Merlot suchého červeného vína: odrody vína, odrody hrozna

Toto víno je francúzskeho pôvodu a presnejšie povedané, provincia Bordeaux sa považuje za rodisko merlot. Slovo „Merlot“ v preklade zo starovekého francúzskeho dialektu znamená „čierny mladý drozd“

. Toto víno je veľmi obľúbené vo Francúzsku. Svedčí o tom aj skutočnosť, že tá istá odroda hrozna patrí medzi troch vodcov z hľadiska počtu oblastí.

Francúzsko - svetový líder vo vývoze vína, a francúzska tradícia výroby vína, ako aj prezentácie vín sa stali vzorom pre celý svet.

Aby hrozno dobre rástlo a prinieslo bohatú úrodu, skúste preň zvoliť vhodnú pôdu. V prípade hrozna sa merlot považuje za ideálnu hlinito-piesčitú pôdu. Takáto pôda vo vlasti hrozna v Bordeaux. Toto hrozno sa najlepšie pestuje pomocou odrezkov..

Kríky sú vysoké a rozširujú vetvy. schopné samoopelenia, pretože má samčie a samičie kvety. Doba dozrievania plodiny sa líši v závislosti od toho, z ktorého vína sa z nej pripraví. Ak sa hrozno zozbiera na stolové víno, potom sto päťdesiat dní a na dezert najmenej sto šesťdesiat. Obsah cukru v bobuľkách najčastejšie závisí od klimatických podmienok oblasti, v ktorej rastie. Na juhu je teda schopná akumulovať viac cukru ako v chladnom prostredí.

Hrozno Merlot, ako aj produkty získané z tejto odrody, majú veľa výhod. Obsahuje obrovské množstvo stopových prvkov a vitamínov. Veľké množstvo horčíka v zložení bobúľ upokojuje nervový systém, odstraňuje depresiu a všeobecne priaznivo ovplyvňuje psychiku človeka.

Polosladký suchý nápoj z tejto odrody je veľmi výhodné robiť doma. Je nenáročný na starnutie a dozrieva veľmi rýchlo. V hroznovom nápoji je len veľmi málo tanínu, takže má určitú ľahkosť a nemá adstringentný účinok. Často je špeciálne zmiešaný s inými odrodami, aby nariedil zahusťovacie vlastnosti.

Produkt získaný z tej istej odrody má vynikajúce starnutie a jemnú chuť. Milovníci vína si všimnú nápadnú kvetinovú arómu a nádych ríbezle sliviek. Veľmi mladé víno má príchuť vanilky a kokosu. Vo veku nápoj prijíma odtiene údeného a dubového dechtu.

Ak sa merlota vyrobila v oblastiach s chladnejším podnebím, prevládajú v nej červené bobule a vôňa eukalyptu, na juhu vína tejto značky nápadné tóny čučoriedok.

Polosladká suchá Merlot je vhodná pre všetky druhy mäsa.

Ako piť Merlot

Charakteristickou črtou tohto vína je, že merlot nevyžaduje chuť kvôli dozrievaniu. V mladom stave je extrémne ľahký. Niet divu, že to uprednostňujú viac ženy ako muži. Vďaka malému množstvu trieslovín je toto víno neviditeľné a netolerantné. Je potešený začiatočníkmi a ľuďmi, ktorí neradi chodia do detailov zložitých kytíc alebo oceňujú arómu vína. Kritici Merlotu mu často vyčítajú nedostatok komplexného zloženia.

Podávame chladené v priehľadných pohárov na víno, v ktorých bude viditeľná úžasná farba vína. Toto stolové suché víno nezasahuje pokrmy, ale iba ich zdôrazňuje.

Druhy vín merlot

Robí merlott z jednej odrody hrozna - Merlot, ale zmesi sa nachádzajú aj s Cabernet Sauvignon alebo Cabernet Franc. Merlot sa nedá nazvať slávnostným, je to skôr jednoduché stolové víno, ktoré sa každý deň pije pri večeri.

Existuje niekoľko neobvyklých možností, ktoré sa považujú za slávnostné vína..

• Biely Merlot je talianskeho pôvodu. Bledo čierny hroznový nápoj je skutočný zázrak. Technológia jej prípravy je taká, že oddelená šťava nemá čas na zafarbenie a nápoj sa ukáže byť ľahký.
• Hybrid dvoch odrôd - Cabernet a Merlot, sa nazýva Caberlo. Skvelý produkt s jemnou vôňou čučoriedok a kávy. Vyrába sa v Taliansku a iba na jednom panstve. Postavte to na štyri roky. Dva roky sa uchováva v sudoch a ďalšie dva roky v pivnici.

Cabernet alebo Merlot

Cabernet je nesporným lídrom medzi suchými červenými vínami. Jeho popularita už dlho neklesla, a počet predajov iba rastie. Odroda hrozna použitá pri výrobe tohto vína sa nazýva Cabernet Sauvignon. Pestujú ju v USA, Čile, Taliansku a samozrejme vo vlasti Cabernet - vo Francúzsku..

Podľa prastarých kroník bol „božský nápoj“ vyrobený presne z odrody hrozna Cabernet. Je úžasné, že Gréci začali vyrábať víno z Cabernet Sauvignon prvýkrát, Rimania sa rozšírili a vysadili plantáže odrôd a Francúzsko je stále považované za rodisko tohto nápoja..

Cabernet Merlot: ako sa tieto dve populárne odrody navzájom líšia?

Cabernet:

• Na jeho výrobu sa používa jediná odroda - Cabernet Sauvignon.
• Hustá kôra a veľké zrná bobúľ tohto hrozna spôsobujú, že víno chutí s väčším množstvom tiamínu..
• Farba vína je hlboká.
• Kytica Cabernet je mimoriadne intenzívna a dotieravá.
• Chuť bobúľ je veľmi nápadná..
• Cabernet má vôňu fialovej a tabaku.
• Považuje sa za mužský nápoj..
• Malý sladký.
• Kabernet potrebuje dlhú expozíciu, aby sa chuť otvorila čo najsilnejšia.

merlot

• Odroda hrozna použitá pri výrobe sa nazýva - Merlot.
• Bobule tejto odrody majú svetlo červenú dužinu a kôru. Ich veľkosť je väčšia ako veľkosť Cabernetu.
• Jemná a nenápadná chuť a nedostatočná viskozita.
• Pijú to mladí. V tejto fáze má bohatú chuť bobúľ, po expozícii sa objavujú tóny fíg..
• Sladké, s vysokým obsahom cukru.
• Jeho aróma je trochu trávnatá.
• Odroda je zrelá, takže víno sa začína skoro vyrábať.
• Populárne u žien a mladých dospelých so stredným príjmom.

Prínos a ujma

Napriek skutočnosti, že suchá polosladká merlo má v zložení malé množstvo tiamínu, malo by sa to opiť opatrne. Ľahkosť Merlotu má klamný účinok. Je zbytočné myslieť si, že môžete piť jednoduché víno vo väčších množstvách, ako je napríklad hrubý a krehký Cabernet. Lekári dôrazne odporúčajú obmedziť na normu - neúplné sklo denne. V tomto prípade prinesie nápoj iba veľa výhod.

• Stimuluje tráviaci systém.
• Bojuje s rôznymi typmi nádorov. Schopnosť výrazne spomaliť jej vývoj až do zastavenia.
• V dôsledku vysokého obsahu vitamínov a minerálov v hrozne sa proces starnutia tela oneskoruje. Priaznivo sa to prejavuje aj prítomnosťou antioxidantov prítomných vo všetkých odrodách tmavého hrozna..
• Stimuluje činnosť kardiovaskulárneho systému. Výnimkou je mužská hypertenzia. Dôrazne sa neodporúča piť červené víno..
• Pohár opitý počas večere zaistí dobrý zvukový spánok.