Diy becherovka: recepty

Široká škála alkoholu je dnes schopná vyhovieť požiadavkám každého, dokonca aj toho najchudobnejšieho spotrebiteľa. Alkoholické výrobky sa vyrábajú s pridaním rôznych zložiek: byliny, ovocné nektáre, mäta. Bylinné tinktúry sú veľmi žiadané, najslávnejšie sú Becherovka

.

Skutočný recept na becherovku, ktorý vymyslel Joseph Becher, je držaný v najprísnejšej dôvere. Je známy iba dvom továrňovým majstrom..

Na podnebí je tento nápoj na rozdiel od iného známeho alkoholu. Trochu sladký likérový likér má jedinečnú vôňu. Všetko vďaka bylinkám, ktoré tvoria nápoj.

DIY Becherovka

Remeselníci sa už dlho naučili, ako si pripraviť becherovku vlastnými rukami doma. Bukhlovars (ľudia, ktorí pripravujú alkoholické nápoje) používajú recepty, ktoré prešli viac ako jednou zmenou, aby vytvorili koktaily a tinktúry. Vďaka pokusom sa Bukhlovarom podarilo zostaviť najúspešnejší recept na becherovku. Tak, ako variť becherovka doma?

Prvý recept

Recept Becherovka doma dostatočne jednoduché. Na výrobu becherovky doma budete potrebovať:

• výrobok obsahujúci alkohol, s obsahom alkoholu 55%, vodka, mesačný svit (1,2 l);
• mletá škorica (5 g);
• cukor (8 lyžíc l.);
• korenie (8-10 ks);
• anízu (10 g);
• pomarančová kôra (30 g);
• kardamóm (1 g);
• čistená voda (250 ml);
• púčiky klinčekov (14–15 ks);
• Objem 2 litre.

Korenie sa musí naliať produktom obsahujúcim alkohol, korku a uložiť na teplé miesto na 7 dní. Miešajte nádrž denne trasením. Vylejte čistenú vodu na cukor, nechajte ju zohriať, zohrejte a varte 10 minút za stáleho miešania, až kým sa cukor úplne nerozpustí..

Dekantujte alkohol s korením, pridajte cukrový sirup. Nechajte pôsobiť 3 dni. Alkohol pripravte na fľašu a nechajte vychladnúť.

Druhý recept

Bylinky v tomto recepte na domácu becheru doma zohrávajú významnú úlohu. Na výrobu tinktúry becherovky je potrebné pripraviť veľa korenia. Pripravte tinktúru z:

• borievka (1 ks);
• výrobok obsahujúci alkohol s obsahom 55% vodky, mesačný svit (1,2 l);
• škorica v tyčinkách (1 - 2 ks);
• pomarančová alebo citrónová kôra (z jedného ovocia);
• Ľubovník bodkovaný (10 gr.);
• kardamóm (8 ks);
• púčiky klinčekov (13 ks);
• harmanček (10 g);
• badyánu (1 ks);
• anízu (10 ml);
• korenie (6–7 ks);
• koreň sladkého drievka (5 ml);
• galangal (malý stĺpec);
• palina (5 g);
• fenikel (10 g);
• koriander (5 g);
• čistená voda (2 lyžice);
• šalvia (10 g);
• granulovaný cukor (0,5 kg);

Zmiešajte všetky bylinky a koreniny a pridajte produkt obsahujúci alkohol (vodka, mesačný svit). Nádobu zatvorte a na 20 dní vložte na teplé miesto. Potom tinktúru vyjadriť, Môžete použiť nesterilný obväz zložený do niekoľkých vrstiev. Vylejte čistenú vodu na cukor, pomaly zapaľujte, varte, kým sa cukor úplne nerozpustí, za stáleho miešania. Nalejte sirup do namáhanej tinktúry a vyberte krúžok na chladnom tmavom mieste na 2 týždne.

Recept tri

Najkrutejší recept zo všetkých vyššie uvedených. Na varenie budete potrebovať:

• dubová kôra (hrsť);
• anízu (20 ml);
• voda s plynom (500 ml);
• škorica (1 lyžička);
• pomarančová kôra (z jedného ovocia);
• cukor (250 g);
• kardamóm (5 kor.);
• vanilín (1 lyžička);
• klinčeky, púčiky (25 ks);
• korenie (15 ks);
• čistý alkohol (1000 ml);
• sklenená nádoba (2 l.).

Nalejte produkt obsahujúci alkohol do sklenenej nádoby a pridajte všetky dostupné koreniny. Po dobu 7 dní ho očistite na teplom mieste, odporúča sa triasť raz za pár dní. Cook cukrový sirup (pozri vyššie), nalejte cukrový sirup do tinktúry alkoholu vyjadrené. Pripravte becherovku čistú týždeň na chladnom mieste. Vezmite chladené.

Ako piť becherovka?

Pri použití becherovky sa musí dodržať určitý rituál. Znalci tohto nápoja odporúčajú konzumovať likér:

• V čistej forme bez pomocných zložiek. V Českej republike sa tento nápoj konzumuje počas večere s jedlom. Podávame hlavne v malých pohári, s pomarančovou syrom a škoricou.
• S penovým pivom. Obyvatelia Slovenska vypili pohárik becherovky a pili ho. Predpokladá sa, že taký tandem dokáže odhaliť všetku chuť nápoja. Nemali by sme však zabúdať, že takýto tandem ohrozuje rýchlu intoxikáciu.
• Ako liek. Do čaju sa pridáva tinktúra v množstve čajovej lyžičky na šálku čaju. Pomáha odstraňovať problémy s gastrointestinálnym traktom a posilňuje imunitu.
• ako základ pre kokteil. Samotná Becherovka je dosť silná, takže ju možno zriediť šťavou alebo ovocným nektárom, do nápoja pridať mätu, citrón a ľad. Najlepšie je užívať hroznové, ríbezle a čerešňové šťavy. Majú pikantnú kyslosť, ktorá dodáva kokteilu jedinečnú chuť.