Originálnym dámskym nápojom je biele šampanské. Charakteristika šumivých vín a ako a s čím sa odporúča piť?

Šampanské je predovšetkým dámsky nápoj s príjemnou dochuťou, keď sa na perách stále hrajú bubliny a hlava sa točí ľahkosťou. Nedobrovoľne si spomínam na slová z piesne „Som biely, našuchorený, ako šumivé šampanské“.

V Rusku nájdete nápis na obale - sovietske šampanské, čo neznamená oblasť pôvodu nápoja, ale iba jeho odlíšiteľný znak od „tichého“ vína.

Výrobcovia šumivých vín ich podmienečne rozdelili podľa obsahu cukru v nápoji, farby, odrody hrozna a roku zberu.

Farbou sa vyznačujú dva druhy šampanského:

  1. biela;
  2. ružový.

Biele šampanské má príjemnú zlatú farbu vyrobenú zmiešaním odrôd červeného a bieleho hrozna. Pokiaľ v nápojovom priemysle boli iba odrody bieleho hrozna, blanc de blancs t.j. „Biela z bielej“.

Pri pridávaní tmavých odrôd sa ukázalo, že ide o blanc de noirs, t. "Biela čierna." Ak je víno vyrobené zo zmesi červených a bielych odrôd, potom je to len biele šampanské - Blanc.

V Rusku je šampanské obľúbené na večierkoch a večierkoch.. Šampanské je synonymom pre lenivosť, ľahkosť, krásny život, oslavuje úspech a oslavuje dôležité udalosti.

Pri kúpe šampanského v obchodoch by ste mali venovať pozornosť továrni výrobcu šumivých vín. Kvalita nápoja je ovplyvnená aj krajinou pôvodu vinárskych materiálov, odrôd viniča, rokom zberu, kontrolou kvality vo výrobnej fáze.

Ruský polosladký ruský derivát

Ľahké, polosladké šumivé víno je ideálne pre slávnostný stôl. Počas ochutnávky sa objaví vyvážený ovocný buket s mierne kyslou kyslosťou..

Podávame šampanské:

  • ovocie;
  • dezerty;
  • syr.

Vyvážená dochuť harmonicky kombinovaná s rybími a mäsovými jedlami. Klasická farba, slama.

Priemerná cena je 161 rubľov.

Lambrusco

Lambrusco je ľahké, mladé šumivé víno, pôvodom z Talianska, vyrobené z divého červeného hrozna odrody Lambrusco pestovaného v regióne Emilia-Romagna.. Lambrusco víno má rôzne chute, od suchého po veľmi sladké.

Hrozno Ancelotta sa niekedy pridáva na vyváženie chuti a dodáva nápoju bohatú rubínovú farbu. Má hustú ovocnú chuť s bohatou vôňou. Spočiatku bola pena Lambrusco iba červená, ale teraz rozšírená odroda bieleho a ružového vína.

Recenzie sú väčšinou pozitívne, oceňujú nápoj:

  1. jemná aróma;
  2. nedostatok kocoviny ráno;
  3. nízka pevnosť;
  4. vyvážená chuť.

Šumivé víno Lambrusco patrí do stredného cenového segmentu. Priemerná cena je 270 - 300 rubľov.

Bosco (Bosco)

Šumivé víno Bosco sa vyrába v Taliansku, v kvalite nie nižšej ako drahšie francúzske značky. Bosco penové šampanské si vďaka nemu získalo celosvetovú popularitu:

  • nízke náklady;
  • široká škála chutí;
  • vysoká kvalita.
Najobľúbenejším bielym šampanským v Rusku je Bosca Anniversary Dolce. Chuť je sladká, plná tónov bobúľ.

Cena - 270 rubľov.

Santo Stefano (Santo Stefano)

Santo Stefano - sýtený vínny nápoj, 8 stupňov vyrobené v továrni NPO Agroservice CJSC v Moskovskom regióne. Suroviny sa nakupujú v zahraničí, používajú sa vínne materiály Chardonnay alebo odrody červeného hrozna - Pinot Noir alebo Pinot Meunier.

Pri balení šampanského používajú pre stav značky vlastný korok. Existujú rozdiely v charakteristikách farby a sladkosti nápoja. Santo Stefano Bianco - najobľúbenejšie šumivé víno tejto značky na pultoch obchodov s alkoholom.

Chuť je kvetinová, vyvážená, medová s vôňou bobúľ. Má sviežu vôňu a bohatú svetlú slamenú farbu. Cena je pomerne nízka - 150 rubľov.

móda

Vogue - prémiové šampanské ruskej továrne Kuban-Vino. Módne obaly priťahujú paralelu s časopisom toho istého mena o štýle. Polosladké biele šampanské Vogue má klasickú svetlú jantárovú farbu. Jemná aróma medového peľu, jemná chuť, nie dominantná, ale ľahká, najmä pre dámy.

Champagne je v dokonalej harmónii:

  1. ovocie;
  2. syry;
  3. pečenie sušienok.

Cena - 340 rubľov.

Nuviana

Nuviana - prírodné biele šumivé víno zo Španielska, ľahká sóda. Má harmonickú chuť hrozna a ovocia. Šampanské pomáhajú relaxovať, prispievajú k tvorbe hormónu potešenia, prinášajú radosť a zábavu do našich životov..

Pre zvláštne sviatočné príležitosti si môžete bezpečne vybrať Cava Nuviana.

Cena nie je lacná, 740 rubľov.

Kursavskoe

Kusavsky šampanské sa vyznačuje štýlovým dizajnom, originálnou fľašou. Vyrába sa na území Stavropolu a má sviežu, osviežujúcu chuť s arómou byliniek a bobúľ..

Odporúča sa podávať chladené:

  • Ovocné dezerty;
  • orechy;
  • syr.

Cena - 200 rubľov.

Ako piť a čo jesť, vrátane suchej brut?

  1. Šampanské je nápoj osláv, úspechu, je to závrat a vzrušuje krv. Na oficiálnom bankete alebo romantickom rande, bez ohľadu na príležitosť, bude servírovanie šampanského znamením dobrého vkusu. Hlavnou vecou je správne zostaviť menu a naliať nápoj do krásnych pohárov.

    Správne vybrané jedlá zaručujú sofistikovanosť konzumného rituálu. Pri výbere majte na pamäti, že sklo musí byť úplne priehľadné, krištáľové poháre na tenkej nohe sú ideálne.

  2. Pred podávaním musí byť šampanské ochladené na 9 stupňov a aby sa vo fľaši udržiavala nízka teplota, uchováva sa v špeciálnej vedre na ľad..
  3. V závislosti od sladkosti bieleho šampanského je príjemné kombinovať ho s dezertmi, pečivom, ovocím, syrmi a medom. Brut suché šampanské je vhodné pre morské plody a rybie pokrmy.

    Foie gras môže slúžiť aj ako predjedlo pre labužníkov, jeho bohatá hustá chuť vyniká kyslosťou šampanského. V romantickom raji jahody so smotanou dokonale dopĺňajú ľahkosť šumivého vína.

Biele šampanské - prepracovaný a rafinovaný nápoj. V súlade s pravidlami etikety, pravidlami podávania a výberu jedál, tento šumivý vínny nápoj prinesie skutočné potešenie dámam aj pánom.!

Príbuzný

Ponuka