Thajský rum a jeho vlastnosti

Menu

• Výrobná technológia
• Ako piť
• Druhy nápojov

Výrobná technológia

Aké je tajomstvo úspechu Thajska s nápojmi číslo jedna, ktoré predstavuje viac ako 70 percent jeho trhu s alkoholom? Získal najvyššie ceny na výstavách v Madride v roku 1982, v Düsseldorfe v roku 1983 a v Barcelone v roku 2006. Z tohto dôvodu má jedna z jeho značiek názov „Sang Som Rianthong“ (Zlatá medaila mesačného svitu).

Jeho tvorca, Chula Kanchanakaksha, známy v Thajsku ako „génius likéru“, vyvinul jedinečnú technológiu pre priemyselnú výrobu produktu. Na jeho výrobu sa používa vysokokvalitná melasa vyrobená zo špeciálne pestovanej miestnej cukrovej trstiny. Takto získaný alkohol sa destiluje a dozrieva pri určitej teplote v dubových sudoch asi 4 roky. Potom je nápoj veľmi starostlivo filtrovaný, do ktorého sa pridáva korenie a bylinné extrakty. Konečný produkt má tmavú medovú farbu a veľmi silnú arómu ovocného buketu s jemnou chuťou pomarančovej kôry, melasy, feniklu, eukalyptu a škorice..

Ako piť

Čo pije rum?? Každý si to sám vyberie. Ak chcete cítiť pravú chuť nápoja, je lepšie ho piť s ľadom v čistej forme. Thajský rum Sang Som je vynikajúcou prísadou na výrobu rôznych koktailov s pridaním coly, štiav a sirupov, odporúča sa jesť s morskými plodmi alebo exotickým ovocím.

Kedy a ako piť thajský rum? Môže sa piť pred, počas a po jedle z brandy alebo vodkových pohárov pomocou slamy, ochutnať v malých dávkach.

Druhy nápojov

Rum Sang Som sa vyrába v sklenených fľašiach s objemom 0,7 a 0,3 litra. Pravdepodobne vás zaujíma otázka: koľko stupňov rumu? Jednou z vlastností tohto silného nápoja je to, že sa vyrába so silou iba 40%. Calorie Rum dosť vysoký (asi 220 - 230 kcal na 100 gramov), takže ho musíte piť v miernych dávkach. Moderné značky Sung Som majú štyri typy starnutia: Zlatý medailón (3 roky), Superior (5 rokov), Similan (8 rokov) a Premium (8 rokov) s výťažkom z bylín..

Vynikajúce chuťové vlastnosti a najvyššia kvalita tohto príjemného alkoholu mu priniesli značnú slávu a popularitu nielen medzi miestnymi obyvateľmi, ale aj medzi mnohými turistami, ktorí sem priplávajú na čistom mori a opaľujú sa na čistých plážach známych letovísk Pattaya, Phuket, Samui a ďalších. Z väčšej časti sa výroba výrobkov zameriava na domáci trh a iba jedno percento z nich sa vyváža do viac ako 20 krajín..

Hong tanga

V Thajsku sa vyrába mnoho ďalších značiek alkoholu, ktoré sú veľmi žiadané miestnym obyvateľstvom a návštevníkmi. V prvom rade ide o nápoj, ktorý je medzi zahraničnými turistami na druhom mieste po rumu Sang Som Gold - rumu Hong Thong vyrábanom spoločnosťou Sura Bangyikhan Co., Ltd.

Je ťažké jednoznačne určiť, či ide o whisky alebo rum, pravdepodobne ani jeden, ani druhý. Vyrobené z melasy a ryže má pevnosť iba 35%. Farba nápoja je skôr ako ľahký karibský rum, ale inak s ním nie je podobnosť. Mnohí to nazývajú thajská whisky, ale je to tiež nepresné, pretože whisky má silu 40 až 60%.

Pri jeho výrobe sa používajú klíčiace a sušené zrná pšenice alebo kukurice, ako aj malé množstvo jačmeňa a raže. Hong Thong pripomína surový surový alkoholický produkt s aromatickými prísadami. Pred použitím sa zriedi ľadom, energiou alebo colou. Ak má niekto rád exotické nápoje, potom stojí za vyskúšanie..

Chalongský záliv

Záliv Chalong - biely rum, ktorý má vo svojej nominácii niekoľko vysokých ocenení a raz získal zlatú medailu na svetovej súťaži liehovín, ktorá sa konala v San Franciscu.

Tento nápoj dostal svoje meno od miesta, kde sa vyrába - malá továreň s rovnakým názvom v Chalong - východnej oblasti Phuketu. Vlastníkmi podniku sú dvaja prisťahovalci z Francúzska. Chalongský záliv je vyrobený z thajskej cukrovej trstiny iba jedného špeciálneho druhu. V tomto prípade sa používajú výlučne prírodné zložky a používajú sa francúzske starožitné medi, staré thajské recepty a tradičné francúzske destilačné metódy. Továreň dosiahla vynikajúci výsledok. Nápoj, ktorý dostal, má bohatú bylinkovú a kvetinovú arómu a vynikajúcu ovocnú chuť..

Táto značka sa vyváža hlavne do zahraničia, takže je dosť ťažké ju kúpiť v Thajsku, s výnimkou niektorých drahých supermarketov alebo továrne na ochutnávky zájazdov..

Kúzelné alambické

Zdá sa mi, že na úplnosť musím hovoriť aspoň o malej továrni na liehovar Magic Alambic Rum Distillery, ktorú otvoril francúzsky pár v roku 2003 na Koh Samui..

Použitím destilačného prístroja z Francúzska, prírodných prírodných surovín a ich tajných rodinných receptov dostali títo ľudia alkoholické výrobky vynikajúcej kvality. Zaujímavé je, že to nepoužíva špeciálne nečistoty, melasu a droždie. Šťava z cukrovej trstiny sa umiestňuje do veľkej nádoby, kde sa dá prirodzene fermentovať. Potom sa destiluje a ďalej trvá na špeciálnych nádobách z nehrdzavejúcej ocele. Výsledkom je nápoj, ktorý má jemnú a jedinečnú chuť. Potom sa plní do fliaš a starne asi 6 mesiacov.

Sortiment tohto 40-stupňového produktu má päť druhov - jeden klasický prírodný, bez prídavných látok a štyri ovocie: citrus, vápno, ananás a kokos. Nápoj je obľúbený medzi miestnymi obyvateľmi aj turistami, nájdete ho v obchodoch Pattaya a počas prehliadky si ho môžete kúpiť a ochutnať v továrni..