Káva s rumom

Káva s rumom je vynikajúcou kombináciou dvoch doplnkových nápojov. Obidve sú silné, aromatické, zohrievajúce, ale káva povzbudzuje, dodáva vitalitu, stimuluje a rum uvoľňuje telo a myseľ. Zdá sa, že tieto vlastnosti sú opačné, ale výsledkom kombinácie kávy a rumu je veľmi harmonický nápoj s vynikajúcou chuťou. Sila oboch zložiek môžete zjemniť pridaním cukru, melasy, mlieka, šľahačky, bobúľ a korenia..

O menách

Kombinácia je tak úspešná, že sa rozšírila do celého sveta. „Arroze Cafe“ vo Francúzsku, „Pharisee“ v Nemecku, „Fiacre“ vo Švajčiarsku, „Karibská káva“ na Kube a na Jamajke - to všetko sú variácie výroby kávy s rumom. Príbeh farizejov sa odhalí ďalej a Fiakre vďačí za meno viedenským taxikárom, ktorí sa v chladných dňoch vyhrievali týmto nápojom. V priebehu času však bola švajčiarska rumová káva obohatená šľahačkou a čerešne v sklenenom pohári. Vo švédskej verzii sa tekutý krém naleje do zmesi kávy a rumu a pena sa vyrobí z vaječného žĺtka šľahaného cukrom..

Názov nápoja patrí aj medzi námorníkov, ktorí dlho udržiavali rum na lodiach na dezinfekciu vody - „Medveď“. Ak je cukor v recepte nahradený melasou, dostanete „Cajun“ - ďalšiu odrodu tohto nápoja.

Klasický recept

Alkoholová zložka sa mení podľa potreby - pretože intoxikačný účinok nemusí byť vždy silný. Aj keď klasický recept na kávu s rumom naznačuje určité proporcie, v ktorých sa každá zložka ukáže ako najlepšia. Na tento účel zvoľte kvalitné suroviny. Kávové zrná sa odporúča zomlieť bezprostredne pred prípravou. Najlepším riadom na varenie je medený Turk s úzkym krkom. Rum bude vyhovovať ako svetlo, tak tmavý.

Pomer častí je nasledujúci:

• Vyžaduje sa 1 liter vody
• 65 g prírodnej kávy,
• 100 g cukru a
• 100 g rumu.

Najprv musíte v Turku uvariť pomerne silnú kávu. Nechajte to variť a napätie. Potom znova privarte, pridajte cukor a rum, zahrievajte, kým sa piesok nerozpustí a nalejte do vysokých šálok.

Je prijateľné variť kávu okamžite s cukrom bez filtrovania a potom zvážiť prítomnosť sedimentu na dne Turkov. Ďalším „trikom“, ktorý dodá oheň pri servírovaní nápoja, je zapáliť rum pred jeho naliatím do hotovej kávy.

Nemecký „farizej“

Nemecká verzia nápoja si zaslúži osobitnú pozornosť vzhľadom na jeho zložky a históriu. V tomto recepte je uzáver šľahačky, cez ktorú musíte vypiť zmes kávy a rumu pomocou skúmavky.

Neobvyklé meno sa spája aj s „tajným“ spôsobom pitia nápoja. Legenda hovorí, že obyvatelia nemeckého mesta prišli s takým dômyselným spôsobom, ako piť kávu s rumom tajne od miestneho farára, ktorý je prísny voči alkoholu. Napriek tomu však pod príchuťou smotany a kávy objavil zakázanú prísadu - rum, a preto nazval farizejov klamstvom.

Pozoruhodné sú aj pravidlá používania tohto nápoja..

1. Nemiešajte prísady.
2. Porušiteľ prvého pravidla platí pre všetkých prítomných nápoj.
3. Každý, kto pil osem nápojov v rade, má právo zdvihnúť pohár. Toto pravidlo však nestanovuje množstvo rumu v káve, čo poskytuje medzeru majiteľom inštitúcie, ktorí sa nechcú rozlúčiť s poháremi na víno..

Ovocné a bobuľové motívy

Špeciálna chuť sa získava pri káve s rumom, ak do nápoja pridáte počas varenia pár bobúľ. Môže to byť marhuľa, jahody, černice, čučoriedky, ríbezle, čučoriedky, egreše. Na 1 porciu potrebujete asi 1 stôl. lyžicu bobúľ a pár marhúľ, mierne rozdrvených pre najkompletnejšiu chuť. Táto možnosť je vhodná na priateľské stretnutia s domácimi koláčmi alebo dezertmi..

Iné spôsoby

Môžete piť kávu s rumom s chuťou a beletriou. Tu je niekoľko úspešných kombinácií, ktoré nápoj ozdobia a dodajú mu twist:

• mandľový prášok a pena zo šľahacích žĺtkov;
• škorica a šľahačka;
• plátky citrónu a pomaranča;
• zmrzlina a šľahačka na rumovú kávu.