Staromódne recepty na kokteily

Jedným z najstarších koktailov na svete je Old Fashion. Počas 150-ročnej histórie tohto nápoja sa vytvorilo veľa verzií jeho receptu, základných aj doplnkových ingrediencií sa líšili, iba štýl a duch zostali nezmenené.

A aby ste sa naučili variť rôzne verzie „starej módy“ podľa jednoduchých receptov postupných krokov alebo z videí, a tiež o tom, aké podobné koktaily existujú, musíte sa touto otázkou podrobnejšie oboznámiť..

Káva Stará Móda

Zaujímavá možnosť s pridaním kávy espresso osloví mnohých milovníkov tohto osviežujúceho nápoja..

Zložky

Malé jemnosti

• Ak chcete spomaliť riedenie nápoja vodou, mali by ste zvoliť ľad s jednou guľkou alebo veľkým kusom.
• Pre receptúru je vhodný jednoduchý sirup, ktorý sa dá ľahko vyrobiť z cukru a vody..
• "Crème de cacao" sa môže používať buď čierny alebo biely alebo vôbec.
• Ak nemáte k dispozícii espresso kávu, môžete použiť silnú varenú obyčajnú.

príprava

Na výrobu kávy „Old Fashion“ musíte urobiť nasledovné:

1. Všetky ingrediencie vložte do šejkri naplnenej kockami ľadu.
2. Dobre pretrepte.
3. Kvapalinu z trepačky vylejte do pohára naplneného čerstvým ľadom.
4. Ozdobte kávovými zrnkami.

„Reposado Old Fashion“

Recept založený na klasickej, mierne korenenej odrode tequily - reposado.

Zložky

príprava

Proces prípravy koktailu „Old Fashion“ na tequile reposado vyzerá takto:

1. Čerešne a nektárinky sa umiestnia do pohára, pridá sa agávový nektár.
2. Potom ich musíte opatrne rozdrviť šialenstvom.
3. Pridajte kocky ľadu.
4. Pour tequila.
5. Dobre premiešajte.
6. Podávanie nápojov je lepšie s celým kúskom nektárinky a čerešní..

New Old Fashion

Čerstvý pohľad na klasický recept, ovocná zložka je nahradená: čerešňa a pomaranč, na ich miesto prichádza ostružina a broskyňa.

Zložky

príprava

Proces prípravy „New Old Fashion“ je nasledujúci:

1. Najprv musíte dať 1 pohár broskyne do pohára, naliať do toho istého sirupu a horkého a všetko rozdrviť šialeným.
2. Potom pridajte bourbon, kocky ľadu, zostávajúce plátky broskýň, višne a posypte sódou.
3. Dôkladne premiešajte a nápoj môžete servírovať.

Slané staré módy

Ako viete, veľmi zaujímavým a extravagantným riešením je soľ špeciálne korenie, ktoré významne mení chuťovú paletu všetkých ingrediencií. Koktaily nie sú výnimkou, citrón sa používa namiesto pomaranča a čerešní.

prísada

príprava

Postupujte podľa pokynov krok za krokom, ako vyrobiť Salty Old Fashion:

1. Najprv musíte do kelímku vložiť kocky ľadu..
2. Pridajte horký, solený javorový sirup a whisky.
3. Teraz musíte obsah zmiešať tak, aby sa ochladil.
4. Po ochladení nalejte do skaly naplnenej kockami ľadu.
5. Pred podávaním ozdobte pohár stočenou citrónovou kôrou.

Brandy Old Fashion

Nemenej dobrá je jedna z hlavných variácií klasického receptu, v ktorej je jeden prvotriedny alkoholický nápoj nahradený iným..

Zložky

príprava

Pre ostatné je varenie Brandy Old Fashion jednoduché:

1. Najskôr sa do roxu vloží kocka cukru.
2. Ďalej je potrebné striekať na kocku cukru sódou a horkou, potom pridať plátky pomaranča a čerešní.
3. Rozdrvte všetky ingrediencie šialenstvom.
4. Pridajte brandy a dôkladne premiešajte.
5. Pridajte celý veľký kúsok ľadu, napríklad guľôčku, a potom znova nastriekajte hornú časť sódy a môžete slúžiť.

Rum Stará Móda

Ďalšia variácia klasického receptu na kokteily s nahradením hlavnej zložky - bourbon, tentoraz - rum -.

príprava

Ak chcete vyrobiť rum „Stará móda“, musíte postupovať podľa tohto sledu krokov:

1. Dajte oranžovú a čerešňu do roxu a opatrne rozdrvte šialenstvom.
2. Pridajte ľad, nalejte sirup, horký a rum.
3. Dôkladne premiešajte, kým tekutina nie je rovnomerne vychladená..

Starý módny dom

Zaujímavý recept, ktorý používa dva druhy základného alkoholu naraz: koňak a rum, ako aj dva typy horkých: angostura a pomaranč.

Zložky

príprava

Príprava kokteilu je jednoduchá:

1. V roxe zmiešajte alkohol.
2. Pridajte veľký kúsok ľadu a dôkladne premiešajte..
3. Pred podávaním ozdobte citrónom a pomarančmi.

Video na výrobu kokteilov

Recept „Old fashion“ na báze Bourbonu. Všetky stupne prípravy sú starostlivo osvetlené profesionálnym barmanom, ktorý ich pomôže presne zopakovať..

Vlastný recept „Staromódny“ na korenenej tequile. Originálna porcia s jedným kusom ľadu a ananásový prsteň sypaný horkou striekacou pištoľou.

Podrobný sprievodca kokteilom Starej módy: klasický a moderný recept, rozdiel v zložení: s bourbonovou alebo ražnou whisky, ktoré sa používajú horké a v akom množstve, ako aj ďalšie drobné jemnosti a historické fakty..

Ostatné podobné koktaily

• Ďalšou klasikou žánru založeného na bourbone je kokteil "Manhattan". Podľa štandardu IBA by klasická verzia, ako napríklad „Stará móda“, mala obsahovať horkú angosturu, ako aj sladký červený vermút. Pravdepodobne to bolo prvýkrát vyrobené v klube s rovnakým názvom - „Manhatten club“ - na rovnomennom ostrove v meste New York začiatkom 70. rokov 20. storočia. Má mnoho variácií vrátane takých populárnych odrôd ako - „Rob Roy“ -, „Suchý Manhattan“ a „Ideálny Manhattan“, ako aj „Metro“..
• Pokiaľ ide o tému bourbon a klasika, oplatí sa venovať pozornosť "Whisky Sauer". Moderná verzia IBA zahŕňa použitie bourbonu ako základu nápoja. Tiež v zložení by mal byť sirup a citrónová šťava, ak je to potrebné - pomlčka vaječného bielka. Recept Whisky Sauer bol prvýkrát opísaný vo Wisconsinských novinách Vukesha Plane Dealer v roku 1870.