ohni vždy päť až šesť minút. Podľa potreby pridajte olej..
- Misku položte na obrúsok alebo papierovú utierku, ktorá absorbuje nadbytočný tuk.
- Podávame predjedlo na drevenej doske, posypané nakrájanými bylinkami alebo ozdobené vetvičkami kôpru. Na tú istú dosku položte misku s paradajkovou alebo cesnakovou omáčkou..
Pivné kuracie krídla
Skvelé občerstvenie na pivo. Cesto z penového nápoja je dosť husté, takže mäso nestráca svoju šťavnatosť. Aby bolo jedlo ostrejšie, môžete do cesta pridať trochu kajenského korenia.
Zložky
| výrobok | číslo |
| krídla | 0,5 kg |
| Ľahké pivo | 100 g |
| Vajce | 2 ks. |
| múka | 4 - 6 Čl. l. |
| soľ | podľa chuti |
| Mleté čierne korenie | 1 lyžička. |
| Korenie pre kurčatá | 0,5 lyžičky. |
| Rastlinný olej | 100 g |
Krokové varenie
- Opláchnite 0,5 kg krídel, rozdelte škáry, osušte papierovou utierkou.
- Každý kúsok posypte soľou podľa chuti, mleté korenie (stačí len lyžička). Zložte obrobok do misy, zakryte, nechajte ho pol hodiny stáť.
- Porazte 2 vajcia, postupne nalievajte 100 g piva. Soli cesto pridáme pol lyžičky kurčaťa. Nalejte 4 až 6 polievkových lyžíc múky tak, aby konzistencia cesta bola podobná cestu na lievance.
- Predhrievajte guláš, nalejte do neho 100 g rastlinného oleja.
- Každý kus ponorte do cesta zo všetkých strán a potom vložte kura do hrnca. Krídla smažte do zlatohneda.
- Hotový pokrm vymažte papierovou utierkou, aby ste sa zbavili prebytočného tuku..
- Podávajte na veľkej plochej doske alebo drevenej doske. Misku ozdobte bylinkami, posypte sezamovými semienkami. Môžete mu ponúknuť horúcu omáčku.
Video z výroby predjedla kuracích krídel
Chcete uvariť chutné grilované krídla? V nasledujúcom videu sa naučíte, ako vytvoriť také jednoduché jedlo..
Ďalší „recept na krajinu“. Pomocou neho môžete ľahko pripraviť voňavé krídla na grile. Sú skvelé pre chmeľový nápoj a rovnako ako horúce desiatu..
Nasledujúce video ukazuje, ako pripraviť chutné krídla na pivo s dvoma omáčkami. Na toto jedlo budete potrebovať trochu viac jedla ako v iných receptoch, ale výsledok stojí za to!
Ostatné podobné občerstvenie
Okrem kuracieho jedla sú na pohár peny vhodné aj iné ľahké občerstvenie: ryby, syry, mäso.
- Sušené, údené alebo sušené ryby na pivo sú „klasikou žánru“. Môžete si vybrať malé ryby, ako je napríklad zápach, a chutné - pstruhy alebo lososy. Filet môžete vyprážať v cestíčku, dostanete vynikajúce teplé jedlo.
- Oliheň piva Nie je potrebné nakupovať v obchode. Veľmi chutné vyprážané krúžky, ktoré sa dajú pripraviť doma.
- „Syrové tyčinky“ - populárne a uspokojujúce občerstvenie na pivo, ktoré predovšetkým zmizne zo stola. Varenie je veľmi jednoduché..
- „Prasacie uši na pivo“ budú alternatívou kuracieho mäsa. Ostré prúžky určite potešia mužov.