Sýtená vodka: pôvodná alkoholická alebo nebezpečná „voda“

Výrobcovia alkoholu v boji za pozornosť spotrebiteľov často uvádzajú na trh neobvyklé alkoholické nápoje. Jedným takým produktom je sýtená vodka. Aj keď má nápoj svojich fanúšikov, kupuje sa hlavne s cieľom prekvapiť hostí alebo vyrobiť originálny darček..

Historický odkaz

Prvé pokusy o výrobu sýtených nápojov sa uskutočnili v 18. storočí. Anglický chemik Joseph Priestley, pre zaujímavosť, položil nádobu s vodou na sud s pivnou sladinou a dal si nápoj nasýtený plynovými bublinami. Jozefovi sa páčila neobvyklá chuť, a tak vyrobil prístroj na sýtenie vodou a v roku 1772 publikoval článok s výsledkami svojich experimentov. Priestley je považovaný za „otca“ tonikov a limonád, hoci vedec zo svojho vynálezu nikdy nedostal materiálne výhody.

V budúcnosti sa plynové zariadenia vylepšili viackrát a voda nasýtená bublinami pevne vstúpila do života Európanov. Už v roku 1799 bola v Dubline založená spoločnosť Thwaites Soda Water, ktorá vyrábala perlivé nápoje s prídavkom hydrogenuhličitanu sodného a vínnych kyselín. Po výrobkoch tejto továrne bol vo Veľkej Británii vysoký dopyt, pretože whisky bola zriedená sódou.

V budúcnosti sa nealkoholické bublinkové nápoje začali vo veľkej miere používať v kokteiloch v kombinácii so silným alkoholom, ale myšlienka na sýtenie vodky v priemyselnom meradle nikoho nenapadla až na začiatku 21. storočia. Dôvod bol ten, že výroba takéhoto produktu bola spojená s vysokými nákladmi a dopyt sa dal len veľmi ťažko predvídať. Plynová vodka sa v súčasnosti vyrába vo Švédsku, Litve a Spojenom kráľovstve, ale jedná sa o prémiové značky určené pre úzky okruh spotrebiteľov..

V Rusku je sýtená vodka vyrábaná spoločnosťou JSC Penza Vodka Plants, hoci v krajine túto technológiu pozná veľa predstaviteľov staršej generácie. Zvyk nasýtiť silné nápoje oxidom uhličitým bol v kruhoch mládeže rozšírený aj v časoch celkového deficitu. Fľaša vodky sa naliala do obyčajného sifónu pre domácnosť, ktorý bol v 80. rokoch k dispozícii takmer v každej domácnosti. Podľa spomienok experimentátorov mal postup zmysel, keďže sýtený pol litra stačil najmenej na päť ľudí. Kvôli oxidu uhličitému rýchlo prenikol alkohol do krvi, čo zaručilo účinok všetkým účastníkom párty.

Šumivé značky vodky

V Rusku nie je vodka s plynom veľmi žiadaná, pretože krajina má silné tradície klasického pitia. Okrem toho tento druh výrobkov patrí do prémiovej triedy a vzbudzuje zvedavosť iba u milovníkov exotiky..

Slávne značky:

• O2 Sparkling Premium je priekopníkom na trhu sýtených vodiek. Myšlienka vytvoriť neobvyklý produkt sa zrodila britskému vinárovi Philipovi Matlandovi počas osláv Nového roka a vývoju tejto technológie strávil takmer dva roky. Základom silného nápoja je obilný alkohol a zvláštnosťou je, že sa na plyn nepoužíva kyslík.
• Šumivá vodka Camitz vyrába značku vo Švédsku z alkoholu získaného päťkrát destiláciou. Výrobca používa kvalitné zrno z pšeničných polí Vastergotland a vodu z ľadovcového prameňa Tollsjo s bohatým minerálnym zložením. Fľaša sa otvára charakteristickou šampanskou bavlnou a šumivý efekt v otvorenej nádobe vydrží až 8 hodín.
• „Zlatý kohútik»V Rusku je dobre známy pre svoje neobvyklé balenie. Sýtená vodka sa vyrába na báze prémiového alkoholu „Alpha“ a naleje sa do plechoviek s obsahom 0,25 l.

Vlastnosti chuti sýtenej vodky

Chuť závisí od prísad použitých výrobcom. Výrobky podniku Penza sa najviac blížia klasickej vodke. Vďaka vysoko kvalitným surovinám má „Golden Cockerel“ miernu chuť a príjemnú charakteristickú arómu bez agresie alkoholu..

Britské O2 je ochutené exotickými afrodiziakami yohimbe a schizandra, ktoré dodávajú vodke ľahkú kvetinovú a zázvorovú príchuť.

Výrobca Camitz zaručuje, že sladká šumivá vodka je ideálne kombinovaná s morskými plodmi, pretože bubliny dokonale zdôrazňujú soľ, a tiež odporúča výrobok používať v koktailoch..

Vplyv na zdravie

Vodka „Zolotoy Petushok“ sa v roku 2019 zrazu ocitla v centre zvýšenej pozornosti novinárov, ktorí dokonca nazvali pomerne drahý nápoj „swill with bubble“. Existujú publikácie, v ktorých odborníci informovali o deštruktívnom účinku sýtenej vodky na telo.

Britskí vedci však ešte v roku 2007 analyzovali šumivé liehoviny a v nápojoch našli iba jednu nebezpečnú vlastnosť - rýchlu intoxikáciu..

Všetky známe značky sú vyrobené z prvotriednych alkoholov a v malom množstve sú oveľa menej nebezpečné ako bežná lacná vodka. Hlavnou vecou je dodržiavať opatrenie a pamätať na následky zneužívania..