Čerešňové liatie - domáci recept

Čerešňovú zálievku milujú všetci, najmä dievčatá, kvôli jej príjemnej jemnej chuti. Tento nápoj sa vyrábal v Rusku od staroveku, pretože je veľmi ľahké ho pripraviť, ale na druhej strane, bez znalosti jemností, je tu možnosť zničiť všetko! Čerešňa je od pradávna dokonalým nápojom na slávnostný stôl: vynikajúca, ľahko sa pripravuje a nevyžaduje vzácne prísady. Navrhujem zvážiť dva osvedčené recepty na čerešňové likéry, ktoré sa dajú reprodukovať doma. V prvom prípade sa nápoj pripravuje trvaním na vodke, v druhom - spôsobom prirodzeného kvasenia. Vyžadujú sa iba bobule, cukor, voda alebo vodka (v závislosti od vybraného receptu).

• Existuje pomerne málo spôsobov, ako pripraviť čerešňový likér..
• Je potrebné poznamenať, že žiadny z receptov nevyžaduje použitie akýchkoľvek drahých a cudzích prísad.
• Navyše, ak na vašej záhrade rastie veľké množstvo uvedených bobúľ, výroba tohto nápoja vás bude stáť cent.

Predtým je potrebné roztriediť čerešne, odstrániť stonky, nezrelé, rozmaznané, zhnité a plesnivé bobule. Len pár rozmaznaných plodov môže pokaziť chuť nápoja. Mrazené ovocie je tiež vhodné na prípravu likérov, ale po rozmrazení je dôležité tekutinu po roztavení použiť (stačí naliať do pohára).

Cherry náplň doma nízkoalkoholický recept

Alkohol s nízkym obsahom alkoholu je možné pripraviť fermentáciou a pridaním cukru bez použitia elektroinštalácie. Alkohol tvorený pri fermentácii a nefermentovaný cukor zaisťujú stabilitu náplne počas skladovania. Proces fermentácie čerešňovej náplne trvá niekoľko mesiacov v závislosti od teploty okolia. Znakmi ukončenia fermentácie sú ukončenie uvoľňovania bublín v pohári vody s uzáverom vody a čiastočné samočistenie náplne..

Na prípravu čerešňového likéru budete potrebovať:

• zrelé čerešňové bobule - 3 kg
• cukor - 1 kg

Ako urobiť čerešňu?

1. Na prípravu čerešňového nápoja sa zrelé bobule umyjú, kosti sa vyberú, vložia do fľaše, pridá sa cukor, nádoba sa zakryje gázou a nechá sa niekoľko dní fermentovať..
2. Výrazná šťava by mala pokrývať ovocie, pre ktoré sa fľaša pravidelne pretrepáva.
3. Hneď ako začne kvasenie čerešňovej výplne, gáza by sa mala nahradiť gumovou rukavicou alebo vodnou tesniacou gumou a nechať 1 mesiac na tmavom mieste, kým fermentácia neskončí..
4. Čerešňový likér sa potom filtruje, plní do fliaš a korku.

Nalievanie čerešní doma recept "čerešňa"

Na prípravu čerešňového likéru budete potrebovať:

• zrelé čerešňové bobule - 800g
• vodka - 400 ml
• cukor

Ako urobiť čerešňu?

1. Bobule na nalievanie z čerešní sa musia dôkladne umyť, vložiť do pohárov (môžu byť vo fľašiach) a naplnené vodkou tak, aby zakrývali čerešne a višne..
2. Pevne prikryte a umiestnite na svetlé miesto. Trvajte na tom, že 3 týždne nalejte vodku do samostatnej nádoby a vyberte.
3. Čerešne v jednej nádobe posypte cukrom tak, aby pokrývala všetky čerešne, zatiaľ čo nádobu občas pretrepte, aby sa cukor rovnomerne rozložil..
4. Ak cukor už dosiahol dno, môžete nádobu zavrieť čerešňovým vekom a znova ju umiestniť na svetlé miesto na 3 týždne.
5. Potom musíte z čerešňovej šťavy vypustiť sladkú šťavu a zmiešať ju s vodkou, do ktorej boli višne napustené, a naplniť túto zmes ešte niekoľko týždňov, aby sa dosiahla plná chuť..

Hromadný recept „Malej ruskej čerešne“

1. Na jej prípravu vezmite plech na pečenie a opatrne ho naplňte čerešňou v jednej vrstve (každé bobule by malo ležať v otvore tak, aby nedochádzalo k úniku šťavy), vložte do rúry na 70 - 80 stupňov, aby čerešne trochu vrásky, ale nevysušili, nechali vychladnúť..
2. Potom zoberú sklenenú fľašu a naplnia ju třešňou na vrchol, zatiaľ čo ju neustále trasú. Potom nalejte vodku tak, aby bola zakrytá čerešňami. Skladujte v pivnici alebo chladničke 10 dní..
3. Hotový čerešňový likér sa naleje do samostatných nádob a bobule sa znovu vylejú vodkou a nechá sa stáť 2 týždne pri rovnakých podmienkach. Potom sa výsledná náplň opäť vypustí a rovnaká operácia sa tretíkrát opakuje. Stánok by však mal byť už 2 mesiace.
4. Nakoniec sa zmiešajú všetky 3 uhlia.
5. Ak náplň čerešní nie je dostatočne čistá, filtrujte.
6. Potom sa do čerešňovej náplne pridá cukor (200 g na 1 liter), plní sa do fliaš a tesne sa uzavrie.

Objemová recepcia z lúča z višňového medu

Domáce čerešňový likér podľa starého receptu inšpiruje letné arómy aj v zime!

Nalievajte zrelé čerešne so semenami do sudu s tromi vedierkami tak, aby na vrchol nezostalo viac ako 5 cm. Nalejte trochu medu, až kým jeho hladina nedosiahne hornú vrstvu bobúľ. Cork sud čerešní a vložte do pivnice. Potom likér takto stál tri mesiace, otvoriť sud. Teraz je potrebné filtrovať náplň. Plátno sa dá použiť ako filter na plnenie čerešní. Nalejte hotovú čerešňu do fľaše a pevne ju utesnite. Najlepšie bude, ak brúsite korok. Takýto čerešňový likér sa môže skladovať niekoľko rokov..

Na tri vedro sudu cherry cherry budete potrebovať:

• čerešňa - 2 vedrá
• prírodný med - 1 vedro.

Tento starý ruský recept sa vám, samozrejme, môže javiť ako ťažký. Zoznámte sa s ďalším spôsobom prípravy chutného domáceho likéru doma:

Čerešňová náplň s muškátovým receptom

Na prípravu čerešňového likéru budete potrebovať:

• zrelé alebo mrazené čerešňové bobule - 1 kg
• vodka - 400 ml
• cukor - 250 g
• škorica a muškátový oriešok - každý 1 g

Ako urobiť čerešňu?

1. Na prípravu čerešňového nápoja je potrebné bobule vopred natiahnuť (bez odstránenia semien), dať do fľaše a nechať stáť 3 dni.
2. Potom pridajte do čerešne škoricu, muškátový orech, cukor a nalejte vodku.
3. Prísady dôkladne premiešajte a týždeň vložte na teplé miesto..
4. Keď sa čerešňový likér stane čírym, musíte ho prefiltrovať, pridať cukrový sirup a naplniť ho do fľaše.

Korenený recept Cherry Cherry

Na prípravu čerešňového likéru budete potrebovať:

• vodka - 1l
• čerešňa - 1 kg
• nasekané čerešňové jamy - 50 g
• mletá škorica - 8,5 g
• klinčeky - polievková lyžička

Ako urobiť čerešňu?

1. Zmiešajte čerešne, korenie a drvené kosti a vložte ich do pohára alebo fľaše.
2. Nalejte vodku, potom uzavrite hrdlo nádoby gázou a trvajte na tom 2-3 týždne.
3. Pridajte cukor podľa potreby, pretlačte plnku čerešní a fľašu.

owoman.ru/cook/gotovim_nalivku_iz_vishni.html

Čerešňa

Zložky: 1 kg čerešní, 400 g cukru, 500 ml vodky.

príprava: na prípravu čerešne je potrebné čerešňu sušiť na slnku a položiť ju v jednej vrstve na látku. Nalejte do fľaše, trepte tak, aby sa čerešne dobre usadili a nalejte vodku, aby ste ovocie úplne zakryli. Trvajte na trvaní 12 až 14 dní, vypustite tekutinu a ovocie nalejte znova pomocou vodky na dva týždne, potom vyprázdnite a nalejte vodku tretíkrát. Trvajte na tom, že dva mesiace, zmiešajte s predtým vypustenou tekutinou, pridajte cukor podľa chuti, nalejte do fliaš, korku a uložte podľa potreby.

Čerešňa na mede

Zložky: 1 kg čerešní, 1 l alkoholu, 750 ml vodky, 1 kg tekutého medu, 1 g klinčeka, 1 g škorice, 1 g vanilínu.

príprava: na prípravu čerešňovej náplne na mede je potrebné zo stonkov vyčistiť zrelé čerešne, opláchnuť, odstrániť z nich semená a hnetiť (dávajte pozor, aby ste nestratili hodnotnú šťavu).

• Vložte rozdrvenú hmotu do fľaše, pridajte klinčeky, škoricu a vanilku.
• Nalejte zmes alkoholu a vodky.
• Cork fľašu, na slnku štyri týždne.

Po uplynutí tejto doby nalejte lieviku cez tenkú vrstvu do inej nádoby. Čerešne, ktoré zostali vo fľaši, nalejte medom, fľašu zviazajte gázou, vložte ju na štyri týždne na slnko. Výsledná tekutina sa opatrne prepláchne tenkou vrstvou, dôkladne sa premieša s roztokom, nechá sa stáť 24 hodín. Pripravený likér nalejte do pollitrových fliaš, uzavrite ich a naplňte tesniacim voskom. Alkohol skladujte na tmavom a chladnom mieste najmenej šesť mesiacov.

Domáce čerešňové víno

Zložky: 3 kg čerešní, 1,5 kg cukru, 4 l vody, 2 citróny.

príprava: pri výrobe domáceho čerešňového vína dôkladne opláchnite čerešňu a odstráňte všetky stonky. Pripravenú vodu uveďte do varu a nalejte do nej spracované čerešne. Voda s čerešňami nechajte 3 - 4 dni.

• Výsledná hmota sa potom sceľuje, pridá sa cukor a citrónová šťava získaná z dvoch citrónov.
• Zmes nechajte kvasiť niekoľko týždňov..
• Najlepšie je dať nádobu s budúcim vínom na teplé miesto.
• Po dvoch týždňoch premiešajte tekutinu a uložte na šesť mesiacov na chladné miesto.

Čerešňový likér

Zložky: 2 litre vody, 1 lyžička. kyselina citrónová, 2 hrsti čerešní, 1 kg čerešní, 1 kg 200 g cukru, 1,5 l vodky (alebo 0,5 l alkoholu).

príprava: uvarte vodu s bobuľami a listami po dobu 20 minút, aby sa dosiahol čerešňový likér. Vypnite ho a nechajte ho pol hodiny stáť. Pridajte kyselinu citrónovú. Kmeň, pridáme cukor, znova povaríme, pretrieme, pridáme vodku a necháme 10 dní variť.

Čerešňa na vodke - veľmi bežný recept

Zložky: 300 g čerstvých čerešní, 0,5 l vodky, 4 - 5 lyžice. l. cukor (alebo podľa chuti).

príprava: variť čerešňová tinktúra na vodke by ste mali čerešne starostlivo triediť, každú bobuľu umyť a prepichnúť nožom. Kosti môžu byť tiež vytiahnuté podľa želania. Potom dajte bobule do malej nádoby alebo sklenenej fľaše, nalejte každú vrstvu cukrom, nalejte vodku a zatvorte veko.

• Dajte čerešne na vodku na tmavom mieste a nerobte s tým nič za prvých 5-6 dní.
• Potom budete musieť nádobu trepať niekoľkokrát denne.
• Ak pripravujete dezerty a rôzne jedlá z čerešní na vodke, môžete ich použiť za mesiac.
• A ak sa rozhodnete hosťom zaobchádzať hromadne, je najlepšie otvoriť banku o dva mesiace neskôr alebo neskôr.

Pikantná vodka čerešňa

Zložky: 1 kg čerešní, 250 g cukru, 50 ml vody, škorica, klinček, liter vodky.

príprava: Čerešne vložte do sklenenej misky, položte na ňu škoricu a klinčeky. Potom varte cukrový sirup (nepotrebujete veľa vody) a nechajte ho 10 minút vychladnúť. Potom pridajte do sirupu 500 g vodky. Nalejte bobule do výslednej zmesi a pridajte zostávajúcu vodku tak, aby boli všetky bobule zakryté. Čerešňu prikryte vodkou poklopom a nechajte trvať na tom, aby ste ju pravidelne triasli. Za 1,5 - 2 mesiace bude pripravená korenená čerešňa na vodke.

chata 365.su / predmety / nápoje / Infúzia + čerešní a višiel + doma + recepty /

Receptúra ​​na likér číslo 1

zloženie:

• čerešňa,
• vodka,
• vanilkový alkohol.

Spôsob varenia:

Ak chcete pripraviť čerešňový likér, dozrievajte sladké a višne na plechu a nechajte ho stáť 4-6 hodín na slnku alebo v peci pri teplote 50 - 80 ° C. Potom nalejte bobule do sklenenej fľaše, naplňte ju do 2/3 objemu, nalejte vyčistenú vodku tak, aby čerešne boli zakryté 1-2 cm, korok a trvajte na teplom mieste..

• Trvá na tom, že trvá 4 - 5 týždňov, zatiaľ čo bobule by sa mali pravidelne pretrepávať a robiť tri dekantácie.
• Taký likér sa zvyčajne pripravuje bez pridania cukru, ale v prípade potreby ho môžete trochu osladiť, ak sú bobule príliš kyslé.
• Keď je náplň hotová, musí sa vypustiť, pridať vanilkový alkohol (50 ml na 1 liter náplne) a uchovávať na teplom mieste počas 3 - 5 dní.
• Alkohol skladujte v uzavretých fľaškách na chladnom mieste..

Metóda varenia č. 2

zloženie:

• 400 ml čerešňovej šťavy,
• 450 ml vodky,
• 250 g cukor.

Spôsob varenia:

Zmiešajte čerešňovú šťavu s cukrom a vodkou.

Metóda varenia Číslo 3

Zloženie na 10 litrov likéru:

• 6-7 kg čerešní,
• 2,5 kg cukru.

Spôsob varenia:

Umyte zrelé, triedené a olúpané čerešne, nechajte vodu vytiecť, nalejte do fľaše, pridajte granulovaný cukor, nalejte fľašu gázy na krk a vložte ju na teplé miesto alebo na okenný parapet (do miestnosti na slnečnej strane) na 2-4 dni. Hneď ako sa objavia prvé známky kvasenia, odstráňte gázu, na fľašu umiestnite vodný zámok a nechajte ju kvasiť 30–35 dní. Potom musí byť náplň filtrovaná a filtrovaná..

• Na extrakciu najväčšieho množstva extraktov sa čerešne, ktoré zostali po filtrácii, znovu umiestnia do fľaše a naplnia sa 30% cukrového sirupu (650 g cukru na 2 litre vody - 3 litrové fľaše - 2 litre sirupu a 6 litrov - 6 5 l).
• Potom nainštalujte vodný zámok a nechajte stáť 20-25 dní, kým sa fermentácia nezastaví.
• Potom prefiltrujte druhú náplň, zmiešajte s prvou náplňou a prefiltrujte.

Hromadné číslo 4

zloženie:

• 1,2 - 1,5 kg čerešní,
• 1 liter vodky,
• cukor.

Spôsob varenia:

Čerešne višne (lepšie kyslé, pretože produkujú aromatickejšiu náplň) nalejte vodku. Trvajte na tom, že tekutina sa z bobúľ vypustí po 5-6 týždňoch, sladená podľa chuti a plnená do fliaš. Ak sú bobule so semenami, trvajte na tom, že by mali byť 2 mesiace.

CHERRY BULK №5

zloženie:

• čerešňa,
• vodka,
• mletá škorica,
• cukor.

Spôsob varenia:

Olúpajte najzrelejšie čerešne, dajte bobule do čistého ľanového vrecka a vytlačte šťavu pomocou lisu. Nalejte do fľašky vodky toľko šťavy, rozdrvte semená a vložte ich do fľaše, pridajte 4,3 g na každý liter šťavy. mletá škorica. Nechajte stáť 6 týždňov a každý deň pretrepte, potom vypusťte. Vytlačte šťavu z hustej, povarte ju cukrom, preceďte, ochlaďte a pridajte do likéru. Vylievanie fliaš.

Možnosť číslo 6

zloženie:

• čerešňa,
• hroznové víno,
• korenie.

Spôsob varenia:

Zrelé čerešne vložte do čistej šálky naplnenej jarnou vodou a potom zlejte. Dajte bobule do drevenej trecej misky a rozdrvte tak, aby semená a jadrá boli rozdrvené. Vezmite čisté ľanové vrecúško, vložte sudy do rukávu, vložte čerešne do lyžice (nie rukami), vrece pevne zviažte, do suda nalejte mladé hroznové víno, ktoré začne kvasiť s čerešňou, napriek tomu, že sa už túlalo. Po ukončení fermentácie odoberte 25,8 g. škorica, 12,9 g. galangal, muškátový oriešok a kardamóm, všetko rozdrví, vložíme do vína a po korenovaní suda vydržíme niekoľko týždňov. Potom nalejte fľašu do fľaše.

Třešňová náplň 7

zloženie:

• 1,5 litra čerešňovej šťavy,
• 600 ml vodky,
• škorica a klinček podľa chuti,
• 300 - 400 g. cukor.

Spôsob varenia:

Toto je relatívne rýchly spôsob prípravy šnúry. Do čerešňovej šťavy (lepšie z višní) pridajte 20 - 30 g. nasekané čerešňové semienka, škorica, klinček. Túto zmes varte s cukrom, až kým sirup nie je stály. Nechajte vychladnúť, dôkladne preceďte a zmiešajte s vodkou. Po 2-3 týždňoch je náplň pripravená na použitie..

CHERRY BULK №8

zloženie:

• čerešňa,
• víno.

Spôsob varenia:

Ak si chcete pripraviť nápoj podľa tohto receptu, vezmite si zrelé čerešne, nalejte do suda, len nie na vrchol, nalejte dobré víno a nechajte stáť mesiac alebo dlhšie, potom nalejte do fliaš a uschovajte v pivnici v piesku..

Čerešňová náplň č. 9

zloženie:

• 1 kg olúpaných čerešní,
• 1 liter vodky,
• 1/2 lyžičky klinčeky,
• 8,5 g mletá škorica,
• 50 g nasekané čerešňové jamy.

Spôsob varenia:

Zmiešajte čerešne, klinčeky, škoricu, čerešňové jamy, nalejte vodku. Trvajte na tom 2-3 týždne. Osladte, sceďte a fľašu.

CHERRY BULK №10

zloženie:

• 3 kg čerešní,
• 1,5 kg cukru,
• 4 litre vody,
• šťava z 2 (dvoch) citrónov.

Spôsob varenia:

Cherry bobule sú triedené a umyté. Potom nalejte horúcu vriacu vodu a stlačte. Po 4 dňoch prefiltrujte, pridajte šťavu z citrónov, cukru a dajte na teplé miesto na kvasenie na 2-3 týždne. Po fermentácii sa všetko premieša a nechá sa usadiť asi 5 mesiacov, potom čerešňové víno plnené do fliaš a čistené na tmavom a chladnom mieste.

Čerešňová náplň č. 11

zloženie:

• čerešňa,
• cukor.

Spôsob varenia:

Na trojlitrovú čerešňu berieme 2 šálky cukru. Rozdrvte bobule, naplňte cukrom. Pokrytie. Nasaďte gumenú rukavicu na hornú časť nádoby. Dajte na slnko na 21 dní, potom uložte na tmavom mieste.

Třešňová náplň č. 12

zloženie:

• 7 litrov čerešňovej šťavy,
• 1,6 l vody,
• 2,4 kg cukru,
• 1 liter vodky.

Spôsob varenia:

Vyrobte čerešňovú šťavu zo zrelých bobúľ. Na prípravu mladiny vezmite čerešňovú šťavu, vodu a cukor s 1,6 kg cukru pridaného do mladiny pred fermentáciou a zostávajúcich 0,8 kg po fermentácii a alkoholizácii. Pripravenú mladinu dajte kvasením a do nej vložte vopred pripravené kvasnice. Fermentácia trvá 7-10 dní. Na konci kvasenia je víno liehované. Na 10 litrov vína zoberte 1 liter vodky. Po alkohole premiešajte víno veselo, až kým sa nedosiahne jednotná sila, a nechajte ho stáť 5 dní. Potom prefiltrujte víno, pridajte zvyšok cukru a nalejte do fliaš. Hotové čerešňové víno by malo byť tmavo čerešňovej farby s vôňou čerstvých čerešní a jemne sviežej chuti.

CHERRY BULK №13

zloženie:

• 2,2 kg čerešní,
• 0,8 kg cukru.

Na opätovnú fermentáciu:

• 1,5 l vody,
• 650 g. cukor.

Spôsob varenia:

Čerešne dobre opláchnite, vypustite, vložte do 3-litrovej nádoby a pridajte granulovaný cukor. Krk pohára pripevnite gázou a vložte ho na teplé miesto (v lete - na slnku) na 2 až 4 dni, až kým sa neobjavia prvé známky fermentácie. Gázu odložte a nasaďte gumovú rukavicu.

Rada: Počas fermentácie je dôležité zastaviť prístup atmosférického kyslíka, inak sa alkohol, ktorý vzniká pri fermentácii cukru, premení na ocot. Existuje taká možnosť - dať na hrdlo nádoby pomocou fermentujúcich bobúľ gumovú rukavicu (alebo silnú guľu) a pevne ju zabaliť pomocou prúžku do pohára.. Počas fermentácie bude rukavica napučiavať a po ukončení mierne klesne..

Nádobu s bobuľami premiestnite na tmavé miesto a držte, až kým nebude fermentácia úplne zastavená. Optimálna teplota pre fermentáciu je 22 až 27 ° C. Filtrujte náplň cez vatu zabalenú do gázy, nalejte ju do čistých suchých fliaš a pevne ju uzavrite. Ručné rozdrvte zvyšné bobule a nalejte varený a chladený cukrový sirup. Nainštalujte vodný zámok a nechajte ho, kým sa fermentácia nezastaví. Výsledné víno potom prefiltrujte, fľašujte a uzavrite..

edavkysna.ru/zagotovki/13-receptov-vishnevoj-nalivki

Dámsky likér má sladkú chuť, má malú kyslosť.

Je veľmi príjemné piť, ale nápojom by ste sa nemali nechať unášať. Prekročenie skromnej „ženskej“ dávky hrozí s bolesťou hlavy a poruchou na nasledujúci deň.

Nalejte zmes do fliaš a uzavrite. Vyskúšajte čerešňu doma! Vďaka nej budete pripravení stretnúť sa s nečakanými hosťami a vždy si môžete dať na stôl prírodný lahodný nápoj vlastnej výroby.

Ako pripraviť alkohol na alkohol

Jasná farba a bohatá chuť tohto nápoja poteší aj tých najprísnejších kritikov. Pre neho nie sú potrebné žiadne komplikované vybavenie ani žiadne špeciálne prísady. To je dôvod, prečo nielen ľahko pripravujete čerešňový likér na alkohole, ale tiež z procesu získate veľkú radosť.

Požadované produkty:

• čerstvé alebo mrazené čerešne - jeden kilogram;
• cukor - dve poháre;
• alkohol - jeden a pol litra.

Pre tento recept sú vhodné nielen čerstvé, ale aj mrazené bobule.

Čerešňový recept je podrobne opísaný nižšie:

1. Spracujte a zoraďte bobule, odstráňte všetky konáre a listy. Poháre naplňte čerešňou a nalejte do alkoholu. Misky uzavrite nylonovými krytmi a pošlite ich na 14 dní na chladné miesto.
2. Po uplynutí stanoveného času pretrepte obsah plechoviek. Nalejte tekutinu do vhodných fliaš, pevne ich uzavrite a vložte do chladničky. Bobule zmiešajte s cukrom a vložte ich späť do pohárov. Po chvíli pridajte do čerešne trochu vody a nechajte ju ešte dva týždne na pokoji..
3. V ďalšom kroku musíte zmiešať bobuľový sirup a alkoholovú tinktúru. Nezabudnite nápoj zriediť vodou a dosiahnuť požadovanú chuť. Čerešňový likér by sa potom mal plniť do fliaš a skladovať po vhodnú dobu..

Domáce dvojzložkový nápoj

Príprava na priateľskú párty, mládenecké párty alebo rodinné oslavy je veľmi jednoduchá. Našim receptom môžete prekvapiť a zapôsobiť na hostí. Ako vyrobiť čerešňové srdiečko bez vodky? Recept na voňavý nápoj vám nespôsobí žiadne ťažkosti. Starostlivo si preštudujte všetky kroky a zopakujte ich v požadovanom poradí.

zloženie:

• päť kilogramov čerešní;
• dva kilogramy cukru.

Ako doma vyrobiť čerešňu?

1. Najskôr dôkladne opláchnite trojlitrové poháre zvnútra a zvonka. Potom do nich vložte nejaké bobule a posypte ich cukrom. Túto operáciu opakujte, až kým nie sú misky plné na 70%..
2. Zatvorte poháre gázy, zložené vo viacerých vrstvách a potom pripevnite „kryt“ pomocou klementínovej gumy. Polovýrobky posielajte na teplé miesto na tri alebo štyri dni.
3. Keď sa začne proces aktívneho kvasenia, vyberte tenká tkanina a na jej miesto vložte lekársku rukavicu. Nezabudnite prepichnúť „prst“, aby guma nepraskla. Zasielajte plechovky znova a nedotýkajte sa ich tri týždne.
4. Keď sa rukavice začnú vyprázdňovať, natrite šťavu, ktorá vynikla, pomocou rovnakej gázy alebo špeciálneho veka (malo by mať vhodné otvory). Vráťte bobule do čistých pohárov a znovu ich nalejte.

Chuť hotového nápoja bude závisieť od správneho pomeru zložiek. Preto by cukor mal predstavovať najmenej 30% z celkového množstva bobúľ.

Nalejte čistú studenú vodu (nie prevarenú) do pohárov a potom zasielate polotovary do špajze na jeden mesiac. Približne po 30 dňoch tekutinu prelejte a nalejte do vhodnej nádoby.

Ako vidíte, každý môže vyrobiť čerešňový likér. Ak máte pochybnosti o kvalite hotových alkoholických nápojov predávaných v supermarkete, môžete využiť naše recepty.

glav-dacha.ru/kak-prigotovit-vishnevuyu-nalivku/

Domáce čerešňové nápoje, ktoré môžu byť v letných večeroch krajšie?

Teraz je čerešňová sezóna a mnohí ani nevedia, že si môžete sami uvariť lahodný likér, ktorý sa stane kráľovnou slávnostného stola alebo hostinou s rodinou a blízkymi priateľmi. Samozrejme, existuje veľa receptov a výber jedného je veľmi náročný, ale nikto vás nebude obťažovať zakaždým, keď experimentuje a skúša niečo nové..

Třešňové výplne môžu byť úplne odlišné - dámske a skutočne mužské, silné. Potrebujete piť chladený likér, takže aróma je počuť silnejšie a chuť sa stáva nasýtenou čerešňou.

Domáce čerešňové recepty:

1. Jeden z najstarších likérových receptov, ktoré naši starí rodičia poznajú.

Rozmery určujete sami, pretože nie je známe, koľko višní máte. Plody dôkladne opláchnite, odtrhnite z ohonu a odstráňte zhnité alebo červené čerešne. Nalejte celé čerešne do sklenenej fľaše. Teraz musíte dobrú vodku zriediť „živou“ vodou v pomere 1: 1. Používajte vodu zo zdroja alebo zo studne, ale nie prevarenú alebo z vodovodu.

1. Čerešňu nalejte zmesou vody a vodky, aby bobule boli úplne zakryté.
2. Vložte fľašu do pivnice alebo na iné chladné tmavé miesto na dva týždne.
3. Potom vyberiete a zalejeme tenká fazuľa a naplníte čerešne cukrom, v závislosti od toho, koľko cukru tam je, závisí „sladkosť“ vecí..
4. Vyňatie srdcového a čerešňového cukru v cukre vyňať ďalšie dva týždne.

Po predpísaných 14 dňoch vyberte čerešňu z cukru, nalejte z nej sirup a zmiešajte s likérom. Do chladničky vložte nádobu lahodnej čerešňovej šťavy a podávajte studenú na stôl.

2. Čerešňa v pomalom sporáku.

Vezmite 300-400 gramov čerešní, odlupujte z chvostov a dôkladne ich umyte. Čerešne rozprestrieť na niekoľko hodín a umiestniť ich na slnko tak, aby čerešne vädli. Teraz naplňte sušenú čerešňu cukrom, môžete použiť až 350 gramov, nie viac, inak sa ukáže, že je to veľmi hustá tekutina.

• Vezmite jednu fľašu 0,5 dobrej vodky a nalejte čerešňu do cukru.
• Pomalý sporák zapnite doslova 2 minúty doslova, aby sa alkohol čiastočne odparil, a potom likér ponechajte 15 hodín v režime „zahrievania“, to znamená, že je lepšie to urobiť po večeri, aby bol pripravený nasledujúci deň..
• Prefiltrujte cez gázu a chladnite.

3. Skutočný čerešňový likér bez alkoholu a vodky.

Pripravuje sa takto: do fľaše po vrstvách nalejte čerešňu a cukor, očistite bez chvosta, pričom na vrchu nechajte trochu miesta (na fermentáciu). Fľašu prikryte gázou a vložte ju na teplé miesto, ak bývate v súkromnom dome, môžete ísť von. Doslova za 3-4 dni budete musieť odstrániť gázu a vytvoriť vodný zámok pomocou špeciálnych krytov s trubicami. Nakladanie sa bude blúdiť asi mesiac, ale stojí to za to, verte mi. Keď likér prestane vyrábať cibuľky, znamená to, že sa môže prefiltrovať a naliať do karafy.

hronika.info/medicina/65510-aktualno-i-vkusno-recept-domashney-nalivki-iz-vishni.html

Recept na čerešňovú vodku

zloženie:

• Zrelé čerešňové bobule;
• cukor;
• vodka.

príprava

Najskôr musíme pripraviť bobule. Za týmto účelom sa čerešne dôkladne umyjú a triedia, odstránia sa všetky zhnité alebo mierne zhnité. Pamätajte, že kvalita konečného nápoja závisí od kvality bobúľ. Každá čerešňa musí byť prepichnutá ihlou alebo špáradlom, aby z nej vyčnievala šťava, a tým obohatila našu chuť o chut. Ak je priveľa bobúľ a proces piercingu bude trvať veľa času, potom to zvládnete aj bez neho, s veľkým množstvom šťavy z čerešní sa vynikne silou vlastnej váhy. Pripravené čerešne pripravujeme v pohári so širokým krkom a medzi každú vrstvu bobúľ nalejeme niekoľko (4-5) polievkových lyžíc cukru. Naplňujeme teda banku na pleciach.

Ak chcete, aby bol nápoj nasýtený tmavou farbou granátového jablka, musíte vziať mierne prezreté bobule. Môžu sa tiež mierne vysušiť vopred, rozprestrieť s jednotnou vrstvou na handričku a počas dňa držať na slnku, čím sa zvýši nasýtenie chuti a farby nápoja..

Potom naplňte obsah nádoby hore alkoholovým základom. Keďže sa najčastejšie používa vodka, môžete si zobrať mesačný svit, brandy alebo alkohol zriedený na pevnosť 40 stupňov. Najdôležitejšie je, že alkohol je vysoko kvalitný, inak sa nám nepodarí pripraviť dobrý nápoj.

Aby sa chuť nápoja stala mäkkou, nie je potrebné nádobu pevne uzavrieť, stačí iba ovinúť krk niekoľkými vrstvami gázy, aby sa do nášho budúceho nápoja nedostali muchy a iný nežiaduci hmyz alebo nejaký iný odpad. Určitá časť stupňov sa odparuje, ale nie výrazne. Konečná pevnosť bude približne 30 - 35 stupňov.

Trváme na tmavom mieste pri izbovej teplote, prvých pár dní je vhodné pravidelne pretrepávať nádobu so skvapalňovaním, ak sa tak nestane, cukor sa môže zle rozpustiť. Po dvoch mesiacoch prefiltrujte nápoj cez gázový filter. Cherry Pouring Ready.

Pred podaním takého nápoja na stole ho treba ochladiť. Na zníženie sily je najlepšie rozriediť nápoj nie vodou, ale čerešňou alebo inou šťavou, napríklad pomarančovou alebo jablkovou šťavou.

Recept na čerešňu Cherry bez vodky

Doma, keď je príprava cherry cherry podľa tohto receptu trochu náročnejšia, mali by ste pri varení postupovať opatrne, ale vynaložené úsilie nebude zbytočné. Výsledný nápoj poteší vás a vašich hostí svojou chuťou a vôňou. Tam v tomto recepte použijeme bezsemenné čerešne, ktoré z náplne vylúčia triesloviny z čerešní, ktoré sú zdraviu škodlivé. Čerešňová náplň sama o sebe bude menej silná ako pri vodke, asi 10 stupňov.

Je to módne nedostať kosti, ak je to veľmi ťažké, rozdrvte bobule, chuť likéru sa príliš nezmení.

Technológia varenia:

Na trojlitrovú nádobu berieme 2 kg zrelých čerešní (ak vezmete nezrelý likér, stane sa kyslým a ak čerešne dozrie, bude veľmi sladká). Z každého bobule vyberieme semená a dáme ich do pohára, po naliatí 200 gramov cukru na dno. Stack čerešní vo vrstvách, medzi ktorými nalievame cukor. Do pohára by malo ísť celkom 800 gramov cukru.

Čerešne nalejte vodou na ramená pohára, krku, pretože v procese kvasenia je potrebné ponechať priestor na tvorbu peny a plynov. Spravidla bude potrebných 200 - 300 ml vody..

Zostáva len navliecť na hrdlo nádoby vodotesnú gumu alebo gumovú rukavicu prepichnutým prstom a môžete ju umiestniť na teplé slnečné miesto, doma je okenná parapeta najvhodnejšia. V priebehu 1-3 dní by mal proces fermentácie začať, nafúknutá rukavica bude signalizovať jeho začiatok.

Ak fermentácia nezačne, je potrebné pridať hrsť nevypraných hrozienok, na jej povrch sú obsiahnuté baktérie potrebné na začatie fermentačného procesu. Nemusíte pridávať kvasinky, inak nemusíte dostať likér, ale čerešňovú kašu. Možno sú vhodné špeciálne vínne droždie, ale nemôžem to s istotou povedať - neskúšal som.

Po 10 - 20 dňoch, na konci fermentácie, musí byť náplň vypustená, dôkladná filtrácia ešte nemôže byť vykonaná, stačí oddeliť tekutinu od bobúľ.

Výslednú tekutinu obhajujeme 2 dni a potom prefiltrujeme cez filter z bavlnenej gázy. Nalejte prefiltrovanú tekutinu do fliaš a môžeme predpokladať, že nápoj je hotový. Ale pred pitím sa odporúča trvať na tomto nápoji najmenej ďalší mesiac, čím sa zlepší chuť čerešňového likéru. Sila takého nápoja bude asi 10 stupňov.

Likvidácia pripravená podľa vyššie uvedených receptov sa musí skladovať na chladnom mieste, v chladničke alebo v suteréne. Dátum exspirácie 3 roky.

Ako vidíte, recepty nie sú nijak zvlášť zložité a výroba takého čerešňového nápoja doma je potešením. Pretože som treťou stranou pri silnejších nápojoch, páči sa mi prvý recept, hoci druhý recept bez vodky tiež produkuje veľmi chutný nápoj. Mimochodom, neponáhľajte sa hádzať čerešne po príprave nápoja. Napríklad v druhom recepte, po vypustení kvapaliny, sa bobule môžu naliať vodkou a trvať na tom, a získaná tinktúra sa môže použiť na zvýšenie pevnosti, ak výsledná nestarne..

https://alkozona.ru/recept-nalivki-iz-vishni-v-domashnix-usloviyax/

Cherry nalievanie (recept s vodkou)

Pripravte si:

• čerešňa (bobule) - 1 - 1,5 kg
• granulovaný cukor - 500 g. (viac / menej možné)
• vodka - 0,5 l (približne)

Musíte variť takto:

1. Čerešne umyte, prepichnite každú bobuľu a spolu so semenami ju pošlite do pohára (na 2 alebo 3 litre). Hneď ako sa vytvorí vrstva bobúľ - nalejte ju cukrom, na plecia plechovky nalejte novú vrstvu - znovu cukor atď..
2. Teraz musíte naliať alkohol do pohára tak, aby pokrýval poslednú vrstvu čerešní. A nemusí to byť vodka, môžete použiť akýkoľvek 40% alkohol - mesačný svit, zriedený alkohol, koňak atď..
3. Čerešne vydržíme v tme, pevne uzavreté, pri normálnej izbovej teplote po dobu 2 mesiacov (nemalo by dôjsť k fermentácii). Po dni je potrebné jar mierne pretrepať (prvýkrát) - šťava tak rýchlo rozpustí cukor.
4. Na konci stanoveného času sa čerešne musia vytlačiť a náplň sa musí filtrovať a musí sa mierne ochladiť..

Ak sa zdá, že nápoj je príliš silný alebo príliš sladký, môžete pred podávaním pridať prevarenú a ochladenú vodu alebo akúkoľvek šťavu.

Plnenie sa podľa tohto receptu pripravuje aj zo mrazených čerešní..

Čerešňový likér (recept bez jadier a vodka)

Nie všetci ľudia sú rovnako silní o silnom alkohole, aj keď je to iba čerešňový likér a ešte viac prítomnosť semien v ňom. Existuje špeciálny recept na takéto „vyber a hraj“, s ktorým je každý bez výnimky spokojný. A tí, ktorí majú radi silnejšie, môžu k nemu pridať iba 40% alkoholu (pred naplnením do skladu).

Pripravte si:

• čerešňa (bobule) - 2 kg
• granulovaný cukor - 800 g.
• voda - 200 ml (voliteľné)

Musíte variť takto:

1. Čerešne umyte, rozdrvte, oddelte semená.
2. Do sklenenej nádoby (vhodná je nádoba s objemom 3 litre) nalejte 200 g. cukor a nalejte časť čerešňovej dužiny šťavou. Ďalej - opäť cukor a opäť dužina - až do chvíle, keď dôjdu a pohár je takmer plný.
3. Nalejte vodu zhora - mala by sa dostať na plecia plechovky, takže môže potrebovať trochu menej alebo trochu viac, ako je uvedené v recepte..
4. Na hrdle nádoby je nainštalovaná vodná zámka alebo gumová rukavica lekární s prepichnutím jedného z jej prstov. Ak používate rukavicu, bolo by vhodné ju pripevniť na krk a naviazať ho pomocou povrazu.
5. Kapacita zmesi je stanovená na jasnom a teplom mieste (môžete na slnečnom okne) - tu bude prebiehať celý proces kvasenia.
6. Ak už nie sú pozorované znaky fermentácie, čerešňový likér sa filtruje cez sito do čistej, možno sterilnej nádoby a po dvoch dňoch sa odfiltruje zo zrazeniny..
7. Teraz ju môžete naliať na uskladnenie a môžete ochutnať aj tak, že ste už stáli (už korkovití) ďalší mesiac - stane sa jednoducho vynikajúcou.

Rustikálne čerešne

Tento recept je do istej miery syntézou predchádzajúcich receptov, ale keďže dostanete 2 nápoje naraz - likér aj tinktúru a technológia má stále určité rozdiely, recept vkladáme úplne.

Pripravte si:

• čerešňa (bobule) - 1 vedro (na 10 litrov)
• granulovaný cukor - 5 kg (približne)
• vodka (40% alkohol, dvojsvetový mesačný svit) - od 1 do 3 litrov (približne)

Musíte variť takto:

1. srdečný: čerešne umyte, osušte, vložte do pohárov a nalejte ich cukrom (cukor by mal byť na dne a na vrchu čerešní). Každá nádoba sa naleje na plecia, pokrytá gázou zloženou v 3 až 4 vrstvách a zviazaná. Dajte poháre na tmavom mieste pri izbovej teplote. Niektorí ľudia naopak kladú slnečné okno, existuje však názor, že slnko zabíja časť vitamínov. Nápoj sa z času na čas pretrepe. Po 1,5 mesiaci sa likér (užitočný aj pre deti a osoby, ktorým je zakázaný alkohol!) Naleje do sterilných fliaš alebo pohárov a uloží sa na chladné tmavé miesto na uskladnenie..
2. tinktúra. Zvyšná čerešňa namočená v sirupe sa môže čiastočne použiť na pečenie a čiastočne sa pevnejšie vrazil do plechoviek, naleje sa alkohol a nechá sa stáť 2 mesiace. Po prefiltrovaní zmesi je výsledkom vynikajúca tinktúra čerešní, ktorú pijú iba dospelí. Mimochodom, zvyčajne je pripravená na nový rok..

Francúzska čerešňa

Pripravte si:

• čerešňa (bobule) - 1 kg
• granulovaný cukor - 400 g. (O)
• vodka - 0,5 - 0,6 l (približne)
• kôry pomaranča a citrónu, škorice, 1 - 3 púčiky klinčekov - podľa chuti

Musíte variť takto:

1. Čerešňa umyte, z každého bobúľ odstráňte semeno, ale stopky nechajte (strihajte na veľkosť 1 cm)..
2. Čerešne vložte do sterilných pohárov (pokiaľ možno do zákrut) a zatvorte.
3. Varte vodu na širokom panvici a ponorte do nej plechovky bobúľ na 3-5 minút, vyberte a ochladte v prirodzených podmienkach (bez ďalšieho chladenia)..
4. Odstráňte vrchnáky a nalejte vodku do pohárov, ktoré by mali zakryť čerešne. Teraz do každej nádoby pridajte cukor, kôry a korenie a rovnomerne ich rozdeľte medzi poháre.
5. Banky znova zatvoríme a na 3 mesiace ich pošleme do miestnosti bez svetla. Z času na čas sa musí kompozícia pretrepať, aby sa rozpustil cukor a korenie sa rovnomerne namočí do bobúľového sirupu..
6. Teraz môže byť náplň filtrovaná, filtrovaná a naliata do fliaš, určená na skladovanie. Pite ju chladený.

Čerešňový med

V skutočnosti, v tomto recepte nie je potrebné používať med, môžete použiť obvyklý cukor. Jeho podstata spočíva v rozmanitosti nápojov, ktoré si môžete pripraviť pomocou nápojov, experimentovaním s korením a technológiou varenia.

Pripravte si:

• čerešňa (bobule) - 1 kg
• med - 1 kg (možné menej) alebo cukor - 0,5 kg (približne)
• rum, brandy, koňak, vodka - 0,5 - 0,6 l (približne)
• vanilín, klinček podľa chuti
• škorica, muškátový oriešok (mletý) - voliteľný
• drvené kosti čerešní - do 50 gr. - kvôli experimentu (vôbec to nie je potrebné)

Musíte variť takto:

1. Čerešne umyte, mierne rozdrvte.
2. Potom existujú dva scenáre:

• Rozdrvené bobule rozdrvte cukrom (medom) a korením na niekoľko dní a vytlačte šťavu. K získanej šťave sa pridá alkohol v množstve tretej časti získanej šťavy, t. na 1 liter šťavy vezmeme 330 ml alkoholu. Trváme na tom, aby bol mesiac v tme pri izbovej teplote.
• Bobule trvajú asi 2 týždne na alkohole, po ktorom sa vylejú, zavedie sa med a korenie. Kompozícia sa nechá starnúť ďalšie 2 týždne, filtruje sa a naleje do fliaš.

Ak si chcete pripraviť nápoj na mede, skúste použiť starý recept, ktorý vám dá lahodný nápoj.

Na to potrebujete silnú (s krúžkami) hlaveň s vekom alebo sklenenú silnostennú nádobu (s vodotesným uzáverom)..

Čerešne sa do nádoby nalejú v objeme ¾ a pomaly sa nalejú medom. Pre orientáciu - asi 3 kg medu vyžaduje 3 kg čerešní. Med musí preniknúť do každej medzery medzi bobuľami. Ďalej, ak ide o sud - je uzavretý, ak je nádoba vyrobená zo skla - je nainštalované vodotesnenie.

Čerešne namočte na 3 mesiace do chladnej miestnosti (napríklad do pivnice). Počas tejto doby sa fermentačný proces dokončí a kompozícia sa bude musieť prefiltrovať cez látku (ako napríklad vaflový uterák) a naliať do fľašiek..

https://slv.bgrepon.com/recepty-na-varenie/1632-čerešňový-likér-domáce-recepty.html

Užitočné vlastnosti a kontraindikácie tinktúry

Všetky výhody nápoja vyplývajú z jeho zložiek, ktoré sa použili pri výrobe. Domáci domáci alkohol s kameňmi má množstvo užitočných vlastností:

• bojuje proti vírusom;
• antiseptikum;
• odstraňuje z tela žlč;
• diuretikum;
• zahrieva sa.

Ak sa nápoj podáva v malých dávkach, pozitívne ovplyvňuje činnosť tráviaceho systému. Zvyšuje aj chuť do jedla a stabilizuje metabolické procesy v tele..

Domáce srdečné je užitočné pre ľudí s anémiou, rôznymi chorobami cievneho systému, srdca. Pripravený nápoj dobre riedi krv a bráni tvorbe krvných zrazenín. Okrem toho malé dávky alkoholu odstraňujú opuchy, majú pozitívny vplyv na stav nervového systému a bránia krvácaniu.

Ale aj napriek všetkým výhodám nápoja by sa niektorí ľudia mali piť. Patria sem:

• dojčiace ženy, ktoré majú dieťa;
• trpí zvýšenou kyslosťou žalúdka;
• ľudia s gastritídou, vredy;
• chorý diabetik.

Dôležité! Pri nekontrolovateľnej nadmernej absorpcii čerešňového alkoholického nápoja to len poškodí zdravie tela a celkovú pohodu.

Varenie

Varenie čerešní a višní je pomerne ľahké, ale časovo náročné. Ak chcete tinktúru na višňových jamách vysokej kvality, musíte dodržiavať niektoré pravidlá. Preto pri príprave nápoja doma použite:

• čerstvo vybrané bobule;
• mrazené bobule so semenami;
• sušené čerešne s kosťou.

Bobule sa musia starostlivo triediť. Odstráňte všetky neštandardné. Je lepšie zvoliť sladké bobule, s jeho použitím, nápoj aj s malým pridaním cukru nebude bez kyslosti. Bobule sa musia umyť a vysušiť. A tiež, aby sa nealkoholický nápoj neurobil, sú namočené niekoľko hodín. Červy z tohto vyskakovacieho okna.

Pre alkoholovú bázu je vhodný akýkoľvek alkohol. Hlavnou vecou je zabezpečiť, aby v ňom neboli žiadne nečistoty a rôzne príchute.

Sklenené nádoby a fľaše sa používajú ako nádoby na skladovanie hotového domáceho nápoja na čerešňových jamách. Môžu byť zvinuté ako kompot alebo pevne korkové.

Princíp prípravy alkoholu z čerešňových surovín

Bez ohľadu na receptúru sa náplň pripravuje podľa jedného princípu:

1. Vybrané čerešne sú pokryté cukrom a trvajú až 3 dni.
2. Potom pridajte prvok obsahujúci alkohol, premiešajte a nechajte vylúhovať 1-3 mesiace.
3. Hotový produkt sa filtruje z čerešní s jamami a naleje sa do vhodnejšej nádoby, ktorá musí byť korková.

Čerešňová tinktúra - recepty

Existuje veľa metód na prípravu domácej tinktúry z akejkoľvek čerešne so semienkami vo vodke. Každý recept má svoje vlastné vlastnosti podľa technológie varenia. A tiež chuť tinktúry sa bude líšiť pri použití rôznych spôsobov prípravy.

Čerešňová tinktúra rýchlo

Alkohol pripravený touto metódou je aromatický a chutí dobre. Na prípravu čerešňového likéru na vodku v krátkom čase sa odporúča použiť tieto zložky:

• vodka - 1 l;
• čerešňa - 600 - 800 g;
• cukor - 600 - 700 g;
• sušená pomarančová kôra - 5-10 g.

Čerešňa smie používať čerstvé aj mrazené čerstvé ovocie. Ak pri príprave tinktúry použijete mrazenú čerešňu, musíte ju najprv rozmraziť.

Dôležité! Je potrebné pridať pomarančovú kôru s mierou. Veľké množstvo pomarančovej kôry dodá nápoju horkosť.

Metóda prípravy čerešňového likéru:

1. Plody položte na spodnú časť nádoby a zakryte cukrom, pridajte pomarančovú kôru.
2. Nádobu položte na tichý oheň a za stáleho miešania varte.
3. Zmes sa mieša, kým nie je mierne zahustená. Je dôležité, aby sa cukor úplne rozpustil v sirupe.
4. Sirup sa ochladí na teplotu miestnosti a naleje sa do fľaše, kde sa plánuje uskladnenie hotovej tinktúry.
5. Pridajte k alkoholovej zložke sirup s čerešňou a nádobu uzavrite.
6. Niekoľkokrát trepte, aby sa všetok obsah premiešal.
7. Odstráňte na tmavom mieste pri izbovej teplote po dobu 3 dní..
8. Po vylúhovaní nápoja ho z bobúľ pretlačte sitom / gázou. Čerstvú tinktúru z vodnej čerešne premiestnite do čistej fľaše.

Tinktúra mesačného svitu

zloženie:

• čerešňa - 2-3 kg;
• granulovaný cukor - 0,6 kg;
• Moonshine clean - 2-3 l.

Výrobná technológia:

1. Nalejte bobule na dno 3-litrovej sklenenej nádoby. Je dôležité, aby bobule neprekročili polovicu výšky pohára.
2. Čerešne nalejte s mesačným svitom a pevne zatvorte veko nádoby. Čistite v tmavej miestnosti pri teplote 15 - 22 stupňov po dobu 14 dní. Pretrepte s frekvenciou 2 až 3 dní.
3. Tinktúru napnite z prebytku a vyberte do druhej nádoby.
4. Časť cukru posypte tinktúrou, druhú polovicu vložte do bobúľ.
5. Oba nádoby sú pevne korkové a na 14 dní sa ukladajú na tmavé miesto. Pretrepte v intervaloch každé 2 dni.
6. Napučte bobule a do tinktúry pridajte sirup.
7. Hotový alkohol odstráňte na jeden deň na tmavom mieste.

Tinktúra vodky

Varné komponenty:

• čerešňa - 2-3 kg;
• vodka bez príchutí - 2-3 l;
• práškový cukor - 0,8 - 1 kg.

Ak chcete tinktúru čerešní na vodke so semenami, musíte postupovať podľa pokynov:

1. Plody ponorte do vodky a vyberte ich na desať dní v dobre uzatvorenom obale na tmavom mieste. Z času na čas pretrepte, najmenej raz za 3 dni.
2. filtrujte tinktúru z prebytku a zmiešajte ich s cukrom pomocou novej nádoby. Uchovávajte na tmavom mieste po dobu 2 týždňov..
3. Po uplynutí doby použiteľnosti je vhodné odfiltrovať bobule z vylučovanej šťavy a pridať ju do tinktúry. Skladujte 3 mesiace.

Alkoholová tinktúra

zloženie:

• bobule - 1,5 - 2 kg;
• granulovaný cukor - 0,5 - 1 kg;
• alkohol - 0,7-0,9 l.

Na rozdiel od tinktúr na čerešni so semienkami na vodke je táto omnoho rýchlejšia. Odporúča sa prísne dodržiavať receptúru:

1. Zmiešajte všetky ingrediencie na dne skladovacej nádoby a premiešajte..
2. Vyberte na trvanie 1 mesiac na tmavom mieste. Pretrepte v intervaloch 3 dní.
3. Naplňte náplň z nečistôt a nalejte do vhodnejšej nádoby.

Kostná tinktúra

zloženie:

• čerešňa premytá kosťou - 0,5 - 0,7 kg;
• vodka - 0,5 - 0,7 l;
• granulovaný cukor - 4-6 lyžice. l.

Výrobná technológia:

1. Ovocie zmiešajte s alkoholom a po dobu 3 mesiacov pošlite na trvanie na tmavom mieste.
2. Po pretvorení pite z bobúľ a pridajte cukor.
3. Balenie vyberte na tri dni.
4. Hotový nápoj nalejte do sklenenej fľaše s korkom.

Tip! Tinktúra na bobule s čerešňovými jamami sa môže líšiť v špeciálnom korení a horkej chuti. Aby ste to eliminovali, musíte do nápoja pridať pomarančovú kôru.

Mrazená čerešňová tinktúra

zloženie:

• mrazená čerešňa - 0,5 - 0,7 kg;
• granulovaný cukor - 5-7 lyžice. l.;
• vodka - 500 ml.

Postup varenia krok za krokom:

1. Nechajte bobule roztopiť.
2. Semená vyberte z 10-12 bobúľ a rozdrvte ich.
3. Do nádoby na trvanie dajte drvené kosti a zvyšok čerešní. Nalejte vodku na všetko. Odstráňte na 3 mesiace.
4. Potom prebytočný kmeň zlejte a pridajte cukor.
5. Odstráňte na 3 dni až do konečnej pripravenosti.

Koňaková tinktúra

zloženie:

• bobule - 2-2,5 kg;
• koňak - 1-1,2 l;
• granulovaný cukor - 2 až 4 lyžice. l.

Krok za krokom recept na varenie:

1. Odstráňte jadrá z višní 15-20 a nasekajte ich.
2. Dajte bobule s nasekanými semenami do nádoby, aby ste na tom trvali.
3. Nalejte koňak a pridajte cukor. Všetko zmiešajte a zatvorte veko.
4. Čistite na tmavom mieste, pivnicu je vhodné používať 3 mesiace.
5. Po uplynutí tejto doby hotový nápoj odlejte z prebytku sedimentu.

Sušená tinktúra sušená

zloženie:

• sušené čerešne s kameňom - ​​2-2,5 kg;
• granulovaný cukor - 0,5 - 0,7 kg;
• vodka - 0,7-1 l.

Spôsob výroby:

1. V sklenenej nádobe na infúziu premiešajte všetky zložky. Všetko dobre premiešajte a pevne uzavrite vekom.
2. Vyčistite v tmavej miestnosti, kde budete trvať mesiac. Trepe sa v intervaloch troch dní.
3. Keď je výplň kostí úplne pripravená, je potrebné pretlačiť gázou od nečistôt.
4. Nalejte do vhodných skladovacích nádob.

Čerešňová tinktúra zo sušených bobúľ so semenami vodky má neobvyklú chuť. V chuti je veľmi podobné suchému vínu. Suchosť sa dá odstrániť pridaním cukrového sirupu.

Tinktúra z čerešňových listov

zloženie:

• sušené alebo čerstvé čerešňové listy - 1 šálka;
• vodka - 1-1,5 l.

Pri príprave liehu musíte postupovať podľa pokynov:

1. Listy jemne nasekajte a vložte do nádoby, aby ste na tom trvali.
2. Nalejte vodku na všetko a vložte ju do pivnice na 2 týždne. Nádoby pretrepte každé tri dni.
3. Prebytočný podiel odfiltrujte a nalejte do skladovacích nádob.

Dôležité! Ak chcete vylepšiť chuť nápoja, odporúčame vám umiestniť korenie, napríklad škoricu alebo klinčeky. Ak chcete získať hlbšiu chuť, musíte pridať citrónovú kôru. Na ochutenie sa odporúča pridať cukor, aby ochutil..

Tinktúra na vodke s pridaním klinčekov so škoricou z Bukhlovar

zloženie:

• bobule v akejkoľvek forme so semenami - 0,6 - 0,8 kg;
• granulovaný cukor - 0,4 - 0,5 kg;
• klinčeky - 2-3 ks;
• škorica na konci noža;
• vodka - 0,6 - 0,8 l.

Spôsob výroby:

1. Bobule dôkladne položte na spodok trojlitrovej sklenenej nádoby.
2. Nalejte cukor na čerešňu so semenami, dobre premiešajte, vyberte na kvasenie po dobu 1 dňa.
3. Do ovsenej kaše a cukru musíte pridať korenie a všetko dôkladne premiešať.
4. Nalejte všetku alkoholovú zložku a vyberte ju na 10 dní, aby ste mohli trvať.
5. Keď je náplň semenami úplne pripravená, je potrebné prebytočný obsah pretiecť a naliať do fliaš na ďalšie skladovanie.

Dôležité! Pevnosť sa dá upraviť zmiešaním hotového produktu s vodkou. A sladkosť je cukor.

Pravidlá skladovania produktu

Hotová domáca tinktúra na kostiach sa musí uchovávať v tesne uzavretej nádobe. Je lepšie uchovávať likér v chladničke alebo pivnici, v suteréne. Za týchto podmienok je doba použiteľnosti lieku 3 roky..

Funkcie použitia

Ak sa alkoholová infúzia bobúľ so semenami používa výlučne na liečebné účely, jej množstvo musí byť obmedzené na 50 ml raz denne. Najčastejšie sa však takýto alkohol konzumuje počas sviatkov..

V takom prípade sa odporúča nápoj nezneužívať a dodržiavať opatrenia. Neodporúča sa používať viac ako 300 ml alkoholu denne.

Je lepšie nepiť tinktúru so semenami s vodkou. Dobre to chodí s mnohými pokrmami a občerstvením. Nesladený korkový likér je vhodný pre mäsové výrobky a ryby. Sladká tekutina sa hodí so syrom alebo rôznymi dezertmi, studenými predjedlami.

https://alcozavr.com/drugie-napitki/vishnevaya-nastoika-na-vodke-s-kostochkoi.html