Čerešňový koňak
Hlavné zložky:
Milovníci chutných ochutených nápojov si určite pochutnajú na jednoduchom recepte na domáci koňak. Nie je vôbec ťažké variť ho z jednoduchých a cenovo dostupných výrobkov. Štandardná doba na infúziu je 7 dní, ale ak máte trpezlivosť a stojíte dlhšie, bude silnejšia a nasýtená.
zloženie:
- Čerešňa - 1 kg
- Koňak (akýkoľvek) alebo alkohol - 500 ml
- Cukor - 1 šálka
Koňak z čerstvých a mrazených čerešní
Toto množstvo prísad stačí na prípravu 1 litra aromatického nápoja. Čerešňový koňak sa môže pripraviť nielen z čerstvých bobúľ, ale aj zo zmrazených.
Umyte zrelé čerešne, zoraďte a odstráňte semená. Ak sa rozhodnete pripraviť nápoj, ale sezóna už uplynula, môžete použiť mrazené bobule. Koňak na tento účel, môžete vziať čokoľvek alebo zmiešať s alkoholom.
Pripravte čerešne do misy alebo plechu na pečenie a pečte ich v rúre. Čerešňa sušená na slnku spôsobí, že nápoj bude voňavejší.
Plody pečte najmenej 20 minút, potom z hrnca vyberte panvicu a nechajte mierne vychladnúť.
Nalejte koňak alebo zmes brandy a alkoholu do pohára alebo fľaše so širokým hrdlom. Nalejte pohár granulovaného cukru a niekoľkokrát dobre pretrepte. Fľašu vložte na teplé miesto a občas pretrepte, až kým sa cukor úplne nerozpustí.
Môžete si vyrobiť cukrový sirup a naliať ho do koňakovej zmesi.
Do sladeného koňaku nalejte teplé sušené čerešne, prikryte, dobre premiešajte a uložte na suché a chladné miesto. Pokúste sa dať plechovku s nápojom na miesto chránené pred slnečným žiarením, inak koňak stratí svoju jedinečnú farbu.
Čerešňový koňak môžete ochutnať za týždeň, ale ak ho podržíte trochu dlhšie, stane sa ešte nasýtenejším a podľa chuti bude pripomínať likér..
Napriek skutočnosti, že sila domáceho koňaku nebude nižšia ako 35 stupňov, čerešne zmäknú jeho chuť. Nápoj sa môže piť v čistej forme z malých pohárov.
Alkoholické koktaily budú podľa toho rovnako chutné..