Víno merlot: to, čo potrebujete vedieť, ochutnať, ako piť, občerstvenie a jedlo

Merlot je obľúbený pre svoju žiarivú chuť čerešní, mäkkých trieslovín a čokoládovú dochuť..

Na druhej strane je často zamieňaný s Cabernet Sauvignon (hoci sa môže vyskytovať aj v nápoji).

Víno Merlot: história, chuť a spôsob podania nápoja

Čo potrebujete vedieť o Merlote

  1. Vlasť Hrozna

    Merlot odolný a nenáročný stupeň pochádza Aquitaine, známy už viac ako 300 rokov a je stále jedným z najpopulárnejších hrozna vo Francúzsku..

  2. Názov v preklade znamená zhruba „kos“

    Dôvod, prečo mnohí veria, že modro-čierna farba plodov.

  3. Kde inde pestuje hrozno Merlot

    Okrem Francúzska sa výsadby merlot vyskytujú aj v Čile, Austrálii, Alžírsku, Kalifornii a Taliansku..

  4. Aký je trik tohto hrozna

    Charakteristickým rysom Merlotu je nízka adstringencia a relatívne nízka kyslosť..

    Okrem toho má táto odroda pomerne vysokú hladinu cukru..

    Výsledkom je, že nápoj je ľahký, harmonický a veľmi osviežujúci..

  5. Talianske značky Merlot

    Vyznačuje sa väčšou sladkosťou a sviežou chuťou, svižnou arómou korenia a výraznou ranou výparov hroznového destilátu..

    Toskánska verzia, ktorá dozrieva dva roky v dubových sudoch, poteší znalcov tónom kávy a čučoriedok..

  6. Merlot z Nového sveta

    Po prvé, čílske značky. Miestne podmienky sa veľmi líšia od pôvodných, takže víno je kyslejšie a kyslejšie..

    Chuť obsahuje nielen bobuľové motívy, ale aj prvky bieleho korenia a mäty.

    Aroma - bohatá s tónmi slivkového džemu.

  7. Najdrahšie Merlot

    Bol predaný na dražbe v roku 2011..

    Cena fľaše Petrus z roku 1961 stála 144 000 dolárov - to je 12 000 dolárov za fľašu.!

Chuť vína Merlot

Líšia sa veľmi v závislosti od expozície a pôvodu.

Najbežnejšia odroda Merlot pochádza z Bordeaux. Takýto nápoj má bohatú chuť bobúľ, v ktorej sú tkané ostružiny, ríbezle, maliny a čerešne.

Vôňa mladých vín môže obsahovať tóny kakaa, fialiek alebo sliviek..

Nápoje vo veku v dubových sudoch vydýchajú sladkosti, hľuzovky alebo dokonca upravenú kožu.

Chuť vína Merlot

Ako piť Merlot

  1. Teplota napájania: 60–68 ° F / 16–20 ° C
  2. Druh skla: široké poháre na víno
  3. Dekantovať: 30 minút

Občerstvenie a jedlo podľa Merlot

Merlot je vynikajúce víno vhodné pre rôzne jedlá. Neboj sa experimentovať!

Napríklad v utorok večer pre vstupnú úroveň Merlot: pizza, kuracie barbecue alebo panini so slaninou a šampiňónmi.

Pre víno s dominantným postavením Merlotu a ďalšie, napríklad, je vhodný Bordeaux: pečená morka, hovädzie rebrá alebo dedinský ratatouille. Pre lahôdky z duseného mäsa skúste pridať omáčku z chimichurri..

Pre Merlot z Nového sveta: jahňacie, vyprážané teľacie alebo filé mignon s omáčkou z červeného vína s korením.

Pre dlhodobé Merlot je ako desiata vhodný vek 10 a viac rokov.

Príbuzný

Ponuka