Ako piť absint
Absint je veľmi špecifický alkoholický nápoj, ktorý sa vyrába na základe výťažku z horkej paliny. Vo svojej čistej forme má asi 70% obj. a vyniká svojou horkou chuťou, a preto existuje veľké množstvo rôznych spôsobov, ako ju používať. Ďalej zvážime, ako piť absint a ako ho uštipnúť, ako aj aké jedlá si vybrať pre správne pitie tohto alkoholu..
Pohár
Aby ste pri pití tohto alkoholu dodržiavali všetky pravidlá dobrého vkusu, je potrebné si predovšetkým dať pozor na pohár. V skutočnosti pre tento silný nápoj neexistuje jasne stanovený druh pohára, ale v zásade má kužeľovitý tvar, tenkú krátku nohu a rozšírenú hornú časť na rozptyľovanie arómy..
Jeho kapacita by mala byť 250 ml - to stačí na pitie v čistej a zriedenej forme. Ak nie ste špeciálny estet, je celkom prijateľné použiť nápoj z fazetovaného pohára, najdôležitejšie je, aby jeho sklo bolo dostatočne husté. Z dôvodu zahrievania a náhleho ochladenia tohto alkoholu sklo nemusí odolávať poklesu teploty a prasknutiu.
Lyžica
Na pitie tak silného nápoja sa tradične používa kocka cukru a špeciálna lyžica umiestnená nad pohárom. Jeho vlastnosťou sú vyrezávané diery, ktorými sirup kvapká do pohára. Často je to druh príslušenstva, pretože jeho tvar a rezba sú vyhotovené vo forme akéhokoľvek vzoru. Ak nie ste dobre pripravení na pitie tohto alkoholu, obyčajná vidlička môže takúto lyžicu nahradiť..
Spôsoby použitia
V čistej forme.
Aj keď tento nápoj má špecifickú chuť a jeho stupeň môže spáliť pažerák, niektorí znalci radšej nerozriedia antioxidant (iba pite tento nápoj). značiek skutočného drahého absintu).
V tomto prípade by mal byť prvý ochladený na nulovú teplotu a potom naliať na úzke strely. Nepite viac ako 30 gramov naraz. Ak najprv ochutnávate takýto alkohol, je lepšie odmietnuť jeho použitie v čistej forme. V opačnom prípade je pravdepodobné, že alkoholy poškodia vaše zdravie..
Klasická metóda.
Ako sme už uviedli, tradične sa pije cukrovým sirupom. Položte špeciálnu lyžicu na pohár, položte na ňu kúsok cukru. Ďalej budete potrebovať ľadovú vodu.
Nalejte ju veľmi pomaly na cukor tak, aby sa roztopila a kvapkala do pohára, až kým alkohol nezíska zakalený odtieň (v pomere 5: 1, päť dielov vody a jednu časť alkoholu). Cukor samozrejme nevylučuje horkú chuť nápoja, prispieva však k vyzrážaniu éterických olejov, v dôsledku čoho je pitie alkoholu omnoho ľahšie a príjemnejšie.
Česká metóda.
Veľmi krásny spôsob, ako piť alkohol, ktorý sa najčastejšie používa v baroch. Môžete to však urobiť doma.
Na prázdnu ranu sa položí špeciálna lyžica s kúskom rafinovaného cukru. Namiesto vody sa polieva absintom, takže tekutina nie je viac ako štvrtina pohára. Potom sa cukor zapáli a výsledný karamel steká lyžičkou do pohára.
Keď plameň zhasne, premiešajte obsah rovnakou lyžičkou. Zostáva pridať tri diely studenej vody a môžete bezpečne piť alkohol.
Ruská metóda.
S cieľom zjednodušiť predchádzajúcu metódu a urobiť ju oveľa rýchlejšie, Rusi prišli s myšlienkou naliať hotový cukrový sirup na alkohol. Najskôr musí byť kocka cukru rozpustená v troch častiach vody a potom naliať obsah do alkoholu.
Teraz jemne zapálte obsah pohára a po 3 až 5 sekundách ho prikryte ďalším pohárom, aby oheň zhasol. Obsah nalejte do tohto pohára a môžete ho bezpečne vypiť.
"Tvrdá" metóda.
Samotný názov tejto metódy už spôsobuje ťažkosti pri jej vykonávaní. Najprv musíte pripraviť sklo s hrubou stenou, ktoré nespáli popálením. Nalejte doň štyri časti studeného alkoholu a potom zapáliť absint. Položte lyžicu rafinovaného cukru na oheň. Pokračujte v postupe, kým sa pätina pohára naplní sirupom a alkoholom. Po vypití nápoja premiešajte a vypite slamkou..
Metóda sklo v skle.
Tiež dosť zvláštny, ale zaujímavý spôsob, ako piť alkohol. Pre neho potrebujete pohár a veľké sklo.
Sklo sa naplní po okraj alkoholom a potom sa umiestni priamo do veľkej poháre. Ďalej sa do pohára naleje studená voda, obsah pohára sa začne miešať a naleje do pohára. Nalejte vodu, kým v pohári nezostane iba voda a všetok alkohol v pohári. Vyberte pohár a bezpečne vypite pripravený nápoj.
Okrem týchto dobre známych spôsobov konzumácie môžete tiež skúsiť tento nápoj zmiešať s rôznymi džúsmi alebo inými nápojmi. Všetko záleží na vašich preferenciách vkusu..
Podľa jednoduchého pitia sa môžete pokúsiť uvariť absint aj doma predpis.
Čo pije zelenú absintu
Najobľúbenejší typ absintu je zelený, preto na jeho príklade uvážime, ktoré občerstvenie je pre tento alkohol najvhodnejšie (môžu sa podávať aj s akýmkoľvek iným alkoholom)..
Najprv je potrebné poznamenať, že skutoční milovníci neodporúčajú tento alkohol uhryznúť. Táto rada sa však nevzťahuje na každého, a preto existuje množstvo občerstvení, ktoré pomôžu doplniť chuť alkoholu bez straty jeho kvality..
Všeobecne sa verí, že zriedený alkohol alebo ako súčasť koktailu nemôže byť ľahké jedlo. Aj tento prípad použitia sa však pre niektorých bude javiť ako neprijateľný. V tomto prípade sú k dispozícii nasledujúce možnosti občerstvenia:
- Modrý syr, huby v marináde a zelené olivy dobre s alkoholom, v ktorom sa prejavujú tóny paliny a aróma korenia..
- Zo sladkých pochutín bude vhodná čokoláda, s ktorou sa absint podáva s anízovým extraktom.
- Pre zelený nápoj s tónmi mäty, balzamu citróna je najlepšie pripraviť malé segmenty šťavnatého zeleného jablka, hrušiek alebo bobúľ hrozna..
- Málo prívržencov tohto alkoholu používa na občerstvenie paradajky sušené na slnku s provensálskymi bylinkami.
Od minulých storočí do dnešných dní ľudia uštknú tento alkohol rôznymi druhmi cukru:
- kusový a pálený cukor;
- cukor s korením, škorica;
- cukor namočený v citrónovej alebo limetovej šťave.
Používanie cukru je spôsobené skutočnosťou, že aktívne pomáha neutralizovať hlavnú zložku zeleného nápoja - tujón, ako aj prerušiť horkosť paliny..
Vzhľadom k tomu, že tento alkoholický nápoj je veľmi špecifický, každý musí vyskúšať aspoň niekoľko možností na pitie absintu, aby mohol rozhodnúť, ktorá možnosť je mu najbližšia.