Ako variť mandľovú tinktúru doma
Mandarínková tinktúra je nezvyčajný a lahodný dezertný alkoholický nápoj, ktorý sa dá ľahko a potešiť doma..
Menu
Takáto pochúťka bude určite určite hodnou ozdobou akéhokoľvek sviatku, ale môže byť aj účinným preventívnym opatrením na posilnenie imunity, zmiernenie stresu a tiež na pomoc v boji proti depresii, nespavosti a nachladnutiu..
Pripojte sa k nám a spoločne hľadáme potvrdenie vyššie uvedených tvrdení a pochopíme najjednoduchšiu technológiu prípravy mandarínkových tinktúr na mesačnom svite, vodke a alkohole.
Znalci prvotriedneho alkoholu vlastnej výroby milujú tento recept, pretože v ňom použité mandarínkové kôry dokonale skrývajú nevýhody slabo rafinovaného destilátu a dokážu sa vysporiadať s ostrým nepríjemným zápachom zo spaľovacích olejov..
Základné zložky
| komponenty | dávkovanie |
| stredné mandarínky | 6 ks. |
| mesačný svit s dvojitou destiláciou | 500 ml |
| granulovaný cukor | 20 g |
Výrobná technológia
- Najprv treba mandarinky dôkladne umyť teplou vodou tvrdou žínkou, aby ste sa zbavili chemikálií a zvyškov vosku, ktoré sú pokryté ovocím, aby sa zvýšila ich trvanlivosť. Potom ovocie utrite dosucha pomocou papierových utierok.
- Opatrne nakrájajte chuť na zeleninu alebo ostrý nôž. Zároveň dbáme na to, aby sme sa nedotkli bieleho mäsa, ktoré môže pokaziť budúci alkoholický nápoj a spôsobiť mu nepríjemnú horkosť..
- Pomocou akejkoľvek vhodnej metódy vytlačte šťavu z jedného olúpaného mandarínky, potom nalejte do vhodnej nádoby a vložte ju do chladničky. Zvyšok mandarínok nepotrebujeme.
- Spusťte mandarínkové šupky v litrovej nádobe a nalejte na ne kvalitný mesačný svit.
- Nádobu utesnímeme pevným vekom capron a prísady dôkladne pretrepáme.
- Alkoholickú zmes necháme vylúhovať tri týždne a umiestnime ju na teplé a tmavé miesto. Počas uvedeného obdobia každý tretí deň dôkladne pretrepte obsah nádoby.
- Infúziu filtrujeme cez gázovú tkaninu a opatrne mačkáme mandarínkovú šupku.
- Nalejte prefiltrovanú tekutinu do čistej nádoby a pridajte do nej predtým vylisovanú mandarínkovú šťavu a granulovaný cukor..
- Zmes sa dobre mieša, kým sa kryštály cukru nerozpustia úplne v kvapaline.
- Nádobu korku zakryjeme, necháme dozrieť nápoj a dosiahneme potrebnú silu počas ďalších 3-4 dní. Ak chcete dosiahnuť väčšiu priehľadnosť, dôkladne prefiltrujte cez gázu a bavlnený filter..
- Vylievame hotové výrobky do sklenených fliaš a ochutnávame našu tvorbu.
Recept na tinktúru z mandarínky na alkohol
Tento alkoholický nápoj nepochybne osloví milovníkov dobrého domáceho alkoholu vyrobeného výlučne z prírodných surovín..
Presne podľa receptu získate neporovnateľný, elegantný citrusový alkohol s jemnou, mierne sladkou chuťou a výraznou vôňou čerstvého, šťavnatého mandarínky, bez náznaku štipľavej vône silného alkoholu..
Odporúčam pripraviť túto obmedzenú dodávku alkoholu, aby sa vypil do 3 až 4 týždňov, pretože existuje názor, že tento alkohol nevydrží dlhodobé skladovanie a má sklon zhoršovať sa..
Základné zložky
| komponenty | dávkovanie |
| stredné mandarínky | 8 ks. |
| 95% alkoholu | 1 liter |
| fruktóza | 20 g |
| pasterizované mlieko s obsahom tuku 2,5% | 80 - 100 ml |
Výrobná technológia
- Mandarinky dôkladne umyte tvrdou handrou a potom utrite dosucha utierkou.
- Ovocie čistíme z kôry, potom z bielej dužiny odstránime šupku, ktorá dodá potrave zbytočnú horkosť..
- Vytlačte šťavu z niekoľkých olúpaných mandarínok. Potrebujeme približne 85 - 90 ml mandarínkovej šťavy.
- Šťavu prefiltrujte a odošlite do chladničky, aby sa rozjasnila.
- Ošúpané šupky sa spustia do nádoby, aby trvali na tom, a nalejú do nej alkohol.
- Infúziu umiestnime do teplej a tmavej miestnosti a stojíme dva týždne.
- Po stanovenom období nápoj prefiltrujeme a zriedime ho balenou alebo pramenitou vodou, aby sme získali pevnosť 45 otáčok.
- Do zriedenej kvapaliny pridajte fruktózu a vyčírenú mandarínkovú šťavu..
- Masu dôkladne premiešajte, až kým zrnká sladkej zložky úplne nezmiznú. Ak je kvapalina veľmi zakalená, neznepokojujte sa..
- Nalejte tam pasterizované mlieko. Okamžite by sa mal zvlniť a vypadnúť z vločiek, čo pomôže zbaviť sa zákalu a výrazne zjemní chuť alkoholu..
- Zvyšné zrazené mlieko okamžite zozbierajte výlučne pomocou drevenej lyžice.
- Nápoj filtrujeme cez gázu a ochutnávame náš výtvor.
Recept na mandarínkovú tinktúru na vodke
Existuje veľa zaujímavých receptov na mandarínkovú tinktúru na vodke. Najskôr by som chcel ponúknuť prepracovanejšiu verziu gurmánskych špecialít, ktorá úspešne kombinuje rozmanitosť rôznych tónov vône a aromatických kytíc.
V tomto recepte použijeme nielen mandarínkovú šupku, ale aj dužinu, ako aj šťavu samotného ovocia. Sila hotového výrobku sa pohybuje od 28 do 32 otáčok, ale je ľahké piť a veľmi ľahko.
Základné zložky
| komponenty | dávkovanie |
| mandarínky | 7 ks. |
| kvalitná vodka | 500 ml |
| granulovaný cukor | 100 g |
| balená voda | 150 ml |
| škorica | 1 palica |
| badyánu | 2 hviezdičky |
| vanilka | 1 štipka |
Výrobná technológia
- Mandarinky dôkladne umyte, potom ich utrite dosucha.
- Opatrne odrežte chuť a vyhnite sa vniknutiu bielej buničiny. Kôru nakrájajte na tenké prúžky.
- Dajte rozdrvenú kôru, škoricu, badyánu a vanilku do litrovej nádoby.
- Výslednú zmes nalejte do silného alkoholu a všetko dôkladne premiešajte..
- Nádobu pevne prikryte a umiestnite ju na teplé, tmavé miesto, kde stojíme infúziu jeden týždeň.
- Mandarínky, ktoré zostanú bez šupky, sa odstránia zo semien a bielej dužiny, po ktorej ich rozomeleme v mixéri alebo mlynčeku na mäso..
- K výslednej suspenzii sa pridá voda a granulovaný cukor a zapáli sa.
- Za stáleho a intenzívneho miešania zmes postupne privarte do varu..
- Sirup prirodzene ochladzujeme a potom ho na pár hodín pošleme do chladničky.
- Infúziu filtrujeme cez gázový filter a opatrne stláčame zmes korenín a mandarínkovej kôry.
- Chladený sirup zmiešame s filtrovanou infúziou a potom si nápoj ponecháme ďalšie dva týždne.
- Ak je to potrebné, zopakujte proces filtrácie hotového likéru a ochutnajte našu tvorbu.
Video recepty na mandarínkovú tinktúru
Nezabudnite sa pozrieť na videá, ktoré predložili skúsení mesačníci, ktorí si osobne vyvinuli značkové recepty na domáci mandarínkový alkohol..
Video číslo 1. Prvé video je určené pre začiatočníkov na pozeranie, pretože ukazuje najjednoduchšiu technológiu na výrobu domácej mandarínkovej tinktúry na alkohol..
Video číslo 2. Toto video navrhuje preskúmať zložitejší recept na tinktúru na šupkách mandarínky a mesačnom svite. Okrem toho skúsený vinár vám predstaví zvedavý a efektívny spôsob, ako sa vysporiadať s štipľavým a nepríjemným zápachom domáceho destilátu, ktorý sa bežne nazýva „kat“.
Video číslo 3. Po zoznámení sa s týmto videom sa naučíte, ako zušľachťovať obyčajnú vodku a ako sa zbaviť jej horiacej chuti a štipľavej vône pomocou mandarínok. Odborník vo svojom odbore vás naučí, ako vyrobiť mandarínkovú tinktúru, ktorá má jemnú, citrusovú príchuť a jemnú, rafinovanú arómu..
Užitočné informácie
- Neopakujte chybu mnohých a nezamieňajte si mandarínkovú tinktúru s „mandarínkovým likérom“, ktorý sa líši svojimi vlastnými odtieňmi chuti a vône..
- Bez ohľadu na to, aký ste skúsený mesačník, stále odporúčam spoznať najlepší výber tinktúry na vodke, ktorý zahŕňa najznámejšie a najvyhľadávanejšie alkoholické nápoje pripravené doma.
- Ak vyrábate destilát vyrobený z vlastnej krajiny, pozrite sa na zoznam najlepších - recepty na tinktúry na mesačnom svite - ak vás niektorý z nich zrazu zaujme. Jednou z významných výhod akejkoľvek tinktúry je dokonalé zamaskovanie všetkých nedostatkov domácej piva..
- Ak chcete odhaliť všetky výhody domáceho alkoholu, musíte prísne dodržiavať pravidlá jeho používania. Keďže dnešná téma je venovaná tinktúram, navrhujem vyskúšať si svoje znalosti v tejto oblasti a zistiť to, ako piť tinktúru.