Recept varenukha

Alkoholický nápoj Varenukha je rozšírený na ľavom brehu Ukrajiny. Prvé zmienky sa objavili o horúcom nápoji z ovocia a vodky už v 16. storočí, ale postupom času stratil svoju popularitu. Zvláštnosťou tohto nápoja je to, že sa pripravuje v konvenčnej peci, kde sa pečie v keramických pokrmoch.

Je známe, že nápoj má úžasné liečivé vlastnosti a bol používaný na liečenie krvácania. Varenukha sa môže piť studeným aj horúcim. Ak chcete svojich hostí prekvapiť, pripravte džem a podávajte ho pri slávnostnom stole.

Najlepšie je používať hlinenú nádobu, ale ak ju nemáte, môžete si na varenie teplých jedál zobrať keramický hrniec..

Sušené ovocie dobre opláchnite, vypustite prebytočnú vodu a vložte do pripravených jedál.

Ovocie nalejte vodkou, prikryte a dajte na teplé miesto na 5-6 hodín. Počas tejto doby je sušené ovocie dobre zmäknuté a vodka získa príjemnú vôňu.

Pridajte do ovocnej zmesi med a dobre premiešajte. Ak chcete, môžete vložiť niekoľko listov bobkového listu, škorice alebo zázvoru..

Odstráňte vrchnák a miesto hrnca zakryte hrubým kusom ražného chleba.

Z múky, vody a rastlinného oleja vymeňte čerstvé cesto a dobre potiahnite veko chleba tak, aby sa dovnútra nedostal žiadny vzduch.

Predhrejte rúru na 100 stupňov, zapaľte a vložte do nej hrniec varenukhy. Varte 10-12 hodín.

Nápoj Varenukha je hotový - podľa chuti ho môžete piť teplý aj studený.

Pred použitím musí byť nápoj prefiltrovaný a naliaty do sklenených fliaš. Zrelé ovocie je možné použiť ako desiatu.