Hodnotenie najlepších arménskych koňakov

Menu

• Ochutnajte vlastnosti
• Slávne koňaky z arménie
• Hodnotenie najlepších arménskych koňakov
• Ako si vybrať kvalitný nápoj

• Garanmak;
• Vosketa,
• Kangun;
• Rkaciteli;
• Chelan.

Výrobná technológia arménskeho výrobku je originálna a jedinečná. Predtým sa nápoje vyrábali zo zmiešaných odrôd hrozna, ale teraz sa každá značka vyrába zo samostatnej odrody. Najkvalitnejšie odrody hrozna sa pestujú v údolí Ararat. Klimatické a prírodné podmienky tejto oblasti sú priaznivé pre pestovanie tejto rastliny. Zberá sa, keď bobule ešte nedosiahli konečnú splatnosť - od začiatku septembra do polovice októbra. Preto sa obsah cukru v ovocí zníži na 20%..

Princíp výroby nápoja je jednoduchý. Najskôr hrozno získava šťavu. Uvedie sa do stavu kvasenia, ktorý by mal trvať 21 dní. V tomto prípade sa cukor nevkladá do nápoja. Takto sa roztok zmení na mladý víno, ktorý obsahuje až 8% alkoholu. Potom sa z tohto vína vyrába koňakový alkohol metódou dvojitého varu..

Potom sa roztok naleje do dubových sudov s objemom 270 až 450 litrov. Teplota v miestnosti, v ktorej sa nachádzajú nádoby s brandy alkoholom, by sa mala udržiavať na + 15 ° C. Potom sa uskutoční proces zmiešania alkoholov rôznych extraktov a potom sa uskutoční miešanie.

Kvalita značky závisí od chuti sirupu a zmesi. Vinári miešajú zmes, sirup, vodu a farbu, miešajú sa niekoľko hodín, nalejú sa do sudov. Zložky sa vzájomne ovplyvňujú, jeden alkohol sa zmieša s druhým, zatiaľ čo nápoj dozrie, získa vyváženú chuť a charakteristickú farbu.

Sudy na výrobu nápojov sa vyrábajú v Náhornom Karabachu z miestneho duba. Po tom, čo nápoj prešiel dozrievacou fázou, ktorá trvá od 0,5 do 1,5 roka, sa ochladí a dvakrát filtruje.

Potom bude trvať na tom. Trvanie tejto fázy závisí od značky. V tomto okamihu klesá množstvo nápojov, absorbuje triesloviny z drevených sudov. Po takýchto manipuláciách sa jeho chuť zvýrazní a nasýti.

Ochutnajte vlastnosti

Chuť koňaku z Arménska závisí od spôsobu prípravy a starnutia. Bežný nápoj je vo veku 3-5 rokov. Potom získa zlatú farbu a vanilkovú príchuť. Vintage je vo veku od 6 do 20 rokov. Starnutie v dubovom sude dodáva produktu medovú chuť s poznámkami o chuti ihličiek a citrusových plodov. Farba kvapaliny je tmavšia ako farba bežného produktu.

Zberateľný značkový produkt je podrobený ďalšiemu starnutiu viac ako 3 roky. Tento produkt má zvýšenú pevnosť asi 50%, tmavo hnedý odtieň. Koňak z Arménie má jasnú a intenzívnu chuť vrátane tónov sušeného ovocia, lieskových orechov a klinčekov.

Slávne koňaky z Arménie

Arménske koňaky, ktorých mená sú známe po celom svete, sa vyrábajú v niekoľkých druhoch. Araratský koňak je medzi znalcami veľmi žiadaný. Vyrába sa už 100 rokov, ale technológia výroby tohto nápoja sa nemení..

Ararat je to najlepšie z koňakových nápojov v Arménsku. Je to 3, 4 a 5 ročné. Tento alkohol je silný, má stabilnú chuť, je charakteristický svetlo žltým odtieňom, jeho chuť je sladkastá s malou horkosťou a nádychom dubovej kôry. Brandy továreň v Jerevane vyrába rôzne druhy odrôd Ararat.

Známe sú aj arménske koňaky s názvom Dvin, Akhtamar a Arménsko. Jedná sa o drahé ušľachtilé odrody, ktoré vydržia až 30 rokov.

Noemova archa je považovaná za elitný alkohol, je vo veku 50 rokov a má osobitnú originálnu chuť..

Vybraná bola po desaťročia jednou z najlepších odrôd ročníka. Má perleťovo hnedú farbu, má jemnú zamatovú chuť.

Sparapet je cenený pre jeho voňavú chuť, mäkkosť a kombináciu najlepších koňakových destilátov. Napriek vynikajúcej chuti stojí najlepšia značka Sparapet menej ako francúzske koňaky, a preto je obľúbená medzi obyvateľmi bývalých sovietskych republík..

Hodnotenie najlepších arménskych koňakov

Najlepšie najlepšie arménske koňaky sú nasledujúce.

1. Na prvom mieste je Sparapet. Má vynikajúcu bohatú chuť a aromatický buket. Má ušľachtilý povrch.
2. Selektívne má vynikajúcu chuť a prijateľnú cenu..
3. Nairi má bohatú farbu, príjemnú chuť, výraznú dochuť. Je populárny, je v najväčšom dopyte..
4. Ararat je pozoruhodný svojou nízkou cenou a vynikajúcou kvalitou. Je to žiadané medzi obyvateľmi SNŠ. Má príjemnú harmonickú chuť a bohatú vôňu..
5. Noemova archa - najdrahší arménsky koňak vo veku 50 rokov.
6. Ike je obľúbená u mladých ľudí. Má pikantnú chuť s vôňou bylín. Z toho robiť rôzne koktaily.

Ako si vybrať kvalitný nápoj

Pri nákupe arménskeho produktu musíte byť opatrní, aby ste odlíšili dobrý produkt od falošného tovaru. Najskôr venujte pozornosť baleniu. Štítok a fľaša vždy zodpovedajú triede nápoja. Ak má fľaša poškodené alebo spálené škvrny, neberte ju.

Na uzávere fľaše by mala byť pečiatka so spotrebnou daňou. Ak tomu tak nie je, mal by takýto produkt vyvolávať pochybnosti. Mali by ste sa pozrieť na fľašu vo svetle. Koňak aj arménska brandy by mali byť priehľadné a nemali by obsahovať sediment..

Pred zakúpením produktu môžete fľašu pretrepať. Ak má tekutina dostatočnú hustotu, niekoľko kvapiek nápoja bude pomaly stekať pozdĺž stien. Toto je skutočný arménsky produkt.

Pri nákupe arménskeho produktu musíte byť opatrní, aby ste odlíšili dobrý produkt od falošného tovaru. Najskôr venujte pozornosť baleniu. Štítok a fľaša vždy zodpovedajú triede nápoja. Ak má fľaša poškodené alebo spálené škvrny, neberte ju.
Na uzávere fľaše by mala byť pečiatka so spotrebnou daňou. Ak tomu tak nie je, mal by takýto produkt vyvolávať pochybnosti. Mali by ste sa pozrieť na fľašu vo svetle. Koňak aj arménsky brandy musí byť priehľadný a bez usadenín.
Pred zakúpením produktu môžete fľašu pretrepať. Ak má tekutina dostatočnú hustotu, niekoľko kvapiek nápoja bude pomaly stekať pozdĺž stien. Toto je skutočný arménsky produkt.