Recept na výrobu jahodového likéru doma

Menu

• Klasický recept na jahodový likér
• Budete potrebovať
• Odporúčania krok za krokom
• Jahodová tinktúra xuxu doma
• Budete potrebovať
• Odporúčania krok za krokom
• Ďalšia variácia domácej jahodovej tinktúry „xuxu“
• Budete potrebovať
• Odporúčania krok za krokom
• Jahodová tinktúra "liquore di fragole" doma
• Budete potrebovať
• Odporúčania krok za krokom
• Jahodový jogurtový krémový likérový recept
• Budete potrebovať
• Odporúčania krok za krokom
• Domáce receptové video
• Ostatné podobné nápoje

• na alkohole: "De kuyper Wild Strawberry (Holandsko), „Josef Cartron, Creme de Fraise de Bois“ (Francúzsko), „Volare Strawberry“ (Taliansko), „Gabriel Boudie, Creme de Fraises a la Fraise des Bois“ (Francúzsko), „Pages, Creme de Fraise “(Francúzsko),„ Fruko Schulz, Jahoda “(Česká republika),„ Giffard, Creme de Fraise des Bois “(Francúzsko),„ Merlet, Creme de Fraise des Bois “(Francúzsko),„ Monin, Fraise de Bois “ (Francúzsko), „Vedrenne, Creme de Fraise“ (Francúzsko);

• na alkohole a šťave: "Bols Strawberry "(Holandsko)," Marie Brizard de Fraise "(Francúzsko);
• na vodke: "Xuxu"(Nemecko);
• na vodku a šťave: "Polar, Stawberry" (Nemecko);
• na brandy: "Btpi Tosolini, Fragola" (Taliansko).

Klasický recept na jahodový likér

Tento podiel potrebných zložiek je podľa nášho názoru najúspešnejší a najjednoduchší. Okrem toho môžete bezpečne zmeniť základňu nápoja podľa svojho vkusu pomocou zriedeného alkoholu, mesačného svitu, brandy alebo „rumu“ namiesto vodky, ale samotným likérom bude nízky obsah alkoholu - iba 14 - 16 stupňov.

Budete potrebovať

Odporúčania krok za krokom

1. Umyte 1 kg jahôd a oštepujte každý stonok stonky.
2. Nakrájajte všetky bobule na polovicu.
3. Tento blank preneste do jednej alebo viacerých sklenených nádob s viečkami.
4. Nalejte všetok 1 liter vodky a upchajte nádobu.
5. Dajte nádobu na svetlé (slnečné) miesto na 2 až 2,5 týždňa.
6. Obsah pretrepte každý deň.
7. Zmes preceďte cez gázu a bavlnený filter (bobule by sa mali tiež vytlačiť).
8. 1 kg cukru sa rozpustí v 500 ml vody a sirup sa nechá niekoľko minút variť na miernom ohni za stáleho miešania.
9. Pripravenú tinktúru skombinujte s chladeným cukrovým sirupom.
10. Miešajte túto zmes do hladka a nalejte do pripravenej fľaše alebo pohára (môžete použiť niekoľko nádob malého objemu).
11. Teraz položte nádobu na tmavé miesto na 1 týždeň na vystavenie.
12. Skladujte na tmavom mieste nie dlhšie ako 2 roky.

Jahodová tinktúra XuXu doma

Slávny nemecký „XuXu“ môžete variť doma. Stačí striktne postupovať podľa odporúčaní krok za krokom a sledovať proporcie zložiek. Vyskúšajte a ubezpečte sa, že tento nápoj je prakticky rovnaký ako ten originálny..

Budete potrebovať

Odporúčania krok za krokom

1. Dôkladne umyte 500 g jahôd a odstráňte všetky stonky.
2. Bobule nakrájame na 2-4 kusy, v závislosti od ich veľkosti.
3. Preneste ich do 1-litrovej nádoby.
4. Nalejte 500 ml vodky tak, aby bobule boli úplne pokryté vodou.
5. Šťavu vytlačte z polovice citróna a pridajte ju do tinktúry.
6. Skladujte na dobre osvetlenom mieste po dobu 1-1,5 týždňa.
7. Cez gázu zloženú vo viacerých vrstvách tinktúru napnite.
8. Napustenú zmes nalejte späť do pohára bobúľ a pridajte 300 g cukru.
9. Nalejte nápoj na ďalšie 2 alebo 3 dni na tmavom mieste a pravidelne trepte nádobu.
10. Tinktúru vypustite do inej nádoby.
11. Nalejte 200 ml vody do pohára bobúľ a znovu nalejte do hlavného zloženia.
12. Vráťte tekutinu späť do pohára a trvajte ďalších 4-5 dní.
13. Nakreslite do pripravenej sklenenej fľaše a uložte na tmavom mieste.

Ďalšia variácia domácej jahodovej tinktúry „XuXu“

Táto metóda je iná v tom, že drvené jahody sa používajú na varenie a nie na plátky. Rozdiel spočíva aj v tom, že brandy sa považuje za alkoholovú bázu, ale môže sa použiť aj rum, hoci v pôvodnom recepte je základom „schnapps“..

Budete potrebovať

Odporúčania krok za krokom

1. Umývajte a lúpajte 1,5 kg jahôd.
2. Rozdrviť všetky bobule vidličkou.
3. Dajte dužinu do pohára a nalejte do 1 litra brandy.
4. Nechajte variť 10 dní.
5. 200 g cukru sa zriedi v 200 ml vody a sirup sa zahrieva na miernom ohni..
6. Ochlaďte a pridajte do tinktúry.
7. Nalejte do fliaš a uchovávajte v chladničke nie viac ako rok.

Jahodová tinktúra "Liquore di Fragole" doma

Tento recept bol vytvorený v roku 1993 a prvýkrát vyšiel v kuchárskej knihe The De´Medici Kitchen. Chuť pripraveného nápoja vás určite nesklame, má však jednu nevýhodu - varenie trvá veľmi dlho. Okrem iného získate lahodné ovocné bobule, ktoré sa dajú použiť na domáce pečenie.

Budete potrebovať

Odporúčania krok za krokom

1. Umyte, olúpte a nakrájajte na 400 g bobúľ.
2. Preneste ich do 2 alebo 3 litrovej sklenenej nádoby.
3. Pridajte k tomu najkrajší rez z dvoch citrónov, 2 klinčekov, 1 tyčinka škorice, 2 listy vavrína a 90 g cukru.
4. Nalejte do nich 750 ml vodky.
5. Zavrite nádobu vekom a trvajte na tme po dobu 6 mesiacov (túto lehotu môžete skrátiť na 2 mesiace).
6. Cez sitko a gázový filter pretlačte tinktúru a nalejte do čistej nádoby.
7. Pridá sa tam 60 g cukru a nechá sa pôsobiť ďalšie 1-2 týždne.
8. Nápoj nalejte do čistých sklenených fliaš a uložte na chladnom mieste..

Jahodový jogurtový krémový likérový recept

Tento nezvyčajne chutný a mäkký krémový likér sa dá pripraviť nielen z čerstvých bobúľ, ale pokojne ho nahradiť mrazenými. Mimochodom, podľa tohto receptu si môžete pripraviť smotanové likéry s inými plodmi (malinami alebo ostružinami).

Budete potrebovať

Odporúčania krok za krokom

1. V hrnci zmiešajte 240 ml smotany s 240 g cukru.
2. Priveďte ich k varu, nezabudnite sa zamiešať.
3. Odstráňte z tepla a pridajte k nim 350 ml jogurtu..
4. Zmes sa vmieša a naleje do čistej sklenenej nádoby.
5. Trvajte na tom asi 2 týždne.
6. Umyte 350 g jahôd a nakrájajte na plátky.
7. Plody sa prenesú do pohára a pridá sa k nim 500 ml vodky a 1 g vanilky..
8. Cork jar a zmes nechajte asi 5 dní.
9. Potom sa scedí a kombinuje so smotanou a jogurtovým sirupom.
10. Nechajte uvariť ešte niekoľko dní a nalejte do sklenených fliaš.
11. Uchovávajte v chladničke nie dlhšie ako 1 mesiac..

Domáce receptové video

• Ponúkame vám jednoduchý a zrozumiteľný recept na výrobu lahodného jahodového likéru.