Čo je to pivo a pivo, aké sú ich rozdiely?

Pri nákupe piva v obchode môžete často vidieť na etikete nápis „pijový nápoj“. Tento pojem existuje od roku 2014 a iba v rámci hraníc Ruskej federácie. Nie každý však chápe, ako sa pivo líši od piva..

Rovnaký zákon sa riadi:

  1. balenie a označovanie piva;
  2. jeho farba, chuť;
  3. chuť piva
  4. jeho zloženie.

Zloženie piva podľa tohto zákona (odsek 5.2) môže obsahovať nasledujúce zložky:

  • sladový jačmenný slad (kvalita je regulovaná podľa GOST 29294);
  • pivovarnícky slad;
  • pitná voda;
  • cukor (regulovaný GOST 21);
  • chmeľ (podľa GOST 21947);
  • jačmeň (kvalita zodpovedajúca GOST 5060);
  • pšenica;
  • drvené krupice z drviny (GOST 18271);
  • kukuričné ​​krupice (podľa GOST 6002);
  • Ryžové krúpy (v súlade s GOST 6292);
  • pivovarské kvasnice.

Pivný nápoj a jeho zloženie

Podľa bodu 3 GOST R 55292-2012 sa pivo môže nazývať alkoholické nápoje s etylalkoholom, ktoré vznikajú kvasením mladiny v hotovom výrobku nie viac ako 7 stupňov, ktoré sa vyrábajú z piva (najmenej 40% hotového výrobku), a (alebo ) pripravené z mladiny na výrobu sladového piva (najmenej 40% hmotnosti surovín), vody s obilnými výrobkami alebo bez nich, výrobkov z cukru, chmeľu a (alebo) chmeľových výrobkov, ovocia a iných rastlinných materiálov, výrobkov z ich spracovania, aromatických ich arómy a arómy, bez pridania etylalkoholu.

Jednoducho povedané, nápoj na pivo je akýkoľvek alkohol, na výrobu ktorého sa okrem sladu, vody a chmeľu používajú aj iné prísady, prírodného aj umelého pôvodu. Spôsobom spracovania piva sú:

  • filtruje;
  • nefiltrovaný;
  • pasterizované;
  • nepasterizované;
  • sterilizácia za studena.

Nápojové značky v Rusku

Essa (Essa)

Značka nápojov vyrábaných v Rusku od roku 2010, ale jej majiteľom je turecká spoločnosť Anadolu Efes. Známy pre svoje pivo „kokteily“ s prídavkom ananásu, grapefruitu, vápna a mäty s pevnosťou 6,5 stupňa.

Garáž (garáž)

„Garáž“ - alkohol, ktorý vyrába veľká pivná spoločnosť Carlsberg Group. Je to úvod na európske a ruské trhy módy pre tzv. „Ťažké nápoje“ (anglické tvrdé nápoje). Takzvané domáce koktaily vyrobené z piva a limonády alebo čaju, bežné v horúcich južných štátoch USA. Najobľúbenejšie zmesi sú s citrónom, čajom a zázvorom, obsah nápojov je 4,6%.

Heineken (Heineken)

Najobľúbenejšia holandská značka, označená mnohými špecializovanými oceneniami. Klasická Heineken má 4,8% silu a má jemnú aróma a chuť kvasiniek s náznakmi ovocia a značka Heineken 3, 3,3% silná, má jasnú ovocnú arómu, v ktorej pociťujú tóny marhule a pomaranča..

Velkopopovický kozel

Najslávnejšia značka českého piva v súlade s ruským právom súvisí s nápojmi piva. Po sérii ďalších predajov a akvizícií túto značku v súčasnosti vlastnia japonskí pivovarníci z Asahi Breweries. Tmavá koza má jasnú zmes chutí čerešní, čiernych ríbezlí, karamelu a horkej čokolády. Ľahká odroda má bohatú ovocnú chuť..

Guinness (Guinness)

Silne spojený s Írskom. Uznávané ako najpredávanejšie pivo na svete (približne 10 miliónov fliaš ročne). Rozsah pevnosti Guinness sa môže v závislosti od konkrétnej značky líšiť od 3,8 do 7,5 stupňa.

Miller (Miller)

Americký alkohol na báze sladu, ktorý získal mnoho špecializovaných ocenení. Značka Miller Midnight, špeciálne vyvinutá pre ruský trh, má 4,5% silu, tmavú farbu a výraznú chuť tmavej čokolády a sliviek..

Löwenbräu (Lowenbroy alebo Lowenbrau)

Jedna z najväčších nemeckých značiek, ktorej výrobca má právo ju dodať do nemeckého sviatku Oktoberfest. Považuje sa za silné pivo (od 5,2 do 7,5 stupňov).

Hoegaarden (Hoogarden)

Hugarden je ľahké belgické pivo vyvážané do viac ako 70 krajín.. V Rusku sa to považuje za nápoj z piva, keďže pri jeho výrobe sa používa koriander a pomarančová kôra, a týka sa takzvaného „bieleho“ piva. Rovnako ako mnoho iných belgických pív má vysokú pevnosť.

poľovníctvo

Jedna z najpopulárnejších značiek ruského pôvodu. Pôvodne sa vyrábala v prísnom súlade s ruskými normami a mohla sa právom nazývať pivo. Po zakúpení závodu spoločnosťou Heineken sa však zmenil výrobný recept, do nápoja sa pridal maltózový sirup a cukor..

Ľadový medveď

Ďalšia známa ruská značka súvisí s pivnými nápojmi kvôli maltózovému sirupu, ktorý je súčasťou.

Hlavné rozdiely

Všetky rozdiely medzi pivom a pivnými nápojmi sú uvedené v príslušných regulačných dokumentoch.. Hlavný rozdiel medzi týmito dvomi výrobkami je však v tom, že pivo sa môže vyrábať iba z vody, sladu (naklíčené zrno, najčastejšie jačmeň) a chmeľu. Obsah piva môže presiahnuť 7 stupňov, ale iba bez pridania etylalkoholu.

Silné pivá (napríklad piva a belgické štvorhra) a vysokovýkonné remeselné značky patria do kategórie nápojov na pivo.

Pivo tiež nemožno označovať ako alkohol, ktorého farba a chuť sa líši od požiadaviek stanovených v GOST. Pivá neobsahujú odrody iné ako „normatívne“ farby (Flámska červená), odrody, v ktorých existujú rôzne príchute a vône prírodného aj umelého pôvodu (ovocie, med, bobule)..

Podľa ruského práva zahŕňajú pitné nápoje také medzinárodne uznávané odrody ako:

  • lambic - belgické pivo z nepestovaných zŕn pšenice;
  • výkrik - ovocné pivo, tiež belgická výroba;
  • stout - tmavé pivo vyrobené zo spáleného sladu (najznámejšou značkou v Rusku je írska Guinness).

Ak sa na etikete uvádza „pijový nápoj“, neznamená to, že namiesto piva sa výrobca pokúša nahradiť náhradný papier. Táto klasifikácia často zahŕňa svetoznáme a uznávané značky s bohatou históriou a vysokou kvalitou..

Takéto označovanie znamená iba to, že pri výrobe výrobku sa použili zložky, ktoré nespadajú pod ruský GOST, a jeho fyzikálne a chuťové vlastnosti nespĺňajú akceptované normy..

Príbuzný

Ponuka