Stará gagra

Málokto vie o koňaku „Old Gagra“, pretože sa vyrába v malom liehovare, v obmedzenom množstve a predáva sa hlavne v samotnom Abcházsku. Na regáloch obchodov v iných regiónoch Ruska sa dá nájsť mimoriadne zriedka a v zahraničí sa dá nájsť iba ako darček alebo turistický suvenír po výlete v Abcházsku. Názory na kvalitu a vlastnosti tohto nápoja medzi milovníkmi destilátov, ktorí ho ochutnali, sú rôzne - od potešenia nad sladko-bohatou chuťou až po odsúdenie za príliš agresívnu ovocno-mandľovú arómu. Vysoká fľaša s úzkym vysokým hrdlom, viac vína ako koňaku. Lakonický dizajn štítku a nedostatok jeho ochrany by mohli spôsobiť ľahké falšovanie, ak by bol koňak obľúbenejší..

O výrobcovi

Ochranná známka patrí spoločnosti s ručením obmedzeným „Amzara“, pomenovanej podľa malej dedinky neďaleko Gagra, odkiaľ pochádza šéf spoločnosti Arkady Konjaria. Samotná pálenica sa nachádza aj neďaleko Gagry - v abcházskej dedine Bzypta. V blízkosti liehovaru sa nachádza značkový obchod s degustačnou miestnosťou pod svetlým stanom. Tu môžete ochutnať vína a koňaky a potom si kúpiť svoje obľúbené nápoje. Degustačná miestnosť je určená pre turistov, ktorých je v lete v Abcházsku veľa, a trasy sa robia s ohľadom na takúto návštevu. Tu si tiež môžete vyskúšať lisovanie hrozna, alebo len opatrne zvážiť veľký lis, ktorý je tu nainštalovaný pre turistov..

Vytvorenie vlastnej liehovarníckej dielne Arkady Konjaria sa začalo zhromaždením iniciatívnej skupiny ľudí, ktorí vedeli veľa o hrozne, víne a silných nápojoch, ktorí niekoľko rokov skúmali vinice okolitých dedín a zvláštnosti tu pestovaného hrozna. Sám Konjaria prešiel pešo najmenej dvadsať kilometrov denne, hovorilo sa o ňom, že podľa chuti oberá hrozno a rozpráva sa s miestnymi vinármi a farmármi. Podarilo sa mu uzavrieť zmluvy s majiteľmi najlepších viníc a zahájiť výrobu originálnych abcházskych vín a brandy.

Pokiaľ ide o dátumy, história liehovaru vyzerá takto:

• 1995 rok. Spoločnosť Amzara bola zaregistrovaná a jej generálnym riaditeľom bol Arkady Konjaria.
• 1996 rok. Vybudovanie malého liehovaru na experimentovanie s hroznom.
• 1997 rok. Aktívna spolupráca s farmami v okolí liehovaru.
• rok 2000. Spoločnosť začala fľaškovať prvé vína a vyrábať chacha na objednávku.
• 2003 rok. Spoločnosť Amzara získala mini-grant na rozvoj abcházskeho vinárstva v súťaži britského ministerstva pre medzinárodný rozvoj. V tom istom roku bol po prvýkrát prijatý vládny príkaz - na výrobu vinobraného vína pre reprezentatívne potreby..

A doteraz nie je najznámejším nápojom liehovaru koňak, ale víno „Aatsy“ - červené polosladké, husté, viskózne, s miernou dochuťou peny čerešňového džemu, ktoré mnohí milujú už od detstva. Arkady Kondzharia dokonca používa štítok z fľaše Aatsy ako avatar pre účty na sociálnych sieťach..

Charakteristika koňaku "Old Gagra"

„Old Gagra“ je obyčajný jantárový nápoj s tradičnou silou 40% a výraznou arómou charakteristickou pre abcházske nápoje, v ktorom sú najvýraznejšie tóny mandle, vanilky a sušenej čerešne..

Chuť koňaku je korenistá, intenzívna, s nádychom orechov a vanilky. Teplá koláčová dochuť s orieškovou príchuťou. Reštaurátori to odporúčajú ako digestív, ale samotní Abcházci často podávajú svoje koňaky k národným jedlám. „Stará Gagra“ sa hodí k syrom, olivám, nastavuje chuť mäsových jedál a zdôrazňuje arómu zeleniny a bylín..