Môžem urobiť čierny a červený ríbezle? Ako si pripraviť drink?

Domáce tinktúry a likéry právom zbožňujú milovníci silných silných nápojov. Tieto sladké likérové ​​prípravky vás potešia relatívnou jednoduchosťou prípravy z improvizovaných surovín a sú ideálne pre slávnostný stôl. Populárna letná úroda - čierny a červený ríbezle - bude vynikajúcim základom pre likéry vyrábané vlastnou cestou.

Pozrime sa na niekoľko jednoduchých receptov na tento domáci nápoj..

Univerzálny recept na vodku na červené a čierne bobule

Je vhodný na prípravu likérov čierneho aj červeného ríbezle a súbor potrebných produktov je ľahko k dispozícii.

Bude potrebné:

• Bobule ríbezlí - 400 gramov.
• Cukor - 150 gramov.
• Vodka - 500 ml.
• Čistá voda - 1 šálka.

príprava:

1. Prejdite bobuľami a olúpajte ich z vetvičiek a listov, dôkladne opláchnite.
2. Cukor a ríbezle (najlepšie čerstvé) by sa mali vkladať do vrstiev vo veľkej sklenenej nádobe - do pohára alebo fľaše a posypať množstvom cukru navrch, pevne uzatvoreným..
3. Nechajte nádobu vylúhovať na teplom mieste po dobu troch dní.
4. Po určitom čase si dajte nádobu so zmesou bobúľ a cukru, riadne ju pretrepte a nalejte vodku - mala by pokrývať bobule niekoľko centimetrov..
5. Pevne zatvorte obrobok a odošlite, aby ste trvali dva mesiace na tmavom a teplom mieste, nezabudnite na pravidelné trasenie..
6. Potom vyplňte náplň gázou alebo vatou..
7. Ak existuje potreba mierne znížiť stupeň dokončeného plnenia, malo by byť zavesené pohárom čistej studenej vody. Ak je to potrebné, môžete pridať ďalší cukor a premiešať.
8. Hotový nápoj nalejte do fľaše a tesne uzavrite. S výhradou všetkých podmienok (zapečatené balenie a bez vystavenia slnečnému žiareniu) je možné náplň skladovať až tri roky.

Ponúkame vám možnosť pozerať si vizuálne video s iným receptom na prípravu liehoviny:

Z čiernych bobúľ na mesiac alebo alkohol

Výsledný nápoj poteší veľmi zaujímavú, mierne sladkú a kyslú chuť.

Bude potrebné:

• Bobule červeného alebo čierneho ríbezle - 800 gramov.
• Alkohol alebo mesačný svit - 1 liter.
• Cukor - 500 gramov.
• Čistená voda - dve poháre.

príprava:

1. Roztriediť a správne vyčistiť bobule ríbezle, odstrániť odpadky a listy z nich. Aby sa chuť budúceho nápoja stala nasýtenejšou, mal by sa kúsok ríbezle trochu premiešať a miesiť.
2. V smaltovaných jedlách prevarte vodu a pridajte granulovaný cukor, pokračujte vo varení, kým sa úplne nerozpustí.
3. Pridajte bobule do cukrového sirupu a dôkladne premiešajte.
4. Pokračujte v varení asi ďalších 5 minút a potom nechajte vychladnúť na izbovú teplotu..
5. Potom nalejte alkoholový základ nápoja do zmesi bobúľ a cukru a znovu ho vložte do hladka.
6. Nalejte obrobok do sklenenej nádoby (pohár alebo fľaša) a pevne ho uzavrite.
7. Odstráňte a trvajte dva týždne až mesiac na tmavom mieste, občas traste.
8. Na konci tohto obdobia sa hotová náplň niekoľkokrát filtruje gázou alebo vatovou vlnou a plní sa do ďalšieho skladovania alebo servírovania..

Ako pripraviť rýchly ríbezľový nápoj?

Niekedy nie je potrebné čakať na jeho konečnú prípravu po týždňoch alebo dokonca mesiacoch, aby sme si užili chuť likérov na báze čiernych ríbezlí alebo červených ríbezlí. V takom prípade príde na záchranu rýchly recept na nápoj obsahujúci bobuľovú šťavu - môžete si vziať zmrznutý ríbezle a riadne ho uvariť, ale čerstvá je najlepšia voľba.

Bude potrebné:

• Bobule ríbezlí - 1 kg.
• Pšeničná vodka - 800 ml.
• Cukor - 1 kg.
• Čistá voda - 700 ml.

príprava:

1. Roztriedte a vyčistite bobule, opláchnite ich a nechajte uschnúť.
2. Vo veľkej smaltovanej miske dôkladne rozdrvte ríbezle, aby ste získali čo najväčšie množstvo šťavy, ktorú je potrebné vymáčať gázou..
3. Varte vodu a pridajte granulovaný cukor, potom znížte teplotu a pokračujte vo varení, kým sa úplne nerozpustí, za stáleho miešania. Keď sa sirup stane homogénnym, pridajte teplo a privarte.
4. Pripravenú ríbezľovú šťavu nalejte do vriacej zmesi a potom znova povarte.
5. Vypnite oheň, počkajte, až zmes mierne vychladne, potom nalejte vodku a dôkladne premiešajte. Znovu nastavte tak, aby sa mierne zohrialo, až kým nebude hmota mierne silnejšia.
6. Hotový likér premiešajte a riadne ho vychladnite, potom môžete naliať nápoj do fliaš alebo ho dať na stôl.

Ako variť bez alkoholu?

Bude potrebné:

• Čerstvé alebo mrazené ríbezle - 2 kg.
• Cukor - 750 gramov.
• Čistá voda - 300 ml.

príprava:

1. Bobule opatrne roztriedte a opláchnite a potom ich rozdrvte na homogénnu zmes pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso..
2. Do hlbokej sklenenej nádoby, ktorá sa predtým umyla a vysušila, položte bobuľovú zmes a cukor do vrstiev. Nádoba by sa však nemala plniť na vrchol.
3. Nalejte vodu do nádoby tak, aby pokrývala bobule niekoľko centimetrov.
4. Na krk plechovky natiahnite gumovú rukavicu a jedným prstom urobte malú dierku, ktorá bude slúžiť ako výstup pre plynné formácie počas fermentácie..
5. Nechajte nádobu trvať na mieste, kde na ňu dopadajú slnečné lúče, asi 10 dní - toľko zmes kvasí. V tomto okamihu vidíte, ako bude rukavice stúpať.
6. Po určitom čase prestane byť rukavica naplnená vzduchom, čo znamená, že nápoj je pripravený.
7. Naplňte hotovú náplň niekoľkými vrstvami gázy, nalejte do fliaš a hermeticky uzavrite.

Ďalej ponúkame sledovanie vizuálneho videa s iným receptom na prípravu nápojov z ríbezlí a iných bobúľ bez pridania alkoholu:

Tipy a triky

• Zmrazené bobule ríbezlí by sa mali rozmraziť v rovnakej nádobe, v ktorej sa pripraví likér. Šťava uvoľnená počas rozmrazovania bude stále potrebná a nie je potrebné ju naliať.
• Z rovnakého dôvodu môžete pri príprave nápoja zo zmrazených bobúľ znížiť množstvo pridanej vody..
• Alkohol v zložení likéru je zodpovedný za koncentráciu jeho chuti a arómy, takže bude lepšie používať nezriedený alkohol..
• Ak si napriek tomu chcete pripraviť trochu jemnejší nápoj, môžete ho mierne zriediť kompotom z ríbezlí.
• Aby sa srdcom dala pestrejšia a sofistikovanejšia chuť, počas varenia sa môžu pridať med, rasca, ako aj čerstvé listy ríbezle a čerešní..

Nalievanie ríbezlí je vynikajúci otepľovací nápoj s jemnou, mierne kyslou a sladkou chuťou a vôňou záhradných plodov. Čerstvé aj mrazené ríbezle sa môžu stať základom jedného z obľúbených receptov na domáci alkohol. Je ľahké ho vyrobiť zo známych a cenovo dostupných surovín a výsledok vás poteší po celý rok..