Najlepšie značky domáceho a zahraničného piva

Prevažnú väčšinu výroby piva na ruskom trhu s pivom predstavujú pivovarskí obri a iba malú časť nápoja vyrábajú domáci alebo remeselnícki majstri. Fanúšikovia tohto fermentovaného produktu sa môžu hádať hodiny o svojich preferenciách a diskutovať o tom, ktoré značky piva sú najchutnejšie a najchutnejšie. Niektorí uprednostňujú svetlo, iné uprednostňujú nefiltrované a iní uprednostňujú tmu. Ale všetci milovníci piva sú zjednotení podľa základnej požiadavky na nápoj - musí byť vysokej kvality.

Jednoduchý spotrebiteľ sa však viac zaujíma o iný aspekt: ​​chutné pivo alebo nie. Možno nerozpozná jemné zmeny pH alebo nedostatočne vysokú rýchlosť kvasenia, ale amatér okamžite pocíti nadmernú horkosť, kyslú chuť alebo nepríjemný zápach.

pivo vo fľaši - hádanka pre spotrebiteľa. Nie je možné poznať jeho chuť bez otvorenia fľaše a bez ochutnávky. Myšlienky o kvalite peny však možno získať študovaním informácií na etikete:

  1. Odroda uvedená na fľaši poskytne základný koncept nápoja. Ležiak je ľahký, priehľadný a osviežujúci s čistou arómou ušľachtilého chmeľu. Ale - s bohatou vôňou éterov a citrusov, vyjadrenú horkú chmeľovú chmeľu. Stout - Dark, Thick and Sweet.
  2. Dátum plnenia do fliaš označuje čerstvosť produktu. Čím čerstvejšie, tým lepšie. Od naplnenia do fliaš sa v nápoji začínajú oxidačné procesy. Preto sa počas skladovania chuť a aróma produktu menia k horšiemu.
  3. Zoznam prísad. Štandardnú súpravu vody, sladu rôznych odrôd, chmeľu a droždia je možné doplniť ďalšími surovinami. Ryža, kukurica, melasa sa pridávajú do receptu, aby sa znížili náklady, ale chuť sa kazí. Konzervačné látky, umelé príchute a farbivá sa považujú za nežiaduce prísady.
  4. Objemový podiel alkoholu je mnohým aspektom. V najobľúbenejšom nadnárodnom tábore je obsah alkoholu 5-6%. Existujú silné odrody, v ktorých môže byť obsah alkoholu až 15 - 20% obj. V nealkoholickom výrobku je tento ukazovateľ takmer nulový..
  5. Obsah pevných látok alebo extrahovateľnosť je množstvo cukru, ktoré zostane po fermentácii. Čím je vyššia, tým bude chuť piva sladšia. Ak je extrahovateľnosť menšia ako 1 - 2%, nápoj možno nazvať suchým.

Väčšina spotrebiteľov je orientovaná na cenu a verí, že drahé pivo musí byť vysokej kvality. Dolná hranica pre náklady na penu v Rusku je 100 rubľov. na 1 liter. To, čo je lacnejšie, bude na pochybách. Lacné pivo je marketingový produkt alebo dovoz. Domáce pivo nemá kvalitu nižšiu ako zahraničnú a jeho cena je výrazne nižšia. Preto nerovnajte drahé a dobré výrobky..

Ďalším aspektom výberu penového nápoja je to, ktoré pivo je lepšie, točené alebo fľaškové. Je to všetko o technológii plnenia do fliaš. Na plniacej linke automatického suda je prívod kyslíka takmer nulový, čo sa nedá povedať o plnení fliaš produktom. V nápoji vo fľašiach je obsah kyslíka oveľa vyšší. V prvých dňoch po plnení do fliaš bude pena z sudov a fliaš rovnaká, ale po mesiaci alebo dvoch bude rozdiel zrejmý a nie v prospech produktu baleného v skle..

Špičkové nealkoholické pivo

Nealkoholické pivo je výrobok, ktorý vyhovuje potrebám veľkej skupiny milovníkov peny. Je to obľúbená chuť a aróma, ale bez škodlivého alkoholu.

Skutoční znalci penového produktu tvrdia, že dobré pivo nemôže byť nealkoholické. Pivo sa získava fermentáciou sladkej mladiny kvasinkami a alkohol je prirodzeným produktom tohto procesu. Aby sa získal nealkoholický nápoj, alkohol sa odstraňuje destiláciou alebo inhibíciou fermentácie v skorých štádiách.

Na celom svete však rastie dopyt po nealkoholickom fermentačnom produkte. V Rusku sa dopyt po tomto produkte v roku 2017 zvýšil o 9,5%. Medzi ponuky na trhu je možné si vybrať drahé pivo a dostupné domáce náprotivky.

Nasledujúce značky piva predstavujú obľúbené značky nealkoholických penových nápojov:

  1. Výroba koncernu Baltika: Baltika 0, nealkoholický Carlsberg a nealkoholická husa Zhatetskiy.
  2. Pivo od spoločnosti AB InBev: "Nealkoholický Stella Artois", "Hoegaarden 0.0" a "BUD Alkohol Free".
  3. Hainiken 0.0.

Hodnotenie najlepšieho ruského piva

Na pultoch ruských obchodov predstavili výrobky domácich pivovarov a ich dovážané náprotivky. Zostavilo sa hodnotenie piva najvyhľadávanejších značiek v Rusku, prezentované za rôzne ceny.

V kategórii „Najlepšie pivo na ruskom trhu v cenovej kategórii do 50 rubľov“ sa uvádzajú:

  1. Efes zlaté banské pivo.
  2. Heineken "Tri medvede".
  3. „Pivo Zhigulevskoe“ „Zhigulevskoe“.
  4. Efes "The Old Miller".
  5. Baltika Classic Baltika.

V kategórii „Najlepšie pivo v Rusku v cenovej kategórii 50 - 70 rubľov“ sú uvedené:

  1. Efes "Velkopopovetsky koza".
  2. Pivovarská spoločnosť v Moskve Khamovniki.
  3. Calsberg „hus husi“.
  4. AB InBev "Lowenbrau".
  5. Efes Golden Barrel.

Najlepšia pena, ktorej cena je 70 - 100 rubľov:

  1. Heineken Edelweiss.
  2. Pivovarská spoločnosť v Moskve Oettinger.
  3. Heineken Guinness.
  4. AB InBev „Hoegaarden“.
  5. Baltika Warsteiner.

Hodnotenie najlepšieho zahraničného piva

Na začiatku bežného roka 2018, 26. januára, ratingová sieť RatingBeer uverejnila najlepší zoznam najlepších 100 druhov penových nápojov na svete. Zahŕňa značky piva z celého sveta..

Líder v tomto zozname sú pivovarníci z USA, ktorí zaberajú 73 zo 100 možných riadkov. Medzi bežné značky možno identifikovať:

  1. Horská usadlosť.
  2. Požiarny chodník.
  3. Ruská rieka.
  4. Zvrhnutie goliáša.
  5. Pivovarníctvo v cykle.
  6. Funky Budha.
  7. Prairie artesan ales.
  8. Bočné varenie piva.

Belgickí pivovarníci stratili na popularite svojich amerických náprotivkov a boli zastúpení značkami:

  1. Bokkereyder.
  2. Cantillon.
  3. Het anker.
  4. Brasserie rochefort.
  5. Westvleteren.

Na treťom mieste vo svetovom rebríčku sú anglickí pivovarníci:

  1. Cloudwater.
  2. Severný mních.
  3. Staré komíny.
  4. Thornbridge.

Na prvom mieste sa umiestnili Švédi (Omnipollo), Dáni (Mikkeller), Nóri (Lervig Aktiebryggeri), Taliani (Le Baladin), Španieli (Nómada Brewing), Poliaci (Browar Artezan) a Gréci (Pivovar Seven Island).

Najdrahšie pivo na svete sa podáva v baru London Bierdrome a nazýva sa Vielle Bon Secours. Fľaša s objemom 12 litrov stojí približne 1 000 dolárov.

Funkcie správneho použitia nápoja

Dlho sa môžete hádať o tom, ktoré pivo je lepšie piť, ale nesprávnym podávaním pokazíte aj ten najchutnejší produkt..

Každý typ peny má svoju vlastnú ochutnávaciu teplotu. Tvar pohárov je dôležitý, čo pomáha odhaliť chuť a arómu nápoja.

Ľahké tábory by sa mali chladiť na + 7 ... + 10⁰С, temné a jantárové tábory, ako aj na svetlé pivo - do + 10 ... + 13⁰С, a pne alebo tmavé pivo sa najlepšie otvárajú pri + 13 ... + 16⁰С.

Pivné sklo je vhodné pre piva v britskom štýle, vysoké sklo s tenkými stenami pre nemeckého Pilsnera. Český tmavý ležiak sa pije z malých hrnčekov s brucho a nemecká pšeničná zverák z pohárov v tvare tulipánov. Oktoberfest sa nalieva do litrových kruhov - omše a belgické pivo - do malých pohárov na nohe.

Poháre sa dôkladne umyjú produktom bez zápachu a osušia sa čistou utierkou. Ochladený produkt sa naleje pozdĺž sklenenej steny tenkým prúdom, aby sa vytvoril penový uzáver vysoký 2 prsty. Pitná tekutina by mala byť pokojná, voňajúca.

Príbuzný

Ponuka