Čokoládový koňak doma - z mesačného svitu, alkoholu, vodky

Pri výbere alkoholu, ako aj v súvislosti s varením, veľa ľudí usiluje o rozmanitosť a hľadanie niečoho nového a zaujímavého.

Chutný nápoj sa vždy hodí počas sviatku pri slávnostnej príležitosti alebo jednoducho zdôrazní chuť vašich obľúbených jedál. Zároveň nie je vôbec potrebné míňať veľké sumy peňazí na nákup rafinovaného alkoholu, pretože zo známych surovín si môžete urobiť niečo neobvyklé.

Pomôže to dokázaná a obľúbená mnohými domácimi receptami. Jedným z nich je spôsob varenia. čokoládový koňak.

Nápoj kombinuje prirodzenú silnú chuť koňaku a jemnú dochuť tmavej alebo mliečnej čokolády, môžu pocítiť tóny sušeného ovocia, orechov a korenia:

  • Milovníci všímajú jemnosť chuti a jej ľahkosť.
  • Farba nápoja zodpovedá nasýtenej farbe koňaku.
  • Vôňa je pomerne bohatá a odhaľuje kyticu koňaku a výrazných čokoládových tónov, ktoré sú tieňované rozptýleným orechovým, ovocným, kvetinovým a niekedy drevnatým zápachom..

Čokoládový koňak je vynikajúcou voľbou pre tých, ktorí sa rozhodnú liečiť nový elegantný a sviatočný nápoj a jeho receptúra ​​je jednoduchá, takže ju môžete ľahko pripraviť nezávisle doma..

Možnosti receptov sa líšia a hotový nápoj je dobre skladovaný po dlhú dobu bez toho, aby sa stratila jeho chuť a vôňa.

Domáce recepty

Pred začatím procesu prípravy nápoja by ste mali pripraviť:

  • Stewpan alebo veľká panvica;
  • Kuchynská váha;
  • Pár šálok;
  • Niekoľko kontajnerov alebo kontajnerov;
  • Hrubý strúhadlo;
  • Sklenená nádoba 3 litre;
  • Sklenené fľaše;
  • Gáza na namáhanie.

Čokoládová tinktúra sa môže vyrábať z mesačného svitu, vodky alebo alkoholu.

Z mesačného svitu

štruktúra:

  • Čistený mesačný svit dobrej kvality so silou nepresahujúcou 50 stupňov - 1,5 - 2 litre;
  • Čistá voda - 300 ml;
  • Horká čokoláda - 100 gramov;
  • Cukor - 3 šálky;
  • Vanilkový cukor - 30 gramov.

Príprava:

  1. Čokoládu rozpustite vo vodnom kúpeli vo veľkej nádobe alebo panvici.
  2. Keď sa čokoláda začne roztopiť, pridajte vanilkový cukor a nalejte mesačný svit, dôkladne premiešajte.
  3. Výsledná zmes sa nechá vychladnúť a trvá na chladnom tmavom mieste päť dní.
  4. Vyrábame cukrový sirup: zalejeme cukrom do vriacej vody a varíme do úplného rozpustenia, potom mierne vychladíme.
  5. Výslednú zmes skombinujte s čokoládou mesačného svitu, dôkladne premiešajte a nechajte vylúhovať ďalší týždeň.
  6. Výsledný koňak niekoľkokrát napnite.

Video popisuje technológiu výroby čokoládového koňaku z mesačného svitu:

Z alkoholu

Tí, ktorí nemajú vhodný prístroj v domácnosti, môžu ľahko nahradiť mesačný svit alkoholom štyridsať stupňov..

Vyžaduje sa:

  • Alkohol 40 stupňov - 1,5 - 2 litre;
  • Čistá voda - 300 ml;
  • Cukor - 3 šálky;
  • Horká čokoláda - 1 bar;
  • Vanilková príchuť - 5 gramov.

Proces varenia je v tomto prípade podobný postupu, ktorý sa uvádza v recepte s mesačným svitom, s výnimkou použitia alkoholu ako hlavnej zložky..

Spôsob prípravy by mal byť založený na individuálnom vkusu a preferenciách a množstvo zložiek sa môže líšiť.

Tí, ktorí majú radi mierne sladké nápoje, nemôžu do zmesi čokolády a mesačného svitu alebo alkoholu pridať cukrový sirup a tí, ktorí chcú pridať viac sladkosti a diverzifikovať ich chuť, môžu tiež pridať sušené ovocie alebo korenie..

Z vodky

Ako základ pre budúci koňak si môžete vziať kvalitnú vodku, ako aj mierne zmeniť receptúru a pridať chutnú chuť do jemnejšej chuti..

Vyžaduje sa:

  • Vodka - 1,5 litra;
  • Mlieko - 1 šálka;
  • Horká čokoláda - 100 gramov;
  • Cukor - 3 šálky;
  • Vanilkový cukor - 1 vrecúško.

Je dôležité si uvedomiť, že vzhľadom na obsah mlieka sa nápoj musí uchovávať čo najmenej, preto je vhodné ho okamžite použiť na konci infúzie..

Príprava:

  1. Rozpustite čokoládu v panvici vo vodnom kúpeli. Na urýchlenie tohto procesu je možné dlaždicu vopred nastrúhať.
  2. Keď čokoláda topí, pridajte vanilkový cukor a nalejte vodku, dôkladne premiešajte.
  3. Výsledná zmes sa nechá schladnúť a trvá na chladnom tmavom mieste po dobu jedného týždňa, fľaša sa pravidelne trepe.
  4. Na konci infúzie pridajte zostávajúce zložky.
  5. Do panvice nalejte mlieko a vodu, povarte a pridajte cukor. Pomerajte, kým sa úplne nerozpustí, a potom sirup ochladte na teplotu miestnosti..
  6. Nalejte sirup do čokoládovej tinktúry, dôkladne premiešajte a trvajte asi dva týždne na tmavom mieste.

informácie! Mliečna čokoláda spôsobí, že koňak spôsobí, že nápoj bude vyzerať skôr ako jemný likér, a krásne dámy sa určite budú páčiť.

Ako vyrobiť čokoládovú tinktúru na báze vodky, je opísané vo videu:

Dezertný nápoj bude skvelým koncom hostiny ako digestívu, povzbudí vás a vytvorí slávnostnú atmosféru.

Najlepšie občerstvenie bude orechy, banány a citrusové plody..

Dostupné ingrediencie a relatívna jednoduchosť prípravy sú presvedčivými dôvodmi pre výber čokoládového koňaku.

Príbuzný

Ponuka