Domáce chutné alkoholické nápoje - opis a recepty

Menu

• Ako pripraviť kokteil vlastnými rukami?
• Jednoduché a rýchle recepty predjedla
• Vlastnosti výroby beilis
• Iné jednoduché recepty na alkohol doma

Jednoduchý recept na ovocie alkohol obsahuje iba 3 prísady. Na výrobu jahodového nápoja potrebujete:

• 1 kg jahôd alebo lesných jahôd;
• 1 liter vodky;
• 0,7 - 1 kg cukru (množstvo granulovaného cukru v recepte je možné zmeniť).

Triediť bobule a olúpať sepals. Vložte ich do veľkého kontajnera s ohľadom na celkový počet komponentov. Pre likéry je lepšie zvoliť husté bobule strednej veľkosti, ktoré môžu zostať priamo vo fľaši a po ukončení infúzie..

Na jahody nalejte cukor, fľašu trochu premiešajte, zatiaľ čo miešajte ingrediencie. Jahody nechajte šťavu 3-4 hodiny. Potom nalejte alkohol do fľaše, nádobu pevne upchajte, trochu premiešajte, aby sa vrstvy premiešali. Dajte na temné teplé miesto, kde trvajte 4-5 týždňov. Likvidácia sa musí miešať každý deň a fľašu niekoľkokrát otáčať nahor a nadol. V procese trvá na tom, že farba nápoja bude nasýtená a cukrové zrná sa rozptýlia.

Tinktúru môžete vyskúšať po 2 týždňoch, aby ste zhodnotili chuť a podľa potreby pridali sirup. Proces sa však dokončí úplne po vyššie uvedenom čase. Potom tekutina získa viskóznu konzistenciu a jemnosť chuti. Keď vyklopíte pohár, do ktorého sa nápoj naleje, zostane na stenách priehľadná značka. Nápoj si môžete uložiť v rovnakej nádobe alebo pretlačiť do čistej menšej fľaše. Bobule sú vhodné na pridávanie do cukroviniek alebo kokteilov..

Nahradením jahôd inými šťavnatými a aromatickými bobuľami alebo ovocím si môžete pripraviť celý rad farebných nápojov. Pri použití veľkého ovocia (broskyňa, jablko, citrus) sa musí nakrájať na krásne plátky. Sila takého likéru v dôsledku rozdelenia šťavy z ovocia je asi 25%. Domáce likéry sa môžu piť v čistej forme alebo sa môžu používať na kokteily..

Ako pripraviť kokteil vlastnými rukami?

Rôzne alkoholické nápoje - koktaily, t. j. zmesi rôznych odrôd alkoholu a nealkoholických prísad (cola, sirup, toniká, džús atď.). Mliečne zmesi sa pripravujú na báze mlieka, smotany a zmrzliny s pridaním alkoholových zložiek a príchutí.

Sila koktailov sa môže líšiť. Nízkoalkoholické nápoje obsahujú iba 20 - 50 ml silného nápoja v pohári s objemom asi 250 ml, zatiaľ čo silné nápoje sa miešajú z alkoholu s minimálnym pridaním ďalších tekutín. Ľad v kokteile slúži na ochladenie zmesi a pri jej roztopení znižuje jej pevnosť.

Zloženie koktailu môže obsahovať rôzne množstvo prísad:

1. Naplňte vysoký pohár s objemom najmenej 300 ml kockami ľadu, nalejte 50 ml vodky. Postupne pridajte 50 ml jablčnej šťavy, chladeného zeleného čaju a sprite alebo podobného nápoja. Miešajte dlhou lyžičkou a na vrch položte tenké plátky zeleného jablka.
2. Obľúbený nápoj Jamesa Bonda sa vyrába zo 75 ml vodky a 15 ml suchých martini. Trepačka sa musí ochladiť naplnením ľadom a miešaním do mrazu na stenách a potom vypustiť tekutinu z roztopených kociek ľadu. Na zvyšný ľad nalejte alkohol, ale netraste, ale zmiešajte iba lyžičkou. Nalejte do širokého koktailového pohára cez sitko bez ľadu. Znížte 1 olivu na dno pohára.
3. Na báze vína sa pripraví ľahký kokteil Sonoma, ktorý sa mieša v trepačke s ľadom 75 ml Chardonnay, 15 ml. calvados, 2,5 lyžičky medový sirup (med s vodou 1: 1), 1 lyžička. limetová alebo citrónová šťava, niekoľko kryštálov soli. Tekutinu namočte do koňaku, pripravte špirálu citrónovej kôry, posypte éterickým olejom na kokteil a sklo ozdobte. Pridajte vetvičku rozmarínu alebo mäty.
4. Španielska Sangria je typom vínneho koktailu pre veľkú spoločnosť. Do 1 - 2 fliaš stolového červeného vína pridajte šťavu z 2 pomarančov, 1 citróna, 2 - 3 lyžíc. cukrový sirup alebo med, kôra citróna a pomaranča a 1 tyčinka škorice (asi 7 cm dlhá). Trvajte na tom 2-3 hodiny pod vekom a podávajte v džbáne s ľadom. Ak chcete, môžete nalepiť plátky ovocia skôr, ako budete trvať, a do hotového kokteilu pridajte asi 0,5 l vysoko sýtenej vody alebo Sprite..

Jednoduché a rýchle recepty predjedla

Príprava najjednoduchšieho aperitívu - suchého martini - pozostáva zo zmiešania ginu (60 ml) a suchého vermút (10 ml) v trepačke ľadu. Obsah otočte lžičkou po dobu 10 sekúnd. Potom tekutinu zaliate do koktailového pohára a ozdobte 3 olivami na špajdle alebo citrónovej špirále.

Priamo v pohári sa pripravuje krásny nápoj Negroni:

1. Naplňte malú pohár Rox kockami ľadu.
2. Nalejte do 30 ml ginu, Campari a červeného vermútu (sladké).
3. Miešajte krúživým pohybom pomocou lyžice a ozdobte plátkom pomaranča.

Takéto alkoholické nápoje sa zvyčajne podávajú pred sviatkom, aby stimulovali chuť do jedla..

Vlastnosti výroby Beilis

Baileys je likér, ktorý obsahuje krém. Originálny nápoj sa pripravuje na základe írskej whisky dozrievanej v dubových sudoch. Pred výrobou alkoholu musíte pripraviť alkoholovú zložku.

Kvalitná imitácia whisky Ukázalo sa, že z čisteného mesačného svitu má silu 45% alebo dobrú vodku. Na naliehanie použite spálené drevné štiepky alebo dubovú lekáreň v lekárni.

Suroviny v množstve 50 g sa umiestnia do pohára a nalejú sa alkohol (0,5 1) na 5 až 10 dní. Do konca tohto obdobia tekutina získa vôňu jantáru a jantáru. Na urýchlenie procesu môžete vziať prírodnú whisky alebo koňak.

Krémová báza sa pripravuje z 1 plechovky sladkého kondenzovaného mlieka (podľa GOST) a 0,5 l krému s obsahom 10% tuku. Zložky sa musia miešať do hladka, postupne sa naleje silný studený roztok kávy (1 polievková lyžica L. Prášok a nie viac ako 0,5 šálky vody).

Vypúšťajte alkohol z triesok. V čistej krásnej fľaši zmiešajte smotanovú hmotu a alkohol, dobre premiešajte a nechajte uvariť 3 - 7 dní na chladnom mieste, každý deň trepať. Pred použitím je tiež vhodné fľašu pretrepať, pretože domáce Baileys môže odlupovať.

Iné jednoduché recepty na alkohol doma

Doma si môžete pripraviť ďalšie nápoje a trvať na bylinkách alebo ovocí. Príjemný a zdravý nápoj si môžete pripraviť z jarných stopiek rebarbory:

1. Olúpeme a nasekáme 600 až 700 g stoniek rebarbory. Ak budete mať ružovú farbu, nápoj bude krajší.
2. Zmiešajte ich s cukrom alebo medom (150 - 200 g) a jemne rozdrvte paličkou. Pridajte kôru 1 pomaranča alebo citróna, vložte strednú tyčinku škorice (5-7 cm), 3 hrášok jamajského korenia alebo klinčeka, kúsok zázvoru (3-4 cm).
3. Nalejte všetok 1 liter vodky alebo mesačného svitu, uzavrite a trvajte na trvaní 1 - 1,5 mesiaca pri trepaní denne. Napnite a nalejte do čistých nádob.

Nápoje doma nie sú len pre zábavu. Provensálny bylinný balzam dokáže liečiť nachladnutie, hoci je opitý ako aperitív. Sú potrebné:

• 750 ml mesačného svitu 45%;
• 60 g semena fenikla;
• 3 lyžice. l. kvety levandule;
• 3 lyžice. l. rozmarín;
• šupka z 1 oranžovej;
• 100 ml zmiešaného medu;
• 50 - 100 ml cukrového sirupu.

Semená fenikla pomelíme a spolu s ostatnými bylinkami a kôpkou ich dáme do nádoby, pridáme med, pridáme alkohol a necháme 4-7 dní na tmavom mieste. Vytvorte jednoduchý cukrový sirup, pridajte ho do tinktúry a balzam nechajte stáť asi ďalšie 2 týždne.