Domáce kávové kvas recepty
Menu
Hlavné zložky:
Nedávne štúdie za posledné dva roky dokazujú, že výhody konzumácie kávy ďaleko prevyšujú potenciálne škody. Takže je dobre známe, že káva má silné močopudné vlastnosti, znižuje riziko vzniku cukrovky, rakoviny prsníka a prostaty, Parkinsonovej choroby a Alzheimerovej choroby..
zloženie:
- 1 liter prevarenej vody;
- 2 lyžice. l. cukor;
- 1 polievková lyžica. l. prírodná káva;
- 1 lyžička suché droždie.
Ako vyrobiť kvas z prírodnej kávy
Berúc do úvahy všetky tieto užitočné vlastnosti kávy, odporúčame vám trochu experimentovať a vyrobiť kávovú kvas podľa receptov uvedených nižšie..
Výroba kvasu z kávy je možná niekoľkými spôsobmi: z prírodnej kávy, z instantného alebo z kávového nápoja a tiež sa hrá s pridanými zložkami. Prvá, najjednoduchšia verzia kávového kvasu je recept s použitím prírodných mletých zŕn.
Zložky sú určené na 1 liter hotového nápoja. Ako nádobu použite dvojlitrovú nádobu, aby sa pena vytvorená počas fermentácie nerozliala.
Všetky zložky dôkladne premiešajte a nechajte tekutinu pod vekom nechať kvasiť 7 hodín v teple a tme. Po tejto dobe je kvas z kávy pripravený a vyžaduje iba chladenie a krásne podávanie.
Domáca káva Kvas má bohatú, bohatú chuť kávy, oveľa chutnejšia ako zakúpená kvas, pričom si nevyžaduje veľa času ani peňazí..
Domáca káva
Komponenty sú určené pre 10 litrov hotového nápoja.
- 1 kg cukru;
- 1 liter vriacej vody;
- 1 balenie kávového nápoja (napríklad „Jackdaw“);
- 0,25 balenia čerstvých kvasníc.
Za miešania nalejte kávový nápoj vriacou vodou, aby sa zabránilo hrudkám, rozpustte v ňom cukor a nalejte do desaťlitrovej nádoby. Droždie rozrieďte v 200 ml teplej vody a túto zmes nalejte do nádoby. Doplní sa studenou vodou a nechá sa cez noc pri izbovej teplote..
Ráno nalejte kvas do fliaš a preneste ich do chladničky. Nápoj by mal byť chladený.
Kvas z instantnej kávy a kyseliny citrónovej
Naopak, v nasledujúcom recepte na kvas z kávy a kyseliny citrónovej je káva malá a jej chuť nie je cítiť, ale pridanie takejto zložky má veľmi pozitívny vplyv na celkový buket nápoja..
- 3 l vody;
- 1 g Art. cukor;
- 15 g hrozienok;
- 1 polievková lyžica. l. kyselina citrónová;
- 1 lyžička instantná káva;
- 1 lyžička suché droždie.
Fermentačná nádrž, napríklad 3-litrová nádoba, naplňte teplou vodou (teplota asi 35 stupňov), pridajte cukor do vody a miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Potom pridajte kyselinu citrónovú, kávu, droždie a hrozienka a dôkladne premiešajte.
Fermentácia by sa mala uskutočňovať na teplom mieste, nádobu môžete umiestniť na slnko, takže proces varenia sa dokončí veľmi rýchlo - maximálne 3 hodiny, len v miestnosti - za 6 hodín.
Potom nalejte kvas do fliaš tak, aby do každej spadlo niekoľko hrozienok a nechajte ich ďalšie 3 hodiny pri izbovej teplote, potom ich uložte do chladničky.
Prvý deň bude mať kvas neostrú, nasladlú chuť s kyslosťou a druhý deň bude dokonale vyvážený, ostrý a napenený..
Kvas z instantnej kávy a jablčnej a hroznovej šťavy
Ako je uvedené vyššie, pri varení kvasu je vždy zaujímavé hrať sa s pridanými komponentmi. Pokúste sa vyrobiť kvas z hroznových jabĺk z instantnej kávy a hlavný nápoj akéhokoľvek sviatočného stolu bude výsledkom vašej práce. Šťavu je možné používať ako kúpenú, tak aj domácu.
Začať variť neskoro popoludní a po raňajkách budete mať pripravený čerstvý kvas.
- 1,5 litra prevarenej vody;
- 0,5 l čírenej jablčnej a hroznovej šťavy;
- 0,5 g Art. cukor;
- 1 lyžička instantná káva;
- 0,5 lyžičky droždie.
Varte vodu a ochladte na 35 stupňov. Do smaltu alebo sklenenej nádoby s objemom asi 3 l umiestnite všetky zložky a dôkladne ich premiešajte, až kým sa cukor úplne nerozpustí a kvasinky sa nerozpustia..
Omotajte handričku alebo uterák okolo nádoby naplnenej budúcim kvasom, voľne ju zakrývajte, aby sa udržala cirkulácia vzduchu, a vložte ju do tepla..
Po 12 hodinách bude kvas pripravený, pred podaním sa musí dôkladne prefiltrovať a chladiť jednu alebo dve hodiny v chladničke.
Dajte si drink!