7 Receptov na čerešňové plnenie doma

Ak sa chystáte pripraviť čerešňový likér doma, budete potrebovať kvalitný recept, ktorý bude celkom jednoduchý. Hotový nápoj dosahuje silu 20 - 30% obj. A jeho obsah cukru sa pohybuje od 28 do 40%..

Čerešňa dokonale vyrovnáva špecifickú chuť dostupnú v alkohole a dodáva likéru príjemnú arómu. Z tohto dôvodu sa považuje za dezertný nápoj. Na prípravu tohto produktu môžete použiť nielen čerstvé, ale aj sušené a mrazené bobule.

Osobitná pozornosť si zaslúži aj výber menej pozoruhodnej, ale veľmi dôležitej zložky - cukru. Najlepšie je použitie hrubej kryštalickej látky. Taví pomalšie, čo zaisťuje rovnomerné rozdelenie.

Klasický recept s pridaním vodky

Na prípravu najjednoduchšej verzie tejto tinktúry nie sú potrebné žiadne zručnosti a konkrétne zložky. Na výrobu 3-litrovej plechovky s likérom podľa klasického receptu budete potrebovať:

• 1 kg zrelého ovocia;
• 400 g cukru;
• 1 liter vodky;
• 0,5 l prevarenej vody.

Ak je čerešňa veľmi sladká, môžete použiť menej cukru..

1. Nádoba, do ktorej sa bude plniť infúzia, sa najlepšie sterilizuje ako prvá..
2. Starostlivo premyté a pripravené bobule by sa mali vložiť do 3-litrovej nádoby do vrstiev, z ktorých každá by mala byť posypaná cukrom..
3. Potom je potrebné vodku zriediť vodou a do nádoby naliať zmes bobúľ.
4. Nádobu je možné uzavrieť bežným plastovým vekom a uložiť na chladné miesto na približne 2 týždne.
5. Obsah pretrepte každé 2 dni.
6. Po tomto, musíte pretiahnuť hrubé s jemným sitom.
7. Bobule by sa mali drviť a mali by sa odstrániť všetky kosti.
8. Výslednú kašu z ovocia a kvapaliny je potrebné znovu premiešať.

Banky, v ktorých bude likér trvať, musia byť starostlivo zakorenené a uložené na tmavom, chladnom mieste po dobu asi 3 až 4 mesiacov. Po uplynutí tejto doby je infúzna kompozícia pripravená na použitie..

S korením

Na tento alkoholický nápoj, ktorý môžete používať doma, existujú celkom nezvyčajné recepty. Príprava čerešňového a liehového likéru vám umožní získať hotový výrobok, ktorý má neobvyklú chuť.

1. Starostlivo pripravené bobule sa musia ukladať vo vrstvách, posypané cukrom v 3-litrovej nádobe. Čerešne by mali plniť asi ½ objemu.
2. Na túto sumu musíte minúť nie viac ako 300 g cukru. Vďaka tomu bude hotový výrobok mierne sladký..
3. Zmes sa musí na 7 dní umiestniť na teplé miesto.. Tento čas bude stačiť na začatie procesu aktívneho kvasenia..
4. Potom do nádoby pridajte alkohol. Naplňte ju až po okraj.
5. Do fľaše s infúznym likérom by sa malo pridať približne 5 - 8 pukov strúčikov na korenie..
6. Polovica tyčinky škorice dodá nápoju pikantnú chuť., a štipku paliny z pely.
7. Zmes by sa mala nechať vylúhovať asi 2-3 týždne.
8. Po uplynutí tejto doby je potrebné namáhať a odoslať na uskladnenie na chladnom tmavom mieste.
9. Po 3 - 4 mesiacoch bude liek pripravený na použitie..

Druhý spôsob

Použitím iného receptu na čerešňový likér s korením môžete získať výrobok, ktorý má vynikajúcu chuť. Na prípravu nápoja budete potrebovať:

• 2 kg zrelé čerešne;
• 1 liter vodky;
• ½ lyžičky mletá škorica;
• ½ lyžičky badyánu;
• ½ lyžičky nasekané klinčeky;
• ½ lyžičky muškátového orieška;
• ½ lyžičky koriander;
• 300 g žltého cukru.

Samotný proces:

1. Najprv musíte dať bobule do nádoby so širokým hrdlom, posypať cukrom zmiešaným s korením a naliať alkohol.
2. Musíte na takomto naplnení trvať pod slnečnými lúčmi.
3. Ak zatvoríte plechovku vekom z kapry, hotový nápoj bude silný.
4. Ak chcete získať výrobok s nízkym obsahom alkoholu s vynikajúcou chuťou, musíte nádobu zakrývať niekoľkokrát zloženou gázou.
5. Asi po 2 mesiacoch je potrebné hotový nápoj a fľašu napnúť.

Musíte ju uložiť v chladničke alebo pivnici.

Lahodný likér Cherry Mint

Fanúšikovia nezvyčajných chutí by mali na naplnenie použiť nasledujúci recept. Tento likér má relatívne malú silu, ale má bohatú chuť. Na prípravu tohto nápoja budete potrebovať:

• Zrelé čerešne s hmotnosťou 600 g;
• ½ citrónovej kôry;
• 50 ml vodky;
• 10 čerstvých lístkov mäty;
• 10 semien
• 120 g cukru.

postup:

1. Bobule sa musia umyť a odstrániť kosť..
2. Je vhodné znížiť čerešne na polovicu a trochu premiesiť.
3. Asi tucet semien by sa malo dobre rozdrviť a umiestniť do gázového vrecka.
4. Musí sa vložiť do nádoby, v ktorej sa pripraví likér, spolu s čerešňami a cukrom.
5. Potom sa pridá citrónová kôra a lístky mäty..
6. Nalieva sa posledná vodka.
7. Nádoba musí byť utesnená plastovým vekom alebo gázou, v závislosti od sily, ktorú by mal mať hotový výrobok.
8. Prvých 7 dní sa nápoj podáva na slnku.
9. Ďalej ho musíte asi 4 týždne zmeniť na tmavom a chladnom mieste.
10. Hotový likér by sa mal prefiltrovať a naliať do čistej fľaše..

Tinktúru je vhodné odolať najmenej 2 mesiace pred použitím.

Čerešňový nápoj z alkoholu

Pomocou tohto receptu získate nielen veľmi neobvyklý nápoj, ale aj vynikajúci nástroj na zvýšenie imunity. Odporúča sa piť v malých dávkach pre rôzne problémy tráviaceho traktu, ako aj pre akútne fázy chrípky a SARS. Na prípravu tejto verzie náplne budete potrebovať:

• 1 kg čerešní;
• 750 g alkoholu;
• 1 g klinčekov;
• 1 kg tekutého medu;
• 1 g škorice;
• 1 g vanilínu.

postup:

1. Bobule je potrebné umyť, ošúpať a prenasledovať.
2. Je vhodné čerešne mierne natiahnuť a celú hmotu vložiť do fľaše.
3. Potom ich nalejte alkohol.
4. Plavidlo by sa malo opatrne korokovať a vystavovať slnku počas 4 týždňov..
5. Potom musí byť všetka tekutina vypustená a dôkladne prefiltrovaná..
6. Potom sa musí skladovať na chladnom mieste..
7. Med by sa mal pridávať do bobúľ, ktoré zostali v nádobe, a znova vystaviť na slnku ďalšie 4 týždne.
8. Nádoba by nemala byť pevne utesnená. Najlepšie je zakryť vchod do krku niekoľkokrát zloženou gázou a upevniť elastickým pásom.
9. Výsledná kvapalina by sa mala prefiltrovať a potom zmiešať s predtým pripraveným naliatím zásady.
10. Potom sa musí nápoj nechať stáť najmenej 24 hodín.

Hotový likér z čerešňového medu sa dá naliať do sklenených fliaš a korku. Musia byť uložené v chladničke alebo pivnici..

Mrazené čerešne

Ak nie sú k dispozícii žiadne čerstvé bobule, vôbec to neznamená, že nemôžete pripraviť tento lahodný alkoholický nápoj.. Mrazené čerešne sú na to skvelé..

1. Najprv musíte nechať bobule ohriať na izbovú teplotu.
2. Šťava, ktorá zostane počas rozmrazovania, by sa nemala odčerpávať, pretože podľa tohto receptu sa dá použiť na prípravu nápoja.
3. Okrem hlavnej zložky by sa mali pripraviť klinčeky a niektoré škorice.

Je potrebné poznamenať, že predtým zmrazené bobule dávajú viac šťavy, preto je pri príprave nápoja potrebné použiť väčší počet prísad. Na výrobu náplne budete potrebovať:

• 1,5 kg čerešní;
• 1,2 l vodky;
• ½ lyžičky škorica;
• 1,2 kg cukru;
• 2 hviezdičky klinčekov.

postup:

1. Po rozmrazení z bobúľ určite musíte odobrať všetky kosti.
2. Čerešňa by sa mala po rozmrazení okamžite premiešať s cukrom a zvyšnou šťavou..
3. Táto zmes sa musí nechať stáť najmenej 24 hodín na teplom mieste..
4. Ďalej sa pridá vodka a korenie.
5. Obsah pretrepte.
6. Korkový obal musí byť uložený na tmavom mieste po dobu asi 2 mesiacov.
7. Prípravný nápoj pravidelne potriasajte.
8. Hotový produkt by sa mal filtrovať a plniť do fliaš..

Nízky obsah alkoholu

Špeciálna pozornosť si zaslúži nápoj so zníženým stupňom. Je ideálny pre tých, ktorí sa zaujímajú o chuť, nie o silu. Na prípravu nápoja s nízkym obsahom alkoholu budete potrebovať:

• 3 kg zrelé čerešne;
• 0,8 l vodky;
• 1 kg malín alebo jahôd;
• 2,4 kg cukru.

postup:

1. Najprv musíte odstrániť kosti.
2. Všetky bobule by mali byť premiešané a pokryté cukrom a nechať stáť 5 až 6 hodín, aby ovocie mohlo šťavu nechať.
3. Bobule sa musia premiestniť do nádoby, kde sa produkt pripraví, a naliať vodku.
4. Potom sa fľaša pevne uzavrie a odstráni sa na tmavom mieste po dobu asi 3 mesiacov.
5. V tomto prípade nie je možné vydržať naplnenie slnka, pretože obsah alkoholu je príliš nízky. Nápoj sa musí prefiltrovať cez 3-5 vrstiev gázy.
6. Hotový likér by sa mal skladovať v pivnici alebo chladničke..
7. Vzhľadom na extrémne nízky obsah alkoholu nie je doba použiteľnosti dlhšia ako 2 mesiace.

Nápoj je najlepšou náhradou silnejšieho alkoholu, keďže je veľmi ľahké pripraviť takýto čerešňový nápoj, môže byť skvelým doplnkom každého sviatočného stola..