Korenené nápoje: 5 receptov doma

Recept na klinček

Tento nápoj dobre doplní slávnostnú večeru a hodí sa na oslavu Silvestra..

Zložky

1. Voda - 0,5 1
2. Vodka - 1,3 l
3. Citrónová kôra - 1 g
4. Cukor - 0,3 kg
5. Tvrdá škorica - 2 g
6. Karafiát - 13 ks..

Metóda varenia

1. Opláchnite škoricu a klinčeky, nechajte uschnúť, jemne rozdrvte, nalejte do nádoby s vodkou.
2. Rozdrvte chuť, vyhoďte do alkoholu.
3. Pripravte cukrový sirup. Bez toho, aby ste čakali na ochladenie, do nej pomaly vložte vodku.
4. Uzavrite misku a nechajte vypiť najmenej 2-3 týždne.
5. Po naliehaní prejdite náplň cez filter, nalejte ju do fľaše a nenapĺňajte ju až na vrchol, utesnite.
6. Nechajte zrieť po dobu 3 až 5 týždňov a uložte nápoj do malých nádob.

Kardamónsky recept na karamel

Zložky

1. Vodka - 1,3 l
2. Varená voda - 0,5 l
3. Kardamóm - 30 g
4. Cukor - 0,4 kg

Metóda varenia

1. Nalejte kardamón do nádoby s vodkou, vložte ho do tepla na 15 až 20 dní.
2. Cook cukrový sirup, nechajte vychladnúť.
3. Tinktúra prechádza cez textilný filter a vstupuje do chladeného sirupu.
4. Nápoj nalejte do čerstvej fľaše bez naplnenia hore, upchatie.
5. Nechajte zahriať asi 25-30 dní..
6. Infúzia prechádza cez filter a distribuuje sa do menších ciev.

Nalievanie na citrónovú kôru

Čerstvo nakrájaná chuť k vytvoreniu nápoja.

Zložky

1. Vodka - 1 L
2. Voda - 0,5 1
3. Citrónová kôra - 0,3 kg
4. Cukor - 0,4 kg

Metóda varenia

1. Vložte šálku do sklenenej nádoby, nalejte alkohol, preneste na 3 mesiace do tepla.
2. Pripravte cukrový sirup.
3. Vypustite citrónovú infúziu, pridajte do nej sirup, premiešajte.
4. Hotový produkt preveďte cez bavlnu a vložte do veľkej fľaše.
5. Uzatvorte krk, šnúru preneste na teplo po dobu 1 mesiaca.
6. Opatrne vyprázdnite bez pretrepávania a distribuujte do malých nádob.

Medzerové plnenie

Zložky

1. Vodka - 1 L
2. Voda - 0,75 1
3. Semená rasce (semená) - 80 g
4. Cukor - 0,6 kg

Metóda varenia

1. Semená rasca nalejte do vodky, zahrievajte 2-3 týždne.
2. Pripravte cukrový sirup, pridajte do rascového extraktu.
3. Tekutinu pretrepte a jemne prepadnite viacvrstvovým gázovým filtrom.
4. Rozdeľte nápoj v malom obale, nenaplňujte ho až na vrchol, utesnite nádoby, udržiavajte v teple asi mesiac.
5. Znovu napnite, vložte do fliaš a vyberte z chladu.

Nalievanie čaju

Sladký sirup sa pripravuje vopred (pred pridaním do nápoja) kombináciou a varom zmesi vody a cukru (v pomere 2: 3). Výsledná kvapalina sa ochladí a prefiltruje..

Zložky

1. Cukrový sirup - 3,5 l
2. Koňak - 0,5 I
3. Suchý čierny čaj - 75 g
4. Kyselina citrónová - 25 g
5. Vanillin - štipka

Metóda varenia

1. Nalejte čaj do koňaku, pretrepte, zatvorte, nechajte pôsobiť 11 - 12 dní.
2. Prejdite infúziu cez filter, pridajte doň cukrový sirup, ochutte vanilkou a kyselinou citrónovou.
3. Jemne premiešajte zmes, nalejte ju do nádob, utesnite, preneste do chladu a počkajte najmenej 3 mesiace, kým ochutnáte..