Pivo hoegaarden (hugarden) - druhy a vlastnosti belgického nápoja

Hoegaarden® (Hoegaarden) - nejde iba o pivo, ale o starú klasiku belgických pivovarníkov, ktorí predstavili svetu taký rafinovaný, lahodný a aromatický alkohol.

Nazýva sa to nielen názov daný výrobcom, ale aj iné názvy, napríklad - „biela“, „belgická pšenica“, ale predovšetkým - „studené slnko“ alebo „pohár so slnkom“..

popis

Hoogarden je záhadné pivo, ktoré nie je filtrované, ale má výrazný rozdiel od ostatných typov nefiltrovaného piva..

Farba nápoja je svetlá, ale výrazná, so žltkastosťou. Nie je priehľadný, akoby roztrhaný hmlou, cez ktorú prenikajú plaché lúče slnka. Biela hustá pena tieto vlastnosti veľmi dobre dopĺňa..

Chuť - bez nadmernej horkosti, jemná, osviežujúca, s miernou kyslosťou, ale celkom nasýtená.

Vôňa je vynikajúca. Cíti vyzretú pšenicu a sladkosť južných pomarančov.

Jeho pevnosť sa pohybuje od 4,9 do 8,5%

Zloženie produktu Hoegaarden je jedinečné - nejestvuje súčasne s naklíčenou pšenicou a jačmenným sladom, nesladou ovosom a pomarančovou kôrou, ale je doplnená orientálnym koriandrom. Niektoré druhy umožňujú zavedenie chmeľu a cukru, ale pre ktorúkoľvek z odrôd sa používa iba minerálna voda..

Pivo sa skladuje so zachovaním jeho charakteristík po celý rok.

História piva Hoegaarden

Začiatkom 14. storočia sa v jednom z okresov Flámska uvarilo neobvyklé pivo, obyvatelia ho mali radi a do polovice 15. storočia sa stalo šialene obľúbeným. V tých dňoch sa tu otvárali dva kláštory a podľa uistenia Belgičanov sa tu varili práve mnísi..

Druhá svetová vojna viedla k tomu, že výroba nápojov sa neuskutočnila, ale až o 9 rokov neskôr - v roku 1966 oživil Peter alebo Pierre (rôzne preklady názvu) Selisom, ktorý otvoril pivovar v malej dedine.

Od detstva videl variť pivo, ale v 50. rokoch musel pracovať na mliekarenskej farme. Z pamäte si uvaril prvú dávku svojho piva, ale ukázalo sa, že je to jednoducho luxus, a výroba nápoja sa preniesla do komerčného rozsahu..

Nielen Belgičania si začali kupovať Hugarden, ale aj Holanďanov spolu s Francúzmi. Do konca 80. rokov Američania ochutnali jeho chuť.

Názov pivovaru sa zmenil dvakrát, v poslednej verzii sa nazýval „kláštor“.

V roku 1989 bol tento pivovar prvýkrát predaný. Ale jeho majiteľ - „Interbrew“, postupom času - „InBev“ premiestnil pivovar do Leuvenu.

Ďalší pivovar Selisa (v Texase) získal Miller, ktorý čoskoro zastavil výrobu piva..

Prvýkrát sa okrem Belgicka vyrobil Hoegaarden aj v Rusku, ale kvôli zákonu z roku 2011 sa nemohol nazývať pivo (kvôli tomu, že má chuť a koriander), a preto sa nazýval pivný nápoj Khugarden Beloye..

Kde je pripravený, kto a ako

Už ste uhádli krajinu, v ktorej vyrábajú majstrovské dielo pre pivovarníctvo Hoegaarden. Toto je, samozrejme, Belgicko. Južne od mesta Tinen sa nachádza malá dedinka svetovo preslávená - Hugarden. Tu stál slávny pivovar InBev, ktorý sa v novom storočí presunul do preplneného Leuvenu.

Pivo sa pripravuje podľa zásady špičkovej fermentácie podľa starodávnej receptúry a technológie ukrytej pred zvedavými očami, ktorá zahŕňa dvojité kvasenie (so zavedením živých kvasinkových kultúr do fliaš a sudov).

Pohľady na Hoegaarden

V súčasnosti ich existujú tri:

• Hoegaarden Original White Je to klasický Hugarden: nefiltrovaný, ľahký, pšeničný, s hustou penou, chuťou, zmäkčeným ovocným odtieňom a jemnou citrusovou arómou. Jeho sila je 4,9%, obsah kalórií je 44 kcal na 100 gramov nápoja, je vyrobený z minerálnej vody, jačmeňa ( svetlo) a pšeničný slad, pšenica, chmeľ, pomarančová kôra a koriander s prídavkom kyseliny askorbovej.
• Hoegaarden Grand Cru - Toto pivo sa líši od klasického bieleho v bohatosti farby, chuti a arómy, v ktorej plody jednoznačne dominujú. Niektorí ho porovnávajú s vareným vínom - jemné, korenené, s nedostatkom horkej piva. Jeho sila je 8,5%, kalórie - 69 kcal v 100 gramoch nápoja.
• Hoegaarden Zakázané ovocie - nie je ťažké všimnúť si rozdiel od klasiky v tomto nápoji - pivo má červenú farbu, svetlú ovocnú vôňu - pšeničnú arómu a horkosť piva na poschodí. Túto horkosť samozrejme dopĺňajú pikantné citrusové odtiene, stále však dominuje. Toto pivo sa niekedy spája s vínom, ale to nie je úplne správne. Jeho sila je 8,5%.

Ako piť Hoegaarden

Pivo Hoegaarden 0,33, 0,5 alebo 0,75 litra sa predáva v pôvodných sklenených fľašiach so zahusťovaním na dne a expanziou na vrchu. Značku niekedy nájdete v pollitrovej nádobe, ale znalci tvrdia, že najlepším pivom Hoegaarden je točené.

Tradične sa po ochladení nápoja na 2 ° C naleje do silnostenného pohára so šiestimi (alebo ôsmimi) tvárami. Aj keď v baroch Hugarden najčastejšie nie je ochladený pod 8 ° C.

K tomu sa podáva plátok citróna, ktorý sa na pohári roubíkom s malou paličkou.

Recept na domáce pivo Hugarden

V tejto veci neexistuje tradičná klasika - každý je „zvrhnutý“, ako môže. Ak chcete doma variť niečo podobné slávnej značke, odporúčame vám ísť dvoma spôsobmi:

• Kúpte si pivovarnícku súpravu as ňou koncentrát, ktorý zodpovedá požadovanej chuti. Pripravíte ho podľa pokynov a nebude to zlé.
• Pivajte pivo v súlade so všetkými pravidlami. Vyžaduje si to skúsenosti. Ak sa však pokúsite variť pivo 1 - 2 krát, získate ho rýchlo. Nebudeme podrobne popisovať celý proces varenia piva, pretože ho máme podrobne rozpracované v inom článku.

Keďže sme nenašli zodpovedajúci recept na belgický nápoj, odporúčame vám pripraviť si nápoj pomocou štandardnej technológie na výrobu piva z pšenice s orientáciou na pôvodné zloženie..

To znamená, že 50% vašej mladiny budú pšeničné klíčky, zvyšných 50% - slad z jačmeňa a nesladové ovosy. Budete variť na minerálnej nesýtenej alebo balenej vode.

5 minút pred koncom varenia sa pridá pomarančová kôra a koriander. Ak si želáte, môžete pridať chmeľ v obvyklom pomere k pivu a uhličitan po dextróze s dextrózovým sirupom alebo cukrom.

Úspech vo vašom úsilí!

Belgické pivo "Hoogarden": popis

Slávne pivo „Hoogarden“ je skutočným vrcholom Belgicka. Miestni pivovarníci sa právom môžu pýšiť produktom, ktorý ich starí krajania vymysleli naraz..

Útržky histórie

Mnohí považujú pivo Hugarden za produkt dvadsiateho storočia. Toto tvrdenie je však nesprávne. História jedinečného pšeničného piva sa začala oveľa skôr. Varilo sa začiatkom 14. storočia.

Nápoj si však získal reálnu popularitu práve vtedy, keď boli v jednom z flámskych regiónov postavené dva významné kláštory. Stalo sa to v roku 1445.

Kláštory sa nachádzali neďaleko mesta Hugarden, ktorého meno bolo následne zvečnené na etiketách a stalo sa známym pre celý svet..

Diligentní mnísi vyrábali pivo Hugarden z pšenice (bez klíčenia), jačmenného sladu a ovsa. Vrcholom tohto nápoja bolo, že do neobvyklej zmesi sa pridal koriander a pomarančová kôra.

V priebehu rokov sa recept zmenil, ale počas druhej svetovej vojny sa stratili všetky tajomstvá. Sú to minulosť, keď samotné kláštory boli vyplienené fašistickými lupičmi..

V roku 1957 bol v tejto oblasti Belgicka zatvorený posledný pivovar..

Hodný sledovateľ

V roku 1925 si rodičia Pierra Selisa nemohli myslieť, že ich malý syn sa stane predchodcom starodávneho nápoja, ktorý je známy v celej krajine. Stalo sa to náhodou, keď sa človek, ktorý odišiel bez práce, na žiadosť svojich priateľov pokúsil vyrobiť pivo doma podľa starého receptu.

Pokus bol úspechom. Pierre bol povzbudený víťazstvom a rozhodol sa venovať novému podniku a za to získal malý pivovar, ktorý ho postavil na záhrade. Svojmu produktu nazval meno miesta, kde sa narodil. Od tej doby pivo „Hugarden“ získalo nového majiteľa.

Veci šli dobre a domáci pivovar už nedokázal zvládnuť početné objednávky. Podnikateľ sa presťahoval do väčšej miestnosti a umiestnil zariadenie do opustenej továrne na limonády. Sláva nového piva sa rýchlo rozšírila po celom okrese a potom prekročila hranice krajiny.

Čoskoro sa dozvedeli o nápoji v Holandsku a potom francúzski milenci dokázali oceniť jeho jedinečnú chuť.

Stručný popis produktu

Málokto mal to šťastie, že videl a osobne ochutnal pivo Hugarden. Fotografie dokážu dokonale sprostredkovať vlastnosti tohto nápoja. Najprv musíte venovať pozornosť etikete, ktorá hovorí, že ide o biele pivo. Čo to znamená, prečo produkt získal taký názov? Tajomstvo spočíva vo výrobnej technológii. Hugarden - nefiltrované pivo.

Preto obsahuje suspendované častice a vyzerá trochu zakalene. Okrem toho je nezvyčajná konzistencia spôsobená dvojitým kvasením. Určité kmene kvasiniek sa pridávajú v dvoch fázach výroby: na samom začiatku fermentačného obdobia a po plnení do sudov alebo fliaš. Vďaka tomu zmes dvakrát zmení zloženie a získa zvláštnu chuť a jedinečnú arómu..

Podľa spotrebiteľov je tento nápoj v horúcom dni skutočným nálezom. Dokonale osviežuje a dodáva potešenie pocit ľahkosti s jemnými tónmi ovocia a korenia..

Osobitné vlastnosti

Nezvyčajné vlastnosti produktu sú zvýraznené spôsobom, akým sa podáva pivo Hugarden. Fotografie zhotovené v špecializovaných baroch a reštauráciách ukazujú tento proces v celej svojej kráse..

Najskôr je potrebné uviesť, že neobvyklé belgické pivo sa spravidla podáva v šesťuholníkových alebo pohárikových pohárikoch po ochladení na dva alebo tri stupne Celzia. Spolu s nápojom sa na malom tanieriku podáva plátok citróna. Niekedy sa plátok citrusov umiestni na okraj pohára.

Okrem toho sa podáva malá palička. Podľa pravidiel je potrebné citrón vložiť do pohára a rozdrviť na úplne spodnú časť. Tým sa k osviežujúcemu nápoju pridá kyselina. Belgičania niekedy posypú čerstvým pivom rasce. Vyzerajú veľmi pôsobivo na svieži penový materiál..

Keď si dáte dúšok, musíte najskôr vziať pár semien, trochu ich žuť a potom vypiť studené pivo. Takýto originálny spôsob premieňa postup absorpcie nápoja na skutočný rituál..

Hodnotenie. Na chuť a farbu..

Málokto mal možnosť vyskúšať si pravé pivo Hoogarden. Preskúmania sa týkajú najmä výrobkov vyrábaných na základe licencie v ruských továrňach. Nápoje s rovnakým názvom, vyrobené v rôznych krajinách, sa navzájom skutočne líšia, čo si všimnú aj neskúsení milenci..

Možno je to kvôli vode, ktorá sa používa pri výrobe. Táto zložka hrá dôležitú úlohu a veľmi silno ovplyvňuje konečnú chuť nápoja. Okrem toho ruskí experti receptúru mierne opravili. Pravdepodobne táto skúsenosť nebola úplne úspešná..

Všetci kupujúci jednomyseľne tvrdia, že od roku 2010, keď sme ovládli novú značku, sa známe pivo nejako „nepáčilo“.

Všeobecne platí, že ak hovoríme o samotnej značke, stojí za to vyskúšať tento produkt. Ako si spotrebitelia všimnú, nezvyčajná aróma a príjemná dochuť uľahčujú pitie akéhokoľvek množstva nápoja. Napriek tomu, že pivo je nefiltrované, ráno nedochádza k opici. Nápoj nespôsobuje nepríjemné nadúvanie a zradné grganie. Pije sa ľahko a s veľkým potešením..

Etapy dlhej cesty

V relatívne krátkom čase si biele belgické pivo získalo obrovskú popularitu medzi odborníkmi a skutočnými milovníkmi. Je uznávaný a oceňovaný v mnohých krajinách na rôznych kontinentoch. V osemdesiatych rokoch minulého storočia bola zakladateľka spoločnosti Pierre Celis nútená spojiť sa so spoločnosťou „Stella Artois“, aby si udržala svoje podnikanie.

Neskôr nový spoločník uzavrel dohodu so spoločnosťou Pidbuf Corporation. Výsledkom bolo vytvorenie holdingu pod názvom Interbrew, ktorý od zakladateľa značky vyžadoval, aby pri výrobe používal určité metódy a technológie. Rozhorčený Selis predal svoj podiel v spoločnosti.

Opustil krajinu a noví majitelia čoskoro zavreli závod a presunuli výrobu do veľkého belgického mesta Leuven. Teraz tam varia pivo Hugarden. Výrobca predal licenciu na svoju výrobu pivovarníckym spoločnostiam v mnohých krajinách. Najmä Rusko v roku 2005 v meste Klin začalo vyrábať biely „Hoogarden“..

Pravda, jablčný pektín a cukor sa objavili niekde v zložení. To je pravdepodobne dôvod, prečo sa produkt úplne zmenil a teraz sa nazýva „nápoj na pivo“.

A čo je vo vnútri?

Zloženie piva Hugarden pôvodne zodpovedalo tradičnej receptúre vyvinutej belgickými mníchmi.

Na vôňu sa okrem sladu a obilia použili rôzne bylinky, koreniny, pomarančová kôra a voňavý koriander. Neskôr sa k hlavným prísadám pridal chmeľ..

To umožnilo výrazne rozšíriť sortiment a zvládnuť produkciu nových odrôd. Po celom svete sú známe tri odrody známeho belgického piva:

• Pôvodná biela.
• Grand cru.
• Zakázané ovocie.

Každý druh má svoje vlastné vlastnosti a zaslúži si pozornosť. Podľa fanúšikov má Grand Cru v porovnaní s klasickou verziou bohatšiu, ale veľmi jemnú chuť. To vôbec necíti horkosť.

Vďaka bohatej aróme korenia je tento nápoj trochu ako varené víno, čo sa nedá povedať o treťom predstaviteľovi tejto priateľskej spoločnosti..

Zakázané ovocie má dokonca iný vzhľad: vďaka bohatej farbe granátového jablka a výraznej ovocnej chuti vyzerá ako červené víno. Príslušnosť k pivu dáva iba hustú hustú penu..

Biele potešenie

Najobľúbenejšie je biele pivo Hugarden. Tento produkt má charakteristickú svetlo žltú farbu. A kvôli bahnitej konzistencii a charakteristickým vlastnostiam použitia sa ľudovo nazývalo „studené slnko“. V pohári je doplnená hustou snehovobielou penou, ktorá, ako sa zdá, sa dá zjesť aj lyžičkou..

Rovnako ako snehová čiapka leží na ľadovom bloku studeného pohára. Pivo obsahuje 4,9 objemového percenta alkoholu a je dostupné v širokej škále nádob: plechoviek, fliaš a sudov. Posledný typ balenia umožňuje jeho použitie vo fliaš.

Ak si želáte, môžete si zvoliť akýkoľvek vhodný objem pre seba: od pol litra do štyroch.

Samotní Belgičania si vážia toto pivo, o Rusoch sa nedá hovoriť. Dôvodom je skutočnosť, že na území našej krajiny možno zakúpiť iba našu vlastnú produkciu, a ako viete, je veľmi odlišná od belgickej originály. Ale ani táto skutočnosť nezbavuje všetkých najlepších vlastností dokonalého nápoja..

Importujte pivo Hoegaarden

Hoegaarden nie je len názov gréckeho regiónu vo flámskom regióne Belgicka, ale aj svetoznáme nefiltrované belgické pivo.

Tento opojný nápoj, ktorý má bezkonkurenčnú chuť a arómu, získal titul „magické pivo“.

Aj tí, ktorí nemajú radi nefiltrované pivo, po ochutnaní piva Hoegaarden, ktorého cena nie je v našom internetovom obchode taká vysoká, menia názor.

Trocha histórie

Tento penový nápoj bol prvýkrát uvarený v 14. storočí. V priebehu storočí bola história značky Hoegaarden pomerne úspešná. Negatívne momenty sa objavili až v druhej polovici dvadsiateho storočia: v štyridsiatych rokoch minulého storočia bol vydrancovaný pivovar, čo viedlo k jeho úplnému uzavretiu v roku 1957..

To však nebol koniec značky, ale skôr začiatok. Miestny obyvateľ Pierre Seli čoskoro oživil výrobu nefiltrovaného piva, pretože poznal všetky podrobnosti o technológii jeho prípravy (ako teenager pracoval v pivovare na čiastočný úväzok)..

Podarilo sa mu úplne vytvoriť jedinečný recept na pivo Hoegaarden..

Od roku 1984 sa Hoegaarden vyváža do iných krajín. Krátko po požiari bol však pivovar takmer zničený. Po obnove ho kúpila belgická pivovarnícka spoločnosť Interbrew. Dnes sa pivo Leega varí v Leuvene a spoločnosť InBev má všetky výrobné práva.

Charakteristiky, odrody a cena piva Hoegaarden (Hoegaarden)

Pivo Hoegaarden, ktorého cena je vyššia ako cena domáceho produktu, možno spoznať podľa jeho bahnitého belavého odtieňa a originálnej vône. Jasné chuťové vlastnosti, ktoré získava v dôsledku dvojitého kvasenia. Hlavnými zložkami piva sú: ovos, pšenica, pomarančová kôra, minerálna voda, korenie.

Na rozdiel od iných značiek piva existuje v rade Hoegaarden iba niekoľko odrôd. Sú však také dokonalé, že spoločnosť jednoducho nemusí prísť s niečím iným. Koniec koncov, stále viac a viac ľudí chce kúpiť pivo Hoegaarden vo veľkom. Tieto odrody.

Pôvodná biela má bohatú arómu s výraznou vôňou pšenice. Môžete v ňom tiež zachytiť odtiene korenia, jabĺk a čerstvého pečiva. Farba je svetlá a prirodzene zakalená. Jedinečná chuť sa vysvetľuje použitím pomarančov počas produkcie kôry, čo dodáva nápoju úžasnú sviežosť.

Stupeň Grand Cru má pevnosť 8,5%. Pivo sa vyznačuje sladovou sladkosťou a intenzívnou citrusovou dochuťou, ktorá je doplnená tónom čerstvo upečenej sušienky. Napriek vysokému obsahu alkoholu je ľahké piť..

Ak ste znalcom komplexnej chuti, mali by ste si kúpiť veľkoobchodné pivo Hoegaarden s zakázaným ovocím. Je to jedinečný chmeľový nápoj, ktorého chuť kombinovala mnoho odtieňov - chutí ako jablko, čerešňa, klinčeky, sušené slivky, figy, orechy, čokoláda.

Pivo Hoegaarden

Medzi rôznymi druhmi a druhmi penového nápoja sa pivo Hugarden alebo Hoegaarden odlišuje, pretože tento názov je v latinke správne napísaný. V rámci komplexnej klasifikácie sa táto značka označuje ako biele druhy piva, ktoré sa pripravujú na základe nepestovanej pšenice s prídavkom jačmenného sladu, nesladového ovsa a netradičných aromatických prísad, ako sú pomarančová kôra a koriander..

História značky

Hoogarden sa tiež nazýva belgická pšenica - pivovar sa nachádza priamo v meste Hoegaarden, ktoré sa nachádza vo Flámsku, starobylej oblasti Belgicka.. Nachádza sa len 40 km od hlavného mesta Brusel.

Prvý pivovar sa tu objavil začiatkom 14. storočia - táto udalosť sa spomína v archívoch z roku 1318.

Ale začali variť nápoj vo veľkom meradle po založení kláštorov v tejto oblasti - ako viete, mnísi boli hlavnými pivovarmi tej doby..

Súčasná etapa vývoja značky Hugarden sa začína v 70. rokoch minulého storočia, keď Peter Selis otvoril nový (staré továrne boli zničené počas vojny bombardovaním alebo bankrotom) v Hugarden Brouwerij Celis, ktorý sa čoskoro nazýval Brouwerij De Kluis, ktorý sa prekladá do ruštiny, ako Kláštorný pivovar. Neskôr, v roku 1989, bola spoločnosť premenovaná na Interbrew. Pod touto značkou sú výrobky známe po celom svete..

Ako sa pamätá Hoegaarden

Hugarden pivo je nefiltrované, preto ho odporúčame vypiť v baroch, točenej forme, ale tento nápoj si môžete kúpiť v fľašiach 0,33 l.

Pivo má svetloružovú žltú farbu, pre ktorú ho fanúšikovia nazvali „studeným slnkom“..

Prítomnosť slabého zákalu, ktorý je charakteristický pre nefiltrované pivo, nepoškodzuje vonkajší dojem, ale skôr dodáva nápoju ďalšiu originalitu..

Khugarden má jemnú chuť - pre milovníkov silných druhov sa také pivo nebude javiť dostatočne nasýtené.

Táto vlastnosť je kompenzovaná bohatým buketom dochuťou, čo vedie ku kombinácii pomarančovej kôry a koriandra.

Zároveň však klasický Hoogarden nemá nič spoločné s ovocným pivom - takéto poznámky sú v ňom prezentované veľmi nenápadne a skôr zdôrazňujú, zdôrazňujú základnú chuť..

Sorta hoogarden

Pivovarská linka Interbrew pozostáva z troch odrôd. Klasika je Hoogaarden White alebo Hoegaarden Original White sila do 5 stupňov.

Vyznačuje sa miernou chuťou, prítomnosť jemného chmeľu dokáže zachytiť iba jemný znalec. Citrusové prísady dodávajú nápoju nádych kyslosti, ktorý ho nekazí.

Khugarden white sa vyznačuje hustou penou, ktorá zostáva po vyliatí na povrchu dlho..

Hoegaarden grand cru - Silná verzia klasiky. Obsah alkoholu dosahuje 8,5 stupňa. Jeho chuť a farba sú nasýtené a v hustej aróme cíti vôňu čerstvo krájaného sena a korenia. Táto odroda sa vyznačuje jemným a hustým telom, ktoré poteší znalcov penového nápoja.

Hoegaarden zakázané ovocie - Ovocná verzia klasického pšeničného nefiltrovaného piva. Pri výrobe ovocia sa používajú prísady, ako aj koreniny, vďaka ktorým je chuť nápoja nezvyčajná a jasná.

Vôňa má chmeľový tón. Medzi Rusmi táto odroda piva Hugarden nezískala popularitu, pretože vďaka ovocnej chuti pripomína víno, aj keď v chuti dominujú klasické pivné odtiene s horkosťou..

Červená farba stlmuje tento dojem..

Hoegaarden Originálny biely Hoegaarden Grand Cru Hoegaarden Zakázané ovocie

Belgičania okrem toho varili sezónne pivo od októbra do januára Hoegaarden speciale, ktorý sa predáva výlučne v Belgicku. Nápoje obsahujú aj nealkoholické odrody.

Ako piť Hugarden

Hugarden pivo sa tradične podáva v hrubých sklenených šesťhranných pohárov.. Toto je značková položka vytvorená špeciálne pre tento nápoj. Myšlienku navrhol tvorca spoločnosti Pierre Celis, ktorého inšpirovali talianske okuliare, ktoré našiel v obchode so starožitnosťami..

V Belgicku milovníci značiek stále odmietajú piť Hoogarden z iných nádob. A tu nejde o tvrdohlavosť a konzervativizmus Belgičanov.

Verí sa, že v takom pohári pivo maximálne odhalí plnosť svojej chuti. Hugarden sa odporúča používať veľmi chladený - do 2 - 3 stupňov.

Silné steny skla zároveň chránia nápoj v kontakte s teplými rukami a udržiavajú pôvodnú teplotu piva tak dlho, ako je to možné.

Hugarden pivo sa tradične podáva s plátkom citrónu, ktorý sa ponorí na dno pohára a mierne sa hnetie. Za týmto účelom sa barovým návštevníkom vydáva špeciálna palička doplnená o firemné sklo.

Hoegaarden (Hoogarden): výrobca, zloženie

Pivo Hoegaarden je belgické nefiltrované pivo vyrobené z klíčenej pšenice. Produkoval inBev, najväčší výrobca piva na svete.

Hoegaarden Original pivo má svetlý, svetlý odtieň s miernym zákalom charakteristickým pre nefiltrované pivo. Chuť je jemná, výrazná koriandra a pomaranča. Sila nápoja je asi 5 stupňov.

Druhy piva Hoegaarden

Existuje niekoľko druhov piva Hoegaarden

• Hoegaarden White Original je originálny recept opísaný vyššie. Má pevnosť asi 5 stupňov, jemnú a hustú chuť a výraznú chmeľovú arómu. Pivo Hoegaarden White Original je trochu kyslé, avšak táto kyslosť vôbec nekazí chuť konečného nápoja. Klasická verzia pre milovníkov svetla nefiltrovaných.
• Hoegaarden Grand Cru je silnejšia verzia piva, ktorého obsah alkoholu môže dosiahnuť 8,5 stupňa. Nápoj má veľa korenín, bylín a síry, telo je veľmi husté a hosťujúce.
• Hoegaarden Forbidden Fruit - ovocie nefiltrované pivo, v ktorom sú vyjadrené ovocné tóny, ako aj korenie. Pivo má chmeľ svetlú. Je potrebné poznamenať, že v Rusku nie je tento nápoj prakticky bežný.

Pivo alebo pivo?

V súlade s osobitosťami domáceho zákonodarstva v Rusku sa pivo Hoegaarden predáva ako pivo. Dôvod: prítomnosť pomaranča a koriandra v koreni, ktoré v Rusku nie sú povolené ako zložky piva. V Rusku vyrába pivo Hoegaarden spoločnosť SAN InBev, dcérska spoločnosť belgického pivovaru, založená v roku 1999.

História piva Hoegaarden

Spočiatku sa pivo varilo vo Flámsku v okrese Hoogarden, odkiaľ dostalo svoje meno. Pivo získalo osobitnú popularitu po výstavbe dvoch kláštorov v Hugardene z 15. storočia. Až do roku 1957 sa v tejto obci varilo pivo, potom sa však výroba ukončila..

V roku 1966 sa niekto Peter Selis rozhodol na tomto mieste oživiť výrobu piva, čo urobil. V roku 1989 sa spoločnosť stala známou ako Interbrew, po ktorej sa po celom svete začal proces piva Hoegaarden..

Následne sa inBev zapojil do výroby piva v kraji Hugarden..

O výrobcovi san inbev

Na čele domáceho zástupcu belgickej spoločnosti je Dmitrij Shpakov. Spoločnosť zaberá asi pätinu celého domáceho trhu s pivom. Spoločnosť SUN InBev vyrába tieto značky piva:

• Bud (Bad)
• Stella Artois (Stella Artois)
• Brahma (brahma)
• Hoegaarden (Hoogarden)
• Staropramen (Staropramen)
• Löwenbräu (Lowenbroy)
• Klinskoe
• Tlstý muž
• BagBier („BagBir“)
• Sibírska koruna
• Autorské práva Tinkoff
• Volzhanin
• Dao
• Pikur
• Rife
• Golden Angara
• T
• Černigov
• Žiguli

Pivo Hoegaarden

Slávne belgické pivo z rovnomennej dediny. História Hugarden začína vo vzdialenom 15. storočí. Odroda sa vyše 500 rokov rozrástla o mýty, legendy a zaujímavé fakty. Jeden bod však rozhodne nie je pochýb - Hoegaarden sa právom považuje za model nefiltrovaného piva z pšenice. Na túto odrodu je ťažké zabudnúť a zamieňať ju s ostatnými.

rysy

„Hoogarden“ označuje biele pivo. Nápoj sa varí na základe troch obilnín: pšenice, jačmeňa a ovsa. „Hoogarden“ nie je filtrovaný a je zablatený. Na súčasné vyhladenie a zvýraznenie chuti sa pridáva pomarančová kôra a koriander. Tieto prísady sa vyberajú tak dobre, že sa pri písaní skvelého obrazu podobajú povrchovým úpravám..

Štýl „Hoogarden“ je udržiavaný dosť prísne a spôsobuje pocit prémie. Fľaša vyzerá drahá kvôli rozšírenému krku. Štítok „nevystrihne“ oči a je vyrobený v pastelovo modrej a zlatej farbe. Vyznačujú sa iba dva kombinované znaky a biely nápis „Hoegaarden“, orámované modrým obrysom. Je znázornená krásnym stredovekým písmom..

V Rusku sa pivo predáva v skle a hliníku. Objem fliaš je 0,5 litra a 0,75 litra. Objem plechoviek 0,33 1 a 0,5 1.

výrobca

Vo vzdialenom storočí XIV Belgicko ako štát neexistovalo, ale Flámsko existovalo a smerovalo buď do Flemings, potom do Burgundians, potom do French.

Vojny, vzbury a politické intriky priniesli miestnym obyvateľom veľa zármutku. Jedinou útechou je úspešné prepletanie kultúr. Pivo samozrejme nebolo výnimkou.

Takto sa zrodila belgická pivovarnícka výroba, absorbujúca najlepšie tradície a tajomstvá susedných krajín..

V roku 1445 bolo Belgicko súčasťou Holandska. Pili pivo všade, raritou zostali iba odrody pšenice. Blízko dediny Hugarden mnísi stavali kláštory a začali piť podľa vlastného receptu.

S postupným vývojom obchodnej flotily sa zloženie postupne zlepšovalo. Námorníci a cestujúci priniesli do krajiny exotické ovocie a korenie. Vďaka podivným pomarančom a koreninám sa zloženie nápoja jasne zmenilo a nakoniec sa vytvorilo.

Zest a koriander zachránili biele pivo z posadnutej kyslej chuti.

Čierna čiara v histórii Hugardenu sa začala počas druhej svetovej vojny. Nemecké rabovanie tvrdo zasiahlo pivovary. Obec sa nezotavovala z ruín a aj po páde nacistického Nemecka ustupovala. V dodatku bolo vytlačené biele pivo konkurenciou - plzeňské tábory. V roku 1957 bola zatvorená posledná továreň Hoegaarden. Recept na jedinečný nápoj sa takmer stratil.

V roku 1966 sa Pierre Celis nevyrovnal s týmto stavom a pokúsil sa obnoviť starý dobrý „Hoogarden“. Kúpil všetko potrebné vybavenie a postavil v stajni malý pivovar. Recept bol obnovený - Pierre kedysi pracoval v továrni v Hoegaardene a bol oboznámený s technológiou výroby bieleho piva. Značka ožila a získala ešte väčšiu slávu..

V roku 1989 ho Hoegaarden získal pivovarníckou spoločnosťou Interbrew. Teraz je značka pod kontrolou Anheuser-Busch InBev - najväčšej pivnej spoločnosti na svete. JSC San InBev - ruská divízia priemyselného gigantu.

Produktová rada Hoegaarden je pevne spojená s hlavnou odrodou pšenice, mnohé ďalšie varenia sa varia v obmedzených množstvách iba v Belgicku. V Rusku si spravidla môžete kúpiť klasický „Hoogarden“ a jeho nealkoholického brata. V zátvorkách za každou z nižšie uvedených značiek sú hodnotenia uvedené na stránke ratebeer.com a beeradvocate.com.

Hoegaarden (3,49 - 3,78)

Hlavná odroda s bohatou históriou. Biela nefiltrovaná ale zakalená zlatá farba. Mnohostranná aróma s tónmi pšenice, korenia a ovocia. Chuť je príjemná sladká kyslosť. Pena je hustá a hustá. Povrch je jemný a osviežujúci. Pevnosť je mierna - 4,9%. Domáci Hugarden je bohužiaľ vo všetkých ohľadoch o niečo nižší ako Belgičan.

Výrobca odporúča podávať nápoj zaujímavým spôsobom. Najskôr sa do značkového hexagonálneho pohára naleje 2/3 veľmi chladeného piva. Zvyšok fľaše sa mierne pretrepe a pridá sa. Ak sa penový klobúk ukázal veľkolepo - všetko sa urobí správne.

Nealkoholický vzhľad klasického produktu „Hoogarden“. Farba a chuť sú rovnaké. Chuť je kvôli nedostatku alkoholu mierne sladšia. Kyslosť je menej výrazná.

Koktejly na báze nápojov

Typicky sa pre kokteily používajú filtrované svetlé a tmavé pivá. Hugarden túto úlohu komplikuje. Nielen, že je nefiltrovaný a pšenica, je tiež sebestačný, má jasnú chuť. Štandardné recepty nemusia fungovať, musíte oklamať. Nižšie sú uvedené najoptimálnejšie možnosti varenia..

Kolavaytsen

Nemecký osviežujúci kokteil s bielym pivom a colou. Je zvláštne, že na prvý pohľad vás táto kombinácia ťa nenechá ľahostajná, najmä v zmyselný deň.

Ochlaďte pivo a colu, premiešajte v trepačke v pomere 2: 1. Ak chcete sladšie, potom v rovnakých pomeroch. Pre milovníkov silných je povolený príjemný bonus - 50 ml rumu alebo whisky.

Pivo z grenadínového sirupu

Grenadín je známy svojou vôňou a jedinečnou chuťou. V kombinácii s pivom sa to prejaví ešte zaujímavejšie. Je pripravená v dvoch variantoch.

"Hádzať marec"

Nalejte 30 ml grenadínového sirupu do priemerného piva a potom dajte okrúhly plátok pomaranča. Naplňte pohár s pivom na vrchol a bavte sa.

"Podvodná baňa"

Naplňte pohár grenadínovým sirupom a zakryte ho pohárom piva s nízkym dnom. Nápojový riad opatrne prevráťte, aby sa baňa nedonosila. Nalejte pivo do pohára a užívajte si.

Hrom citrusov

Veľmi zaujímavý kokteil vína a piva. Záchrany nielen po náročných pracovných dňoch, ale aj počas letnej rekreácie. Zdá sa, že zmes piva a vína je pochybný podnik, ale správny výber surovín vás poteší. Pripomína limonádu s príjemnou chuťou pšenice.

Zmiešajte 1/4 polosladkého bieleho vína, 1/4 čistej sodovej vody a 2/4 piva. Pridajte niekoľko kvapiek citrónovej šťavy. Ozdobte pohár s plátkom pomaranča alebo grapefruitu. Ak sa všetko urobí správne, uistíte sa, že nápoj je harmonický a ľahký..

Aký je výsledok

"Hoogarden" obklopený klasickými ležiakmi stojí od seba. Charakteristická aróma, adstringentná chuť korenia a pomaranča, hustá štruktúra umožňujú pivu zostať tak, akoby bolo na dotyk.

Nepodobnosť ostatných odrôd hrala s Hugardenom dva vtipy - dobré a zlé.

Pre belgické pivo je ťažké vyjsť na pultoch obchodov so sklenenými davmi typických ležiakov, je však ľahké postarať sa o malé, ale veľmi lojálne publikum..

Hoegaarden (Hoogarden) - história odrody. Opis a pôvod

V poslednej dobe si získava na popularite pivo ako Hoogarden. Navrhujem lepšie spoznať toto pivo, ale pre fanúšikov Hoogarden sú dobré správy. Čoskoro sa na našej webovej stránke objaví recept na varenie Hoegaarden..

História Hoegaarden

Belgické biele nefiltrované pivo Hoegaarden sa datuje do roku 1445.

Domov „bieleho piva“ je Hoegaarden, malá dedinka nachádzajúca sa vo flámskej provincii Brabantsko v Belgicku, ktorá sa varila výlučne pre obyvateľov do polovice 20. storočia. Toto miesto, známe svojou bohatou pôdou, bohatou pšenicou a obilninami, si oprávnene získalo povesť pivovarníckej krajiny..

Začalo to okolo roku 1445 mníchmi, ktorí žili v Hoegaardene a venovali sa modlitbám a výrobe vína a piva. Boli prví, ktorí objavili jedinečný recept na pšeničné pivo Hugarden. Ich trpezlivosť a inšpiratívne skúsenosti zmenili tento produkt na to, čo dnes poznáme..

Keďže táto časť Belgicka v tom čase patrila Holandsku, mnísi mali možnosť používať rôzne exotické bylinky a koreniny pochádzajúce z dánskych kolónií východnej Indie.

Historické záznamy z týchto rokov ukazujú, že prvé pivo bolo skutočne veľmi kyslé. Preto sa mnísi rozhodli zmiešať pivo so zápachom pomaranča Curasao a koriandra. Vďaka týmto exotickým prísadám vymysleli recept na svetoznáme pivo Hoegaarden..

Ďalší vývoj odrody

• Viac ako sto rokov sa pivovarnícky priemysel v tejto obci rozrástol. V roku 1709 sa v obci otvorilo 12 pivovarov a toto obdobie sa stalo zlatým v histórii Hugardenu.
• Prosperita regiónu naďalej rástla a do roku 1726 bolo v Hugardene 36 pivovarov a viac ako 110 sladovníc..
• Do konca 19. storočia bol Hoegaarden už skutočným pivovarským strediskom s 36 pivovarmi. A to je v dedine s iba 2 000 obyvateľmi.

Hoogardenov pokles

Zdalo sa, že blahobytu Hugardina nebude koniec, ale svet nestál.

Ekonomika po druhej svetovej vojne, priemyselná výroba, nové metódy chladenia a vzostup táborového piva - to všetko malo negatívne následky. Revolúcia „Camp Beer Revolution“ viedla k oslabeniu pozornosti svetového trhu voči tradičnému bielemu pivu a posledný pivovar Hugarden vyrábajúci pšeničné pivo bol v roku 1957 zatvorený.

V roku 1965, keď si uvedomili, že ich obľúbený nápoj by mohol navždy zmiznúť, dospelo niekoľko obyvateľov Hugardenu k záveru, že je potrebné niečo urobiť.

Pierre Celis, ktorý pracoval v pivovare Pivný pivovar Tomsin až do jeho ukončenia v roku 1957, prevzal úlohu oživenia miestneho piva. Potom začal pracovať na mliečnej farme svojho otca..

Kamaráti kedysi navrhli, aby ako vtip uvaril nejaké pivo, pretože to, čo bolo vtedy, nebolo dobré. A Pierre to skúsil. Varil prvú dávku piva v kotli na mlieko. Spomenul si, ako sa v pivovare Tomsin varilo pivo, pretože nemal recepty. Prvý recept zahŕňal slad, chmeľ, mleté ​​koriandrové semená a pomarančovú kôru.

Recept, ktorý Pierre použil ako základ, sa používa od roku 1445 v miestnych kláštoroch. Bol to jeden z populárnych receptov, ktoré sa používali všade v pivovaroch a na domáce použitie. Stále však nie je známe, či moderný recept na pivo Hoogarden bol prevzatý z kláštorov, alebo či Pierre Celis prišiel s jeho vlastným receptom, ale oficiálna história piva Hoogarden sa začala v roku 1966..

Nové kolo histórie

Pivo Pierre Seli sa páčilo každému, kto ho ochutnal, a preto sa rozhodol vyrábať pivo už v komerčných dávkach. V roku 1966 Pierre kúpil malý pivovar, ktorý umiestnil do stajne pri dome. Potom sa musela výroba rozšíriť - presunúť sa do budovy starej opustenej továrne na limonády.

Biele pivo Pierra Selisa rýchlo vyhnalo tábor Stella Artois najskôr z Leuvenu, potom z Antverp a potom sa rozšírilo do Holandska a Francúzska. Každý mal rád túto zvláštnu chuť, na rozdiel od chuti ležiaka..

Vrcholom bola neobvyklá ťažká osemhranná pohára, do ktorej sa toto pivo nalievalo. Neobvyklý tvar a hrubý plát skla umožňujú, aby pivo udržiavalo pivo studené. Hrúbka skla izoluje teplo rúk prostredníctvom menšieho kontaktu s povrchom..

Menší kontakt znamená menší prenos tepla a pivo ostáva dlhšie studené..

Niektorí veria, že táto forma skla sa objavila v čase, keď boli všetky poháre v Hugardene prázdne a boli použité džemy. Legenda hovorí, že dedinčania si tak užívali pitie piva v takýchto nádobách (možno preto, že zvyšky ovocia sa dobre kombinovali s chuťou piva), že sa rozhodli pokračovať týmto spôsobom, a preto tvar pohára zostal dodnes..

Moderný obraz Hoogarden

V modernom svete, pod vplyvom mnohých faktorov, prešiel Hugarden výraznými zmenami. Základom tejto úžasnej odrody je však stále pšenica a jačmenný slad, ako aj pomarančová kôra a korenie. V sekcii Recepty na pivo bude čoskoro recept na varenie piva Hoogarden.

Zaujíma vás:

• Čo je EBC v opise sladu Čo je EBC EBC je podmienený ukazovateľ, ktorý určuje sýtosť farieb sladu. Čím vyššia je EBC, tým sýtejšia je farba ...
• Zhiguli pivo doma. Zhigulevskoe je pivo veľmi obľúbené v 60. až 80. rokoch minulého storočia. Zhigulevskoe je tradične ...
• Stout - čo to je a aký je rozdiel? Spočiatku znamenal pusť (z anglického piva) hrdý, odvážny. Ale už od XIV. Storočia, slovo tvrdé nadobudlo iný význam - silný. V ...
• Recept na pivo Hoegaarden Pre milovníkov vinárov navrhujem tento recept pre Hoogarden. Nejde o originálny recept, ale o chuť veľmi podobnú. Môžete povedať ...
• Použitie kaskádového chmeľu. Chmeľová kaskáda sa používa v takých typoch piva, ako sú: nosič, pšeničné pivo, ovocné pivo, piva. Popis chmele Kask ...

Pivovar Hugarden

Stručná história piva Hoogarden

21. marca 1925 sa Pierre Selis narodil v meste Hugarden, mužovi, ktorý vytvoril pivo Hugarden. Od útleho veku pomáhal v pivovare, kde sa ako prísady do piva bežne používali rôzne koreniny a ovocie.

V 50. rokoch sa však ďalšie veľké pivovarnícke spoločnosti, najmä Stella Artois, presťahovali na miesto, kde žil. A pivovar Tomsin, v ktorom pracoval Pierre Celis, bol zatvorený.

Potom začal pracovať na mliečnej farme svojho otca..

Kamaráti kedysi navrhli, aby ako vtip uvaril nejaké pivo, pretože to, čo bolo vtedy, nebolo dobré. A Pierre to skúsil. Varil prvú dávku piva v kotli na mlieko. Spomenul si, ako sa v pivovare Tomsin varilo pivo, pretože nemal recepty. Prvý recept zahŕňal slad, chmeľ, mleté ​​koriandrové semená a pomarančovú kôru.

Recept, ktorý Pierre použil ako základ, sa používa, ako sa hovorí, od roku 1445 v miestnych kláštoroch. Bol to jeden z populárnych receptov, ktoré sa používali všade v pivovaroch a na domáce použitie..

Nie je však známe, či moderný recept na pivo Hugarden bol prevzatý z kláštorov, alebo či Pierre Celis prišiel s vlastným receptom, ale oficiálna história piva Hugarden sa začala v roku 1966..

Jeho pivo sa páčilo každému, kto ho ochutnal, a Pierre sa rozhodol vyrábať pivo už v komerčných dávkach. V roku 1966 kúpil malý pivovar, ktorý inštaloval v stajni pri dome. Potom sa musela výroba rozšíriť - presunúť sa do budovy starej opustenej továrne na limonády.

Biele pivo Pierra Selisa rýchlo vyhnalo tábor Stella Artois najskôr z Leuvenu, potom z Antverp a potom sa rozšírilo do Holandska a Francúzska. Každý mal rád túto zvláštnu chuť, na rozdiel od chuti ležiaka. Vrcholom bola neobvyklá ťažká osemhranná pohára, do ktorej sa toto pivo nalievalo.

A ak sa výroba piva Hugarden začala s 25 hektolitrov, do roku 1985 sa rozšírila na tristo tisíc hektolitrov. Potom začal Pierre dodávať svoje pivo v Spojených štátoch. Oheň však zničil jeho plány.

Pivovar bol spálený na zem a poistenie nemohlo pokryť náklady na jeho obnovu. Pierre mal 40 miliónov belgických frankov a mal 280.

Potom Pierre rozdal 45 percent akcií svojej spoločnosti Stella Artois, ktorá súhlasila s poskytnutím chýbajúcich prostriedkov..

Všetko sa darilo až do roku 1988, keď sa značka Stella Artois zlúčila so značkou Piedboeuf. Ich hospodárstvo bolo pomenované Interbrew. Čoskoro ľudia z nového hospodárstva prišli do pivovaru do Pierra a neustále „ponúkali“, aby si jednu mladinu pripravili a potom ju rozriedili vodou. Tieto metódy však nepriťahovali a bol nútený odísť do dôchodku, keď svoj podiel predal belgickému gigantovi.

Pierre sa však upokojil, nezaujímal sa o jeho varenie. A otvoril nový pivovar v Austine v Texase. Začal vyrábať nové pivo - Celis White, rovnako chutné ako predchádzajúce. Tentoraz sa opäť dostal na rovnakú hrušku.

Pierreov partneri chceli veľké obraty a rýchle peniaze a musel podpísať dohodu s Millerom. Správa znížila výrobné náklady na zisk a stratila kvalitu, čo znamená, že stratila kupujúceho.

Pierre opäť predal svoj podiel a vrátil sa domov do Hoogarden. A závod v Austine bol čoskoro zatvorený.

Medzitým sa Stella Artois Holding a Piedboeuf premenovali na InBev. A tento podnik sa rozhodol zatvoriť závod Hugarden, prvý závod Pierre. Predaj a výroba boli vynikajúce, ale spoločnosť InBev sa rozhodla premiestniť závod do veľkého mesta.

Teraz sa pivo Hugarden varí v Leuvene a spoločnosť InBev holding má naň všetky práva..

Odrody piva Hoogarden

Existujú tri druhy piva Hugarden .. A tu sa na každý z nich pozrieme jednotlivo.

Hoogarden White

• Hoegaarden Original White
• Energetická hodnota - 44 kcal / 100 g;
• Obsah alkoholu - 4,9 stupňa;
• Zloženie: minerálna voda, sladový jačmenný slad, sladový pšeničný slad, chmeľ, pšenica, kyselina askorbová.

Hugarden White je klasický variant piva Hugarden. Ľahké nefiltrované pivo, ktoré je neoddeliteľnou súčasťou dymu a chuti pravého bieleho pšeničného piva. Zloženie tiež obsahuje pomarančovú kôru, koriander a mnoho ďalších korenín. Je zrejmé, že recept nie je sprístupnený širokej verejnosti..

Po naliatí piva do pohára je okamžite viditeľná biela čiapka z hustej peny, ktorú je možné zjesť lyžičkou. Vôňa citrusov a trochu zrelej pšenice je veľmi dobre pociťovaná, vôňa je charakteristická pre biele pivo.

Chuť piva je veľmi jemná, bez horkosti, chmeľ sa necíti, ale je cítiť mierne kyslosť a jemnú chuť ovocia..

Hoogarden Grand Crew

• Hoegaarden Grand Cru
• Energetická hodnota - 69 kcal / 100 g;
• Obsah alkoholu je 8,5 stupňa;
• Zloženie: minerálna voda, sladový jačmenný slad, sladový pšeničný slad, chmeľ, pšenica, kyselina askorbová.

Toto pivo je mnohokrát nasýtené ako klasické Hoogarden. Farba je tiež omnoho sýtejšia a jasnejšia. Ovocie, pšenica, slad, korenie, citrusy a dokonca aj seno zmiešané v vôni piva Hugarden Grand Crew - táto aróma je skutočne fascinujúca. Farba piva je zlatá, zakalená, je viditeľná zrazenina kvasiniek..

Pivo chutí ako varené víno. Veľmi jemný a spotený, s náznakom korenia a bez horkosti, ktorá je vlastná pivu, je skutočne fascinujúci. Pivo ako živé, očarujúce a vzhľad, chuť. Na porovnanie očitých svedkov je Hugarden Grand Crew asi štyrikrát bohatší a chutnejší ako klasický Hugarden.

Hoogarden Zakázané ovocie

• Hoegaarden Zakázané ovocie
• Energetická hodnota - 70 kcal / 100 g;
• Obsah alkoholu je 8,5 stupňa;
• Zloženie: minerálna voda, sladový jačmenný slad, sladový pšeničný slad, chmeľ, pšenica, kyselina askorbová, pomarančová kôra.

Pšeničné pivo nefiltrované so špeciálnym korením a výraznými ovocnými prísadami.

Pivo má tlmenú červenú farbu a výraznú ovocnú vôňu s tónmi chmeľovej pšenice. Toto pivo je u nás veľmi nepopulárne, očividne pripomína víno, ale pre skutočných znalcov bude to najchutnejšie.

Chuť tohto piva samozrejme trochu pripomína klasické pivo, ale na rozdiel od prvých dvoch odrôd má výraznú horkú chuťovú charakteristiku piva. K dispozícii je tiež plátok citrusov, korenia a niektorých ďalších druhov ovocia. Avšak dominuje chuť piva, ľahkej pšenice.

Špeciálne sklo pre Hoogarden

Toto sklo vynašiel a vytvoril tvorca piva Hugarden Pierre Selis. V miestnom obchode v Hugardene videl prototyp. Boli to talianske poháre. Mnoho ľudí v histórii piva Hugarden súhlasilo s jeho pitím iba z týchto pohárov vytvorených špeciálne pre neho..

Pôvodný osemuholníkový tvar a hrubá vrstva skla umožňujú, aby pivo vo vnútri pohára vždy zostalo chladné. Vďaka silným stenám je kontakt s teplými rukami omnoho menší a sklo pohlcuje teplo do seba bez toho, aby ho dávalo pivu. Pivo tak zostáva dlhšie chladné.

Keď Pierre Celis úplne predal svoje prvé podnikanie, spoločnosť InBev Corporation zmenila tvar skla na šesťuholník pre pohodlnejšiu a ekonomickejšiu výrobu. Takže teraz existuje.

Aj keď v Hugardene sa šírili rôzne legendy, z ktorých niektoré sú úprimne absurdné. Ale pretože Pierre Solis bol donedávna nažive, objavil tajomstvo pôvodu okuliarov.